Növünə görə ən məşhur avokado növləri: məhsulun təsviri və fotoşəkili

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Avokadonun müxtəlif növləri bir qədər fərqlidir və görünüşü armudvari və ya yuvarlaqdır. Meyvənin uzunluğu 10 sm-ə çatır, ağacın müxtəlifliyindən və müxtəlifliyindən asılıdır. Səthi tünd yaşıl rəngə malikdir, kölgələr yetkinlik dərəcəsindən asılı olaraq öz aralarında fərqlənir. Tamamilə yetişmiş meyvələr demək olar ki, qara rəngə malikdir. Avokadonun içərisində böyük bir toxum var və onu yemək olmaz.

Avokado adətən salatların və müxtəlif qəlyan altıların hazırlanmasında istifadə olunan pəhriz məhsuludur. O, vegetarianlar arasında sevimlidir, çünki tərkibindəki vitamin kompleksi yumurta və ət məhsullarının istifadəsini tam əvəz edə bilər.

Meyvə kosmetologiyada kifayət qədər məşhurdur, müxtəlif kremlərə və losyonlara əlavə olunur. Avokado yağı antimikrobiyaldır və tez-tez dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Dərinin sürətli sağalmasını və bərpasını təşviq edir.

Vitamin kompleksinə gəlincə, tərkibi kifayət qədər zəngin və müxtəlifdir. Avokadonun tərkibində yağ və şəkər yoxdur, ona görə dəmüxtəlif diyetlərdə istifadə olunur. Kompozisiyaya aşağıdakı elementlər daxildir:

• vitaminlər: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• fol turşusu.

Makronutrientlər:

• kalium;
• xlor;
• kalsium;
• fosfor;
• maqnezium;
• kükürd;
• natrium.

Mikronutrientlər:

• alüminium;
• sink;
• bor;
• flüor;
• dəmir;
• mis;
• yod;
• manqan;
• kob alt.

Ekzotik meyvə kifayət qədər faydalıdır. Daimi istifadə yaddaşın diqqətini yaxşılaşdırır və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Avokadonun növləri və növləri

Fotolar müxtəlif növlərin necə göründüyünü anlamağa kömək edəcək.

Artıq bildiyiniz kimi avokado kifayət qədər yayılmış meyvədir. 1000-ə yaxın çeşidi var. Və hamısının dad və rəng keyfiyyətlərində öz fərqləri var. Mağaza rəflərində ən çox rast gəlinən ən yaxşı avokado növlərinin siyahısı var.

Meyvənin içi qaymaqlı konsistensiyaya malikdir, müxtəlif salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün əlverişlidir. O, həmçinin püresi, souslar, spagetti sosları və digər məşhur yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Avokado növləri növünə görə təsnif edilir, onlardan yalnız ikisi var - A və B. Çiçəkləmə erkək və dişi bölünür. Bitki dişi çiçəklərini səhər, erkəyi isə başqa gün açırsa, o zaman bitki A növü hesab olunur. Dişi çiçəklər günorta, erkəklər ertəsi gün isə B növüdür.

Eyniavokadolar dərinin qalınlığına və teksturasına, yarpaqda razyana qoxusunun olmasına, meyvə vermə və çiçəkləmə dövrünə görə üç növə bölünür.

Gəlin avokadonun məşhur sortlarına baxaq.

Hass

Hass, mağaza rəflərində çox rast gəlinən ümumi növlərdən biridir. Armud formasına malikdir, səthi sərt dəri ilə örtülmüşdür. Bu növün fərqli bir xüsusiyyəti dərinin rəngidir. Yetişməmiş məhsul yaşıl rəngə malikdir və yetişməyə yaxın tünd bənövşəyi və ya şokolad rəngi əldə edir.

Dad keyfiyyətlərinin də öz fərqləri var, içi yağlı və yumşaqdır, bir az qozlu ətir və kifayət qədər incə qoz dadı var.

Hass daşınmaq üçün də əlverişlidir, yaxşı yetişmə dərəcəsinə malikdir, çox nadir hallarda xarab olur və görünüşünü itirir. İl boyu yetişdirildi və Keniya, İsrail, Meksikadan bizə çatdırıldı.

Fuerte

Xarici olaraq, bu avokado çeşidi daha uzun formaya malikdir, dərisi hamar, açıq yaşıl rəngə malikdir, daxili sümük isə kiçikdir. Ət, becərildiyi ölkədən asılı olaraq, açıq ağ və ya sarı ola bilər, yüksək yağ tərkibinə malikdir və çox dadlıdır.

Bir çox ölkədə yetişdirin və maraqlısı odur ki, hər ölkədə bu çeşidin dadı bir-birindən tamamilə fərqlidir.

Meyvələr yayda və payızda yetişir. Nəqliyyatda problemli və qeyri-sabitdir.

Ettinger

Bunun dadıçeşidlər çox tez-tez fərqlənə bilər, hamısı meyvənin yetişmə dərəcəsindən asılıdır, bəzən hətta başqa bir çeşidlə qarışdırıla bilər. Yalnız yetişmiş meyvələr şam qozunun dadına malikdir, lakin artıq yetişmiş və tünd qabıqlı avokadolar emal edilmiş pendirin dadını alır. Xarici olaraq, pulpa da pendirə bənzəyir. Bu çeşid satışda liderdir, onun əsas üstünlüyü daddır. Dadsız məhsula çox nadir hallarda rast gəlinir.

Dəri nazikdir və tez zədələnməyə meyllidir. Təsadüfən pulpa ilə birlikdə istehlak etsəniz narahat olmayın, o, təhlükəsizdir və bəzi avokado növlərindən fərqli olaraq zəhərli maddələrə malik deyil.

Bu çeşidin başqa bir fərqi daşdır. Olduqca qeyri-adi uzanmış formaya, boz rəngə və təsir edici ölçüyə malikdir.

Ettinger çeşidi uzun müddət saxlanıla bilər və heç bir qüsursuz öz görünüşünü saxlaya bilər. Bu, tez-tez çürümə və ya ləkə əlamətləri göstərən digər növlərlə müsbət müqayisə olunur. Bu cür vahidlər yenilməz hala gəlir, çünki kiçik zədələr bütün məhsulu korlaya bilər. Ettinger, əksinə, uzun müddət saxlanılır və yalnız zaman keçdikcə mükəmməl dadını əldə edir.

Amma satışda açıq rəngli və tünd ləkəli meyvələr nəzərə çarpırsa, bu alışdan çəkinmək daha yaxşıdır. Çox vaxt belə zədələnmələr düzgün saxlamama, uyğun olmayan daşıma qaydaları və ya məhsulun dondurulması səbəbindən baş verir.

Zutano

Bu, Qvatemala avokado növüdür. Dərisi nazik vəparlaq tekstura və sarı-yaşıl rəng. Bu rəng bütün yetkinlik dövrü üçün dəyişməz qalır. Meyvələr bütün payız dövründə, qışa qədər yığılır.

Daxili hissə - pulpa, yumşaq və bir qədər sulu, açıq yaşıl. Daş meyvənin kiçik ölçüsünə nisbətən olduqca böyükdür - 450 q, bu ən yaxşı seçimdir.

Pinkerton

Bu avokadonun hibrid sortlarından biridir - pinkerton. Uzunsov armud formasına malikdir. Meyvələr kifayət qədər böyükdür və 550 q-dan çox olur. Meyvənin böyük ölçüsünə gəldikdə, toxum kiçikdir və 10% -dən çox deyil. Qabıq tünd yaşıl rəngdədir və kobud bir quruluşa malikdir. Meyvələr nə qədər yetişsə, rəngi bir o qədər zəngin olur. İçərisində qaymaqlı dad var, pulpa rəngi açıq yaşıldır. Bu çeşid yüksək yağ tərkibi ilə məşhurdur. İçi qabıqdan ayırmaq üçün kifayət qədər asandır. Meyvələr yay və payızda yetişir.

Semil-34

Bu çeşid daha ekzotik və bahalıdır, belə desək, premium sinifdir. Xarici olaraq, meyvə topa bənzəyir, daha oval bir forma malikdir. Etkileyici bir ölçüyə çatır - orta hesabla təxminən 1 kq. Yalnız pulpa demək olar ki, 70% olmasına baxmayaraq. Dominikan Respublikasında yetişdirilir, lakin dünyanın bütün guşələrinə çatdırılan isti iqlimə baxmayaraq, Semil-34 təəccüblü dərəcədə şaxtaya davamlıdır. Müxtəlif temperaturlarda uzun raf ömrü.

Digər avokado sortları kimi Semil-34 də dadını dəyişməklə yanaşı, yetişmə dərəcələrinə malikdir. Təmiz yetkinmeyvə meyvə notu ilə xoş şirin dadına malikdir. Artan şirəliliyə malikdir, sadəcə bir meyvə kimi istehlak olunur. Lakin guakamol üçün daha az uyğun olan seçim yalnız artan nəmlik səbəbindən yeməyi korlaya bilər.

Bütün sortlar bir-birinə bir qədər bənzəyir və yetişmə zamanı dadını dəyişmək qabiliyyətinə görə digər sortlarla asanlıqla qarışdırıla bilər. Məsələn, Semil-34-ün çox yetişməsinə icazə versəniz, onu Hass çeşidindən dadmaq demək olar ki, mümkün deyil. Tekstura yağlı və qozlu olur, ət isə parlaq sarıya çevrilir.

Royal qara avokado

Xarici olaraq, bu avokado çeşidinin meyvəsi yuvarlaqdır və qara sıx qabığa malikdir. Daş kiçik ölçülü, əti zəngin sarı rəngdədir. Bu çeşid adi mağazaların rəflərində nadirdir və hətta ixtisaslaşmış meyvə-tərəvəz mağazalarında həmişə tapa bilməyəcəksiniz. Meyvələr qışda yetişir - dekabr-mart.

Avokado sortlarının bəzi variantlarını nəzərdən keçirərək, bu məhsulun faydalı xüsusiyyətlərə malik zəngin çeşidini görə bilərsiniz. Becərmə bu gün aktualdır və daşınma və saxlama üçün daha uyğunlaşdırılmış yeni sortların alınması üzrə işlər hər il aparılır.

Almazdan əvvəl avokadolara baxarkən diqqətli olun, səthi qeyri-bərabər və ya tünd ləkələri olan zədələnmiş meyvələrdən qaçın. Axı, ən kiçik zərər bütün meyvənin dadını əhəmiyyətli dərəcədə poza bilər.