Kartof və yerkökü ilə Mimoza salatı: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof, yerkökü və digər eyni dərəcədə dadlı əlavələrlə Mimoza salatı çoxdan çoxumuz tərəfindən sevilir. Çox vaxt bayram üçün hazırlanır. Reseptlərin müxtəlifliyi salatın universal olmasına və praktiki olaraq narahat etməməsinə kömək edir. Siz klassik reseptə uyğun olaraq Mimoza salatını kartof, yerkökü və digər adi məhsullarla bişirə və ya yeməyi daha zərif inqrediyentlərlə zənginləşdirə bilərsiniz.

Ad və tanınma

Parlaq dekorasiyasına görə uzun illər məşhur olan qəlyan altı. Klassik versiya, salatın səthinin qalın bir qızardılmış yumurta sarısı ilə bəzədilməsini təklif edir. Beləliklə, günəşli mimozanın yaz budaqları ilə əlaqələndirilir.

Hər evdar qadının öz reseptləri var. Dekorasiya və xidmət üsulu, həmçinin inqrediyentlər dəsti dəyişdirilə bilər. Amma üçünƏvvəlcə ənənəvi naxışa uyğun olaraq kartof və yerkökü ilə Mimoza salatı üçün bir neçə sadə reseptə baxaq.

Klassik

Hamısı necə başladı? Kartof, yerkökü və konservləşdirilmiş balıq ilə sadə Mimoza reseptindən.

Kompentlərin siyahısı:

• Bir banka konservləşdirilmiş sauri (öz şirəsində və ya yağda).
• Kartof - 3 ədəd
• Kök - 1 əd. Kartof və yerkökü ilə "Mimoza" üçün orta ölçülü tərəvəz seçmək daha yaxşıdır.
• Soğan (istəyə görə. Soğanı sevməyənlər adətən bu məhsuldan yan keçirlər. Kartof, yerkökü və soğansız mimoza süfrəyə yaxşı gedir.
• Yumurta - 4 ədəd.
• Duz.
• Mayonez.

Bişirmə üsulu

Tərəvəzləri və yumurtaları yuyun və qaynadın, sərinləyin.

Soğandan qabığını çıxarın və doğrayın. Nə qədər kiçik olsa, salat bir o qədər gözəl görünür. Bəli və dadı daha incə olacaq. Hazırlanmış soğanı 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün. Qaynar suyu boş altın və soğanı soyuq suda yuyun.

Kök və kartofun qabığını çıxarın. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirib sürtürük. Kartof daha böyük bir fraksiya ilə rəndələnə bilər. Tərəvəzləri müxtəlif qablara düzün.

Yumurta təmiz, ağ və sarıya bölün. Zülalları incə sürtgəclə doğrayın. Sarısı da sürtgəcdən keçirə və ya əzmək olar - sizə lazım olanı alırsınız.

Konservləşdirilmiş yeməkdən mayeni çıxarın. Balıq parçalarını düz bir səthə qoyun və hərtərəfli yoğurun.adi çəngəl. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün "Salatlar üçün" yazılmış balıq konservlərini ala bilərsiniz ki, özünüz xırdalamayasınız.

Kök, kartof və konservləşdirilmiş balıq ilə mimoza şiş salatı

Hazırlanmış inqrediyentləri ciddi şəkildə müəyyən edilmiş qaydada qat-qat salat qabına qoyun:

1. Əzilmiş konservlər alt qatdır. Üzərinə bir az mayonez əlavə edin.
2. Mayonezlə balığın səthinə dələ qoyun. Lazım gələrsə, bu təbəqə bir az duzlana bilər. Hamarlayın və mayonezlə yağlayın. Bu halda, birinci təbəqədən bir az daha çox tələb olunur.
3. Dələləri yerkökü və mayonezlə örtün.
4. Soğan qatını üstünə düzün, lakin mayonezsiz, əks halda soğan suyu buraxacaq və salat "üzər".
5. Kartof. Onu yüngülcə duzlamaq, düzləşdirmək və mayonezin bir hissəsi ilə ətirləmək lazımdır.
6. Sarısını kartof təbəqəsinin üzərinə yumşaq bir şəkildə tökün. Səthi şüyüdlə bəzəmək məsləhətdir.

Gəlin hazır salatı bir neçə saat soyuducuda dəmləyək və siz əminliklə sınaya bilərsiniz.

Mimoza pendir, kartof və yerkökü ilə

Bu seçim də olduqca populyardır.

Daxildir:

• Kartof - 2 - 3 orta boy kök yumruları.
• Kök - 1 böyük və ya 2 orta.
• Yumurta - 4 - 5 ədəd.
• Soğan.
• Pendir - 100 qram. Sərt sortlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
• 1 konservləşdirilmiş sardina və ya turşu.
• Zövqə görə duz və mayonez.

Tərəvəzləri qabığında yumuşayana qədər qaynadın. Yumurtaları "bərk" bişiririk - suyun qaynadığı andan ən azı 8 - 10 dəqiqə.

Soğanı xırda doğrayın. Tərəvəzdən lazımsız acılığı aradan qaldırmaq üçün üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su tökün, sonra suyu boş altın. Ancaq soğanın təbii dadı sizi çaşdırmırsa, buna ehtiyac yoxdur.

Kök və kartofun qabığını soyun və ayrı-ayrı boşqablara xırda doğrayın.

Dələ və pendir də sürtgəclə üyüdüləcək.

Sarıları ayrıca hazırlayın - hamarlanana qədər əzin.

Balığı dərin bir qaba qoyun, mayeni boş altın və çəngəl ilə doğrayın.

Forma verən Mimoza

Bu versiyada təbəqələr fərqli ardıcıllıqla yığılıb.

1. Salat qabının altını kartof çipsləri ilə düzün. Mayonez və pendirin də bir az duz olduğunu unutmadan öz zövqümüzə görə duzlayırıq. Kartof substratına mayonez torunu çəkin.
2. Üstünə soğan səpin. Qatı hamarlayın. Bir az hamarlayaq ki, o qədər də boş olmasın.
3. Pendir çipslərinin növbəti növbəsi. Gəlin bunu yüngülləşdirək. Üzərinə mayonez tor çəkin.
4. Dördüncü qat balıq konservləri bərabər düzülür. Xüsusilə yağda olsaydı, bir az daha az mayonez tələb edəcək.
5. Balıq qatını dələ püresi ilə örtün. Pişirmə prosesində təbəqələrə diqqətli münasibət haqqında unutmayın. Bir qaşıqla nə qədər zərif və rahat hərəkətlər etsəniz, salat bir o qədər gözəl olacaq. Daha çox protein lazımdırmayonez balıqdan daha çox.
6. Zülal qatını parlaq yerkökü təbəqəsinin altında gizləyin. Kök qırıntılarını hamarlayın və bir az əzin. Yenidən mayonezdən qəfəs çəkin.
7. Yığılmış salatın səthinə əzilmiş (püresi) toyuq sarısını yayırıq. "Mimoza"nı öz zövqünüzə görə bəzəyin.

Soyuducuda iki-üç saat saxladıqdan sonra xörək mayonezlə yaxşıca doyurulacaq - və süfrəni düzə bilərsiniz.

Yaşıl soğanlı mimoza

Müəyyən edilmiş ənənənin əksinə olaraq, salatın bu variantında soğan yoxdur. Əvəzində yaşıl soğan lələklərindən istifadə edilir ki, bu da yeməyi daha maraqlı edəcək.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• konservləşdirilmiş qızılbalıq - 1 qutu;
• üç kartof;
• qaynadılmış yumurta - üç ədəd;
• kök - 3 əd. (qaynadılmış);
• mayonez - 250 qram;
• yaşıl soğan - 1 dəstə;
• dadmaq üçün duz.

Bütün tərəvəzlərin qabığı soyulur, rəndələnir və salat qabına qat-qat düzülür. Çəhrayı qızılbalıq - birinci təbəqə. Səthi mayonezlə yüngülcə yağlamaq lazımdır. İkinci təbəqə kartofdur. Bir az duzlamaq və mayonez mesh çəkmək lazımdır. Üçüncüsü yerkökü, üstündə bir az mayonez. Dördüncü təbəqə mayonezlə qarışdırılmış zülallardan ibarətdir. Üstünü doğranmış sarısı ilə bəzəyin. Bu təbəqəni sousla yağlamaq lazım deyil. Səthinə doğranmış yaşıl soğan lələkləri səpin.

Salatı bir neçə saat soyuducuya qoysanız daha dadlı olar. Xoş iştahalar!