Suşi salatını qat-qat necə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yapon mətbəxi ildən-ilə daha da populyarlaşır. Bu gün yəqin ki, suşinin nə olduğunu bilməyən insan yoxdur. Bu kiçik rulonlar çoxdan hər hansı bir ziyafət və ya bufet üçün ən populyar əlavə olmuşdur. Bəs rulonların qatlanmasının mürəkkəb texnologiyasını mənimsəyə bilməyən və vərdişdən kənarda bayram süfrəsi üçün salatlar hazırlamağa davam edənlər haqqında nə demək olar? Belə bir vəziyyətdə, təxəyyül göstərə və bu iki yeməyi birləşdirə bilərsiniz. Nəticə orijinal, qatlı suşi salatıdır. Hazırlanması çox asandır. Bundan əlavə, hər bir ev xanımı əsas inqrediyentlərin siyahısını öz zövqünə uyğunlaşdıraraq improvizasiya edə bilər.

Fərdi həll

Bayram ərəfəsində bir çoxları süfrə üçün nə yeniliklər bişirəcəyini maraqlandırır. Axı, hər hansı bir sahibə həmişə öz kulinariya bacarıqları ilə qonaqları heyran etmək istəyir. Belə bir vəziyyət üçün suşi salatı idealdır. Qatlı məhsullar həmişə qeyri-adi və bir növ təntənəli görünür. Və Şərqin atmosferini yenidən yaratmaq üçün,yemək üçün adi suşinin bir hissəsi olan maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Siz tanış məhsulun olduqca orijinal sadələşdirilmiş versiyasını əldə edirsiniz. İş üçün sizə lazım olacaq: 300 qram düyü, 2 vərəq nori, 1 avokado, 200 qram qızılbalıq, 2 xiyar, 20 qram vasabi, həmçinin bir az küncüt və soya sousu.

Bişirmə prosesi çox sadədir:

1. Suşi salatını qat-qat düzməyə başlamazdan əvvəl məhsulları hazırlamalısınız. Əvvəlcə iti bıçaqla nori təbəqəsinin əsasını kəsin. O, istənilən forma (dairə və ya düzbucaqlı) və ölçü ola bilər.
2. Düyü qaynadın. Bunu etmək üçün 1: 1, 5 nisbətində su ilə doldurulmalı və atəşə qoyulmalıdır. Qaynadıqdan 7 dəqiqə sonra alov minimuma endirilməli və təxminən dörddə bir saat bişirilməlidir. Sonra yanğını söndürün və düyü qazanda 30 dəqiqə yetişməsi üçün buraxın.
3. Vasabi tozunu qaynadılmış su ilə bərabər miqdarda seyreltin.
4. Xiyar və qızılbalığı təsadüfi doğrayın.
5. İndi siz yavaş-yavaş suşi salatını bərabər təbəqələrlə düzməyə başlaya bilərsiniz. Məhsullar aşağıdakı ardıcıllıqla gedəcək: nori - düyü - vasabi - xiyar - somon - düyü - xiyar - avokado - qızılbalıq - küncüt.

Yeməkdən əvvəl yeməyi bir müddət soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bu, təbəqələrin islanması və salatın çökməməsi üçün lazımdır. Süfrəyə adətən soya sousu ilə verilir.

Porsiya tortu

Böyük bir şirkət üçün orijinal hissələrə bölünmüş suşi salatı tortunu bişirə bilərsiniz. Seçilmiş təbəqələri yerləşdirininqrediyentlər istənilən qaydada ola bilər. Məsələn, ən sadə variantı sınamalısınız, bunun üçün sizə lazım olacaq: bir stəkan düyü, su, 250 qram orta duzlu alabalıq, vasabi, 2 vərəq nori, 1 xiyar, 250 qram su, 150 qram kəsmik pendir, soya sousu və turşu zəncəfil.

Bu halda, bişirmə texnologiyası bir qədər fərqli olacaq:

1. İlk olaraq düyü bütün qaydalara uyğun qaynadılmalıdır. Texnika əvvəlki reseptdən götürülə bilər.
2. Xiyar və alabalığı ehtiyatla nazik dilimlərə kəsin.
3. İndi tortu formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə kəsmə taxtasına 1 vərəq nori qoyun.
4. Üzerinədüyüdən nazik bir təbəqə yayın.
5. Üstünü krem pendir dilimləri ilə örtün.
6. Forel balığını üzərinə yumşaq bir şəkildə qoyun və səthi mümkün qədər hamar etmək üçün yüngülcə basın.
7. Balığın üzərini xiyar dilimləri ilə örtün.
8. Düyünün qalanını ikinci nori vərəqinə yayın.
9. Onu xiyarların üstünə qoyun ki, qırıntılar içəridə olsun.
10. Yalan konstruksiyanı bıçaqla hissələrə bölünmüş kvadratlara kəsin.

Blankları bir böyük yeməyin üzərinə qoymaq olar ki, qonaqlar onları asanlıqla götürə bilsinlər.

Orijinal bitirmə

Suşi salatı tortunu qırmızı balıqla qat-qat fərqli şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Bu komponent yalnız içəridə deyil, həm də strukturdan kənarda yaxşı görünəcəkdir. Aşağıdakı əsas maddələr dəstinə ehtiyacınız olacaq: 150 qram hisə verilmiş (və ya duzlu) qızılbalıq filesi, 1 yerkökü, 300 qramdüyü, soya sousu, 25 qram şəkər, 4 yumurta, vasabi, 1 avokado, 2 xörək qaşığı turşu zəncəfil və bir az düyü sirkəsi (quru ağ şərabla əvəz edilə bilər).

Bu salat aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. İlk növbədə düyünü bütün qaydalara uyğun qaynatmaq lazımdır.
2. Ürənə sirkə, duz, şəkər əlavə edin və hamısını qarışdırın.
3. Yumurtaları sousla çalın, sonra yaranan kütləni tavada qızardın.
4. Tərəvəz qabığı ilə avokadonun qabığını soyun. Ondan daşı çıxarın, pulpanı incə doğrayın və vasabi və soya sousu ilə qarışdırın.
5. Haşlanmış kökü doğrayın və zəncəfillə birləşdirin.
6. Düyü üç bərabər hissəyə bölünür. Onlardan ikisini ayrıca yerkökü və avokado ilə qarışdırın.
7. Dərin şorba qabında xörək düzəldə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə onu içəridən yapışqan filmlə örtməlisiniz.
8. Sonra hazırlanmış komponentləri növbə ilə qat-qat düzün: balıq - yumurta kütləsi - 3 növ düyü.
9. Hamısını ikinci yapışqan filmlə örtün, yaxşıca sıxın və 60 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Sərv etməzdən əvvəl tortu yumşaq bir şəkildə geniş boşqabın üzərinə çevirin. Nəticədə, balıq artıq üstə çıxacaq.

Orijinal versiya

İnsanlar qırmızı balıq qatları olan "Suşi" salatını birmənalı qarşılayırlar. Bu yemək haqqında rəylər çox fərqlidir. Onlar yalnız maddələrin siyahısına deyil, həm də yeməyin xidmətinə aiddir. Məsələn, çox sadə və maraqlı bir resept çox məşhurdur, bu barədə ayrıca danışmağa dəyər. Bişirmək üçünsalat üçün ən çox yayılmış məhsullar tələb olunur: bir stəkan yuvarlaq taxıl düyü, 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi, küncüt toxumu və bitki yağı (iysiz), 150 qram azca duzlu qırmızı balıq filesi, 2 xiyar, 2 stəkan su, bir neçə nori vərəqləri və 4 xörək qaşığı soya sousu.

Bu yemək nisbətən tez hazırlanır:

1. İlk olaraq təbii ki, düyü yarmalarını qaynatmaq lazımdır. Bu, müəyyən temperatur və vaxt rejiminə riayət etməklə bütün qaydalara uyğun olaraq iki addımda edilməlidir.
2. Xiyar, nori və balıqları təsadüfi doğrayın. Bunun üçün istənilən alətdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Sousdan başqa bütün inqrediyentləri yığın. Ayrılıqda verilir.
4. Hazırlanmış kütləni boşqablara və ya stəkanlara hissə-hissə yayın.

Bu xidmət növü bufet adlanır. Bundan əlavə, bu salatı bəzən "tənbəl suşi" də adlandırırlar. Lakin, əksəriyyətə görə, o, tanınmış və çox populyar məhsulun əla analoqudur.