Bəzəkli piroqlar: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörək bişirmək çoxlarının sevimlisidir. Əsas yemək və ya desert, o cümlədən şənlik süfrəsi kimi təqdim edilə bilər. Qeyri-adi pirojnalar hazırlasanız, bu, şübhəsiz ki, qonaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Eyni zamanda, orijinallığa komponentlərin müxtəlif birləşmələri, xəmir növü və ya hazır məhsulun forması vasitəsilə nail olmaq olar. Bu piroqların bəzi maraqlı variantları aşağıda təqdim olunur.

Apple variantı

Alma xəmirləri həmişə çox populyardır, çünki ucuz və asan olur. Bəs bu meyvələri brie pendiri ilə qarışdırsanız nə olacaq? Zərif dadı olan qeyri-adi bir alma pastası çıxacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• dondurulmuş xörək paketi;
• 5-6 iri alma, nüvəsi soyulmuş, lakin qabığı soyulmuş, iri doğranmış;
• 1/4 stəkan bal + tortun üzərinə səpmək üçün əlavə;
• yarım limonun suyu (təxminən 1 xörək qaşığı);
• dörddəbir stəkan tünd qəhvəyi şəkər;
• 1 xörək qaşığıl. un;
• 1 xörək qaşığı l. üyüdülmüş keşniş;
• 1 xörək qaşığı l. üyüdülmüş darçın;
• bir çimdik acı bibər;
• 230q Brie krem pendiri, incə dilimlənmiş (ağ qabığını buraxın);
• 1 yumurta ağı, döyülmüş;
• səpmək üçün dənəvər şəkər.

Bunu necə etməli?

Xəmiri iki yerə bölün. Xəmiri ən azı bir saat və ya gecə soyuducuda saxlayın. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra qeyri-adi alma tortunun içliyini hazırlamağa başlayın.

Böyük bir qabda almaları bal, limon suyu, qəhvəyi şəkər, un, keşniş, darçın və cayenne ilə birləşdirin. Xəmirin bir hissəsini nazik bir təbəqəyə yayın və yuvarlaq bir formaya keçirin. Doldurucuya yer açmaq üçün onu kalıbın altına və yanlarına basdırın. Alma içliyinin yarısı ilə doldurun. Bunun üçün çox maye əlavə etməmək üçün yivli qaşıq istifadə etdiyinizə əmin olun. İçliyi brie dilimləri ilə örtün. Qalan alma qarışığını əlavə edin və üzərinə yenidən pendir əlavə edin. Qalan xəmiri yuvarlayın və əsası bağlamaq üçün kənarlarını çimdikləyərək içlik üzərinə qoyun.

Bu qeyri-adi piroqun üstünə nazik yumurta ağı sürtün və şəkərlə səpin. Məhsulun səthində bir neçə deşik açın ki, almaların yaratdığı buxar yemək zamanı çıxa bilsin. Tortu üstü qızılı rəng alana qədər təxminən 45 dəqiqə bişirin. Əgər tort üstü yanmağa başlayırsa, amma içərisində çiy qalırsa, üstünü örtün.folqa.

Səbət formalı hədiyyə tortu

Ləzzətli və qeyri-adi piroqları yeməli hədiyyə kimi istifadə etmək olar. Bu cür dadlı məhsulun resepti aşağıda təqdim olunur. İçliyi moruqlu sufle və təzə giləmeyvədən ibarətdir. Bu desertin bir xüsusiyyəti hədiyyə qutusu və ya səbətin formasıdır. Bunun üçün əvvəlcədən əsas və ya içlik hazırlayıb ertəsi gün bişirməyə davam edə bilərsiniz. Bu qəribə formalı piroqu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır.

Moruqlu sufle üçün:

• 3 stəkan moruq;
• yarım stəkan şəkər;
• 1 ç.q limon qabığı;
• 2 xörək qaşığı. l. limon suyu;
• 2 xörək qaşığı. l. su;
• 2 böyük yumurta sarısı;
• 2 xörək qaşığı üstəgəl 2 çay qaşığı. qarğıdalı nişastası;
• 1/8 ç.q duz;
• 1 xörək qaşığı l. soyudulmuş duzsuz yağ, doğranmış.

Test üçün:

• 1, 25 stəkan un;
• 1/4 fincan doğranmış badam, qızardılmış;
• dörddəbir stəkan şəkər;
• 1/4 ç.q duz;
• 7 bənd. l. duzsuz kərə yağı.

Bəzək üçün:

• bir stəkan moruq;
• limon qabığı qırıntıları (isteğe bağlı).

Yeməli hədiyyə bişirilir

Sufle hazırlamaq üçün moruq, şəkər, qabıq, limon suyu və suyu bir tencerede vam odda birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və beş dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qida prosessoruna qoyunvə ya qarışdırıcı, tamamilə hamarlanana qədər döyün. Qarışığı incə gözlü ələkdən bir qaba süzün və hər hansı bərki çıxarın.

Tava yuyun və süzülmüş kütləni ona qaytarın. Kiçik bir qabda yumurta sarısı və qarğıdalı nişastasını hamarlanana qədər çalın. Bu qarışığı moruq kütləsinə tökün, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Daim qarışdıraraq bir dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın. Tədricən duz və yağ əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Sufle orta qaba köçürün, yapışqan filmlə örtün, qabığın yaranmasının qarşısını almaq üçün birbaşa məhsulun səthinə sıxın. Ən azı iki saat soyuducuda saxlayın.

Xəmirin əsasını necə hazırlamaq olar

Xəmiri hazırlamaq üçün sobanı 190°C-yə qədər qızdırın və silikon səbət qəlibinin içinə yağ səpin. Orta qabda unu, doğranmış badam, şəkər və duzu çırpın. Yağı qalın dibi olan tavada aşağı istilikdə, daim qarışdıraraq, köpüklənənə və tünd qəhvəyi olana qədər qızardın. Bu, təxminən altı dəqiqə çəkəcək. Un qarışığına qəhvəyi kərə yağı əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın. Xəmiri tavanın dibinə və kənarlarına bərabər bir təbəqə ilə yayın. Məhsul bir az qızılı olana qədər 25 dəqiqə bişirin. Tel çarxda tamamilə sərinləyin. Bazanı bu dəbdəbəli piroqu yığmadan bir gün əvvəl hazırlamısınızsa, onu diqqətlə folqa ilə örtün.

Deserti yığmaq üçün altlığı soyudulmuş moruqlu sufle ilə doldurun. Səthini bir pasta dükanı ilə düzəldinspatula. Moruqları tortun yuxarı hissəsinə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Xidmət vermədən iki saat əvvəl soyuducuda saxlayın.

Ekzotik meyvəli tort

Aşağıdakı fotoda gördüyünüz kimi qeyri-adi ekzotik meyvəli pasta heyrətamiz dərəcədə gözəl görünür. Ətirli manqolar və şirəli pitahayalar əsl şirin şah əsər yaratmağa imkan verir. Bunu özünüz etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1, 25 stəkan çox məqsədli un;
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər;
• bir çimdik duz;
• yarım stəkan soyuq duzsuz kərə yağı, doğranmış;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı l. buzlu su.

İçlik üçün:

• 1 vanil qabığı və ya vanil kisəsi;
• bir yarım stəkan süd;
• yarım stəkan şəkər;
• 1/4 stəkan çoxməqsədli un;
• 1 yumurta.

Qeydiyyat üçün:

• 1 yetişmiş manqo;
• 1 pitahaya;
• 1/4 fincan ərik jeli, ərinmiş.

Ekzotik desert bişirilir

Bu qeyri-adi tort resepti çox sadədir. Bir qida prosessorunun qabında unu, şəkər və duzu birləşdirin. Tədricən yağı əlavə edin və qarışıq kiçik noxud kimi görünənə qədər hər dəfə bir neçə saniyə döyün. Yumurta və su əlavə edin. Homojen bir xəmir meydana gəlməyə başlayana qədər yenidən döyün. Lazım gələrsə su əlavə edin. Xəmiri yemək prosessorundan çıxarın və əllərinizlə top halına salın.

Un səpilmiş səthdə bir təbəqəyə yuvarlayın və dibi çıxarıla bilən yuvarlaq bir çörək qabına qoyun.və yüksək kənarlar. Xəmiri çəngəl ilə bir neçə yerdən deşin. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmirlə qabı sobanın ən aşağı rəfinə qoyun, 200°C-yə qədər qızdırın. Təxminən 20 dəqiqə və ya əsas qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. İş parçasını sərinləyin.

İçlik necə hazırlanır?

Bu zaman içliyi hazırlayın. Vanil qabığını uzununa yarıya bölün. Bıçağın ucu ilə toxumları çıxarın. Bir tencerede, isti olana qədər südü vanil toxumu və qabığı ilə yumşaq bir şəkildə qızdırın. Digərində şəkər və unu qarışdırın, hamarlanana qədər yumurta ilə döyün. Bu qarışığı yavaş-yavaş isti südün içinə tökün. Orta odda bir qaynadək gətirin, daim çırpın, qazanın dibini və kənarlarını sıyırdığınızdan əmin olun. 1-2 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın. Vanil qabığını çıxarın. Əgər toz halında vanilin istifadə edirsinizsə, bu anda əlavə edin. Yapışqan filmi birbaşa kremin üstünə qoyun. Soyudun, sonra tamamilə soyudulana qədər soyudun, təxminən 2 saat.

Deserti necə təşkil etmək olar?

Manqonun qabığını soyun. Meyvələri çuxur boyunca yarıya bölün və nazik dilimlərə kəsin. Pitahayanın qabığını soyun, dərinin altında olan çəhrayı hissəni tərk etməyə diqqət edin. Boyunca incə doğrayın. Bir kənara qoyun.

Baza üzərinə soyudulmuş yağ kremini yayın. Meyvə növbəli manqo və pitahaya dilimləri ilə bəzəyin. Ərinmiş ərik jeli ilə fırçalayın. Təxminən bir saat soyuducuya qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl qəlibdən çıxarın.

İrlandiya balıq pastası

Buqeyri-adi xəmirdən tort. Onun fərqli xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, ondan yoğrulmur, kartof püresindən ibarətdir. Buna baxmayaraq, bu İrlandiya milli yeməyi piroq adlanır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram təzə cod;
• 300 qram iri krevet, qabığı soyulmuş;
• 300 qram qabıqları soyulmuş balıq;
• 6 bənd. l. duzsuz kərə yağı, otaq temperaturunda;
• 1 incə doğranmış soğan;
• 2 stəkan tam süd;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 2 təzə kəklikotu budağı;
• İncə dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 2 xörək qaşığı. l. çoxməqsədli un;
• 1/4 fincan doğranmış təzə yaşıl soğan;
• 2 stəkan kartof püresi.

İrlandiya tortu necə hazırlanır?

Kartofun qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Böyük bir qazana qoyun və bütün parçaları tamamilə örtmək üçün sərin su əlavə edin. Aşağı istilik üzərində qızdırın və qaynadək gətirin. Yumşaq qaynamaq üçün istiliyi minimuma endirin və kartof tamamilə yumşalana qədər bişirin. Bu, təxminən 15 dəqiqə çəkəcək. Suyu boş altın, təxminən 2 yemək qaşığı buraxın. Mükəmməl hamar püresi üçün kartofları ətçəkən maşından keçirin, sonra isə xüsusi yuvarlanan sancaqla əzin. Çox qalınlaşarsa, ehtiyat mayenin bir hissəsini əlavə edin. Püresi tamamilə soyumağa icazə verin.

Sobanı əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırın. Cod balığını 3 sm-lik parçalara kəsin. Tərəzlərdən parçaları çıxarınmərmilər. 2 xörək qaşığı əridin. l. orta tavada az odda kərə yağı. Soğanı əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə şəffaf və yumşaq olana qədər qarışdıraraq bişirin. Südü bir qazana tökün və dəfnə yarpağı və kəklikotu budaqlarını əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, tez-tez qarışdırın, duz əlavə edin.

Hər növ dəniz məhsulunu ayrıca bişirin. Balıqları qaynar südə qoyun və balıq yumşaq olana qədər 1-2 dəqiqə bişirin. Onu yivli qaşıqla boşqaba qoyun, eyni tavaya tarak əlavə edin və 30 saniyə qaynadın. Onları çıxarın və karidesləri südün içinə qoyun, bir dəqiqə bişirin. Cod balığını çəngəl və ya əlinizlə püresi halına salın. Duz və istiot əlavə edin.

Kiçik bir qabda 2 x.q. xırdalayın. l. un ilə yağ. Balıq və dəniz məhsullarının bişirildiyi südlə qarışdırın, ondan dəfnə yarpağı və göyərti çıxarın. Aşağı istilik üzərində qızdırın və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Yaranan sousu balıq və dəniz məhsulları üzərinə tökün. Soğanı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və qaşıqla möhkəm basaraq dibinə və kənarlarına bərabər kartof püresi ilə örtün. Ortada sousun içinə balıq və dəniz məhsulları qoyun. Qalan püresi üstünə yayın. Bu qeyri-adi tortu 15 dəqiqə bişirin.