Kek "Negro smile": sürətli, gözəl və çox dadlı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Özünüzü və sevdiklərinizi dadlı desertlə necə sevindirmək olar? Ən sadə maddələrdən istifadə edərək desert üçün nə bişirmək olar? Qonaqları yeni bir şeylə necə təəccübləndirmək olar, ən əsası - özünüz bişirirsiniz? Bu yazıda biz Negro Smile tortunun reseptini paylaşacağıq, onun hazırlanması daha yüksək sualları dərhal aradan qaldıracaq. Bu desert şokolad və zərif krem sevənləri mütləq sevindirəcək.

Tort haqqında

"Zəncinin təbəssümü" çox sadə və inanılmaz dərəcədə dadlı desertdir, hətta o qədər də təcrübəli olmayan sahibə də onun öhdəsindən gələ bilər. Tort orijinal və olduqca ekstravaqant adını görünüşünə görə aldı - zəngin, tünd şokoladlı biskvitin üzərində qar-ağ krem təbəqəsi var, bu da öz növbəsində şokoladlı buzlanma ilə örtülmüşdür. "Zəncinin təbəssümü" tortu nəinki şənlik süfrəsində qonaqlara xidmət etmək ayıb deyil, həm də onunla uşaqlarınızı əzizləyə bilərsiniz,çünki bütün inqrediyentlər tamamilə təbiidir və insanın öz hazırladığı desert həmişə daha dadlıdır.

Desert Tərkibi

Artıq qeyd edildiyi kimi, "Negro Smile" tortu (yuxarıdakı şəkilə baxın) üç əsas təbəqədən ibarətdir: süngər tortu, beze kremi və buzlanma. Onların hər biri ən sadə komponentləri tələb edir, onların sayını aşağıdakı cədvəldə göstərəcəyik:

Məhsul adı	Kəmiyyət
Bskvit
Un	1 stəkan
Kərə yağı	100 qram
Yumurta sarısı	6 ədəd
Şəkər	1 stəkan
Kakao	2 xörək qaşığı
Kefir	2 fincan
Soda	1 çay qaşığı
Emprenye	1 xörək qaşığı
Krem beze
Yumurta ağları	6 ədəd
Şəkər	1 stəkan
Duz	1 çimdik
Şokoladlı dondurma
Kərə yağı	100 qram
Şəkər	7-8 xörək qaşığı
Kakao	5 yemək qaşığı
Süd	4 yemək qaşığı

Bütün inqrediyentlər təzə olmalıdır, əks halda tortun dadı xeyli korlana bilər. Bəzi komponentlər bəzən, məsələn, kefiri əvəz edirxama. Və qlazuru hazırlayarkən bir az süd və ya qara şokolad əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, istəsəniz, tortu qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bskivit bişirmə

Peçenye hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş kərə yağı yumşaldılmış vəziyyətə gətirilir (bir-iki saat otaqda saxlanılır), sonra parçalara kəsilir və mikserlə yüksək sürətlə döyülür. Kərə yağı qaymaqlı olduqdan sonra çırpmağa davam edərək yumurta sarılarını bir-bir əlavə edin. Xəmirə sarısı, şəkər və kakao əlavə edildikdən sonra hər şey yaxşıca döyülür. Soda kefirə əlavə edilir, hərtərəfli qarışdırılır və yağ-yumurta kütləsinə tökülür. Yoğurmanın sonunda un əlavə edilir. Biskvit xəmirinin tutarlılığı pancake kimi olmalıdır. Çörək qabının səthini vaxtından əvvəl hazırlayın, "Fransız köynəyi" - un ilə səpilmiş nazik bir yağ təbəqəsi. Biskvit təxminən yarım saat 180 dərəcə istilikdə bişirilir və isti isladılır.

Kremanın hazırlanması və tortun bəzədilməsi

Beze kremini hazırlamaq üçün soyudulmuş yumurta ağını istifadə edin - beləliklə, onlar daha möhtəşəm şəkildə tükənəcək. Əvvəlcə zülallar yumşaq zirvələrə çatana qədər bir çimdik duz ilə quru bir qabda çırpılır, sonra şəkər tədricən əlavə olunur. Döymə sabit zirvələri olan sulu ağ kütlə əldə olunana qədər aparılır. Beze şokoladlı süngər tortunun üzərinə qalın təbəqə ilə düzülür, bundan sonra gələcək "Zəncinin təbəssümü" tortu sobaya 7-9 dəqiqə göndərilir.

Keks bişərkən şokolad kremini hazırlayın. Bunu etmək üçün bütün maddələri su banyosunda əridin, hərtərəfli qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Tez sərinləyin və oduna qayıdın, buzlanma bir qaynağa gətirin. Bu üsul daha incə və ipək toxumasına nail olacaq. Buzlanma otaq temperaturuna qədər soyudulur, bundan sonra desert onunla örtülür və bir neçə saat soyuducuya göndərilir. Hazır tort "Zəncinin təbəssümü" süfrəyə verilir, bir neçə hissəyə kəsilir.