Salat "Tülkü p alto" - dadlı və gözəl

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çernetin p alto salatı xəz p alto altında siyənək balığına alternativdir. Tərkiblərdən bəziləri sıx şəkildə kəsişir və yeməyin özü də mayonez sousu ilə bulaşmış təbəqələrdən ibarətdir. Bununla belə, bu reseptin mövzusunda fərqliliklər var.

Ənənəvi resept

Tülkü xəzindən salat hazırlamaq üçün nə lazımdır? Bir neçə sadə inqrediyent:

• Üç orta boy kök, qaynadılmış.
• Eyni miqdarda qaynadılmış kartof.
• Bir yağlı siyənək.
• 200 qram təzə göbələk və şampinonlardan tutmuş göbələklərə qədər.
• Mayonez - sarğı üçün.
• Bir cüt soğan.

İlk olaraq göbələkləri hazırlayın. Onlar parçalara kəsilir. Soğanlar soyulur, mümkün qədər kiçik doğranır və qızılı rəngə qədər qızardılır. Bir hissəsi tavadan çıxarılır və qalan hissəsinə dilimlənmiş göbələklər əlavə edilir, bişənə qədər bişirilir. Həddindən artıq bişmiş yeməkdən artıq yağ və nəm çıxarın. Bunun üçün göbələkləri süzgəcdən çıxarın.

Siyənəkdən sümüklər çıxarılır, qabığı çıxarılır. Kiçik kublara kəsin. Yerkökü və kartof sürtgəcdən sürülür, ayrı qablarda düzülür. Parçaları daha böyük buraxmaq daha yaxşıdır. Və yalnız indi Tülkü Kürkünün salatını toplamağa başlaya bilərsiniz.

Birincisi, aka alt təbəqəsi siyənəkdir. Üstünə soğanla birlikdə qızardılmış göbələklər, üstünə kartof qoyulur. Bu təbəqə kifayət qədər qalın, mayonezlə yağlanmalıdır. İndi qalan soğanı qoyun. Üstündə yerkökü var. Və yenə bir qat mayonez. Yemək bir neçə saat soyuqda, tercihen soyuducuda dəmlənməlidir.

Bəs göbələklər turşudursa?

Duzlu və ya turşu göbələk ilə çernetin p alto salatını hazırlamaq çox asandır. Onlar bankadan çıxarılır, artıq duzlu sudan süzülür, soyuq su altında yuyulur. Onları qızartmaq lazım deyil. Bu halda soğanın yarısını götürməlisiniz.

Və "Chanter's p alto" salatını qismən təzə göbələklərlə, qismən də qızardılmış göbələklərlə hazırlamaq olar. Bu əlavə bir təbəqə verir. Bu halda, duzlu göbələklər yerköküdən dərhal əvvəl yerləşdirilir.

Orijinal reseptdə variasiyalar

Chanterelle Coat salatının maraqlı variantlarından biri toyuq ilədir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı sadə inqrediyentləri götürməlisiniz:

• Üç qaynadılmış kartof.
• 200 qram Koreyalı yerkökü.
• Toyuq filesi, qaynadılmış və ya qızardılmış - salat qabının altını örtmək üçün.
• Şampinonlar - 250 qram.
• Soğan - bir baş.
• Mayonez.
• Bəzək üçün yaşıllar.

Soğan və göbələklər də əvvəlcə qızardılır. Burada soğanın bir hissəsini ayırmaq lazım deyil, hər şey bir təbəqədə gedir. Fileto parçalara kəsilir və ya liflərə sökülür. Kartof xırdalanmış və ya xırda doğranmışdır.

İndi başlayınsalat məclisi. Kartof dibinə qoyulur, mayonezlə yağlanır. Bunun üzərinə göbələklər, sonra isə toyuq filesi, yenidən mayonez qatı qoyulur. Kök hər şeyi tamamlayır. Üzərinə sous sürtmək olar, ya da belə qoya bilərsiniz. Salatanı islatmaq üçün ən azı bir saat vermək yaxşıdır. Həmçinin süfrəyə verərkən xırda doğranmış kərəviz, şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəmək məsləhətdir.

Çernet p alto salatı sadəcə gözəl ad deyil, həm də maraqlı reseptdir. Əvvəlcə bu seçim bir xəz p alto altında siyənək balığını əvəz edə bilər. Ancaq indi yemək müstəqil bir reseptə çevrildi, onun içindəki maddələri əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə, toyuq seçimi balığı sevməyənlər üçün də aktualdır. Və ədviyyatlı yerkökü bütün salatı ədviyyatlı edir.