Şəkərsiz zefir: şəkilli resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Bir fincan ətirli çay və ya qəhvəyə siz həmişə dadlı və şirin bir şey əlavə etmək istəyirsiniz. Hər növ peçenye, şirniyyat, tort, muffin və digər xəmirlərdən istifadə olunur. Ancaq bir çox insanlar içkini zefirlə "mürəbbə" etməyə üstünlük verirlər. Mağazalarda adi ağ, şokoladla doldurulmuş, boyalar əlavə edilmiş və s. Ancaq az adam başa düşür ki, bu dadlı desert evdə hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə şəkər reseptdən tamamilə xaric edilə bilər. Və sonra zefir nəinki çox dadlı, həm də faydalı olacaq.

Evdə hazırlanmış Vanil Zefir

Bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

• Yumurta - 5 ədəd.
• Vanillin - 2 paket.
• Jelatin - 30 qram.
• Stevia - 2 xörək qaşığı.
• Su - 400 mililitr.
• Süd tozu - 5 xörək qaşığı.

Evdə hazırlanmış zefir bişirilir

Zövqünüzə görə reseptə uyğun hazırlanırevdə şəkərsiz zefir praktiki olaraq bir mağazada satın alınanlardan daha pis deyil. Bundan əlavə, tərkibində boyalar, ləzzətlər və ya stabilizatorlar kimi kimyəvi əlavələr yoxdur. Şəkərsiz zefir reseptinin (PP - düzgün bəslənmə - çoxları bizim zamanımızda müşahidə etməyə və bu zərərli məhsulu diyetdən çıxarmağa çalışır) başqa bir artı onun aşağı kalorili məzmunudur. Belə bir şirinliyi öz çəkisini ciddi şəkildə idarə edən və sağlam düzgün bəslənməyə üstünlük verən hər kəs verə bilər. Bu məhsulu faydalı edən jelatinli şəkərsiz zefir reseptidir. Tərkibindəki pektin orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə, jelatin isə bağları gücləndirməyə kömək edir.

Şəkərsiz zefir reseptinə əsasən hazırlanma (desert şəkli üçün məqaləyə baxın) jelatinlə başlamalıdır. Əvvəlcə bir tencereye qoyulmalı, dörd yüz mililitr su tökün və iyirmi beş dəqiqə şişməsinə icazə verin. Sonra su banyosunda tamamilə həll olunana qədər qızdırın, ancaq qaynatmayın. Hələ isti halda jelatinə steviya və vanil əlavə edin. Qarışdırın, tez yumurtaları qırın və ağları sarısından ayırın. Uyğun bir qabda yumurta ağını sərt köpük halına gətirin. Yumurtaları bişirməzdən əvvəl soyuducudan çıxarın, onlar soyudulmalıdır.

Ağları şəkərsiz zefir reseptinə uyğun olaraq jelatinlə çaldıqdan sonra bir xörək qaşığı jelatinli kütləyə qoyulmalı, daim çalınmalıdır. Sonra hazırlanmış azca maye kütləni xəmir torbasına köçürün. Sonra, perqament və ya çörək vərəqini və ya tepsisini düzünquru südlə səpin. Çırpılmış kütlənin kiçik hissələrini xəmir torbasının yuxarı hissəsindən başlıqdan sıxaraq çıxarın və incə süzgəcdən keçirərək onlara quru süd səpin. Resept üzrə hazırlanmış şəkərsiz zefirləri bir saat yarımdan iki saata qədər soyuducuya qoyun. Bundan sonra içi kifayət qədər yumşaq və nazik qabıqla örtülmüş zefir dadlı və sağlam desert kimi təqdim edilə bilər.

Kəsmik Zefir

Tələb olunan maddələr:

• Kəsmik - 800 qram.
• Süd - 200 mililitr.
• Özülmüş Stevia - 1 xörək qaşığı.
• Jelatin - 40 qram.

zefir bişirilir

Kəsmik üzərində şəkərsiz zefir üçün bu resept pəhrizə ciddi əməl edən və menyudan yağlı, şirin və yüksək kalorili qidaları istisna edənlər üçün faydalıdır. Özünüzü heç bir şəkildə rəqəminizə təsir etməyəcək şirin bir müalicə ilə müalicə etmək üçün bu dadlı və sağlam deserti hazırlayın. Bu çox sadə və asan reseptdir.

Jelatini südlə tökün və şişmək üçün otuz-qırx dəqiqə buraxın. Sonra su banyosunda tamamilə əridin və bir az soyumağa icazə verin. Kəsmiki blender qabına qoyun və yaxşıca döyün. Sonra steviya tökün və süd jelatini tökün. Evdə hazırlanmış kəsmik zefirinin bütün inqrediyentlərini yenidən döyün və kütləni xəmir torbasına köçürün.

Sonra birdəfəlik kağız bişirmə qəliblərini düzün və çantadan kəsmik kütləsi ilə doldurun. Sonda, qəlibləri gələcək kəsmik marshmallow ilə iki-iki saat yarım soyuducuya qoyun. Sonra bişmiş yeməkdən ləzzət ala bilərsinizevdə hazırlanmış dadlı aşağı kalorili zefir.

Evdə hazırlanmış alma marşmelovu

Məhsul Siyahısı:

• Antonovka alma - 800 qram.
• Bal - 3 x.q.
• Su - 1,5 stəkan.
• Yumurta - 6 ədəd.
• Aqar-aqar qatılaşdırıcı - 30 qram.

Bişirmə prosesi

Evdə hazırlanmış alma zefirlərində çoxlu pektin var və şəkər kimi zərərli məhsul qətiyyən yoxdur. Belə bir gözəl incəlik uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər və sağlamlığa təsirindən narahat olmayın. Resept üzrə hazırlanmış şəkərsiz zefir mütləq dadlı və sağlamdır. Əvvəlcə bütün almaları yuyub, iki yarıya bölün və nüvəni kəsməlisiniz. Çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə kəsilmiş almaları aşağı salın. Onları sobaya göndərin və yüz yetmiş dərəcədə otuz dəqiqə bişirin. Sonra almaların qabıqlarını çıxarın və onları bal ilə birlikdə püresi halına salın.

Şəkərsiz almadan zefir reseptinin davamında ağ və sarısını ayrı-ayrılıqda iki yeməyə parçalayıb ayırmaq lazımdır. Bizə yalnız bir qida prosessorunun qabına qoyulan və onları dik bir köpük halına gətirən zülallara ehtiyacımız var. Sonra, vahidi söndürmədən, bir qaşıq ilə çırpılmış zülallara alma əlavə edin. Sonra kütləni başqa on dəqiqə döyməyə davam edin. Bu müddət ərzində kiçik bir qazana agar-aqar tökün və su tökün. Tozu qarışdırın və atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq, qazanın içindəkiləri bir qaynadək gətirin və iki dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarın.

İstihazırlanmış məhlulu nazik bir axınla çırpılmış zülal-alma qarışığına tökün. Bütün qatılaşdırıcı əlavə edildikdən sonra daha beş dəqiqə çalın və kombini söndürün. Tüklü kütləni qabdan xəmir torbasına köçürün. Pişirmə vərəqinin altına perqament kağızı qoyun və üzərinə zefirlər qoyun. Gələcək marshmallowu soyuqda yerləşdirə bilərsiniz və ya mətbəxdə tərk edə bilərsiniz. Qurutma prosesi adətən on-on iki saat çəkir. Amma əlbəttə ki, nəticə səy göstərməyə dəyər.

Şəkərsiz qarağatlı zefir

Sizə lazım olacaq:

• Qarağat giləmeyvə - 600 qram.
• Stevia - 2 desert qaşığı.
• Su - 2 stəkan.
• Jelatin - 30 qram.

Qarağatlı zefir bişirilir

Sevdikləriniz üçün evdə hazırlanmış şəkərsiz zefir kimi ləzzətli desert hazırlamaq üçün reseptdən çox sadə istifadə etmək olar. Bu incəlik də faydalıdır, çünki tərkibində oksikumarinlər olan qırmızı qarağat giləmeyvələri qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, pektinlər isə bədəni zərərli maddələrdən təmizləyir və iştahın yaxşılaşmasına səbəb olan maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir. Qırmızı qarağat ilə bişirilmiş zefir müxtəlif, lakin tamamilə sağlam olmayan şirniyyatlarla əvəz edilə bilər.

Əvvəlcə jelatin kristallarını iki stəkan ilıq qaynadılmış su ilə tökmək, qarışdırmaq və otuz dəqiqə şişməyə buraxmaq lazımdır. Sonra qırmızı qarağatları yaxşıca yuyun, doğrayın və sonra incə bir ələkdən keçirin. Nəticədə qarağat püresi köçürünqazana və ya dəmir qaba qoyun və ən zəif atəşə qoyun. Qaynamasını gözləyin və o vaxta qədər şişmiş jelatini püreyə qoyun. Bütün jelatin həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Sonra soyudulmalı, sonra mikserlə on beş dəqiqə tüklü və kifayət qədər qalın bir konsistensiya yaranana qədər çalınmalıdır. Bir xəmir torbasından istifadə edərək hazırlanmış kütlə ilə birdəfəlik qəlibləri doldurun. Onları üç saat soyuducuya qoyun. Soyuduqdan və bərkidikdən sonra zefiri qəliblərdən çıxarın və qabın üstünə qoyun. Parlaq gözəl rəngli ləzzətli və sağlam zefirlər desertə təqdim olunmağa hazırdır.

FitParade-də evdə armudlu zefir

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• Armud - 6 ədəd.
• Quru jelatin - 40 qram.
• Şəkər əvəzedicisi "FitParad" - 8 paket.
• Yumurta - 6 ədəd.
• Su - 100 mililitr.
• Vanillin - 1 paket.

Zefir hazırlama prosesi

Və burada evdə bişirilən armudlu daha bir çox dadlı və ətirli zefir növü var. Talgar gözəlliyi, Böyük meyvəli və ya Maria kimi sarı şirəli armud növlərini istifadə etmək arzu edilir. Pişirmədən əvvəl meyvələri yaxşıca yuyun, yarıya bölün və toxumları kəsin. Folqa bir çörək qabına qoyun və armudların yarısını üstünə yayın. Fırında iyirmi dəqiqə yüz əlli dərəcə bişirmək üçün meyvə göndərin. Pişirmə zamanı armudların qəhvəyi rəngə çevrilməməsi üçün üzərinə limon suyu səpmək daha yaxşıdır. Onları mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz400-500 vatt orta güc daxil olmaqla on beş dəqiqə. Bişirdikdən sonra armudları blenderlə püre halına salın.

Bundan sonra şəkərsiz zefir reseptinə əsasən dəmir qaba quru jelatini töküb içinə soyudulmuş qaynadılmış su tökmək lazımdır. Qarışdırın və otuz beş dəqiqə şişməyə buraxın. Sonra zəif bir atəşə göndərin. Qızdırıldıqdan sonra jelatinə vanilin, həmçinin FitParad şəkər əvəzedicisi əlavə edin. Davamlı olaraq çırpın, qarışığı qaynatın, dərhal ocağı söndürün və soyumağa qoyun. Sonra sarısından ayrılan yumurta ağlarını qalın zirvələrə qədər blenderlə çalın. Döyməyə davam edərək, soyudulmuş armud püresini kiçik hissələrdə zülallara əlavə edin.

Sonra soyuduqdan sonra yumurta-armud qarışığına jelatini tökün. Hərtərəfli qarışdırın və qəliblərə paylayın. Soyuducuda iki saat yarım çıxarın. Yaxşı dondurulmuş evdə hazırlanmış marshmallowu armudla qəliblərdən yumşaq bir şəkildə çıxarın və bir boşqaba qoyun. Dadlı yemək hazırdır.

Evdə hazırlanmış zefir həmişə dadlı və təzə olacaq. Tərkiblər xarab olmayacaq və keyfiyyətsiz olmayacaq. Bundan əlavə, hər hansı bir mənimsənilmiş reseptdə zövqünüzə digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu yolla siz mükəmməl zefir hazırlaya bilərsiniz.