Şəkərsiz mürəbbə - yemək reseptləri. Şəkərsiz mürəbbənin faydaları nələrdir?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Bir çox evdar qadın şəkərsiz mürəbbə hazırlaya biləcəyinizi belə dərk etmir. Amma bu məhsul (şəkər) orqanizmə zərər verir. Uzaq keçmişdə, insanın əcdadları onsuz da yaxşı işləyirdilər. Bu, hazır mürəbbənin dad xüsusiyyətlərinə təsir etmədi. Əksinə, blank daha faydalı oldu.

Sadə qaydalar

Köhnə reseptlərdən istifadə edərək bu gün də şəkərsiz mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Kimsə bunu məhsulun baha olması ilə, kimisə şəkərsiz yığmağın faydası ilə sövq edir. Beləliklə, şəkərsiz mürəbbə necə bişirilir. Başlamaq üçün bir neçə qaydanı xatırlamağa dəyər:

1. Bu mürəbbəni bişirməzdən əvvəl çiyələkləri axan suyun altında yaxşıca yumalısınız. Bu mərhələdə fincanları çıxarmağa dəyər. Amma moruq yuyulmamalıdır.
2. Giləmeyvələr və meyvələri aydın və günəşli havada yığmaq yaxşıdır. Mütəxəssislərin fikrincə, məhz bu zaman meyvələr daha zəngin və daha şirin dada malik olur.
3. Çiyələk və moruq uducudur. Bişirərkən belə məhsullar homojen bir kütlə halında qaynadılır.
4. Albalı, eləcə də öz şirəsində bişmiş albalı,yalnız parlaq bir dad, həm də bədənə daha çox fayda gətirir. Bu giləmeyvə birlikdə bişirmək olar. Albalı və şirin albalıların bir hissəsi sadəcə yuyulmalı və bankaların üzərinə səpilməlidir, ikincisi isə bir az qaynadılmalıdır, tercihen yumşaq bir vəziyyətə gətirilməlidir. Bundan sonra məhsul silinməlidir. Mürəbbəni sterilizasiya edib yuvarlamaq kifayətdir.
5. Alma, gavalı və armudda çoxlu şirə var. Onlar qarağat və ya moruq buxarlandıqdan sonra əldə edilən maye ilə doldurula bilər.

Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır

Hazır məhsul pancake və piroqlara içlik kimi mükəmməldir. Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq üçün sizə bir neçə kiloqram çiyələk, həmçinin kiçik şüşə qablar lazımdır.

Bişirmə prosesi

Şəkərsiz çiyələk mürəbbəsi çox asan hazırlanır. Başlamaq üçün, giləmeyvə hərtərəfli yuyulmalı və sapları çıxarılmalıdır. Çiyələklər emal edildikdən sonra yaxşıca qurudulmalıdır. Mürəbbənin saxlanacağı qablar da yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir.

Giləmeyvələr dərin bir qazana qoyulmalı və atəşə qoyulmalıdır. Konteynerin məzmununu bir qaynadək gətirin. Bundan sonra mürəbbə istidən çıxarıla və bankalara diqqətlə qoyula bilər. Meyvələri olan qablar su ilə dolu bir qazana qoyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Qaynar sudan 20 dəqiqə sonra çiyələk qablarını çıxarıb yuvarlamaq olar. Mürəbbə soyumalıdır, bankaları isə tərs çevirmək lazımdır. Bu şəkildə şəkərsiz qarağat mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz.

Albalı mürəbbəsi

Şəkərsiz albalı mürəbbəsi çox məşhurdur. Hazırlanması çox asandır. Bunu etmək üçün sizə su və əvvəllər çəyirdəkləri kəsilmiş 400 q giləmeyvə lazımdır.

Pişirmə addımları

Şəkərsiz albalı mürəbbəsini ləzzətli etmək üçün onu su hamamında qaynatmaq lazımdır. Bunun üçün bir neçə dərin konteyner lazımdır. Qazan su ilə doldurulmalı, mayenin miqdarı qabın həcminin yarısından bir qədər çox olmalıdır. Su bir qaynağa gətirilməlidir. Albalı çəyirdəkləri soyulmalı və dərin bir qaba qoyulmalıdır, tercihen odadavamlıdır.

Bundan sonra giləmeyvə olan qab su banyosuna qoyulmalıdır. 30 dəqiqə ərzində albalı yüksək odda qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra alov azaldılmalıdır. Mürəbbəni şəkərsiz bişirmək təxminən üç saat çəkir, lazım gələrsə, su əlavə edə bilərsiniz.

Giləmeyvələr bişərkən bankaları hazırlayın. Onlar hərtərəfli yuyulmalı, qurudulmalı və sonra sterilizasiya edilməlidir. Hazır mürəbbəni su banyosundan çıxarın, sonra sərinləyin. Soyudulmuş ləzzəti bankalara düzün və metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Yaxşı olar ki, şəkərsiz albalı mürəbbəsi sərin yerdə saxlanılsın.

Qış üçün şəkərsiz moruq mürəbbəsi

Bu delikatesi təkcə kiçiklər bəyənmir. Moruq mürəbbəsi də böyüklərə müraciət edəcəkdir. Bu, çay içməyi parlaqlaşdırmağa imkan verir, həmçinin hər hansı bir soyuqdəyməni müalicə etməyə kömək edir. Bundan əlavə, moruq mürəbbəsi soyuqdəymə zamanı insan üçün çox zəruri olan bir çox vitamin ehtiva edirvaxt. Bundan əlavə, hazırlamaq üçün bir neçə məhsul tələb olunur. Qış üçün moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir neçə kiloqram giləmeyvə və suya ehtiyacınız olacaq.

Moruq mürəbbəsi necə hazırlanır

Hətta çox gənc sahibə moruqdan dadlı yemək hazırlaya bilər. Bu xüsusi bacarıq və bilik tələb etmir. Əvvəlcə lazımi yeməkləri hazırlamalısınız. Moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün emaye vedrə və cuna lazımdır. Material bir neçə qat qatlanmalı və qabın altına qoyulmalıdır.

Delikatesin saxlanacağı bankalar yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Moruqları hazırlanmış qablara qoyun və diqqətlə sıxın. Bundan sonra, bankalar bir emaye qabda yerləşdirilməlidir, bir az su əlavə edin və kiçik bir atəşə qoyun. Qaynamağa başlayandan sonra giləmeyvə suyu buraxacaq və həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Buna görə də, yemək prosesi zamanı moruqları bankalara tökmək lazımdır. Giləmeyvə təxminən bir saat qaynamalıdır.

Hazır moruq mürəbbəsi qapaqlar ilə bükülməli, sonra ters çevrilərək soyudulmalıdır. Müalicəni sərin yerdə saxlayın.

Ərik mürəbbəsi

Bu gün mağazada kifayət qədər dadlı ərik mürəbbəsi ala bilərsiniz. Ancaq dadı evdə hazırlanandan çox fərqlidir. İstəyirsinizsə, özünüz şəkərsiz ərik mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz. Çoxları razılaşacaq ki, belə bir incəlik tortlar, tortlar, tortlar, çörəklər və müxtəlif desertlər yaratarkən doldurma kimi idealdır. Nəzərə almaq lazımdır kiƏrik mürəbbəsi hazırlamağın bir neçə yolu var. Bu, tamamilə fərqli dad zərifliyi ilə nəticələnir.

Ərik mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir kiloqram meyvə lazımdır. İstəyirsinizsə, şəkərsiz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, artıq yetişmiş meyvələri seçmək daha yaxşıdır - belə əriklərdə çoxlu şəkər var. Buna görə mürəbbə hazırlayarkən bu komponentə ehtiyac yoxdur.

Artıq yetişmiş meyvələr əvvəlcə yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və çuxurdan təmizlənməlidir. Bundan sonra əriklər doğranmalıdır. Bunu yemək prosessoru və ya ətçəkən maşınla edə bilərsiniz.

Delikatesin saxlanacağı qablar əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Onlar yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir.

Meyvələrin emalı nəticəsində yaranan kütlə odadavamlı konteynerə tökülüb atəşə qoyulmalıdır. Mürəbbəni bir qaynadək gətirin və təxminən beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, hazır delikatesi hazırlanmış bankalara qoyun və diqqətlə yuvarlayın, tercihen steril metal qapaqlar ilə yuvarlayın.

Alma mürəbbəsi

Almadan şəkərsiz mürəbbə necə bişirilir? Yəqin ki, bir çox evdar qadın bu sualı özünə verib. İstəyirsinizsə, fruktoza üzərində desert edə bilərsiniz. Bu resept diabetdən əziyyət çəkənlər üçün mükəmməldir, lakin özlərini şirniyyatdan imtina etmək istəmirlər. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Soyulmuş alma - bir kiloqram.
2. Fruktoza - təxminən 650 qram.
3. Pektin - 10 qram.
4. Bir neçə stəkan su.

Alma mürəbbəsi hazırlanır

İlk olaraq meyvəni hazırlamalısınız. Onlar yuyulmalı və soyulmalı, nüvəni və qabığını çıxarmalıdır. Pulpa kublara kəsilməlidir. Nəticə təxminən bir kiloqram əzilmiş alma olmalıdır.

Su fruktoza ilə qarışdırılıb şərbət hazırlanmalıdır. Kompozisiyanı daha qalın etmək üçün pektin əlavə edilməlidir. Bundan sonra, doğranmış alma meydana gələn kütləyə dökülməlidir və təxminən yeddi dəqiqə qaynadılmalıdır. Məhsulu göstərilən müddətdən artıq istilik müalicəsinə məruz qoymağa dəyməz, çünki fruktoza xassələrini dəyişməyə başlayır.

Şüşə qablar yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Eyni şey qapaqlarla edilməlidir. Hazır alma mürəbbəsi hazırlanmış qablara qoyulmalı və sonra yuvarlanmalıdır. Delikatesi sərin yerdə saxlayın ki, günəş şüaları düşməsin.