Qızardılmış pollock: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pollocku elit balıq adlandırmaq olmaz, lakin onu düzgün bişirsəniz, o, yeni dad vurğuları ilə parıldayacaq və son dərəcə iştahaaçan olacaqdır. Yeri gəlmişkən, bu məhsulun əsas üstünlüklərindən biri onun tamamilə yağsız olmasıdır. Məhz bunun sayəsində hətta qızardılmış pollok kifayət qədər aşağı kalorili delikates hesab olunur.

Dəniz məhsulları haqqında bəzi məlumatlar

Bu balıq treska və ya çəhrayı qızılbalıq qədər məşhur deyil, lakin onlardan çox ucuzdur. Ancaq bu mövcudluğa baxmayaraq, pollockdan bütöv bir kulinariya şah əsəri edə bilərsiniz. Axı, qızardılanda belə, bu balıq qeyri-adi dadlı olur. Tərəvəz salatları və ya digər yan yeməklərlə birlikdə bu ləzzət şənlik süfrəsində etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər.

Ümumiyyətlə, pollock çox parlaq dadı olmayan universal məhsuldur. Məhz bu keyfiyyət sayəsində ondan hər növ inqrediyentlər və ədviyyatlarla birləşdirilərək müxtəlif şirniyyatlar hazırlana bilər.

Xüsusiyyətlər

Seçilmiş reseptdən asılı olaraq qızardılmış pollok xəmirdə, çörəkdə və ümumiyyətlə qabıqsız bişirilə bilər. Soğan, bolqar bibəri, təzə göyərti, balqabaq kimi müxtəlif tərəvəzlərlə asanlıqla birləşdirilə bilər.yerkökü və ya pomidor. Bu yeməklər dadlıdır və kalorisi azdır. Ancaq belə mürəkkəb yemək üsullarına keçməzdən əvvəl, qızardılmış pollock üçün əsas resepti mənimsəmək məsləhətdir. Beləliklə, siz balığın yumşaq, zərif və şirəli olmasını öyrənəcəksiniz.

Yeri gəlmişkən, qızardılmış pollok resepti heç bir xüsusi kulinariya bacarığı və ekzotik məhsullar tələb etmir. Yalnız nəzərə alın ki, bu balığın kifayət qədər spesifik bir qoxusu var. Lakin eyni zamanda, pollock əla dada malikdir, xüsusilə də düzgün marinadlandıqda.

Məhsul seçimi

Qızardılmış pollok resepti ilə tanış olmağa başlamazdan əvvəl düzgün keyfiyyətli karkası necə seçəcəyinizi öyrənin. Bu təzə balığı almaq olduqca çətindir, ona görə də tez-tez dondurulmuş məhsulla kifayətlənməli olursunuz.

Bir qayda olaraq, pollok, həcmi karkasın ümumi çəkisinin 4%-dən çox olmayan buz şirəsində verilir. Bu amilə diqqət yetirdiyinizə əmin olun, əks halda adi su üçün pul ödəmək riskiniz var. Əgər şir, gözlənildiyi kimi, olduqca nazikdirsə, onun vasitəsilə balıq ətini asanlıqla görə bilərsiniz - ağ olmalıdır. Lakin əsasən çəhrayı və ya sarı rəngli hər cür ləkələr məhsulun köhnəldiyini göstərir.

Balıqları yalnız təbii yolla əritmək lazımdır: otaq temperaturunda və ya soyuducunun rəfində. Sonra pollock yaxşıca yuyulmalı və üzgəcləri ondan kəsilməlidir. Daha rahatsadəcə qayçı ilə edin. Bundan sonra, karkasın qarnını diqqətlə kəsin və bütün içəriləri çıxarın. Polyak tərəzidədirsə, onu təmizləməyi unutmayın.

Bağırsağınız çıxmış karkasla məşğul olursunuzsa, onu sadəcə əridin və yuyun.

Soğan və yerkökü ilə qızardılmış pollok üçün resept

Bu çox zərif və dadlı ləzzət ailənin ən kiçik üzvlərinə belə təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Axı, reseptə görə bişirilmiş, soğan ilə qızardılmış pollock, sadəcə ağzınızda əriyir. Bundan başqa? düzgün emal ilə kiçik bir sümükdə boğulma riski yoxdur. Kartof və ya düyü ilə pollock əlavə etsəniz, tam hüquqlu ikinci yemək əldə edəcəksiniz.

Beləliklə, reseptə uyğun olaraq dadlı qızardılmış pollok hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq fileto;
• 3 soğan;
• 2 orta boy kök;
• 6 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• yumurta;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 100 ml bitki yağı.

Proseslər

Kəsilmiş karkası yaxşıca yuyun və salfetlə qurulayın. Fileti kiçik parçalara ayırın, sonra zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Tavanı sobaya qoyun və içinə yağ tökün.

Soğanın qabığını soyun və yarım halqalara kəsin, təmiz yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.

Yumurtanı dərin bir boşqaba sındırın və bir az silkələyin. Çörək qırıntılarını düz bir qabın üzərinə səpin.

Tuzlanmış pollok parçalarını əvvəlcə yumurta kütləsinə, sonra isə içinə batırınçörəkçilik. Fileto isti bir qaba göndərin. Gözəl bir qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən balıqları qızartmaq lazımdır. Artıq yağları çıxarmaq üçün hazır parçaları kağız dəsmallara qatlayın. Sonra filetosunu süfrəyə göndərin.

İndi soğan və yerkökü qızartmaq üçün tavaya göndərin. 10 dəqiqədən sonra qızılı tərəvəz qarışığını pollocka qoyun. Hamısı budur, ətirli və dadlı yemək hazırdır!

Qızardılmış pollok üçün resept (şəkilli)

Bu yemək bişirmə üsulu sizə gözlənilməz qonaqlar gəldikdə və ya sadəcə ac olduğunuzda köməyə gələ bilər. Ancaq reseptin sadəliyinə baxmayaraq, tavada qızardılmış pollock çox dadlı və yumşaq olur. Bu yeməyin evinizdə ən sevdiyiniz yeməklərdən biri olacağına zəmanət verilir.

Müalicəni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,6 kq pollock;
• 10 q balıq üçün ədviyyatlar;
• 6 xörək qaşığı un;
• bir az duz, dəniz duzu ən yaxşısıdır;
• 100 ml günəbaxan yağı.

Prosesin özü yarım saatdan çox çəkməyəcək və bir az bacarıqla siz bu zərifliyi 15 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz.

Bişirmə üsulu

Hazırlanmış karkası hissələrə ayırın və ya səliqəli filetolara kəsin. Əti dərin bir qaba köçürün, duz edin və seçilmiş ədviyyatlarla səpin. Bu formada balığı bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Unu düz bir boşqabın üzərinə tökün. Tavanı yağla orta atəşə qoyun və yaxşıca isinsin.

Hazırlandıfiletoyu una yuvarlayın və qızartma səthinə göndərin. Balıqları hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır parçaları kağıza qoyun ki, artıq yağ onlardan axsın. Bu qızardılmış pollock filesi reseptə görə hazırdır. Gördüyünüz kimi, proses tamamilə sadə və sürətlidir. Bu qədər sadə, lakin çox faydalı bir müalicə ilə ən azı hər gün evinizi sevindirə bilərsiniz. Ailəniz mütləq razı qalacaq!

Xəmirdə balıq

Qızardılmış pollok üçün ən dadlı reseptlərdən biri haqlı olaraq xəmirdən istifadə edilən resept hesab olunur. İddiasız hazırlığa baxmayaraq, balıq inanılmaz dərəcədə dadlı, yumşaq və zərif olur. Yeri gəlmişkən, belə bir yemək tam yeməyin yerini tuta bilər və ya soyuq qəlyan altı kimi çıxış edə bilər. Hər iki versiyada pollock çox dadlı olur.

Xəmirin ən nazik təbəqəsi balıqların təbii şirəliliyini qoruyub saxlamağa kömək edir, eyni zamanda hazır yeməyin kalorili tərkibinə praktiki olaraq təsir etmir. Hər kəs bu yeməyi dadmalıdır!

İlk hazırlayın:

• 0,7 kq pollock;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı un;
• 130 ml bitki yağı;
• seçdiyiniz duz və ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi

Xəmirdə balıq bişirmək üçün fileto lazımdır. Beləliklə, ilk növbədə, pollocku əridin, axan suyun altında yaxşıca yuyun və qurudun. Sonra dərini ehtiyatla karkasdan çıxarın və sümükləri çıxarın.

Bütün qaydalara uyğun hazırlanmış fileto bərabər zolaqlara kəsilir, dərin qatlanırkonteyner və duz. Seçilmiş ədviyyatları və ədviyyatları əlavə etməyi unutmayın. Balığın ən azı yarım saat marinatlanmasına icazə vermək məsləhətdir.

Yumurtaları başqa bir qaba sındırın, onlara un əlavə edin və qarışımda topaqlar qalmasın deyə diqqətlə qarışdırın.

Tavanı odun üzərinə qoyun, içinə yağ tökün. Hər fileto parçasını hazırlanmış xəmirə batırın və isti bir səthə göndərin. Balıqları, hər zamanki kimi, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Belə pollock həmişə qeyri-adi dərəcədə dadlı olur.