Düyü ana südü ilə verilə bilər - xüsusiyyətlər, tövsiyələr və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qadın hamiləlik anından etibarən körpəsinin sağlamlığına diqqət yetirməyə başlayır. Buna görə də pəhrizinə çox ciddi yanaşır. Uşağın doğulmasından sonra xüsusi pəhrizə riayət etməyə davam edir, çünki bütün məhsullar faydalı ola bilməz. Bu məqalədə, ana südü ilə qidalanan bir ananın düyü etmək mümkün olub-olmadığı müzakirə ediləcək. Bu taxılın xassələri və onun düzgün bişirilməsi də təsvir olunacaq.

Düyünün ana südü üçün faydası nədir?

Hər hansı bir məhsulu faydalılıq baxımından nəzərdən keçirsək, o zaman hər kəs faydalı olar. Əsas odur ki, istifadə edərkən ölçüyə riayət edin. Eyni qayda düyü üçün də keçərlidir.

Məhsulun faydalı xüsusiyyətləri:

• aşağı kalorili, doğuş zamanı olan qadına tez arıqlamağa kömək edəcək;
• bədəni tez doyurur;
• ana südü ilə körpənin kökəlməsinə kömək edir (çünki tərkibində çoxlu karbohidrat var);
• düyü allergiyası nadirdir;
• zəhlətökən deyilhəzm sistemi;
• ana südü istehsalına müsbət təsir;
• boş nəcisləri düzəldir;
• böyrək funksiyasını təşviq edir;
• ürək-damar sistemi üçün faydalıdır;
• qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salaraq diabet inkişaf riskini azaldır;
• orqanizmi xolesteroldan təmizləyir;
• anemiyanın qarşısını alır;
• təzyiq sabitləşdirir;
• süd verən analarda şişkinliyi azaldır;
• sinir hüceyrələrini sakitləşdirir;
• sümükləri və dişləri gücləndirir;
• qan təzyiqini azaldır;
• xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısını alır;
• saçları gücləndirməyə və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir (sızanaq və sızanaqlarla mübarizə aparır);
• uşaqda hüceyrə artımını təşviq edir.

Əmizdirərkən düyü yeyə bilərəmmi? Faydalı xüsusiyyətlərin sayına görə, bəli. Amma tələsməyin. Məhsulun mənfi cəhətləri də aşağıda nəzərdən keçiriləcək.

Niyə düyü ana və körpə üçün zərərlidir?

Düyü praktiki olaraq təhlükəsiz görünməsinə baxmayaraq, körpənin sağlamlığına da zərər verə bilər. Məhsulun təhlükəsi nədir:

• Həddindən artıq (xüsusilə saf) istehlak edildikdə qəbizliyə səbəb ola bilər. Buna görə də körpənin defekasiya ilə bağlı problemləri varsa, düyü pəhrizdən xaric edilir.
• Bəzən körpədə kolikaya səbəb olur.
• Qaz yığılması səbəbindən şişkinliyə səbəb olur.
• Bu həm də meteorizmin səbəbidir.
• Bəzən allergik reaksiya olur.
• Daha estetik görünüş vermək vəməhsulun raf ömrünü artırmaq, zərərli kimyəvi emallara məruz qala bilər və bununla da uşaq və ana üçün zərərli ola bilər.

Mənfi xassələri əhatə etdik. Buna əsaslanaraq deyə bilərik ki, uşağın həyatının ilk ayında ana südü zamanı düyü tövsiyə edilmir. Lakin növbəti aylardan bu xoşdur.

Tərkibində düyü olan yeməklər (xüsusilə də sıyıq və ya plov, güveç) yeyərkən porsiya sayından artıq olmamalıdır. Əks təqdirdə, məhsulun faydalı xüsusiyyətləri mənfi olanlara dəyişəcəkdir. Sui-istifadə edildikdə qan təzyiqini artıra, allergiyaya və qarın ağrısına səbəb ola bilər.

Və əmizdirən ananın edə biləcəyi ən yaxşı şey, əmizdirərkən düyünün yaxşı olub-olmamasından şübhələnirsə, pediatrdan məsləhət almaqdır. O, belə sıyıq yeməyə nə vaxt və hansı miqdarda başlaya biləcəyiniz barədə məsləhət verəcək.

Hansı çeşid ən faydalı hesab olunur?

Birincisi, düyünün özünün forması dəyişir (dənələr uzun, orta, dəyirmi). İkincisi, istilik müalicəsinə məruz qala bilər. Müxtəlif emal üsullarına görə düyü aşağıdakılara bölünür:

1. Qəhvəyi. Bu növ hərtərəfli təmizlənməyə məruz qalmır. Ondan çiçək qabığı çıxarılır. O, ən çox kömək edəndir. Yuxarıda təsvir edilən bütün faydalı xüsusiyyətlər orada saxlanılır.
2. Buxarda hazırlanmış düyü (sarımtıl). Orijinal qabıqdan və tərəzidən təmizlənib. Bişirdikdən sonra o, öz strukturunu saxlayır, həmçinin faydalı maddələrin 80%-ni saxlayır.
3. Klassik ağ düyü. O, tamamilətəmizləndi. Buna görə də az miqdarda faydalı maddələr saxlayır. Taxılın təbii dadı da dəyişdirilib. Diabetli insanlar üçün tövsiyə edilmir. Üstünlüklərdən: mağazalarda ən populyar və aşağı qiymətə malikdir.

Hansı daha yaxşıdır?

Əmizdirmə zamanı düyü yemək olarmı və hansından istifadə etmək daha yaxşıdır? Sadalanan növlərdən qəhvəyi və buxarda bişirilmiş daha çox tövsiyə olunur. Saxlanılan faydalı xassələri sayəsində ana və körpənin bədənini bütün lazımi elementlərlə (taxılın zəngin olduğu) ilə dolduracaqdır. Amma hansı növ düyü seçilirsə, onu bişməzdən əvvəl soyuq suda qısa müddətə islatmaq məsləhətdir ki, bütün zərərli maddələr çölə çıxsın və kir təmizlənsin.

Necə yeyə bilərəm?

Əmizdirərkən düyü necə yeyə bilərəm? Düyüdən ondan çox yemək bişirmək olar. Ancaq bunların hamısı faydalı ola bilməz. Əgər əmizdirən qadınların isti ədviyyatlarla (məsələn, plov) düyü bişirə biləcəyi ilə maraqlanırsınızsa, o zaman mənfi cavab olacaq. Pəhrizdən ədviyyatları, xüsusilə ədviyyatlıları xaric etmək daha yaxşıdır.

Düyü yeməkləri yemək üçün bir neçə tövsiyə var:

• Çox düyü yeyə bilməzsiniz. Hər ikisində qəbizlik (ana və körpə), kolik və allergiya ola bilər.
• Əgər körpənin ən azı bir aylıq olduğu və körpənin qəbizliyi yoxdursa, ilk dəfə düyü yemək daha yaxşıdır.
• Düyünü əvvəlcə buxarda bişirmək və əsas yeməkdən sonra ən çox iki xörək qaşığı yemək yaxşıdır.
• Nə vaxtkörpədə yan təsirləri müəyyən edərək, düyü yeməyi bir ay təxirə salmaq daha yaxşıdır. Sonra kiçik porsiyalarla yenidən başlayın.
• Bu taxıldan taxıl hazırlayarkən yeməyə təzə meyvələr və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edin. Allergiyaya səbəb olmayan meyvələri seçdiyinizə əmin olun. Onlar qəbizliyin qarşısını alacaq, dadı yaxşılaşdıracaq və sağlamlıq verəcək.
• Pəhrizinizə tədricən düyü daxil edin. Uşağın allergiyası olmamasını, kolikanın artmamasını və s. Hər şey qaydasındadırsa, hissə bir həftədən sonra, tercihen ikidən sonra artırıla bilər. Maksimum icazə verilən hissə gündə 200 q, həftədə üç dəfədən çox olmamalıdır.
• Uşaq bir aylıq olana qədər düyü yalnız şorbalarda istifadə edilə bilər. Onlarda onun konsentrasiyası yüksək deyil və orqanizm tərəfindən daha asan əmilir.
• Düyü dənələrini çeşidləyib islatmağı unutmayın. Bütün nitratları çıxarmaq üçün.
• Düyü sıyığı hazırlayarkən uşağın laktoza dözümsüzlüyünün olub olmadığını nəzərə alın. Əgər varsa, o zaman inək südü analoqu ilə əvəz edilə bilər və ya suda yemək hazırlana bilər.
• Bişirərkən qəhvəyi düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ağ istifadə edilməməlidir. İstifadəsi azdır. Ancaq qəbizlik qazana bilərsiniz.
• Satın alınan düyünü evdə mütləq sınaqdan keçirin. Bunu etmək üçün bir ovuc taxıl qaynar suya batırın və bir az gözləyin. Əgər düyü şişirsə, o zaman yeyilə bilər. Ancaq sürüşkən olarsa və ya hətta bir pastaya bənzəyən anlaşılmaz bir yulaf ezmesi halına gəlməyə başlasa, belə düyü atıla bilər. Bunun heç bir faydası yoxdur, amma kimya,görünüşü yaxşılaşdırmaq üçün əlavə edilən kifayətdir.

Bir çoxları hələ də düyünün ana südü ilə qidalana biləcəyi ilə maraqlanır. Yaxşı taxıl seçilibsə və düzgün bişirilirsə, bəli. Düzgün təmizlənməmiş düyü seçmək süd verən ana üçün ən böyük problemdir.

Əmizdirmə zamanı taxılları necə bişirmək olar?

Əgər uşaq hələ çox balacadırsa və ya ananın əmizdirən zaman yediyi ilk yeməkdirsə, o zaman suda buxarlanmış və ya sadəcə qaynadılmış düyü ilə başlamaq daha yaxşıdır. Pişirərkən, maye miqdarı ilə (tercihen su) həddindən artıq olmamaq vacibdir. Əks halda, artıqlığı boş altmalı olacaqsınız. Bulyonda isə taxıllardan faydalı maddələr olacaq.

Yarma və ya güveçlərə meyvə əlavə etmək qərarı verildikdə, alma və ya quru meyvələrdən (gavalı, quru ərik) başlamaq daha yaxşıdır. Amma banandan istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki o, yeməyin bərkidici təsirini artıracaq.

Bəzən həkimdən ana südü verərkən düyü yeməyə icazə verib-vermədiyini soruşduqda, ana yeməyin düzgün bişirilib-bişirilmədiyini öyrənməyi unudur. Daha doğrusu, südlü sıyıq bişirmək olarmı, ət şorbasını düyü ilə bişirirsinizsə, onda hansı əti seçmək daha yaxşıdır və s. Qaynadılmış düyü (müxtəlif növlər) bişirməyin rahatlığı üçün aşağıdakı cədvəl təqdim olunur.

Düyü çeşidi	G ilə məbləğ	ml-də suyun miqdarı	Bişirmə vaxtı, dəq
Ağ Uzun Taxıl	100	250	35
Ağ yumru taxıl	100	200	25
Buxarlanmış	150	250	30
Qəhvəyi	150	270	40
Qarışıq çeşidlər	100	300	50

Bu masa qarnir kimi düyü bişirmək və ya sıyıq hazırlamaq üçün əlverişlidir. Artıq nişastanın taxıldan çıxması üçün düyü əvvəlcədən isladılır. Pişirmə vaxtını 5 dəqiqə azaldır. Pişirildikdən sonra düyü bütün mayeni dəmləyib udmalıdır.

Dayəlik üçün plov bişirmək üçün məsləhətlər

Əmizdirən ana süd verərkən plov və düyü sıyığı yeməyin mümkün olub-olmaması ilə maraqlanırsa, cavab bəli olacaq. Amma plov bişirəndə yağsız ət götürmək lazımdır (ağ toyuq ətindən istifadə etmək olar). Tamamilə isti ədviyyatları aradan qaldırın (nə qədər az ədviyyat olsa, bir o qədər yaxşıdır). Amma hətta belə bir yeməyi uşaq ən azı 4 aylıq olarkən yemək olar.

Əvvəlcə sıyığa yağ əlavə etmək olmaz, suda bişirmək daha yaxşıdır. Daha sonra süd və su qarışığı ilə bişirmək mümkün olacaq. Əgər absorbsiya normaldırsa, o zaman süddə bişirmək olar. Bundan sonra kərə yağı əlavə etməyə başlaya bilərsiniz.

Düyü şorbası resepti

Sizə lazım olacaq:

• düyü yarması (buxarlanmış) - 50 q;
• kartof - 2 orta kök yumru;
• kök - 1 orta;
• soğan - 1 baş;
• su - 1,5 l;
• qızartmaq üçün yağ.

Tərəvəzləri yuyun, soyun və doğrayın. Düyü yuyun və qaynadın (5 dəqiqə). Kartofu qaynar suya qoyun. Su yenidən qaynadıqda, düyü bişirməyə başlayın. Eyni zamanda, yerkökü soğan ilə qızardın (soğanlar qızıl rəngə çevrilənə qədər). Düyü demək olar ki, hazır olduqda (yemək hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl) onları tavaya əlavə edin. Bişirdikdən sonra şorba bir az dayanmalıdır.

Düyü sıyığı resepti

Tələb olunur:

• düyü (ağ, dəyirmi taxıl) - 130 q;
• inək südü - 180 ml;
• su (çökülmüş və ya qaynadılmış) - 250 ml.

Düyü yuyun və 15-20 dəqiqə suda saxlayın. Suyu diqqətlə boş altın. Bu, artıq nişasta, nitrat və kiri yuyacaq. Həm də bişirmə vaxtını qısaldır. Taxılları qaynar suya əlavə edin (şəkər və ya duz dad üstünlüklərindən asılıdır), 1/3 saat bişirin. İsti süd əlavə edin və sıyığı qaynadın. Düyü tamamilə yumşaq olmalıdır, lakin çox bişməməlidir. Çox vaxt analar, ana südü ilə qidalanan ananın düyü yeməsinin mümkün olub-olmamasından narahatdırlar. Uşaq hər zamanki kimi davranırsa və heç bir şey onu narahat etmirsə, narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur. Və bu yeməyi həftədə bir neçə dəfə (xüsusilə də qəhvəyi düyü istifadə edilirsə) istehlak etmək olar, lakin qəbizliyə səbəb olmamaq üçün məhdud miqdarda.

Düyü Güveç

Tələb olunur:

• dəyirmi ağ qaynadılmış düyü - 320q;
• ağ toyuq əti (qaynadılmış və doğranmış) - 370q;
• pendir (bərk pendir, rəndələnmiş) - 120 q;
• az yağlı xama - 125q;
• toyuq yumurtası - 2 əd

Əvvəlcədən isidilmiş formanı yağla yağlayın. Bütün maddələr (istisnapendir) qarışdırın. Diqqətlə bir çörək qabına qoyun. 180 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Sonra pendir səpin və 5 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır yeməyi soyumağa qoyun.

Şişmiş düyü. edə bilərəm?

Bəzən süd verən ananı da bu sual narahat edir: əmizdirərkən düyü şişirmək olarmı? Bu incəlik uşaqlıqdan hər kəs tərəfindən sevilir. Bu yeməyin heç bir xüsusi zərəri yoxdur. Əksinə, hətta faydalıdır (süd istehsalını artırır, bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir). Ancaq hazır yeməyin nə ilə olacağını düşünmək vacibdir. Həddindən artıq duz və ya şəkər (adətən düyü onlarla bişirilir) körpəyə zərər verə bilər.

Qəhvəyi düyü yeməyi

Əmizdirərkən qəhvəyi düyü yeyə bilərəmmi? Bəli, amma bütün analar belə sadə və qeyri-adi düyü reseptini bilmir. Qəhvəyi düyü yuyun və qaynadın (10 dəqiqə). Su boşaldılır. Şirin yaşıl bibər, yerkökü, soğan, pomidoru tavada bişirin, onlara düyü və su əlavə edin (içini gizlətmək üçün). Su udulana qədər aşağı istilikdə bişirin. Yemək inanılmaz dərəcədə yumşaq, doyurucu və sağlam olur. Dad və faydalı xüsusiyyətlər hər şeydən üstündür.

İpucu

Yuxarıda yazılan hər şeydən belə nəticəyə gələ bilərik ki, düyü yemək həm ana, həm də körpə üçün çox faydalıdır. Porsiyalarla həddindən artıq olmamaq vacibdir. Düyünün fiksasiyaedici təsirini az altmaq üçün yeməklərə meyvə və tərəvəz əlavə edin. Əgər sizdə laktoza dözümsüzlüyü varsa, taxıl hazırlayarkən süddən istifadə etməyin. Uşaq bir aya çatana qədər yeməyi istehlak etməyin. Pəhrizə tədricən daxil edin.

Düyüdişləri, sümükləri və sinirləri gücləndirir. Bu, anaya arıqlamağa və dəri və saçları qaydasına salmağa kömək edə bilər. O, həmçinin həzm sisteminin və ürək-damar sisteminin işini normallaşdırır. Orqanizmi toksinlərdən təmizləyir. Anemiyanın inkişafının qarşısını alır (həm uşaqda, həm də anada). Şişkinliyi azaldın. Ən əsası isə ana südünün istehsalını normallaşdırır.

Rəylər

Əmizdirən ana düyü yeyə bilərmi? Bir çox qadın bu suala cavab axtarır. Bəziləri bu barədə öz fikirlərini bölüşür. Bir çox qızlar deyirlər ki, düyü yeməyə demək olar ki, körpənin doğulduğu ilk aydan başlayıblar. Belə yeməklərdən sonra xanımlar uşaqlarında heç bir mənfi təzahür görmədilər. Digərləri körpələrdə qəbizlik olduğunu fərq etdi. Ancaq xoşbəxtlikdən, vahidlərdə belə problemlər yaranır. Qızların dediyi kimi, bu yaxşı xəbərdir.

Nəticə

Ana və uşaq üçün laktasiya dövründə düyü sıyığının nə qədər faydalı və zərərli olduğunu indi bilirsiniz. Ancaq ana südü ilə düyünün mümkün olub-olmadığına dair hələ də şübhələr varsa, o zaman həmişə bir pediatrdan məsləhət ala bilərsiniz. O, sizin fərdi xüsusiyyətlərinizi bilməklə daha dəqiq cavab təklif edəcək.