Süd verən donuz əti: süd verən analar üçün pəhriz, düzgün qidalanma, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar, yemək bişirmə qaydaları, reseptlər və körpənin mədə-bağırsaq traktını

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əmizdirmə zamanı qadın yemək seçimində özünü məhdudlaşdırmalıdır. Bəzi qidalar uşaqda allergiyaya səbəb olur, digərləri həzmi pozur. Eyni zamanda, ana südü ilə qidalanan ana qida çatışmazlığı yaşamamalıdır. Ən mübahisəli yeməklərdən biri donuz ətidir. Donuz ətini əmizdirmək mümkündürmü, məqalədə izah ediləcək.

Əmizdirmə üçün pəhriz

Əmizdirmə zamanı bir çox qidalardan uzaq durmaq lazım olduğuna dair bir fikir var. Bəzən dostların doğumdan sonra yalnız qarabaşaq yarması yemək məcburiyyətində qalacağını və ana südü zamanı donuz ətinin kontrendike olduğuna dair hekayələrindən sonra, gələcək ana çaxnaşmaya düşür və körpəsini əmizdirməkdən imtina edir. Ancaq belə bir fikir əsaslı deyil. Süd verən ana aşağıdakı qaydalara əməl etməlidir:

1. Limitdoğuşdan sonra 1 ay ərzində özünüzü qidalandırın. Uşaq çox balacadır, onun allergik xəstəliklərdən əziyyət çəkib-çəkmədiyi bəlli deyil. Ona görə də neonatal dövrdə hipoalerjenik məhsullara üstünlük verilməlidir.
2. Arıqlamaq üçün pəhrizlərə əməl edə bilməzsiniz. Belə bir pəhriz ana və körpənin sağlamlığına mənfi təsir göstərəcəkdir. Qida maddələrinin çatışmazlığı saçın, dırnaqların və dərinin vəziyyətinə təsir edəcək.
3. Yeməyin miqdarı bir qədər artmalıdır. Sadəcə yüngül axşam qəlyan altı əlavə edin.
4. Fırfırsız müxtəlif pəhriz əsasında qida balanslı olmalıdır.
5. Yeni məhsul təqdim edərkən körpənin reaksiyasını izləmək lazımdır. Əgər qızartı görünürsə və ya körpə yaramazdırsa, məhsulu bir müddət dayandırmalısınız.
6. Qida yüksək keyfiyyətli və təbii olmalıdır.

İcazə Verilən Qidalar

Əgər yeni doğulmuş uşaq ana südü içirsə, o zaman ana ana südü ilə qidalanmaya icazə verilən məhsulların siyahısı ilə tanış olmalıdır:

• banan və bişmiş yaşıl alma;
• yaşıl və sarı tərəvəzlər (brokoli, gül kələm, balqabaq, kartof);
• qazsız içkilər, quru meyvə kompotu, şirə (alma, armud, üzüm);
• bişmiş, buxarda bişmiş ət (dovşan, hinduşka, toyuq, mal əti, donuz əti yağsız sortlarla ana südü ilə verilə bilər);
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq, pendir, kəsmik);
• yağsız ağ balıq (pollock, mavi ağ, kambala);
• sıyıq;
• çörək;
• yağ (tərəvəz və yağ).

Bu qidalar körpə doğulduqdan sonra ananın pəhrizində olmalıdır. İlk ayda hipoalerjenik komponentləri seçmək daha yaxşıdır. Taxıllarda, dənli bitkilərin qalan hissəsini tədricən əlavə edərək, qarabaşaq yarması, düyü və qarğıdalıya üstünlük verin. Ət dovşan və ya hinduşka seçmək daha yaxşıdır, 2 həftədən sonra mal əti, toyuq və sonra donuz əti daxildir.

Qadağan olunmuş qidalar

Əmizdirmə zamanı bəzi qidalar qəbul edilməməlidir. Allergik reaksiyaya və ya həzm problemlərinə səbəb olan qidalar əvvəlcə xaric edilir:

• yaxınlıqda bitməyən meyvələr (digər ölkələrin sitrus və ekzotik meyvələri);
• qazlı və spirtli içkilər, o cümlədən pivə;
• ətli yağlı bulyonlar;
• göbələk;
• marinadlanmış və ya duzlu preparatlar;
• tərkibində konservantlar olan konservlər;
• yağlı, qızardılmış ət, donuz, hisə verilmiş ət;
• kolbasa, kolbasa;
• şokolad, uzun raf ömrü çörək məhsulları;
• fast food;
• mayonez;
• ədviyyatlı ədviyyatlar, əlavələr;
• marqarin.

Qismən icazə verilən qidalar

Əmizdirən ana ana südü ilə qidalandırmaq üçün qismən icazə verilən məhsulların siyahısını bilməlidir:

• Doğuşdan 2-3 ay sonra çiy yaşıl və ya sarı tərəvəzlər, göyərti əlavə edə bilərsiniz;
• yüksək keyfiyyətli dəmlənmiş qəhvəyə əlavə qidaların tətbiqindən 6 ay sonra icazə verilir;
• 6 aydan sonra ehtiyatla dəniz məhsulları;
• yumurta proteini 4 aydan sonra verilir,uşağın reaksiyasına baxmaq;
• şəkər və duzdan sui-istifadə etməyin;
• çörək məmulatları az miqdarda;
• semolina sıyığı və makaron həftədə 1-2 dəfə;
• sıyıq və ya çaya tam süd əlavə edin, təmiz formada istifadə etməyin;
• tərəvəz bulyonunda şchi və borş 3 aydan sonra təqdim ediləcək;
• 1 aydan sonra təzə sıxılmış alma suyu.

İcazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısına əməl edilərsə, süd verən ana körpəsini sağlam saxlayacaq və yaxşı qidalana biləcək.

Donuz ətinin faydaları

Donuz əti yeni hüceyrələrin qurulması və uşağın böyüməsi üçün əsas olan zülalla zəngindir. Tərkibində B vitaminləri və kolin var. Bu komponentlər sayəsində qanda xolesterinin səviyyəsi azalır, immunitet yüksəlir, sinir sisteminin fəaliyyəti normallaşır, maddələr mübadiləsi yüksəlir, dəri və selikli qişalar infeksiyadan qorunur.

Donuz ətinin tərkibində A, D, E vitaminləri, əvəzolunmaz amin turşuları və minerallar var: dəmir, kalium, fosfor, maqnezium, natrium. 100 q donuz ətində zülal 24 q, yağ - 11 q, yağsız donuz ətinin kalorisi 160 kkal təşkil edir.

Tərkibindəki vitamin və minerallara görə donuz əti orqanizmə faydalıdır:

• iş qabiliyyəti artır, həyati enerji artır;
• sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, yorğunluğu aradan qaldırmağa kömək edir;
• qan dövranı sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir;
• süd əmizdirmə zamanı qadınlarda süd çatışmazlığını doldurmağa və laktasiyanı artırmağa imkan verir.qidalanma;
• güclü sümükləri təşviq edir;
• immuniteti gücləndirir.

Donuz əti zərəri

Əmizdirilən donuz əti ana və körpəyə zərər verə bilər. Niyə bu ət çox miqdarda istehlak edilməməlidir:

• çok yağlı donuz əti yemək piylənməyə səbəb olur;
• ət lipidləri artroz və artritə səbəb olur;
• allergiyaya səbəb ola bilər;
• ətin düzgün olmayan istilik müalicəsi ilə helmintlərə yoluxma riski var;
• donuz ətinin xərçəngə səbəb olduğuna dair fikir var;
• yağlı ət yemək qaraciyər və öd kisəsində əlavə stress yaradır;
• ətdən sui-istifadə yüksək xolesterol səviyyəsinə gətirib çıxarır.

Mağazada satılan ətlərin tərkibində ana və körpənin sağlamlığına mənfi təsir edəcək əlavələr ola bilər. Qızardılmış donuz əti yemək xüsusilə zərərlidir.

Donuz ətini düzgün yemək necə

Donuz ətinin əmizdirilməsi əks göstəriş deyil, lakin məhsul faydalı və zərərli xüsusiyyətlərə malikdir. Süd verən ana məhsuldan faydalanmaq və zərərli təsirləri az altmaq üçün ət hazırlamaq və yemək qaydalarına diqqət yetirməlidir.

Doğuşdan 3 ay sonra süd verən qadının qida rasionuna ət daxil etmək lazımdır. Bu müddət ərzində uşaq ananın pəhrizinə uyğunlaşır. Kolik dövrü başa çatacaq və yeni məhsulun tətbiqi ilə reaksiya və ya onun olmaması daha nəzərə çarpacaq.

Əti bişirmək, bişirmək, qaynatmaq daha yaxşıdır. Fromqızardılmış ət tamamilə tərk edilməlidir. Donuz qaraciyərini daxil edə bilərsiniz, tərkibində az miqdarda yağ var.

Yağsız donuz əti seçməlisiniz. Yağ 10% -dən az olmalıdır. Ətin soyudulmuş, çəhrayı olması arzu edilir. Barmaq ilə basdıqda pulpa bərpa edilməlidir.

Ətin yeridilməmişdən əvvəl bulyonu qaynadıb dadına baxmaq lazımdır. Bir uşaqda reaksiya olmadıqda, ət sınaya bilərsiniz. Əvvəlcə 50 q-dan çox olmamalıdır. Məbləği tədricən 150 q normaya qədər artırın.

Uşağın yeni məhsula reaksiyası varsa, o zaman ləğv edilməlidir. Növbəti dəfə bir aydan gec olmayaraq daxil olmağa cəhd edə bilərsiniz. Allergiya olmadıqda, donuz əti həftədə 2 dəfə menyuda olmalıdır.

Əmizdirərkən çoxlu donuz əti bişirmək olar, əsas odur ki, yeməyi sağlam və kalorisi az olsun.

Salo və manqal

Şaşlik ənənəvi olaraq yaz və yay aylarında bişirilən donuz ətinin sevimli yeməyidir. Anam ondan imtina etməli, yoxsa bir tikə yeməliyəm?

Əmizdirmə zamanı donuz əti şiş kababı arzuolunmazdır. Kömür ətinin tərkibində olan yağlar və kanserogenlər uşağın xüsusilə həyatının ilk 3 ayında həzminə mənfi təsir göstərəcək. Yemək ilə birlikdə verilən souslar və marinadlar zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Həddindən artıq yağ və yüksək kalorili məzmun uşaqda qəbizlik, bağırsaq kolikası yaradır. Ətin isladıldığı mayonez, soğan, sarımsaq marinadları ana südü ilə qidalanarkən əks göstərişdir.

Həddindən artıq bişmiş ət ağrıya səbəb oluruşaqda qarın, bişməmiş həzm pozğunluğuna və ya yoluxucu xəstəliklərin yaranmasına səbəb olacaq.

Əgər ana düzgün marinad seçirsə və yeməyi yüksək keyfiyyətlə qızardırsa, onda bəzən bir-iki tikə donuz ətinə icazə verə bilərsiniz. Bişmiş tərəvəzlərlə manqal yemək yaxşıdır. Bir marinad olaraq kefir və ya mineral su istifadə edin, az miqdarda duz və otlar məqbuldur. Pişirmə prosesində hazırlığa nəzarət etmək lazımdır, əti kiçik parçalara ayırmaq və tel çarxda bişirmək yaxşıdır.

Əmizdirən qadının yağdan imtina etməsi daha yaxşıdır. Həddindən artıq yağ körpəyə və anaya fayda verməyəcək. Ancaq ana həqiqətən duzlu pastırma istəyirsə, 6 aydan sonra kiçik bir parça yeyə bilərsiniz. Hisə verilmiş donuz əti qəti qadağandır.

Əmizdirmə Reseptləri

Məhdud miqdarda, ana südü verərkən donuz əti yeyə bilərsiniz. Bişirmək üçün reseptlər fərqli ola bilər:

1. Tərəvəzli donuz əti güveç. Yağsız donuz əti yavaş sobaya və ya güveç qabına qoyulur və bir az su tökülür, ət yarı bişənə qədər bişirildikdən sonra balqabaq, gül kələm, yerkökü, kartof və duz qoyulur. Bişənə qədər az odda qaynatmaq lazımdır.
2. Donuz əti kotletləri. Əmizdirmə zamanı əti yağdan diqqətlə çıxarıb ətçəkən maşında bükmək lazımdır. Hazır kıyılmış ət almaq arzuolunmazdır. Kotletlərə çiy rəndələnmiş kartof əlavə etmək olar. Bu, yeməyi daha az yağlı edəcək.
3. Kartoflu şorba. qaynadılmışyağsız donuz əti, parçalara kəsilmiş. Bulyona iri doğranmış kartof, yerkökü və soğan əlavə olunur. Yumuşana qədər qaynadın.

Uşaq monitorinqi

Yeni məhsul təqdim edərkən körpənin vəziyyətinə fikir vermək lazımdır. Ümumi rifaha xüsusi diqqət yetirilir. Körpə aktiv olmalı, döşdən yaxşı əmməli, dinc yatmalıdır. Körpənin mədə ağrısı olmamalıdır. Körpə vaxtaşırı qışqırmır, qidalanma zamanı əsəbiləşmir.

Sağlam körpənin dərisi hətta qırmızı ləkələr və səpkilər olmadan olur. Yeni məhsulun tətbiqindən sonra dəri quruyursa, o zaman bu məhsul müvəqqəti olaraq ananın pəhrizindən xaric edilməlidir.