Kokos suyu: tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kokos suyu nədir? Bu məqalənin materiallarında verilən suala cavab tapacaqsınız. Bundan əlavə, sizə təqdim olunan məhsulun xüsusiyyətləri, necə əmələ gəldiyi və insan orqanizminə hansı təsiri barədə məlumat verəcəyik.

Ümumi Məhsul Məlumatı

Kokos suyu kokos xurma meyvəsinin (adətən gənc) maye endospermidir. Necə formalaşır? Yetişmə prosesində kopranın ifraz etdiyi yağ damcıları meyvənin toxumasına daxil olur və bu da mayeni daha da kokos südünə çevirir. Bundan sonra içki qatılaşmağa və bərkiməyə başlayır.

Meyvədən bir dənə də olsun çatlamadan çıxarılan kokos suyu sterildir. Şoran məhlulu olmayanda onun tibbi məqsədlər üçün istifadə edildiyi hallar olub.

Necə çıxarılır və istehlak edilir?

Kokos suyunu əldə etmək asan və sadədir. Meyvənin içinə iti cisimlə deşməklə birbaşa içmək olar. Belə bir içkini açıldıqdan dərhal sonra istehlak etmək məsləhətdir, çünki işıq və oksigenin təsiri altında çox tez xarab olur.

Təbii kokos suyu deməmək mümkün deyilçox vaxt günəşdən qoruyan şüşə və ya bankalarda qablaşdırılır və satılır.

Malayziya yeməli kokos meyvəsi, adətən Tayland və Braziliya Coco Anão kokosları hazırda fərqlənir.

Kokos suyunun faydalı xassələri

Əbəs yerə deyil ki, xalq təbabətində balaca hindistan cevizindən çıxarılan su müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Axı o, minerallar, vitaminlər, amin turşuları, antioksidantlar və sitokininlər də daxil olmaqla çoxlu miqdarda qida ehtiva edir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, belə bir içki insan orqanizmi üçün ən vacib makro və mikroelementlərin (maqnezium, kalium, kalsium, sink, manqan, selen, bor, yod, kükürd və molibden) mənbəyidir.. Digər şeylərlə yanaşı, hindistan cevizi suyunun tərkibində əsas amin turşuları (leysin, valin, izolösin, lizin, metionin, triptofan, treonin və fenilalanin) var.

İçki istifadə edin

Kokos suyunun faydası odur ki, tərkibində çoxlu miqdarda qida maddəsi var. Tərkibində mineralların yüksək olması, eləcə də nəmləndirici xüsusiyyətləri sayəsində təqdim olunan içki fitnesdə uğurla istifadə olunur. Məsələn, BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı kokos suyundan idmanla peşəkar şəkildə məşğul olanlar üçün təbii enerji içkisi kimi istifadə etməyi tövsiyə edir.

Alimlər çoxdan sübut ediblər ki, rəyləri yalnız müsbət olan kokos suyuinsan üçün lazım olan bütün elementləri ehtiva edən təbii məhsul. Xüsusilə idmanla məşğul olarsa. Bu, belə bir içkinin kaliumla çox zəngin olması ilə bağlıdır. Bu, idmançının əzələ krampları başlayanda ehtiyac duyduğu maddədir.

Orqanizmə təsiri

Tərkibi yuxarıda təqdim olunan kokos suyu əsl təbii antioksidant rolunu oynamağa qadirdir. Başqa sözlə, bu içkinin daimi istifadəsi ilə insan orqanizmi radikallarla gücləndirilmiş mübarizə üçün getdikcə daha çox yeni qüvvələr alır (sərbəst), bu da əslində daxili orqanların və dəri hüceyrələrinin vaxtından əvvəl qocalmasına kömək edir.

Kokos suyuna çox vaxt qiymətli tonik maye deyilir. Axı, isti yay havalarında elektrolit rolunu oynayan çoxlu kalium və natrium xlorid var. Belə bir izotonik içki insan qanı ilə tam eyni səviyyədə balans (elektrolit) ilə xarakterizə olunur. Məhz buna görə də onun daimi istifadəsi maddələr mübadiləsindən yayınma sayəsində artıq çəkidən xilas olmağa imkan verir.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu içki ilə bağlı araşdırmalar göstərdi ki, hindistan cevizi suyunda olan sellüloz insan qan plazmasına olduqca oxşardır. Bu baxımdan, pulpa ilə belə bir maye idmançılar və işi müntəzəm və intensiv fiziki fəaliyyətlə əlaqəli olanlar üçün son dərəcə faydalıdır.

Qeyd etməmək mümkün deyil ki, bütün sintetik enerji içkilərinin tərkibində nəinki böyük miqdardaşəkər, həm də süni tatlar. Hindistancevizi suyuna gəlincə, onun tərkibinə yalnız bütün bədənə faydalı təsir göstərən təbii maddələr daxildir.

Nə vaxt istifadə olunur?

Kokos suyunun xüsusiyyətlərinin insan orqanizmi üçün faydalı olması ilə mübahisə etmək mümkün deyil. Axı, səhhətində aşkar problemləri olanların müntəzəm olaraq istifadə etməsi əbəs deyil.

Gəlin kokos suyunun xüsusilə faydalı olduğu yerləri birlikdə araşdıraq.

1. Ürək və damar xəstəlikləri ilə. Bildiyiniz kimi, qan təzyiqi daim yüksələn insanların orqanizmində kifayət qədər aşağı kalium var. Araşdırmalara görə, kokos suyu bu elementlə zəngindir. Buna görə də onun daimi istifadəsi qan təzyiqini tənzimləməkdə çox təsirlidir.
2. Dəri problemləri üçün (yaşlılıq ləkələri, qırışlar və s. ilə mübarizədə). Su (kokos) laurik turşu və sitokininlərin mənbəyidir. Alimlər iddia edirlər ki, sonuncu maddə böyümənin və hüceyrə bölünməsinin tənzimlənməsinə kömək edir. Beləliklə, bu içkini içmək dərinin qocalma prosesini minimuma endirə bilər.
3. Susuzlaşdıqda. Təqdim olunan içkinin tərkibində su balansını tənzimləyən, həmçinin itirilmiş mayeni dolduran çoxlu minerallar var. Yeri gəlmişkən, kokos suyunun həzmsizlik, dizenteriya, vəba və ya ishal nəticəsində yaranan susuzluğa kömək etdiyinə dair sübutlar var.
4. Həzm sistemi ilə bağlı problemlər üçün. laurik turşusu,hindistan cevizi suyunun tərkibində olan, insan orqanizmində böyük antibakterial və antiviral fəaliyyət göstərən bir sistemə çevrilir. Nəticədə, bu içki böyüklər və uşaqlarda bağırsaq qurdları, parazitlər, viral və digər mədə-bağırsaq infeksiyaları ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
5. Çəkini normallaşdırmaq üçün. Hindistancevizi mayesi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu səbəbdən çəkilərini normallaşdırmaq istəyən insanlar üçün çox faydalıdır.

Kokos suyunun qəbulunun yan təsirləri

Tərkibində çoxlu miqdarda mineral və vitamin olan hər hansı digər qida kimi, kokos içkisi də yan təsirlərə səbəb ola bilər. Bir qayda olaraq, allergik reaksiyalara və ya ağır allergik xəstəliklərə meylli insanlar onlara həssasdırlar. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, kokos suyu gənc uşaqlar, həmçinin ana südü verən və hamilə qadınlar üçün təhlükəsizdir.

İçki haqqında maraqlı faktlar

• 1941-1945-ci illər müharibəsi zamanı. münaqişənin hər iki tərəfi yaralı əsgərlər üçün alternativ qan plazması kimi müntəzəm olaraq koks mayesindən istifadə edirdi.
• Kokos suyu tam süddən daha qidalıdır. Bütün bunlardan sonra, daha az yağ və tamamilə xolesterol yoxdur.
• Bu təzə içki Tayland və Malayziya kimi tropik ölkələrdə müntəzəm olaraq istehlak edilir. Bunun səbəbi hava ilə qarşılıqlı əlaqə zamanı bütün orqanoleptik və qidalandırıcı xüsusiyyətlərini tez itirməsidir.
• Kokos suyu körpədən qat-qat yaxşıdırkörpə formulası.
• Bu maye insan qanı ilə eyni elektrolit balansına malik təbii içkidir (izotonik).
• Kokos suyu portağal suyundan daha sağlam bir içkidir. Axı onun kalorisi əhəmiyyətli dərəcədə azdır.
• Kokos suyu sterildir. Xurma ağacının gövdəsi boyunca yüksəlir və nəhayət meyvənin içərisində əmələ gəlir.



• Bu içkinin tərkibində idman və enerji içkilərindən daha çox kalium var.
• Kokos suyunun tərkibində insan orqanizminin bütün sistemlərinə faydalı təsir göstərən yalnız təbii şəkərlər var.