Toyuq və kruton ilə Sezar salatı: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq və kruton ilə Sezar salatını kim sevməz? Resept klassik və ya dəyişdirilmiş ola bilər, lakin hər halda, hər kəs olmasa da, bir çox insanın dadını bəyənir. Bu məşhur salat nədən hazırlanır?

İlk olaraq bu, xırtıldayan və təravətləndirici olan şirəli salatdır. Sonra ətirli sarımsaq əlavə edilərək yağda qızardılmış toyuq filesi. Və, əlbəttə ki, croutons. Evdə hazırlanmış, ağ çörəkdən və ya ətirli yağda qızardılmış uzun çörəkdən istifadə etmək yaxşıdır. Bütün bu komponentlər yumşaq və yüngül sousla ədviyyatlıdır.

Klassik salat seçimi üçün inqrediyentlər

Toyuq və kruton ilə klassik Sezar salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 900 qram toyuq filesi;
• 150 qram parmesan;
• bir dəstə kahı, aysberq çeşidindən daha yaxşıdır;
• dörd albalı pomidor;
• bir toyuq yumurtası;
• 150 ml zeytun yağı;
• altı orta dilim ağ çörək;
• üç diş sarımsaq;
• dörd hamsi;
• dadmaq üçün duz;
• bir çay qaşığı xardal;
• iki xörək qaşığı kərə yağı.

Gələcəkdə yalnız pulpa istifadə edərək, ağ çörəyin dilimlərinin qabığını dərhal kəsə bilərsiniz.

Kruton və toyuq filesi ilə salat bişirilir

Toyuq və kruton ilə Sezar salatı resepti olduqca ənənəvidir. Əlbəttə ki, istəsəniz, hamsi istisna edə bilərsiniz, Parmezanı adi pendirlə əvəz edə bilərsiniz və s. Ancaq yenə də orijinal reseptə uyğun olaraq evdə hazırlanmış salatı sınamağın mənası var.

Əvvəlcə kahı yarpaqlarını soyuq su ilə yuyun, mayenin boşaldılmasına icazə verin, yarpaqları əlinizlə parçalara ayırın və sonra boşqaba qoyub soyuducuya qoyun.

Bir diş sarımsaq iki yerə bölünür. Kərə yağı normasının yarısı tavada həll olunur, sarımsaq orada endirilir. Təxminən bir dəqiqə qızardın. Toyuq göğsü hissələrə kəsilir, duz ilə ovuşdurulur, yağ və sarımsaq ilə qızardılır. Hər tərəfdən qızardın ki, fileto parçaları yüngül qabıqla qırmızı olsun.

Toyuq əti boşqaba qoyulur. Sarımsağın ikinci parçası da kəsilir. Qalan yağ tavaya qoyulur, sarımsaq əlavə edilir. Ağ çörək kublar şəklində doğranır və hər tərəfdən qızardılır, artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmala köçürülür.

Sousun hazırlanması və salatın düzülməsi

Albalı pomidorları yuyulur, qurudulur və iki hissəyə kəsilir. Bütün maddələri çıxarın. Salat qabına kahı yarpaqları düzülür, üzərinə toyuq parçaları və pomidor qoyulur. Üstünə sous qoyun.

Toyuq və kruton ilə Sezar salatı sousunu hazırlamaq da asandır. Bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Bir qaba parçalayınyumurta, presdən keçirilmiş qalan sarımsağı əlavə edin, hamsi, xardal, döyün. Diqqətlə zeytun yağı əlavə edin. Hazırlanmış salatın üzərinə sousu səpin. Süfrəyə verməzdən əvvəl toyuq ilə Sezar salatını evdə hazırlanmış krutonlarla qızardılmış çörək və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

Toyuq və donuz salatı

Ləzzətli sarğı və evdə hazırlanmış krutonlarla toyuq salatı reseptləri müxtəlif yemək birləşmələri ilə müşayiət oluna bilər. Toyuq və kruton ilə Sezar salatı üçün bu reseptdə də donuz əti var. Əlbəttə ki, belə yeməyi klassik adlandırmaq olmaz, amma yenə də çox zəngin və zərif dadlıdır.

Salatın bu versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• 150 qram romaine kahı;
• 300 qram toyuq göğsü;
• 100 qram albalı pomidoru, müxtəlif rənglərdən istifadə edə bilərsiniz;
• 30 qram sərt pendir;
• üç dilim donuz əti;
• 100 qram buğda çörəyi və ya baget;
• sarımsaq mixək;
• zeytunyağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu inqrediyentlər birbaşa toyuq, pomidor və kruton ilə Sezar salatı hazırlamaq üçün lazımdır. Siz həmçinin yumşaq sous hazırlamalısınız.

Salat sarğı üçün inqrediyentlər

Bekon və toyuq döşü ilə ləzzətli salat sarğı üçün aşağıdakıları qəbul etməlisiniz:

• dörd xörək qaşığı zeytun yağı;
• 150 qram mayonez, mümkünsə evdə hazırlanmış;
• 150 qram qalın qatıq;
• 20 qramxardal, şirin, lakin taxılsız;
• 60 qram hamsi;
• bir parça parmezan;
• 20 qram çəyirdəkli zeytun;
• 20 qram kapari.

Sezar salatı üçün toyuq və xırda doğranmış göbələklərlə bu reseptin sousunu hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri blenderlə qarışdırın və sonra təxminən on dəqiqə dəmləyin.

Dadlı krutonların bişirilməsi

Əlbəttə ki, ən asan yol kruton almaqdır, lakin onların dadı açıq-aydın o qədər də yaxşı olmayacaq. Buna görə də, öz əlinizlə sarımsaqlı kruton hazırlamaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün çörəkdən qabıqları kəsin və təxminən bir santimetr kublara kəsin. Qeyd etmək lazımdır ki, təzə çörəkdən deyil, dünənki çörəkdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Sarımsaq presdən keçirilir, üzərinə bir iki xörək qaşığı zeytun yağı və bir xörək qaşığı adi qaynadılmış su əlavə edilir. İstənilən halda bütün duz, qara bibər səpin. Soya çörək əlavə edin və qabı yaxşıca silkələyin.

Quru qızartma qabını qızdırın, üzərinə çörək göndərin və qarışdıraraq təxminən iki dəqiqə qurudun.

Bekon salatı - resept təsviri

Toyuq və kruton ilə Sezar salatının fotoşəkili bütün reseptlərin nə qədər müxtəlif olduğunu göstərir. Bunun ədviyyatlı və duzlu dadı var. Başlamaq üçün tavaya su tökün, duz əlavə edin. Toyuq döşünü bişənə qədər qaynadın, sərinləyin. İstənilən qalınlıqda dilimlərə kəsin.

Kahı yarpaqları cırılır və ya parçalara kəsilir. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. Zeytun yağı bir qızartma qabda qızdırılır, təxminən yarım kaşığı, parçaları qoyundonuz, xırtıldayan qədər qızardılmış. Sonra kiçik parçalara kəsin.

Kahı yarpaqları, pomidor, toyuq əti, qızardılmış çörək böyük salat qabına qoyulur. Hər şey əsl sous ilə tökülür. Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və xidmət edin.

Çox asan salat resepti

Kruton və toyuq ilə sadə Sezar salatı xüsusi soussuz hazırlanır. Ancaq qonaqlar tezliklə gələndə və "bir restoranda olduğu kimi" p altar hazırlamaq üçün vaxt olmadıqda, bu resept xilasetmə üçün gəlir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 200 qram toyuq filesi;
• bir dəstə kahı yarpağı;
• beş ədəd albalı pomidoru;
• 200 qram buğda çörəyi;
• 50 qram sərt pendir;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• sarğı üçün mayonez.

Sadə salat seçimi - bişirmə

Kahı yarpaqları yuyulur və sonra soyuq su ilə tökülür. Bir saat belə buraxın. Bu müddət ərzində onlar xırtıldayan olacaqlar. Çörək kublara kəsilir və 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Quruyana qədər saxlayın. Çörək artıq bayatdırsa, bu addımı keçə bilərsiniz.

Tavaya bitki yağı tökün, iki hissəyə kəsilmiş sarımsağı qoyun. Parçalar qaraldıqda, onları düzün və krutonlar yağa köçürülür. Hər tərəfdən qızardın.

Duz və istiotla ovuşdurulmuş toyuq filesi yumuşayana qədər hər tərəfdən qızardılır. Ət soyuduqdan sonra dilimlərə kəsin. Kahı yarpaqları yuyulur, qurudulur, parçalara kəsilir. Pendir ən incə dilimlərə kəsilir. Pomidorlar dörd hissəyə kəsilir. Hər şey salat qabına qoyulur, üzərinə mayonez səpilir və yaxşıca qarışdırılır.

Orijinal Sezar kələmli

Müxtəlif inqrediyentlərdən dadlı salat hazırlana bilər. Belə bir pəhriz və sadə seçim üçün sizə lazımdır:

• bir toyuq göğsü;
• yarım çörək;
• 200 qram xama;
• Pekin kələmi;
• bir neçə diş sarımsaq;
• duz və ədviyyatlar;
• bir soğan;
• bir yerkökü;
• şüyüd budağı.

Bu reseptdəki yerkökü və soğan həm döşün bişiriləcəyi, həm də sous üçün dadlı bulyon hazırlamaq üçün lazımdır.

Kruton və Çin kələmi ilə tez salat bişirmək

Tencereye su qoyun, soyulmuş soğan və yerkökü, bir budaq şüyüd qoyun. Döş qoyun. Əti bişənə qədər tərəvəz ilə qaynatın. Bulyonu buraxın, həm onu, həm də toyuq ətini soyudun.

Sous hazırlanır. Bunun üçün xama içinə sarımsağı sıxın, az miqdarda bulyonla seyreltin.

Toyuq əti kublara kəsilir. Çörək soyulur, kublara kəsilir, hər tərəfdən quru bir qızartma qabda qızardılır. Bütün maddələri birləşdirin. Peking kələm yuyulur, ixtiyari parçalara kəsilir. Bütün inqrediyentləri qarışdırıb sousu üzərinə tökün. Porsiyalı boşqablarda verilir.

Digər maraqlı xidmət variantı böyük boşqabdadır. Ayrı-ayrılıqda qoyunkrakerlər, ayrıca - Pekin kələmi ilə ət. Yanında sulu qayıq qoyulur. Hər kəs özü üçün lazımi miqdarda maddələr qoyur və xama sousu tökür. Kələm, toyuq və kruton ilə Sezar salatı tez hazırlanır, lakin olduqca dadlı çıxır.

Sezar ev resepti

Hər kəsin sevimli salatının bu versiyasını hazırlamaq üçün sizə nə lazımdır? Aşağıdakı maddələr:

• 300 qram toyuq göğsü;
• 100 qram ağ çörək;
• bir çay qaşığı italyan kimi otlarla ədviyyat;
• çörək qaşığı toyuq ədviyyatı;
• 500 qram romaine kahı və ya 300 qram aysberq kahı;
• 50 qram sərt pendir;
• çox mayonez;
• bir limon;
• sarımsaq mixək;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı.

Başlamaq üçün ətirli krutonlar hazırlanır. Bunu etmək üçün çörəkdən qabıqları kəsin, kublara kəsin. Üç yemək qaşığı yağ göyərti ilə qarışdırılır, bir az duz əlavə edilir. Sousu buğda çörəyi dilimləri ilə qarışdırın. Hamısı orta istilikdə üç dəqiqə qızardılır, bəzən qarışdırılır. Salat krutonlarının soyuması üçün ayrı boşqabda buraxın.

Toyuq döş əti uzununa iki hissəyə kəsilir. Duz və toyuq ədviyyatı ilə səpin. Qalan yağda toyuq dilimlərini bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın. Ətin də soyumasına icazə verilir və sonra ixtiyari parçalara kəsilir. Pendir incə sürtgəcdən sürtülür.

İndi sousu hazırlamaq vaxtıdır. Bunun üçün mayonez bir limonun suyu ilə qarışdırılır. Üzərinə sarımsaq sürtülürsürtgəcdən keçirin və sarğıya əlavə edin. Kahı yarpaqları yuyulur, artıq nəm silkələnir və əllərlə yırtılır. Toyuq əti, krutonlar salatın üzərinə düzülür, üzərinə pendir səpilir və üzərinə sous tökülür.

Rus üslubunda resept

Bu seçim az adama məlumdur, lakin cəhd etməyə dəyər. Bişirmək üçün götürün:

• 100 qram Borodino çörəyi;
• 200 qram dərisiz hisə verilmiş toyuq göğsü;
• 50 qram pendir;
• mayonez və xama - hər biri bir xörək qaşığı;
• bir çay qaşığı xardal;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• bir neçə diş sarımsaq, miqdar dadına görə dəyişdirilə bilər;
• kahı.

Tütlənmiş toyuq kiçik kublara kəsilir. Çörək dilimləri nazik dilimlərə kəsilir, bitki yağı tavada qızdırılır, incə doğranmış sarımsaq göndərilir, bir neçə dəqiqə qızardılır. Borodino çörək parçaları qoyun. Hər iki tərəfə qızardın. Çörək xırtıldamalı və asanlıqla qırılmalıdır.

Kahının yarpaqları cırılır, salat qabına qoyulur. İncə rəndələnmiş pendir əlavə edin. Toyuq və xırdalanmış çörək əlavə edin.

Sous üçün mayonez, xama və xardal qarışdırılır. Salat geyindirin. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Toyuq və krutonlu Sezar salatı əla məhsulların ləzzətli birləşməsidir. Məsələn, toyuq göğsü sarımsaq ilə yağda qızardılmış krutonlarla mükəmməl uyğunlaşır. Eyni zamanda, zərif və təzə yarpaq salatı yeməyi xırtıldayan not verir. Pendirin istifadəsi, orijinal parmezanda, zərif duzlu dad verir, həmçinin toxluq hissi verir. ƏhəmiyyətliSous da bir rol oynayır. Ənənəvi reseptdə onlar ədviyyatlar, zeytun yağı və digər maddələr əsasında sarğı götürürlər. Bununla belə, çoxları qatıq kimi daha sadə seçimlərə üstünlük verir.

Daha çox ekzotik toyuq salatı reseptləri də var. Ona bekon, Pekin kələmi əlavə edilir, qırmızı deyil, sarı pomidor istifadə olunur. Bütün bunlar "Sezar" adlı salatı istənilən bayram üçün gözəl yemək halına gətirir.