Böyrəklərdə qum ilə pəhriz: pəhriz, düzgün qidalanma, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Böyrəklərdə qum olan pəhrizə riayət etmək çox vacibdir. Düzgün qidalanmadan sonra xəstəliyin daha da inkişafının və əsl daşların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq mümkün olacaq. İndi icazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar haqqında qısaca danışmağa, həmçinin bu mövzu ilə bağlı digər nüanslara toxunmağa dəyər.

Urat qumu

Bir insanın böyrəklərində bu xarakterli süspansiyon varsa, o zaman hisə verilmiş ətdən, heyvani yağlardan, konservlərdən, həmçinin ət məhsulları və balıqlardan imtina etməlisiniz. Təbii ki, qadağa ədviyyatlı yeməklərə və spirtə də aiddir.

Həmçinin noxud, soya, lobya, qulançar, güclü çay və qəhvə istehlakını məhdudlaşdırmalısınız. Ət yemək icazəlidir, lakin yağlı deyil, yaxşı bişirilmişdir.

Şəkər yalnız sarı rəngdə istehlak edilə bilər. Düyü qabığı təmizlənməli və bütün taxıllardan çörək hazırlanmalıdır. Kartof bişmiş və ya öz formalarında qaynadılmış olmalıdır.

Böyrək qumu ilə pəhrizdən sonra mümkün qədər çox çiy meyvə və tərəvəz yemək lazımdır. Pəhrizinizi ərik, limon,çuğundur, sitrus meyvələri, şaftalı, xiyar, qarpız və armud. Bədən süd və bitki məhsullarından çox faydalanacaq.

Amma zorla da olsa tərk edilməli olan şey duzdur. Axı böyrəklərdə urat daşlarının əmələ gəlməsinin əsl səbəbi məhz odur.

Təxmini pəhriz

Qum və böyrək daşları ilə pəhriz saxlamaq (ICD-10 - N25-N29) haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Nümunə menyu belə görünə bilər:

• Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta, bir az qarabaşaq yarması sıyığı, bir dilim qurudulmuş boz çörək və itburnudan hazırlanmış həlim.
• Nahar: iki alma (həmişə şirin).
• Nahar: inci arpa və tərəvəzli şorba, kəsmik və balqabaq güveç, bir stəkan kompot.
• Snack: kök və kələm salatı.
• Şam yeməyi: düyü və tərəvəz qarışığı ilə doldurulmuş bolqar bibəri, bir stəkan kefir.

Bir neçə yemək hazırlamaq məsləhətini də nəzərə almalısınız. Ən vacib üçü bunlardır:

• Ət bişməzdən əvvəl ən azı 3 saat zəif şoran məhlulda isladılmalıdır.
• Bundan sonra dərhal qaynar suya göndərilməlidir.
• Əgər birinci kursa ət əlavə etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman onu yalnız ayrıca tavada bişirməlisiniz.

Yeri gəlmişkən, böyrəklərdə qum ilə pəhriz saxlayarkən, həm də müalicəvi mineral su içməlisiniz: Borjomi, Polyana-Kvasova və Essentuki-17. Amma gündə 0,5 litrdən çox olmamalıdır.

Oksalat qumu

Bu suspenziya oksalat turşusunun duzlarından alınır. Buna görə də, böyrəklərdə qum olan bir pəhriz izləyərkən, aşağıdakı qidaları pəhrizinizdən xaric etməlisiniz:

• Rubarb, ispanaq, turşəng.
• Göbələk.
• Çiyələk, qarğıdalı.
• Duzlu tərəvəzlər.
• Lobya, paxlalılar.
• Balıq, ət, göbələk sousları və bulyonlar.
• Duzlu pendirlər.
• Beyinlər, böyrəklər, dil.
• Jelatin üzərində jele və jele.
• Konservlər, hisə verilmiş ətlər, duzlu qəlyan altılar.
• Horseradish, xardal, bibər, kürü.
• Mavi və qara qarağat.
• Kakao, mürəbbə, şirniyyat, əncir, şokolad.

Oksalatları orqanizmdən çıxarmaq üçün mümkün qədər çox it ağacı, gavalı, armud və alma istehlak etmək lazımdır. Turşu olmayan meyvə və tərəvəzlərdən təzə sıxılmış şirələr içmək, bal ilə giləmeyvə meyvə içkiləri hazırlamaq tövsiyə olunur. Həmçinin B vitaminləri, metionin, maqnezium, sink içmək lazımdır.

Süd və pəhriz qaynadılmış kolbasa, yumurta, kolbasa, balıq, ət, quş əti, xama, kəsmik, kefir və süd, yağ və bitki yağları, taxıl məhsullarına da icazə verilir.

Nümunə yeməklər

Kişilər və qadınlar üçün böyrəklərdə qum olan pəhriz təxminən aşağıdakı menyunu nəzərdə tutur:

• Səhər yeməyi: şirin alma və qarabaşaq yarması sıyığı, kəsmik güveç və ya bişmiş alma ilə yulaf ezmesi.
• Snack: meyvə salatı, kefir və ya təzə suyu ilə buğda krutonu.
• Nahar: güveç və tərəvəz suyu ilə qaynadılmış mal əti; kartof püresi ilə qaynadılmış balıq; buxar kotleti ilə xiyar salatı.
• Snack: salatmeyvə, qaynadılmış yumurta və ya bir parça pendirli çörək.
• Şam yeməyi: yağsız ətli tərəvəzlər; kələm salatı ilə kolda balıq; yağsız kələm rulonları, qaynadılmış toyuq filesi və suyu.

Və təbii ki, gündə ən azı 2 litr maye içmək lazımdır. İcazə verilən dərmanlı mineral su, adi təmizlənmiş, zəif çay, dərman bitkilərinin həlimi.

Fosfat qumu

Bu halda, böyrək qum pəhrizi (ICD-10 - N25-N29) kalsiumla zənginləşdirilmiş qidaların qəbulunun məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Buna görə də tərəvəz şorbalarından, süd məhsulları, hisə verilmiş və duzlu balıqlardan, kartoflardan, salatlardan, vinaiqretlərdən, şirin yeməklərdən, həmçinin tərəvəz və giləmeyvə şirələrindən imtina etmək lazımdır.

Böyrəklərdə qum olan pəhriz nəyə icazə verir? Makaron və taxıl, ət və balıq, turş giləmeyvə və meyvələrin istehlakına icazə verilir. Yeri gəlmişkən, onları həm təbii formada yeyə, həm də onlardan kompot, jele, cem, zefir hazırlaya bilərsiniz.

Siz həmçinin mümkün qədər çox su içməlisiniz. Xüsusilə mineral müalicəvi sular, o cümlədən Narzan, Naftusya və digər oxşar tərkibli sular.

Nümunə menyu

Qum və böyrək daşlarının daha tez aradan qaldırılması üçün pəhrizə düzgün riayət edilməlidir. Gündə 4 dəfə yemək daha yaxşıdır. Fraksiyalı yeməklər qəbul edilmir, lakin həddindən artıq yemək qəti qadağandır. Nümunə menyu belə görünə bilər:

• Səhər yeməyi: qaynadılmış makaron. Bunlardan bir az xama ilə güveç hazırlaya bilərsiniz. Emal edilmiş fermentləşdirilmiş süd məhsulu zərər verməyəcək. İcazə verilən içkilərdənzoğal və ya alma suyu. Səhər yeməyini quru çörək və ya peçenye ilə əlavə edə bilərsiniz.
• Snack: albalı, naringi və ya turş alma.
• Nahar: bulyon və ya şorba, noxud kotletləri, bir dilim çörək, ən azı bir yarım stəkan jele.
• Snack: İtburnu dəmləməsi (və ya eyni giləmeyvədən çay).
• Şam yeməyi: bir parça toyuq filesi, bir qədər qəhvəyi düyü, bir stəkan meyvə içkisi.

Yatmazdan əvvəl alma kompotu içmək və bir tikə dənli çörək yeməyə icazə verilir. Yeməklər ikiqat qazanda bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, bişirilə bilər. Amma siz yağdan istifadə edə bilməzsiniz.

Dadlı və sağlam reseptlər

Böyrəklərdə qum ilə göstərilən pəhriz və qidalanma haqqında danışarkən bir neçə maraqlı resepti nəzərdən keçirməyə dəyər. Əla və çox yönlü bir seçim tərəvəz güveç olardı. Bunu necə bişirmək olar:

• 5 kartof kök yumruları doğranmış, isladılmış (nişastanı çıxarmaq üçün). 10 dəqiqə qaynamağa göndərin.
• Böyük yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğanı kəsin, isladın. Bu tərəvəzləri kartofun bulyonuna əlavə edin, daha 5 dəqiqə bişirin.
• Orta doğranmış ¼ ağ kələm.
• Bişmiş tərəvəzləri tavaya qoyun. Kələm əlavə edin. Söndürün.
• Bişməyə 3 dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı əlavə edin.

Böyrək qumu pəhrizi (xüsusilə qadın üçün) şirniyyatsız çətin ola bilər. Ancaq özünüzü məhdudlaşdırmaq lazım deyil. Çay üçün düyü və kəsmik ilə güveç üçün yaxşı resept:

• Düyü (150 q) bişirin və soyumasını gözləyin.
• Taxılları 1 paketlə qarışdırınkəsmik. 3 sarısı ilə çalın, yaxşı qarışdırın.
• 3 böyük yetişmiş ərik kəsin. "test"ə əlavə edin.
• Yumurta ağını sərt köpük halına gətirin, diqqətlə ümumi kütləyə qatlayın.
• Formanı kərə yağı ilə yağlayın və yüngülcə irmik (və ya un) səpin. Xəmiri düzün.
• Öncədən 180 °C-yə qədər isidilmiş sobaya göndərin. Yumuşana qədər bişirin.
• Servis verərkən sousu üzərinə tökün. Hazırlanması asandır: şirin giləmeyvələri kefirlə qarışdırıcıda döyün.

Çay resepti

Hər bir insan müstəqil olaraq böyrəklərdə qumu həll etməyə kömək edən sağlam içki hazırlaya bilər. Sadəcə bir neçə qaşıq bitki çayı götürüb dəmləyib sonra çay kimi içmək lazımdır. Oksalatları və fosfatları çıxarmaq üçün istifadə ediləcək bəzi bitki tərkibləri bunlardır:

• Kərə yağı kökünü boyayın.
• Zirinc.
• Qış otu yarpaqları.
• Repeşok.
• Sent John's wort.
• Mavi qarğıdalı.
• Heather.
• Şüyüd.
• Bearberry.
• Yonca otu.
• Motherwort.

Aşağıdakı otlar urat formasiyalarından çay hazırlamaq üçün uyğundur:

• Ağaca qönçələri.
• Kətan toxumu.
• Qara giləmeyvə çiçəkləri.
• Çiyələk yarpaqları.
• Cəfəri.
• Zirinc.
• Ardıc.
• Knotweed.
• Cowberry.
• Nanə.
• Yulaf.
• Anis meyvələri.
• Qızılgül itburnu.
• Şüyüd.
• Buğda otu.

Bir neçə komponenti bərabər nisbətdə qarışdırıb kolleksiyadan istifadə edə bilərsiniz. Və yahər dəfə müxtəlif otlarla çay dəmləyin.

Pəhrizin effektivliyi haqqında

Əlbəttə ki, düzgün tərtib edilmiş pəhriz, şübhəsiz ki, sağalmağa səbəb olacaq. Pəhrizin zəruriliyindən şübhələnməyə ehtiyac yoxdur. Əksinə, insan problemin yaranmasına səbəb olan qidaları yeməyə davam edərsə, bundan yaxşı heç nə gəlməyəcək.

Ancaq pəhrizə başlamazdan əvvəl uroloji müayinədən keçmək lazımdır. Həkim xəstənin böyrəklərində hansı qumun olduğunu, nədən ibarət olduğunu, nə qədər olduğunu müəyyən etməyə kömək edəcək.

Həmçinin, həkim müalicə üçün lazım olan dərmanların optimal dozasını seçəcək, qəbul tezliyini müəyyən edəcək. Dərman istifadəsi də düzgün qidalanma qədər vacibdir.

Əgər insan hər şeyi düzgün edirsə, o zaman pəhriz və müalicəyə başlayandan 2 həftə sonra daşlar əriməyə başlayacaq. Başlanmış kursu kəsməmək və qidalanmada özünüzə "zəifliklərə" yol verməmək çox vacibdir.