Qarğıdalı və düyü ilə cır çubuqlu salatın müxtəlif variantları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yemək, yəqin ki, bütün postsovet məkanında istənilən bayram süfrəsi üçün "növbətçi" yeməkdir. Buna görə də onu məşhur və populyar adlandırmaq olar. Əlbəttə ki, bu gün qarğıdalı və düyü ilə cır çubuqlarından bir salat haqqında danışacağıq. Olduqca sadə hazırlanır. Tərkibləri istənilən ərzaq mağazasında əldə etmək olar. Və dəyəri də sevinməyə bilməz. Axı ona ancaq “Crab” deyirlər. Əslində, əsas komponent kimi çubuqlar istifadə olunur, onlar balıq komponentlərindən hazırlanır.

Qarğıdalı və düyü ilə crab çubuqlu salat: inqrediyentlər

Təcrübəli ev aşpazları yəqin ki, bu qəlyan altının reseptini və birdən çoxunu bilirlər. Bir neçə variant var, lakin biz janrın klassiklərini seçəcəyik. Beləliklə, bizə lazımdır:

• 250 qram (paket) cır çubuqları;
• konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı;
• yarım stəkan düyü;
• 4 yumurta;
• sarğı üçün mayonez;
• duz - şəxsi zövq;
• bibər qarışığıədviyyat kimi;
• qarnir üçün təzə göyərti.

Və qarğıdalı və düyü ilə cır çubuqlarından salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Bişirmək asandır

Praktik hissə:

1. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın - qaynar suda təxminən 10 dəqiqə. Soyudun və qabığını soyun. Kub şəklində doğrayın (iricə də rəndələyə bilərsiniz) və qarğıdalı və düyü ilə xərçəng çubuqlarından salat hazırlamaq üçün qaba qoyun.
2. Yengəc məhsulu bir qədər əridilir və kifayət qədər böyük kublara kəsilir. Və ya istəsəniz, daha gözəllik üçün uzun liflərlə qıra bilərsiniz.
3. Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Mayeni yaxşı qəbul edən kövrək sortları götürmək daha yaxşıdır. Uzun taxıl, yeri gəlmişkən, mütəxəssislərin fikrincə, bu xüsusi yemək üçün uyğun deyil.
4. Əvvəlcə bir az soyudulmalı olan düyü və çubuqları yumurtalar üçün qaba qoyun.
5. Konservləşdirilmiş qarğıdalının açılması. Artıq suyu tökürük - onu süzgəcdə süzün.
6. Digər inqrediyentlərə qarğıdalı əlavə edin.
7. Crab çubuqları, qarğıdalı, yumurta, düyü ilə salatın bütün komponentlərini diqqətlə, lakin yumşaq qarışdırın. Duz və istiot fərdi üstünlüklərə görə. Mayonezlə səpin və yenidən qarışdırın. Yeməyin belə bir tutarlılığına o zaman nail olmaq lazımdır ki, o, artıq sousda isladılıb, lakin hələ də şirəli bir vəziyyətə keçməyib.
8. Doğranmış təzə göyərti ilə bəzəyin. Kasalara düzülmüş salatın üzərinə qaynadılmış sarısı və ya hətta sərt pendir sürtmək olar. Və onu buruq ilə bəzəyə bilərsinizyumurta və ya tərəvəz kəsikləri. Burada kulinariya təxəyyülünüzü göstərin - kim bacarırsa.
9. İndi məcburi şəkildə soyuducunun dibində yeməyi bir az dəmləmək lazımdır. Hamısı budur - onu süfrəyə verə bilərsiniz.

Salat: düyü, cır çubuqları, qarğıdalı, xiyar

Xörəyin bu versiyası xalq arasında heç də az populyar deyil. Təzə xiyar salata xüsusi ətir və dad verir. Xiyarların olduqca ucuz olduğu mövsümdə bişirmək xüsusilə yaxşıdır. Ancaq qışda belə, şübhəsiz ki, özünüzü bir ləzzətlə müalicə edə bilərsiniz. Axı, bu gün təzə tərəvəzləri demək olar ki, bütün il boyu mağazalarda almaq olar. Sadəcə, soyuqda onlar daha baha başa gələcək.

Tərkibi

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• qablaşdırma "crabs" - 200-250 qram;
• 2 yumurta;
• 100-150 qram təzə xiyar;
• yarım stəkan düyü;
• öz şirəsində bir banka (200 qram) konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• soğan (qırmızı soğan götürmək daha yaxşıdır);
• mayonez;
• duz və istiot;
• təzə göyərti.

Və siz başlaya bilərsiniz.

Bişirmə salatı

Xiyar əlavə edilən reseptə uyğun olaraq cır çubuqlar, qarğıdalı və düyü ilə salat əvvəlki variantından az sadə hazırlanır.

Təlimat:

1. Crab çubuqlarını əridin və kublara kəsin. Böyük bir qaba qoyun.
2. Yumurtaları qaynadın, kublara kəsin.
3. Düyü qaynadın, sərinləyin.
4. Qarğıdalıları süzün və qalan inqrediyentlərə əlavə edin.
5. Qırmızı soğanı xırda doğrayın.
6. Bir qabda hər şeyi qarışdırın, üzərinə dilimlənmiş təzə xiyar əlavə edin (istəsəniz qabıqlarını soya bilərsiniz).
7. Duz, istiot və ya bibər qarışığı və Provans mayonezi ilə səpin.
8. Parçalara bölünmüş qablara qoyun, doğranmış göyərti və onun budaqları ilə bəzəyin və bayram süfrəsində xidmət edin.

İpucu

Budur bir neçə kiçik fənd:

• Təzə tərəvəzin əvəzi olaraq, turşu analoqundan istifadə edə bilərsiniz. Turşu xiyarlı, qarğıdalı və düyü ilə cır çubuqları salatının variantı qeyri-müəyyən şəkildə xərçəng dadlı Olivyeni xatırladır.
• Yeri gəlmişkən, düyü olmadan da edə bilərsiniz. Bir çox ailədə yemək bu tərkib hissəsi olmadan hazırlanır. Sonra dənli bitkiləri xaric edin və bütün digər komponentləri nisbətdə saxlayın.

Pendirli qəlyan altı seçimi

Bu salat sərt pendirlə hazırlana bilər. Onun üçün bizə lazımdır:

• qram 300 cır çubuq;
• qarğıdalı qutusu;
• bir cüt təzə xiyar;
• 3-4 yumurta;
• 200 qram sərt pendir;
• duz və istiot;
• mayonez.

Yumurtaları qaynadın və kublara kəsin. Pendiri qaba rəndələyin. Xiyar və çubuqlar kublara kəsilir. Suyu boş altmaq üçün qarğıdalıları süzgəcə süzün. Yuxarıdakı maddələrin hamısını uyğun bir həcmdə, duz və istiot, mayonez ilə bir konteynerə yerləşdiririk. Salatanı rəndələnmiş sarısı, pendir,yaşıllığın budaqları. Sonra - soyuducunun dibində dəmlənməsinə icazə verin, lakin dondurucuda deyil, süfrəyə verə bilərsiniz. Hər kəsə xoş iştahalar!