2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yay göyərti və tərəvəz ilə yüngül şorbaların vaxtıdır. Ancaq soyuducunuzda dondurulmuş otlar, məsələn, turşəng və ispanaq varsa, o zaman yalnız yayda deyil, dadlı və sağlam yaşıl borsch bişirmək olar. Bu məqalədə bir fotoşəkil ilə resept oxuya bilərsiniz. Yemək həm ətli, həm də yağsız hazırlana bilər.
Turşəng ilə yaşıl borş: ilk resept
Sizə lazım olacaq:
- litr ət suyu (mal əti bulyonu götürmək daha yaxşıdır, şorba əlavə dad verəcək);
- qaynadılmış mal əti;
- bir neçə dəstə təzə turşəng (dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz);
- qovurmaq üçün günəbaxan yağı;
- bir neçə orta kartof;
- yumurta porsiya sayından asılı olaraq: bir boşqaba ya yarım qaynadılmış, ya da bütöv yumurta qoymaq olar;
- kiçik baş soğan;
- yaşıllıq - bir dəstə şüyüd və cəfəri;
- duz.
Yaşıl borş necə bişirilir
Əgər yağsız şorba bişirmək istəyirsinizsə, o zaman ət və bulyonu reseptdən çıxarın. Əks halda qaynadınmal əti. Bulyonu süzün. Əti sərinləyin və parçalara kəsin. Yerkökü və soğanı soyun. Soğanı doğrayın, yerkökü incə sürtgəclə ovuşdurun. Tərəvəzləri yağda qızardın. Turşəng, cəfəri və şüyüd yuyun. Müzakirə edin. Onları bıçaqla doğrayın. Yumurtaları qaynadın. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Bulyon qaynadın və kartofa atın. Bişdikdən sonra üzərinə qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin. Hazırlanmış ət parçaları, sonra doğranmış göyərti və turşəng atın. Şorbanı bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz əlavə edin. Yarımlara kəsilməli və bir boşqaba qoyulmalı olan bir yumurta ilə turşəng ilə yaşıl borsch xidmət edin. Şorbanı xama ilə dadmaq olar.
Turşəng ilə yaşıl borş: ikinci resept
Bişirmək üçün lazım olan inqrediyentlər:
- mal əti bulyonu - 3 litr;
- bir neçə orta kartof kök yumruları;
- düyü dəyirmi və ya uzun taxıl - stəkanın üçdə biri;
- bir neçə yumurta;
- orta ölçülü yerkökü;
- orta ölçülü soğan başı;
- bir dəstə turşəng;
- yaşıllıq bir neçə budaq şüyüd və cəfəri, yaşıl soğan;
- xama;
- duz;
- qovurmaq üçün günəbaxan yağı.
Tərəvəzləri soyun, soğanı bıçaqla doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Onları yağda qızardın. Yumurtaları qaynadın. Yaşılları yuyun və doğrayın. Kartofu zolaqlara və ya kiçik kublara kəsin. Düyü yuyun. Bulyonu qaynadın, içinə düyü və kartof qoyun. Hazır olana qədər onları qaynatın. Sonra şorbaya yaşıl soğan qoyun,böyük kublara doğranmış yumurta, qızardılmış soğan və yerkökü və yarım stəkan xama. Şorbada ən son turşəng, cəfəri və şüyüd göndərin. Şorbanı istidən götürə bilərsiniz. Zövqə görə duz, bir az dəmləyib süfrəyə verin.
Yavaş ocaqda turşəng ilə yaşıl borş
İstifadə edin:
- ət (donuz, mal əti) - 300 qram;
- bir neçə orta ölçülü kartof;
- bir kiçik kök;
- 2 yetişmiş orta ölçülü pomidor;
- soğan başı;
- yumurta;
- xama - 50-70 qram;
- yaşıllar - cəfəri, şüyüd, turşəng;
- dadmaq üçün duz və istiot.
Cihazı 25 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə qoyun. Yağlara tökün. İçində yerkökü və soğanı qızardın. Donuz ətini (və ya mal ətini) kiçik hissələrə kəsin. Tərəvəzlərə qoyun. Kartofu soyun, kublara kəsin. Ətə əlavə edin və su ilə örtün. İndi "Söndürmə" proqramını seçin. Vaxt bir saatdır. Turşəng ilə qırmızı borscht sevənlər üçün pomidor əlavə edə bilərsiniz. Ancaq yalnız kartof bişdikdən sonra. Turşəngi yuyun, incə doğrayın. Bitməsinə 10 dəqiqə qalmış məhsulun qalan hissəsi ilə qoyun. Şorba hazır olan kimi qablara tökün və hər birinə bir yumurta qoyun. Üstünə xama əlavə edin.
Tövsiyə:
Qırmızı borştu çuğundurla necə bişirmək olar: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Borştu dadlı və zəngin etmək üçün çox çalışmalı olacaqsınız. Ancaq bütün səylər çox tez nəticə verəcəkdir. Axı, bu yeməyin əsas cazibəsi, digər şorbalardan fərqli olaraq, hazırlandıqdan sonra daha bir neçə gün ətirli doyurucu şam yeməyindən həzz almaq imkanıdır. Hər hansı bir sahibə üçün əsl tapıntı. Və qırmızı borscht çuğunduru ilə necə bişirilir? Burada bir neçə sadə və sərfəli reseptlər var
Klassik Ukrayna resepti: borştu necə bişirmək olar
Ukraynada bu qalın şorba üçün çoxlu reseptlər var - hər bölgənin özünəməxsusluğu var. Poltava resepti klassik hesab olunur. Ətirli, zəngin və tünd qırmızı etmək üçün borştu necə bişirmək olar, bu məqaləni oxuyun
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Borştu necə bişirmək olar ki, qırmızı olsun
Bu gün hər bir evdar qadın borştu necə bişirməyi bilir ki, qırmızı olsun. Ancaq bu ad haradan gəldi, az adam düşündü
Borştu necə bişirmək olar? İki qeyri-adi seçim üçün resept
Yeni başlayan gənc aşpazlar üçün bu məqalədə borş bişirmək üçün məsləhətlər verilir. Resept iki orijinal versiyada təklif olunur. Zəngin bir bulyon əldə etməyin ilk yolu ət əvəzinə lobya istifadə etməkdir. İkinci resept təzə yaz yeməyinin hazırlanmasını təsvir edir - turşəng ilə yaşıl borsch
