2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
İlan balığı dükanlarda ən çox hisə verilmiş formada gördüyümüz balıqdır. Buna görə də, çoxlarının ağlına belə gəlmir ki, hər hansı digər balıqlar kimi, fərqli bir şəkildə dadlı bişirilə bilər. Beləliklə, əgər bəxtiniz gətiribsə və bu təzə ilan kimi canlıya sahibsinizsə - tez bir zamanda ən azı eyni ilanbalığı şorbasını alın və bişirin.
Sadə başlayın
Bu xörək hazırlanması baxımından məşhur balıq şorbasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Pişirmə tərəvəzlərin emalı ilə başlayır: sıyıqda doğranmış sarımsaq ilə doğranmış soğan, bolqar bibəri üzükləri (bir neçə götürün) bitki yağında bişirilir. Bibər yumşaqlaşdıqda və soğan demək olar ki, şəffaf olduqda, 2 kiçik qaşıq tomat pastası, bir stəkan ağ şərab, bir litr su və bir dəstə cəfəri əlavə edin. Qaynadıqca - doğranmış və doğranmış balıqlara (yarım kilo) qoyun. İlan balığı şorbası yarım saat qaynadılır, duz və istiot artıq sona çatır. Hazır olandan sonra cəfəri atılır və hissə-hissə tökülən şorbaya doğranmış şüyüd göyərti qoyulur.
KöhnəResept
Ondan ilan balığı şorbası balığınaya dəridən təmizlənməlidir, ya da təmiz çay qumu ilə diqqətlə təmizlənməlidir (bizim ekoloji vəziyyətimizdə qaba duzdan istifadə etmək daha yaxşıdır). Bağırsaqları soyulmuş balığın içərisinə də duz sürtmək lazımdır. Suya bir kök kərəviz və cəfəri, bir-iki xırda soğan və 2 stəkan təzə (dondurulmamış, qurudulmamış, konservləşdirilməmiş!) noxud qoyulur. Qaynadıqca qaba doğranmış ilanbalığı (bir yarım kiloqram) qoyun. 45 dəqiqə bişirmək lazımdır; Hazırlıqdan əvvəl dəfnə və cəfəri qoyun. Gördüyünüz kimi, artıq bir şey yoxdur: kartof vətənin genişliklərində hələ mövcud deyildi, düyü yalnız Uzaq Şərqdə, Çin və Yaponiyaya yaxın idi. Beləliklə, qarşınızda - sırf rus yeməyi!
Kremli ilan balığı şorbası
Onun üçün böyük yerkökü rəndələmək, soğanı xırda doğramaq lazımdır (pırasa ilə daha dadlıdır). Hər ikisi birlikdə qızardılır, ancaq tavada deyil, düz tavada, burada ilan balığı ilə qaymaqlı şorba hazırlanacaq. Tərəvəzlər demək olar ki, bişirildikdə, qabığı çıxarılan, kiçik kublara kəsilmiş bir kilo pomidorun üçdə biri tavaya əlavə olunur. Fry - bir litr təmiz su tökün. Qaynadıqda, gələcək qaymaqlı şorbada bir kilo doğranmış kartof qoyun. Resept, kök yumruları təxminən beş dəqiqə qaynadılan zaman doğranmış 300 q ilanbalığı qoymağı məsləhət görür. Balıqdan demək olar ki, dərhal sonra az yağlı qaymaq (yarım litr) tökülür. Hazır olmamışdan əvvəl duzdan dadın və hazır ilanbalığı şorbasını göyərti ilə ədviyyat edin - ya birbaşa tavada, ya da artıq boşqablara tökün. Nəticə çox incə və dadlıdır.
Ekzotik həvəskarlar üçün
Bu ilan balığı şorbasının maraqlı tərəfi odur ki, o, bir-birinə uyğun gəlməyən inqrediyentləri harmonik şəkildə birləşdirir. Başlamaq üçün bir stəkan quru meyvə isti su ilə tökülür. Onlar yumşaldıqda, bir kilo balıq kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Üç yerkökü parçaları kublara kəsilir (ovuşdurmamalısınız, çox gözəl çıxmayacaq və dadı eyni olmayacaq). 200 qram kərəviz yerkökü ilə eyni şəkildə kəsilir. Pırasa sapı halqalara çevrilir. 2 litr əvvəlcədən bişmiş bulyon qızdırılır və içinə hazırlanmış tərəvəzlər və süzülmüş quru meyvələr qoyulur.
Cəhd edin! Çox qeyri-adi və çox dadlıdır! Qaynadıqda, balıq təqdim olunur; eyni zamanda, yılan balığı şorbası duzlanır, istiotlanır və bir qaşıq şərab sirkəsi ilə ətirlənir. 20 dəqiqədən sonra bir stəkan noxud da əlavə olunur - təzə və ya dondurulmuş, bundan sonra yemək başqa 2-3 dəqiqə davam edir. Bu zaman iri bərk armudun qabığı soyulur, özəyi kəsilir və əti incə doğranır və yağda bir-iki dəqiqə bişirilir. Ekzotik ilan balığı şorbası hazır olduqdan sonra boşqablara tökülməzdən əvvəl armud parçaları düzülür və porsiyalı yeməyin üzərinə cəfəri səpilir.
Tövsiyə:
Kokos südü və krevetli Tay şorbası (tom yum şorbası): inqrediyentlər, resept, yemək hazırlamaq üçün məsləhətlər
Hər ölkənin milli xörəkləri var, onları daddıqdan sonra onların reseptini mütləq bilmək istəyəcəksiniz. Ən məşhurlarından biri kokos südü və krevetli Tay şorbasıdır - evdə asanlıqla hazırlana bilən tom yum. Bununla belə, bu yeməyin bir neçə çeşidi var, ümumiyyətlə, hamısı bir-birinə bənzəyir. Tayland şorbasını hindistan cevizi südü və karides, eləcə də digər inqrediyentlərlə necə hazırlayacağınızı məqaləmizdən öyrənin
Xiyar şorbası. Soyuq xiyar şorbası
Xiyar şorbası ən çox yayda bişirilir. Soyuq verilir və istənilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə ədviyyat edilir. Bu yazıda tez və asanlıqla hazırlanan bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə reseptə baxacağıq
İlan balığı rulonları: tez və asan
Suşi və rulonların biliciləri uzun müddət öz hazırladıqları ən sevimli ləzzətlərdən ləzzət ala bilərlər. İstənilən supermarketdə indi suşi hazırlamaq üçün lazım olan nori, geniş çeşiddə souslar tapa bilərsiniz
Hisə verilmiş ilan balığı: haradan almaq, necə bişirmək və nə ilə istifadə etmək?
Hisə verilmiş ilan balığı gözəl gurme delikatesidir. İstənilən yaxşı restoran bu balığı heyrətamiz əsas yemək kimi və ya salatın digər inqrediyentləri ilə birlikdə təklif edəcək. Əla daddan əlavə, bu məhsul əla qida dəyərinə malikdir. Hisə verilmiş ilanbalığı da faydalıdır, onun ətində yod, kalium, dəmir və orqanizm üçün lazım olan digər minerallar, E, A vitaminləri var. Bu gözəl balığı necə bişirmək olar, haradan almaq və hansı qidalarla ən yaxşı birləşmək olar?
Suşi üçün ilan balığı: seçim qaydaları, saxlama xüsusiyyətləri, reseptlər və bişirmə nüansları
Suşi ilan balığı və ya unagi nədir? Həqiqətən hisə verilmiş məhsuldurmu? Sonradan yeməklərdə istifadə üçün necə hazırlanır? Yılan balığı suşi və rulonları necə bişirmək olar - addım-addım təlimat
