2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Suşi və rulonların biliciləri uzun müddət öz hazırladıqları ən sevimli ləzzətlərdən ləzzət ala bilərlər. İstənilən supermarketdə siz indi suşi hazırlamaq üçün lazım olan nori, zəngin sous çeşidini tapa bilərsiniz. Böyük bir hipermarketə baxaraq, midye, karides və ya ilan balığı kimi ləzzətlər qəbul edə bilərsiniz. Yılan balığı ilə rulonlar qonaqları necə təəccübləndirməyin layiqli nümunəsidir.
Tez və asan rulon reseptləri
Bildiyiniz kimi, rulonlar bir növ suşidir. Əsas fərq inqrediyentlərlə müəyyən edilir: rulonlarda meyvə, tərəvəz, ət, suşi isə yalnız təzə balıq ola bilər. Birincilər həm soyuq, həm də isti verilir, ikincilər yalnız soyuqdur. Tərkiblərin bu cür dəyişkənliyi müxtəlif reseptlər təklif edir.
Sadə rulon hazırlamaq üçün nori, düyü, içlik kimi hər şey, bambuk salfet kifayətdir.
Nori ilə bükülmüş bütün rulonlar eyni prinsipə uyğun hazırlanır:
- Soyunma (0,3 ml sirkə + 0,5 ç.q duz + 0,5 ç.q şəkər) adi üsulla bişmiş düyü əlavə edilir və qarışdırılır.
- Bir vərəq nori götürün (böyük parçalar üçünbütöv lazımdır, orta üçün - yarım, çox kiçik üçün - 1/3 vərəq);
- Düyü üzərinə bərabər şəkildə (3 mm) düzülür və kənarlarına 1,5 sm çatmadan paylanır.
- İçlik paylanır. Bu ola bilər: pendir və xiyar ilə qırmızı balıq (və ya karides); vetçina (kolbasa, cır çubuqları), yumurta, turp, yerkökü, xiyar; toyuq əti, xiyar, kəsmik. Seçimlər təxəyyül, zövq, büdcə ilə məhdudlaşır. Ancaq suşinin bilicisisinizsə, yenə də ilan balığı rulonlarını dadmaq tövsiyə olunur.
- Bambuk salfetdən istifadə edərək hər şey rulona bükülür və parçalara kəsilir.
İlan balığı rulonları üçün resept
Əgər siz nə vaxtsa rulon bişirmisinizsə və ya sınaqdan çəkinmirsinizsə, o zaman aşağıdakı resepti həyata keçirməyə cəhd edə bilərsiniz. Bir çoxları ilan balığı ilə rulonları ən ləzzətlilərdən biri hesab edirlər - ilan balığı yeməyə kəskin dad verir.
Orijinal reseptə görə, ənənəvi düyü, nori və xiyardan əlavə, tobiko kürüsü (uçan balıq) və kəsmik pendiri lazım olacaq. Bu rulonlar əksinə hazırlanır: əvvəlcə bir qat düyü düzülür, sonra nori, sonra pendir, xiyar və kürü. Bütün bunlar salfetlə bükülür. Son mərhələ, yaranan rulonu möhürləmək üçün ilan balığı və yapışqan filmlə sarmaqdır. Bərabər hissələrə kəsmək qalır.
Küncüt və unagi ilan balığı rulonları ilə əla gedir. Bu sousu mağazadan almaq olar və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz: balıq suyu (60 q), qırmızı şərab (40 q), soya sousu (10 q), şəkər (50 q).
Evdə reseptlə ilan balığı ilə rulon bişirmək çox deyilnormaldan daha çətindir.
Bişirmə rulonlarında həyat hiylələri
Roll üçün, əlbəttə ki, xüsusi Yapon düyü tapa bilərsiniz, lakin adi yumru düyü də mükəmməldir.
Düyü üçün xüsusi düyü sirkəsindən istifadə etmək lazımdır. Belə olmadıqda, müstəqil olaraq bir analoq hazırlaya bilərsiniz (bu sarğı yuxarıda təsvir edilmişdir).
Qoxu hissinizə etibar edərək və son istifadə tarixinə baxaraq yalnız təzə balıq seçin.
Balıqları çox iti (məsələn, keramika) bıçaqla incə doğrayın. Bu, liflərə qarşı, 45⁰ bucaq altında edilir. Yılan balığı hisə verilmiş yemək daha yaxşıdır.
Roll bişirən zaman düyü alt qat kimi düzülürsə, rahatlıq üçün salfetin üzərinə yapışqan film çəkmək məsləhətdir.
Tövsiyə:
Hisə verilmiş ilan balığı: haradan almaq, necə bişirmək və nə ilə istifadə etmək?
Hisə verilmiş ilan balığı gözəl gurme delikatesidir. İstənilən yaxşı restoran bu balığı heyrətamiz əsas yemək kimi və ya salatın digər inqrediyentləri ilə birlikdə təklif edəcək. Əla daddan əlavə, bu məhsul əla qida dəyərinə malikdir. Hisə verilmiş ilanbalığı da faydalıdır, onun ətində yod, kalium, dəmir və orqanizm üçün lazım olan digər minerallar, E, A vitaminləri var. Bu gözəl balığı necə bişirmək olar, haradan almaq və hansı qidalarla ən yaxşı birləşmək olar?
Asan piroq resepti. Dadlı və asan tez tortu necə bişirmək olar
Dadlı bir şey istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Biz bir həll tapdıq! Sizə yarım saata hazırlana bilən asan piroq reseptini təqdim edirik! Birdən gözlənilməz qonaqlarınız varsa və ya, məsələn, özünüzü ətirli xəmirlərlə müalicə etmək istəyirsinizsə, bu mükəmməl həlldir
Suşi üçün ilan balığı: seçim qaydaları, saxlama xüsusiyyətləri, reseptlər və bişirmə nüansları
Suşi ilan balığı və ya unagi nədir? Həqiqətən hisə verilmiş məhsuldurmu? Sonradan yeməklərdə istifadə üçün necə hazırlanır? Yılan balığı suşi və rulonları necə bişirmək olar - addım-addım təlimat
Niyə kələm rulonları kələm rulonları adlanır?
Sobada xama sousunda doldurulmuş kələm - adın özü rus qonaqpərvərliyi, təravətli süfrə ilə bağlılığı xatırladır, onun arxasında şən gülüşlər eşidilir. Bir neçə bayram bu yeməyi olmadan tamamlanır. Doyurucu və eyni zamanda pəhrizdir. Və kələm rulonlarının ətri başqaları ilə qarışdırılmamalıdır
İlan balığı şorbası - klassikdən ekzotikaya qədər
İlan balığı dükanlarda ən çox hisə verilmiş formada gördüyümüz balıqdır. Buna görə də, çoxlarının ağlına belə gəlmir ki, hər hansı digər balıqlar kimi, fərqli bir şəkildə dadlı bişirilə bilər. Beləliklə, şanslısınızsa və bu təzə serpantin məxluqa sahibsinizsə - tez bir zamanda ən azı eyni ilanbalığı şorbasını alın və bişirin
