2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Xiyar şorbası ən çox yayda bişirilir. Soyuq verilir və istənilən fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə ədviyyat edilir. Bu yazıda tez və asanlıqla hazırlanan bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə reseptə baxacağıq.
Bolqar şorbası tarator
Bu, haqqında danışacağımız yeməyin adıdır. Xiyar şorbası haqqında ilk dəfə Bolqarıstanda eşitdik. Dadmaq üçün okroşkaya çox bənzəyir. Bununla belə, kolbasa daxil deyil və şorba pəhriz adlanır, çünki onun sayəsində asanlıqla arıqlaya bilərsiniz.
Bir çox evdar qadın sınaqdan keçirir və sevimli inqrediyentlərini əlavə edir. Pəhrizli xiyar şorbası istəmirsinizsə, ət, kolbasa və sizin üçün daha münasib olan digər məhsulları əlavə edə bilərsiniz.
Bu gün nəinki soyuq, hətta isti də təqdim olunan bu yeməyin bir çox növləri var. Avokado, gavalı, quru ərik, limon və s. ilə dadını şaxələndirə bilərsiniz. Bununla belə, gəlin hər şeyi qaydasında danışaq.
Klassik Xiyar ŞorbasıResepti
Bu yeməyi hazırlamaq çox vaxt çəkmir, lakin siz menyunu müxtəlifləşdirə biləcəksiniz.
Axı evdar qadınlar ailəni necə sevindirəcəklərini hər gün düşünməlidirlər. Soyuq xiyar şorbası hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər:
- Xiyar - 0,5 kq.
- Kefir - 500 ml.
- Qoz – 100 qr.
- Şüyüd - kiçik dəstə.
Bəzən qışda belə yeməyi bişirirlər. Sonra turşular əlavə edilir və isti verilir.
Kefir xiyar şorbası təzə və orijinal dada malikdir. Əvvəlcə qoz-fındıqları blenderlə doğrayın, sarımsağı isə çox incə doğrayın. Bu iki inqrediyenti birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və sarımsaq öz şirəsini buraxması üçün çəngəl ilə bir az əzin. Yeməyə unudulmaz dad verən odur.
Sonra xiyarları yaxşıca yuyun və nazik dairələrə kəsin, sonra zolaqlara kəsin. Dəri sərtdirsə, onu kəsin. Zolaqlara kəsilmiş xiyarları bir qaba qoyun və şirəsini buraxmaq üçün yüngülcə duz edin.
Şüyüdləri soyuq suya batırın - bir neçə dəqiqə uzansın. Sonra üzərinə qaynar su töküb incə doğrayın. İstəyirsinizsə, ailənizin sevdiyi başqa göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Xiyar şirəsi buraxdıqda, yuxarıda göstərilən bütün maddələri bir qabda birləşdirə bilərsiniz. Eyni yerə kefir tökün və tamamilə soyuması üçün 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. İndi hissələrə bölünmüş qablarda xidmət edə bilərsiniz.
Pomidor əlavə edilməklə
Bir çox evdar qadın mətbəxdə təcrübə etməyi sevir. Buna görə də kulinariya mütəxəssisləri xiyar şorbasına pomidor əlavə etməyi məsləhət görürlər. Yeməyi yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın, xiyarlara yalnız xırda doğranmış pomidor əlavə edin.
Şorba zərif çəhrayı və ya qırmızı rəngə çevriləcək və dadı və ətri unudulmaz olacaq. Hamısı pomidorların sayından asılıdır.
Pomidor əlavə etməyin başqa yolu da var. Dərinin şorbaya düşməməsi üçün onları bir qızartma qabına sürtün və ən sonunda pomidor suyu əlavə edin. Maye qarışdırın və soyudun. Şorbanı 30-40 dəqiqə sərinləyin. Sonra xidmət edə bilərsiniz.
Şorba püresi
Bu yemək soyuq da verilir. Onu hazırlamaq üçün 0,5 kq xiyar və bir dəstə şüyüd götürün. Onları özbaşına kəsə bilərsiniz. Yəni istədiyiniz şəkildə, çünki püresi şorba üçün kəsmə tamamilə əhəmiyyətsizdir.
Kefir və xama (hər biri 2 stəkan) birləşdirin. Eyni konteynerdə 2 osh qaşığı əlavə edin. l. şərab sirkəsi və eyni miqdarda zeytun yağı. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Duz, istiot və şüyüd xiyar əlavə edin.
Bütün məhsullar birləşdirildikdə blenderlə hamarlanana qədər döyün. Xidmət vermədən əvvəl tercihen soyuducuya qoyulan bir xiyar püresi şorbası alacaqsınız. Onu xidmət qablarına tökün, otlar və ya limon dilimləri ilə bəzəyin. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olacaq.
Toyuq suyu ilə xiyar şorbası
Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, bu yeməyi yalnız soyuq deyil, həm də isti şəkildə vermək olar. Ən yaxşısı toyuq bulyonunda bişirilir. Belə çıxır ki, şorba çox qidalı, dadlı, orijinal və gözəldir.
Hazırlamaq üçün ilk öncə təxminən bir litr toyuq suyu hazırlamaq lazımdır. Sonra 0,5 kq xiyarın qabığını soyundəridən və kiçik kublara kəsin. Onları qaynar bulyona qoyun, iki dəqiqə qaynatın, incə doğranmış şüyüd əlavə edin, başqa bir dəqiqə qaynatın. Soyudun və bütün kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün.
Xiyar püresi şorbasını yenidən qazana tökün, bir qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bir dəqiqədən çox olmayaraq qaynadın. Söndürün və isti xidmət edin. 1 tsp əlavə etməyinizə əmin olun. kərə yağı. Yeməyi təzə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, şüyüd və ya cilantro.
Bişirmə Məsləhətləri
Məqalədə xiyar şorbasının necə hazırlanmasına baxdıq. Hər bir yeməyin resepti sadədir və sahibə üçün əlçatandır. Ancaq dad hər şey deyil. Yeməyin görünüşünü unutmamalıyıq. Axı, çox gözəl deyilsə, sınamaq istəməyəcəksiniz.
Təqdimat mətbəx üçün çox vacibdir. Buna görə də kulinariya mütəxəssisləri xiyar şorbasını parlaq yeməklərlə bəzəməyi məsləhət görürlər. Bu turp, müxtəlif göyərti, təzə noxud, qarğıdalı, cır çubuqları, ananas ola bilər. Siz həmçinin boşqabları limon və ya portağal dilimləri kimi hissələrlə bəzəyə bilərsiniz.
Reseptdə təxmini nisbətlər var. Hamısı şorbanızın nə qədər nazik və ya qalın olmasından asılıdır. Buna görə də, sıxlığa ehtiyacınız varsa, daha az kefir tökün və daha çox xiyar qoyun.
Sarımsaqlı krutonlar şorba üçün mükəmməldir. Çörəyi və ya çörəyi zeytun və ya yağda qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra onları sarımsaq ilə ovuşdurun, sərinləyin və xidmət edin. Krutonlar qızartmadan əvvəl süddə isladılırsa, daha yumşaq olacaq.
Şorba kefirdə hazırlanırsa, süfrəyə verməzdən əvvəl edə bilərsinizboşqablara bir qaşıq xama əlavə edin. Dadı daha incə və zərif olacaq. Təcrübə edin, bütün ürəyinizlə bişirin və hər bir yeməyiniz nəinki gözəl görünüşə, həm də əla dada malik olacaq.
Tövsiyə:
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Kokos yağı (soyuq preslənmiş): qiymət, tətbiq. Rafinə edilməmiş soyuq preslənmiş kokos yağı
Kokos yağı təkcə xurma ağaclarının bitdiyi ərazilərdə deyil, digər ölkələrdə də geniş populyarlıq qazanır. Onun bütün növləri eyni dərəcədə faydalı deyil, ona görə də hansı məhsulun istifadə olunacağını bilməlisiniz. Tədqiqatçılar əmindirlər ki, kokos yağı (soyuq preslənmiş) təmizlənməmiş istifadə etmək daha yaxşıdır. Saçlara möhtəşəm parıltı verən budur
Soyuq şorbalar. Yay şorbası reseptləri
Ən çox soyuq şorbalar isti mövsümdə hazırlanır. Bu fakt onların təzə tərəvəz və otlardan istifadə edilməsi ilə bağlıdır. Bundan əlavə, soyuq şorbalar çox təravətləndirir, mədəyə ağırlıq vermir və çox tez bişirilir
Soyuq hisə verilmiş balıq: texnologiya, reseptlər. Siqaretxanada hansı balıq siqaret çəkmək daha yaxşıdır? Soyuq hisə verilmiş skumbriya
Dumanlı balığı özünüz bişirmək olar? Nələri nəzərə almaq lazımdır və hansı səhvlərdən qaçınmaq lazımdır? Evdə soyuq siqaret çəkən balıq texnologiyası nədir? Əgər maraqlanırsınızsa, məqaləmiz sizin üçündür
Soyuq duzlu xiyar: bişirmə xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptlər və tövsiyələr
Bişirərkən xiyar turşusu üçün çoxlu reseptlər var ki, bunlar əlavə edilən duzun miqdarı, ədviyyatların və göyərtilərin tərkibi ilə fərqlənir. Bütün məhsullar kifayət qədər dadlıdır, müxtəlif şorbalara və əsas yeməklərə əlavə olunur. Xiyar çox xırtıldayan və ətirlidir, soyuq duzlama isə onların hazırlanması üçün ən yaxşı variant hesab olunur
