Yavaş ocaqda evdə hazırlanmış kolbasa: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış kolbasa yavaş ocaqda bişirmək keyfiyyətli və sağlam məhsul əldə etməyin asan yoludur. Bunu etmək üçün heç bir xüsusi avadanlıq və ya biliyə ehtiyacınız yoxdur. Bu yazıda biz ev kolbasasını yavaş ocaqda necə bişirmək haqqında danışacağıq.

Toyuq kolbasa resepti

Evdə hazırlanmış kolbasa hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, istifadə edilən bütün məhsullar sadə və sərfəli qiymətədir. Hər hansı bir ətdən istifadə edə bilsəniz də, bir toyuq reseptini nəzərdən keçirin. Və ya toyuq üçün donuz əti əlavə edin. Gəlin başlayaq.

Nə ilə bişirəcəyik?

Tələb olunan məhsullar:

• Toyuq filesi - 0,5 kq.
• Toyuq budları - üç ədəd.
• Süd - 500 ml.
• Kətan unu - bir çay qaşığı.
• Şəkər - bir çimdik.
• Çəkilmiş qara bibər - bir çimdik.
• Seçdiyiniz istənilən ədviyyat.
• Duz.

Budur, yavaş ocaqda evdə hazırlanmış kolbasa üçün məhsulların siyahısı var. Yalnız bişirmək qalır.

Addım bişirmə

Bişmək necəyavaş ocaqda toyuq kolbasa?

Addım 1. Əlimizdə olan bütün ətlər yaxşıca yuyulmalı və dərisi soyulmuş olmalıdır. Sümüklər də çıxarılmalı, yalnız pulpa qalmalıdır. Sonrakı üyüdmə üçün ixtiyari parçalara kəsin.

Addım 2. Ət blenderdə və ya ətçəkəndə doğranmalıdır.

Addım 3. Kıyılmış ətin bişirilməsi. Bunu etmək üçün əvvəllər doğranmış əti bibər, duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Həmçinin un əlavə edin. Kıyılmış ət çox qalın olmamalıdır, ona görə də onu bir az su və südlə seyreltmək lazımdır.

Addım 4. Kolbasa təbii qabda, yapışqan filmdə və çörək qabında bişirilə bilər. Sonuncu variantdan istifadə edəcəyik. Bunun üçün qolu bir tərəfə bağlayırıq, üzərinə qiymə doldururuq, formaya salırıq və birinci tərəfə eyni şəkildə ikinci tərəfdən bərkidik.

5-ci addım. İndi yaranan bar bir neçə saat soyuducuya qoyulmalıdır.

Addım 6. Multivarka qabını su ilə doldurun və kolbasamızı ora qoyun, qapağı bağlayın. Biz "çox bişirmə" rejimini və ya hansı universal seçiminiz olduğunu seçirik. Temperatur 90 dərəcə daxilində olmalıdır, bişirmə vaxtı təxminən bir saat olmalıdır.

Addım 7. Kolbasamız evdə yavaş ocaqda bişirildikdə, onu çıxarıb soyumaq lazımdır. Sonra ən azı bir saat soyuducuya göndəririk.

Addım 8. Kolbasa alıb, kəsib servis edə bilərsiniz. Hamısı zövqünüzdən asılıdır, ancaq əlavə olaraq qızartmaq da olar. Bu kolbasa yan yeməklər və tərəvəzlərlə yaxşı gedir.yeməklər.

Yavaş ocaqda evdə hazırlanmış kolbasa üçün bütün resept budur! Siz ət və ədviyyat növləri ilə təcrübə edə bilərsiniz, bununla da hər dəfə yeni kolbasa dadı yarada bilərsiniz.

Donuz və mal əti kolbasa resepti

Bu, yavaş ocaqda evdə hazırlanmış kolbasa üçün başqa sadə və dadlı reseptdir. Bu seçim kalorilərdə bir qədər yüksək və ədviyyatlı olacaq. Burada qaynadılmış deyil, qızardılmış kolbasa bişirəcəyik.

Tələb olunan Tərkibi

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• Donuz əti - 0,3 kq.
• Dana əti - 0,3 kq.
• Donuz yağı - 0,2 kq.
• Soğan - bir neçə şey.
• Bitki yağı - 70 ml.
• Sarımsaq - beş diş.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.
• Təbii kolbasa qabları.

Bişirmə prosesi

Evdə hazırlanmış kolbasa yavaş ocaqda bişirmək üçün addım-addım təlimatları təqdim edirik.

Addım 1. Donuz və mal ətini yuyun. Bundan sonra qurudun və böyük parçalara kəsin.

Addım 2. Sarımsaq və soğanın qabığı soyulmalıdır. Yeməyi dörd hissəyə kəsin.

Addım 3. Donuz yağı da çox böyük olmayan parçalara kəsilməlidir. Bütün bişmiş məhsullar ətçəkən maşında üyüdülür, eyni zamanda böyük deşikli başlıq istifadə olunur.

Addım 4. Kıyılmış ətə bişmiş ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Addım 5. Sonra alınan kütlə yenidən ətçəkən maşına göndərilir. Yalnız deşikləri olan nozzle xüsusi uzadılmış nozzle ilə əvəz olunur. Onu geyindirdilərkolbasa qabığı.

Addım 6. Bağırsağın ucundan tutaraq, ucluqdan istifadə edərək qiymə ilə doldurmalısınız. Hər şey artıq doldurulduqdan sonra, meydana gələn kolbasa bir neçə yerə sarılmalıdır. Bu yolla çoxlu kolbasa alacağıq. Bir bütöv kolbasa buraxa bilərsiniz. Bu zövq məsələsidir.

Addım 7. Yavaş ocaqda qazanın dibinə bitki yağı tökün və sonra hazır kolbasaları içinə qoyun.

8-ci addım. Multivarizi işə salmazdan əvvəl kolbasanı iti cisimlə bir neçə yerdən deşmək lazımdır ki, bişirmə zamanı partlamasın.

Addım 9. Multivarkini "qovurma" rejiminə qoyun və kolbasa hər tərəfdə təxminən səkkiz dəqiqə qızardın.

Addım 10. Hazır kolbasa isti və ya soyuq verilə bilər.

Multikvari haqqında

Hörmətli aşpazlar, texnikanızın parametrlərini nəzərə almalısınız. Bütün temperatur şəraiti çox fərdi və avadanlıqlarınızın gücündən, həmçinin multivarkınızın rejimlərinin xüsusiyyətlərindən asılıdır. Buna görə də, maksimum dəqiqlik üçün əvvəlcə multivari ilə birlikdə gələn xüsusi yemək kitabını öyrənməyi tövsiyə edirik.

Nəticə

Sonda qeyd etmək istərdim ki, yavaş ocaqda evdə hazırlanmış kolbasa bişirmək çətin deyil. Belə bir məhsul əlavələr baxımından təhlükəsizdir. Kimyası yoxdur. Evdə hazırlanmış kolbasa həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün uygundur. Bundan əlavə, kolbasa gələcək istifadə üçün hazırlana bilər və dondurulmuş və lazım olduqdaçıxarın və qızdırın. Ümid edirik ki, məqaləmiz sizin üçün faydalı oldu və xoş iştaha!