Fırında kartof ilə ən dadlı donuz qabırğaları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada kartoflu donuz qabırğalarını bişirmək çox asandır, lakin belə bir yeməyin həmişə dadlı, ətirli və bayram süfrəsində xidmət etmək üçün uyğun olduğu ortaya çıxır. Amma hər dəfə eyni reseptdən istifadə etməmək üçün bu yeməyi bişirməyin bir neçə yolunu nəzərdən keçirməyi təklif edirəm.

Ət qabında kartof və qabırğa

Bu reseptdə əsas məhsullara əlavə olaraq xüsusi çörək qabına ehtiyacımız olacaq. Ət (500-700 qram) Əvvəlcədən marinat etməyi məsləhət görürəm. Biz bunu belə edirik: qabırğaları dərin bir stəkana qoyun və çörək qabı ilə gələn ədviyyatlara səpin. 1-2 xörək qaşığı mayonez və ketçup əlavə edin. Əti əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və bir-iki saat soyuducuya qoyun. Bütün gecəni marinat etmək üçün qabırğaları tərk etsəniz, çox incə bir qab alacaqsınız. Bundan sonra 1 kiloqram kartofu soyub doğramaq, duz, istiot və doğranmış sarımsaq (5 diş) ilə yoğurmaq bizə qalır. Tərkibləri çantaya qoyun. 70-90 dəqiqə sobaya göndəririk. Pişirmə temperaturu - 220dərəcə.

Sobada bişmiş tərəvəzli ət

Bu halda sobada donuz qabırğalarını sobada kartofla bişirəcəyik. Həmçinin yerkökü və soğan əlavə edin. Bizə bu məhsulların siyahısı lazımdır:

• donuz qabırğaları - 0,5 kq;



• kartof - 8 ədəd;
• kök - 2 ədəd;
• soğan - 1-2 ədəd;
• sarımsaq - 5 diş;
• duz;
• qara bibər;
• günəbaxan yağı.

Soba vərəqini yağla işləyib üzərinə əti qoyuruq. Dadmaq üçün bibər və duz. Doğranmış sarımsaq səpin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 15 dəqiqədən sonra çörək qabını çıxarın və üzərinə qaba doğranmış tərəvəzləri yayın. Duz və istiot əlavə edib 45-60 dəqiqə sobaya qaytarın. Məhsulları hazır olub-olmadığını yoxlayırıq və qaba qoyuruq.

Smetan sousunda donuz qabırğası

Duz qabırğalarını sobada kartof ilə xama sousunda bişirmək üçün bir az qarışdırmalı olacağıq. Ancaq bir az! Dərin bir qızartma qabını götürürük, qızardılmış yağı tökürük və 700 qram qabırğa və bir neçə iri doğranmış soğan qoyuruq. 2-3 dəqiqədən sonra əti bir qaşıq ketçupla qarışdırılmış su ilə (1 stəkan) tökün. Tavanı qapaq ilə örtün və təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bu zaman 1 yerkökü dairələrə kəsin. Bir kiloqram kartof götürürük və hər yumruları 4 hissəyə kəsirik. Xama sousunu hazırlayın: bir qabda 150 ml xama, 150 ml mayonez, istiot və duz qarışdırın. Çörək qabını yağlayınyağlayın və təbəqələri düzün:

• kartof;
• sous (0, 5 hissə);
• soğanlı donuz qabırğası;
• kök;
• qalan sous.

Əti tərəvəzli sobaya 35-40 dəqiqə göndərin.

Şirin qabırğa

Souslar mövzusuna davam edərək, qabırğaları şirin sousda bişirməyi təklif edirəm. Əvvəlcə əti qaynatın (təxminən 1,5 kq). Biz qabırğaları bir tencereye yayırıq, su ilə doldururuq, bir neçə bibər noxud, dəfnə yarpağı və duz atırıq. Orta atəşə qoyuruq və 75-90 dəqiqə bişiririk. Bişmiş qabırğaları bir boşqaba qoyun və soyumağa qoyun. Bu zaman sobanı 200 dərəcədə yandırın və şirin sousu hazırlayın. Bir fincan içində 80-100 ml bal və eyni miqdarda xardal qarışdırın. Bir az bibərlə ədviyyat edin. Əti yağla emal edirik və "yağlı" çörək qabına yayırıq. Donuz qabırğalarını sobada 20 dəqiqə bişirin. Bu yemək kartofla yaxşı gedir, ona görə də ət bişərkən sizə əzməyi məsləhət görürəm.

Birlikdə yemək bişiririk

Təbii ki, qabırğa bişirmək üçün bir çox variant var. Donuz qabırğaları müxtəlif yan yeməklərlə və müxtəlif sousların altında bişirilir. Kartof ilə reseptlər klassikdir. Ancaq necə deyərlər, dad və rəng üçün yoldaş yoxdur. Buna görə də, mən kartof ilə donuz qabırğasını necə bişirmək üçün yalnız bir neçə variant təklif etdim. Fotoreseptlərlə bu tapşırığın öhdəsindən gəlmək sizin üçün çox asan olacaq!