Qırmızı şərab - qan təzyiqini artırır və ya azaldır? Alkoqolun qan təzyiqinə təsiri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qırmızı şərabın faydaları çoxdan məlum faktdır, onun möcüzəvi xüsusiyyətləri əfsanəvidir və bütün dünya alimləri uzun illərdir ki, içkinin orqanizmə müsbət təsirini sübut edən müxtəlif tədqiqatlar aparırlar. Qırmızı şərabın qan təzyiqini yüksəltdiyini və ya aşağı saldığını aydınlaşdırmaq üçün apardıqları araşdırmaların bir sahəsi şərabın ürək-damar sisteminə təsiridir.

Qırmızı şərabın faydaları

Spirtli içkilərin böyük çeşidi arasında orqanizmə fayda verən çox azdır.

Qırmızı şərabın sağlamlıq üçün faydaları demək olar ki, şübhəsizdir. Bu, resveratrol, katexin, epikateşin və proantosiyanidinlər kimi antioksidanların yüksək tərkibi ilə bağlıdır. Bədənin xroniki iltihaba qarşı mübarizəsində fəal iştirak edirlər, həmçinin ürək-damar sisteminin işini normallaşdırırlar, sərbəst radikalları qandan çıxarırlar və bununla da bədənin onkoloji proseslərə qarşı müqavimətini artırırlar. Həm də köməyi iləresveratrol, piceatannol adlı yeni birləşmə bədəndə sintez olunur və bu, insulinin bağlanmasını maneə törətdiyinə görə çəki normallaşdırmağa kömək edir. Nəticədə, o, nəinki artıq çəki ilə mübarizədə kömək edir, həm də diabet, böyrək çatışmazlığının qarşısını alır və bu, hətta qırmızı şərabın sağlamlıq faydalarını təsvir edən bütün siyahı deyil.

Şərab Seçimi

Bildiyiniz kimi şərabın birdən çox növü var və onların orqanizmə təsiri eyni deyil. Və bu, maksimum faydalı maddələr dəstinə malik quru qırmızı şərabdır.

Tibbdə hətta xüsusi istiqamət də yaradılmışdır ki, bu da enoterapiya adlanır: o, şərabların insan orqanizminə təsirini öyrənir və onların köməyi ilə müxtəlif xəstəliklərin müalicə sxemlərini işləyib hazırlayır. Alimlər sübut etdilər ki, şərabın faydaları onun tərkibinə və üzüm çeşidindən və onun yetişdirildiyi ərazidən asılı olan faydalı maddələrin miqdarı ilə bağlıdır. Beləliklə, seçiminiz yüksək keyfiyyətli quru qırmızı şərabda dayandırılmalıdır, lakin şirin növlər və ya vermutlar deyil. O, qan damarlarına müsbət təsir göstərir və bu, qırmızı şərabın qan təzyiqini yüksəltdiyini və ya aşağı saldığını aydınlaşdırır.

Şərabın qan təzyiqinə təsiri

Şərab, nə olursa olsun, hər hansı bir spirt kimi qan təzyiqinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Bədənə daxil olduqda, dərhal qan damarlarını genişləndirir, lakin kifayət qədər qısa müddətə. Bununla yanaşı, ürək döyüntülərini sürətləndirir və təbii damar daralmasından sonra istər-istəməz təzyiqi artırır.

Qırmızı şərab növündən asılı olaraq orqanizmə spesifik təsir göstərir. Beləliklə, şirin şərablar ürəyə intensiv təsir göstərir, onun işini sürətləndirir, bu da təzyiqin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olur. Amma quru şərablar tərkibindəki antioksidantların və meyvə turşularının tərkibinə görə qan damarlarına faydalı təsir göstərir ki, bu da quru qırmızı şərabı hipertoniya üçün faydalı edir.

Yüksək qan təzyiqi şərabı

Hipertoniya bir çox insanın əziyyət çəkdiyi xəstəlikdir, onlar pəhriz saxlamaq məcburiyyətində qalır və müxtəlif məhsullardan, o cümlədən spirtdən imtina edirlər.

İldə çoxlu bayramlar və ziyafətlər olur və hipertoniya xəstələri şərabın təzyiq altında ola biləcəyi sualı ilə maraqlanır. Beləliklə, nəzərə alınmalıdır ki, müxtəlif spirtlərin təsiri eyni deyil və bəzi növlər zərərlidirsə, digərləri kömək edir. Şərablar faydalı təsir göstərir, ancaq iki stəkan qədər miqdarda, əks halda heç bir fayda olmayacaq. Qırmızı şərabın qan təzyiqini yüksəltdiyini və ya aşağı saldığını anlamaq üçün onun ürək-damar sisteminə təsir mexanizmini öyrənməyə dəyər. Şirin növlər klassik sxemə görə hərəkət edir, əvvəlcə qan damarlarını genişləndirir, lakin miyokardın artan daralması səbəbindən təzyiq qaçılmaz olaraq artır. Quru üzüm şərabları isə meyvə turşularının tərkibinə görə damar divarlarını davamlı olaraq rahatlamağa meyllidirlər. Beləliklə, aydın olur, lakin yüksək qan təzyiqi olan heç bir spirt zərər verə bilməz.

Hipotenziya üçün şərab

Hər şey hipertoniya ilə bağlıdırsaaz və ya çox aydındır, qırmızı şərabın azaldılmış təzyiq altında hazırlana biləcəyi tamamilə aydın deyil. Bildiyiniz kimi, quru şərab qanda azotun səviyyəsini artırmaqla qan təzyiqini kəskin və daimi olaraq azalda bilər ki, bu da uzun müddət vazodilatasiyaya səbəb olur. Bu, hipotenziyadan əziyyət çəkən insanlar üçün onu qəbuledilməz edir! Ancaq şirin sortlar, vermutlar və tinctures hələ də aşağı təzyiqlə vəziyyəti düzəldəcək, ancaq dozalı istehlak ilə.

Hər hansı şərabdan uzun müddət sui-istifadənin qaçılmaz olaraq xroniki hipertoniyaya səbəb olacağını nəzərə almağa dəyər.

Doz seçimi

Qırmızı şərabın təzyiq üçün faydalarını dərk edərkən, çoxları onun müsbət nəticə verdiyi və artıq açıq deyimlə orqanizmə zərərli olan dozalar haqqında düşünməkdən çəkinmir. Əlbəttə ki, içki faydalı maddələrlə zəngindir, həmçinin qan mikrosirkulyasiyasını yaxşılaşdırır, qan damarlarına faydalı təsir göstərir, lakin sui-istifadə edildikdə ürəyə yükü əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Dozanın artırılması isə ürəyə verdiyi zərərlə mütənasibdir.

Alimlər müəyyən ediblər ki, təhlükəsiz gündəlik doza 300 ml-dən çox olmamalıdır. Faydalı normadan danışırıqsa, o zaman yeməklə gündə 50 ml-dir. Siz hər gün tövsiyə olunan dozalarda şərab qəbul edə bilərsiniz, lakin yenə də həftədə ən azı bir dəfə istirahət etməyiniz zərər verməz.

Ağ şərab

Qırmızı şərabın qan təzyiqini yüksəltdiyi və ya aşağı saldığı haqqında çoxlu məlumatlar var, lakin heç bir yerdə ağ şərabdan bəhs edilmir. Buna baxmayaraq, orqanizm üçün də faydalıdır, baxmayaraq ki, tərkibindəki antioksidantların miqdarı daha kiçikdir, lakin onların orqanizm tərəfindən mənimsənilməsi daha asandır.

Ağ növlər maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, iştahı yaxşılaşdırmağa və mədə şirəsinin ifrazını artırmağa kömək edir. Beləliklə, onlar mədədəki bakteriyalara zərərli təsir göstərir və həzm prosesini sadələşdirərək turşu-qələvi balansını bərpa edir. Kiçik miqdarda ağ şərab tiroid bezinə faydalı təsir göstərir, onu intensiv hormonlar istehsal etməyə məcbur edir, böyrəklər üçün də faydalıdır. Lakin yüksək şəkər tərkibi bu şərabı hipertansif xəstələr və diabet xəstələri üçün yararsız edir.

Gürcü şərabları

Bu şərabların tarixi qədim dövrlərə gedib çıxır, Gürcüstanda şərabçılığın yaranmasına dəlalət edən ilk arxeoloji tapıntılar eramızdan əvvəl 6-cı əsrə aiddir. Onların arasında həm üzüm çəyirdəyi, həm də yarpaq izləri olan küplər var.

Şərabçılıq öz tarixi ərzində durmadan inkişaf edib təkmilləşərək bu gün görünməmiş səviyyəyə çatıb. Bu gün gürcü şərabları yalnız fransız şərabları ilə rəqabət aparır, keyfiyyət və dad baxımından geri qalmır.

Gürcü qırmızı quru şərabı gözəl dadı və zərif ətri ilə əla içkidir. Tərkibindəki şəkərin miqdarı son dərəcə aşağıdır, lakin bir çox faydalı maddələri udmuşdur. Gücü 10-13 dərəcə arasında dəyişir, rəngi zəngin, tünd, nar suyunu xatırladır.

Gürcü qırmızı şərabına uyğun hazırlanırşirniyyatın pulpa üzərində fermentləşdiyi qədim reseptdir, bundan sonra o, boyuna qədər yerə qazılan böyük saxsı konusvari qablarda yaşlanır. O, yerdə üç ay qalır və proses sabit temperaturda baş verir ki, bu da içkinin əla keyfiyyətinə gətirib çıxarır.

Gürcü qırmızı quru şərabı üzüm hesab olunur. Yerin altında qocaldıqdan sonra palıd çəlləklərə qablaşdırılır və burada ən azı iki il qalacaq.

Gürcü qırmızı şərabının orqanizm üçün ən çox faydası var, lakin hətta onu məhdud miqdarda qəbul etmək lazımdır. O, istənilən yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq, süfrənin bəzəyi və qüruruna çevriləcək.

Şərabın zərəri

Bir çox məlumatda quru şərabların əla xassələri, tərkibindəki antioksidantlar və meyvə turşuları sayəsində orqanizmə faydalı təsirləri haqqında deyilir. Amma bu içki nə qədər faydalı olsa da, onun spirt olduğunu unutmayın.

Spirt hələ də orqanizm üçün son dərəcə təhlükəlidir, çünki o, bütün orqan və sistemlərin işində nasazlıqlara səbəb olan neyrotoksindir. Normu aşmaq, şübhəsiz ki, siyahısı olduqca uzun olan mənfi nəticələrə səbəb olacaqdır. Ən əhəmiyyətliləri arasında qeyd etmək lazımdır: alkoqol asılılığının ortaya çıxması, sirroza səbəb olan qaraciyər problemləri, daxili orqanlar üçün xüsusilə təhlükəli olan piylənmə və ən geri dönməz olaraq erkən ölüm. Eyni zamanda, insan şəxsi deqradasiya, psixo-emosional pozğunluqlar yaşayacaq.

Elmiaraşdırma

İlk dəfə Hippokrat şərabın faydalarından danışdı. Sonra, 1992-ci ildə elm adamları "Fransız paradoksu" adlandırdıqları şeyi araşdırdılar. Fransada quru qırmızı şərab istehlakının çox yüksək olduğu, lakin fransızların ömrünün də digərlərindən yaxşılığa görə fərqləndiyindən danışılırdı. Eyni zamanda, yeməklərinin kifayət qədər yağlı olmasına baxmayaraq, nadir hallarda ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkirlər. Bunun səbəbi kardioprotektiv xüsusiyyətlərə malik olan polifenollardır.

Lakin Fransa ilə qonşu olan ölkələrdə belə təsir aşkar edilməmişdir, baxmayaraq ki, orada da quru qırmızı şərabdan istifadə az deyildi. Nəticədə məlum oldu ki, faydaları şərabda deyil, fransızların Aralıq dənizi adlanan kompleks pəhrizindədir.

Sonra Kanadalı və Amerikalı alimlər şərabın yağlı qidalarla birlikdə istehlak edildiyi zaman orqanizmə faydalı təsirini sübut edən bir sıra təcrübələr apardılar ki, bu da yağ metabolizmasını yaxşılaşdırır və onu yemək riskini azaldır.

Kanadalı alimlər quru qırmızı şərabın diş ətləri və dişlər üçün faydalarını sübut ediblər, çünki o, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, həmçinin meyvə turşuları dişlərin çürüməsinin qarşısını alan bakteriyaları məhv edir.

Dan dövranı, böyrəklər, qaraciyər, dəri, immun və hormonal sistemlərə faydalı olduğu sübut edilmişdir. Üstəlik, bir stəkan quru qırmızı şərab, alimlərin fikrincə, bir saatlıq idmanla müqayisə oluna bilər, insanı tonuslandırır və sağlamlığı gücləndirir.

Elmi araşdırmalara və həyat təcrübəsinə əsaslanaraq qırmızı şərabın qan təzyiqini yüksəltdiyi və ya aşağı saldığı aydın oldu və onun bütün orqanizmin işinə təsiri də məlum oldu. Yalnız fayda gətirmək və bədənə mənfi təsirləri aradan qaldırmaq üçün içki ciddi bir dozada qəbul edilməlidir. Və təbii ki, hər şərab diqqətə layiq deyil, seçim qırmızı gürcü şərabında və ya quru qırmızı üzüm fransız şərabında edilməlidir, çünki insan üçün yalnız onlar ən böyük faydaya malikdir.