"Quittin": dadlı mürəbbə üçün necə istifadə etmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs mürəbbəni sevir, hətta şirniyyatı heç sevmədiyini düşünənlər belə. Axı, giləmeyvə, meyvələr və hətta tərəvəzlər və şəkər ən təbii və ən dadlı məhsulla nəticələnir. Baxmayaraq ki, indi vaxt o qədər sürətli olub ki, Quittin istifadə etsəniz, hətta mürəbbəni bir neçə dəqiqəyə bişirmək olar. Bu qida əlavəsindən istifadə üsulu şirniyyatların tez hazırlanmasına imkan verdi.

Cam variasiyaları

Az adam düşünür ki, mürəbbə təbiətin bəxş etdiyi şəkər bitkisi ilə bişirilərək əldə edilən yeganə məhsul deyil. Mürəbbə, mürəbbə, mürəbbə, jele, marmelad və şəkərli və şəkərsiz bişirilmiş giləmeyvə-meyvənin daha çox adları var! Belə bir məhsul giləmeyvə və meyvələrdə olan jelləşdirici komponent olan şəkər və pektin hesabına qalınlaşır.

Cem və marmelad

Şirin preparatların ən qalın növləri mürəbbə və marmeladdır. Hazırlandığı belə bir yeməyi, giləmeyvə, meyvə və ya tərəvəzləri əldə etmək üçün aşağı istilikdə çox uzun müddət qaynatmaq lazımdır. Bu proses mürəkkəb deyil, lakin kifayət qədər darıxdırıcıdır - kütləni müntəzəm olaraq qarışdırmaq lazımdır ki, olmasınyanmış, isitməni müəyyən ardıcıllıqla açıb-söndürmək, reseptə görə lazım gələrsə, çox boş vaxt tələb edir. Lakin nəticə həmişə haqlıdır.

Mürəbbələr və mürəbbələr ən etibarlı preparatlardır, saxlama zamanı turşlaşmayacaq və mayalanmayacaq, belə məhsul axmır və ona görə də onlardan piroq və tort hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tətbiq üsulu kütlənin qalınlaşmasına kömək edən xüsusi məhsul "Kvittina"nın rəflərdə görünməsi ilə şirniyyatların bişirilməsi prosesi xeyli sürətlə getməyə başladı.

"Quittin" - yay-payız köməkçisi

Yay və payız - qış üçün şirin hazırlıqlar da daxil olmaqla, hər cür dadlı yeməklərin vaxtıdır. Bir çox evdar qadınlar müxtəlif giləmeyvə və meyvələrdən mürəbbə, mürəbbə, mürəbbə və ya marmelad bişirirlər. Belə iş boşa getməyəndə yaxşıdır - iş parçası dadlı, ətirli, tutarlılığa layiq olur, uzun müddət saxlanılır və bütün qışda və gələn yazda yayı xatırlatmaları ilə evi sevindirir.

Çoxları üçün belə preparatların bir problemi var - onlar çox maye olur və ya qalın mürəbbə və ya marmelad əldə etmək üçün onları çoxlu saat qaynatmaq lazımdır. Marmelad almaq üçün isə demək olar ki, bir gün sobada dayanmaq lazımdır. Ancaq bir çox evdar qadın mürəbbə bişirmək və qalın mürəbbə və ya marmelad almaq prosesini sürətləndirmək üçün bir yol tapdı. Buna xüsusi bir əlavə kömək edir - mürəbbə üçün "Quittin". Belə bir köməkçidən necə istifadə etmək olar? Çox sadə. Paketin məzmunu onun üçün hazırlanmış məhsula əlavə olunurqalınlaşma.

Niyə və nə üçün?

Bir çox mağazada çörəkçilik və blanklar üçün məhsullar şöbələrində "Cem üçün çıxın" yazısı olan parlaq sarı çantaları görə bilərsiniz. Bu əlavədən istifadə üsulu primitivdir - hazırlanmış kütləyə bir çanta əlavə olunur. giləmeyvə və ya meyvə və müəyyən miqdarda şəkər tozu bu məhsul.

Niyə "Quittin" mürəbbə ilə yüksək keyfiyyətli mürəbbə və ya marmelad hazırlamağa kömək edir? Çünki onun əsas komponenti pektindir. Bu, bütün bitkilər üçün mühüm rol oynayan, turqorun formalaşmasında, saxlanmasında və uzun müddət quraqlığa davamlılıq qabiliyyətini qoruyan bir maddədir. Pektin bitkilərdən alınır və insan həyatının bir çox sahələrində - mürəbbə və ya marmelad bişirməkdən tutmuş tibb və kosmetikaya qədər istifadə olunur.

2 kilo mürəbbə?

Tətbiq üsulu çox və çox sadə olan Quittin mürəbbə əlavəsi 1850-ci ildə Avstriyanın, sonra isə Avropanın bütün mətbəxlərini fəth etməyə başlayan dünyaca məşhur Haas şirkəti tərəfindən istehsal olunur. Bu şirkət aşpazlar və yemək bişirməyi sevənlər üçün çoxlu sayda köməkçi istehsal edir. Quittin belə əlavələrdən biridir. O, ibarətdir:

• pektin (E440);
• qlükoza;
• laktoza;
• sitrik turşusu (E 330) turşuluq tənzimləyicisi kimi;
• şəkər tozu.

Bütün bu komponentlər bir-birini elə tamamlayır ki, mürəbbə və ya mürəbbədadlı çıxdı, yad qoxular və dadlar olmadan, "Quittin" əlavəsinin özəlliyi budur. İstehsalçıdan tətbiq üsulu belədir: 1 kiloqram meyvə və ya giləmeyvə üçün 1 kiloqram dənəvər şəkər və 1 paket jel tozu götürün. Giləmeyvə suludursa, məsələn, albalı və ya albalı, çiyələk, o zaman mürəbbənin sıxlığı üçün 1 kiloqram xammal üçün 1,2 kiloqram dənəvər şəkər və 2 çanta jele əlavəsi götürməlisiniz.

Haas şirkətindən mürəbbə və ya mürəbbə hazırlamaq alqoritmi belədir:

• xammalı yuyun, sümükləri, nüvələri, sapları, zədələnmiş sahələri çıxarın;
• çəki;
• blenderlə və ya ələkdən sürtməklə püresi halına gətirin;
• düz bir qabda, yaranan püresi və lazımi sayda Quittin paketlərini qarışdırın;
• istəsəniz limon suyu əlavə edin, məhsula daha çox sıxlıq qatacaq;
• davam edərək qarışdıraraq qaynadək;
• bütün tələb olunan şəkəri əlavə edin və qarışdırın;
• kütləni yenidən qaynadək gətirin, istiliyi azaldın;
• daimi qarışdırmaqla 5 dəqiqə bişirin;
• Hazırlanmış bankalara isti mürəbbə tökün və yuvarlayın və ya sıx bağlayın.

Bu əlavədən istifadə edən bir çox evdar qadınların rəylərinə görə, mürəbbə adi haldan pis alınmır və onun hazırlanmasına çox vaxt qənaət olunur. Baxmayaraq ki, mənfi rəylər var. Çoxları şikayətlənir ki, "Quittin" tez yığılır və gələcək üçün alınmır, lakin hər yerdə satılmır. Bir çox insanlar "Quittin" əlavəsində bir şəkildə qeyd edirlərtətbiqi - çox sadə və sürətli, jelatin kimi uzun müddət islatmaq və həll etmək lazım deyil. Beləliklə, mürəbbə üçün jelləşdirici əlavə ilə bağlı rəylər əksər hallarda əlverişlidir.

"Haas" (Haas) şirkətinin məhsullarından istifadə ləzzətli və sağlam yeməklər hazırlamaq üçün böyük vaxt və səylərə qənaət etməyə imkan verir.