Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər.

Bayat çörək təzə çörəkdən daha sağlamdır

Əksər insanlar sadəcə ətirli un məhsullarını sevirlər. Çox vaxt bir fincan çayla yeyilən təzə bişmiş parçadan heç nə qalmır. Amma tibbi baxımdan faydalıdırmı? Qeyd etmək lazımdır ki, orqanizm bayat və təzə çörəyi müxtəlif üsullarla mənimsəyir, baxmayaraq ki, onlar tərkibində bir-birindən fərqlənmirlər. Məsələ ondadırətirli məhsulların çox miqdarda təbii fermentasiya maddələrinə malik olması. Belə bir çörək yedikdən sonra mədə-bağırsaq traktının orqanları təhlükə altındadır. Daxili xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların dadlı və təzə bulka yeməkdən tamamilə imtina etməsi ən yaxşısıdır.

Niyə bayat çörək daha sağlam hesab olunur? Artıq qeyd edildiyi kimi, tərkibində təzə ilə tamamilə eynidir. Yeganə fərq, krakerlərdə fermentasiya proseslərinin olmamasıdır. Buna görə də, onlar hətta müəyyən xəstəlikləri olanlar üçün təhlükəsiz sayılırlar. Bu məhsulu həzm etmək çox asandır. Və mədə daha kiçik bir yük alır və bu, öz növbəsində, bütövlükdə bütün orqanizm üçün əhəmiyyətli bir artı gətirir. Çoxları belə çörəyin çox dadlı olmadığını iddia edir. Ancaq hətta ondan bədən üçün maraqlı və sağlam yeməklər bişirmək olar. Bu faktın doğruluğunu istənilən yemək kitabını açmaqla yoxlamaq olar.

Mən nə bişirə bilərəm?

Ən diqqətli və qənaətcil sahibə belə mətbəxdə zaman-zaman bayat çörək görünür. Məhsulu çiy yemək istəmirsinizsə, ondan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz:

1. Krakerlər. Bu günə qədər mağaza rəfləri sadəcə müxtəlif qabıqları olan gözəl paketlərlə doludur. Ət, pizza və ya göbələk kimi dadlıdırlar. Tərkibindəki bu cür məhsullar çox sayda zərərli əlavələrə malikdir. Və onlar olduqca bahalıdır. Buna görə də, onlar evdə hazırlana bilər və olacaq bir məhsul əldə edə bilərlərfayda. Bunun üçün çörək kiçik kvadratlara və ya almazlara kəsilir, sonra müxtəlif ədviyyatlar və duz əlavə edilərək bitki yağı ilə qızardılır. Bu üsul sayəsində sobada bayat çörəyi necə təzələmək sualına cavab verə bilərsiniz. Bunun üçün quru qabıqlara duz və müxtəlif ədviyyatlar səpilir, sonra qurudulur və ətirli sarımsaq ilə ədviyyat edilir.
2. İsti sendviçlər. Əlbəttə ki, onlar tez-tez təzə məhsuldan hazırlanır, lakin sərt bir çörək istifadə etsəniz, sobadan sonra parça yumşaq bir mərkəzə malik xırtıldayan bir qabığa malikdir. Ən asan yemək seçimi dilimləri ədviyyatlarla hopdurmaqdır. Əvvəlcə onları bir az yağla səpmək lazımdır. Sonra üzərinə pomidor, pendir, vetçina dilimləri düzülür. Ən sonunda sendviç bişirilir.
3. Toyuq dolması. Bayat çörək hissələrə bölünür və sarımsaq ilə ovuşdurulur, istiotlanır, duzlanır və ədviyyatlarla bolca yuvarlanır. Sonra quş hazırlanmış kütlə ilə doldurulur. Manqalda və ya sobada qovurursunuz. Bu yemək xüsusilə Fransada məşhurdur.
4. Çörəkləmə. Məhsul xırda-xırda doğranır, sonra kombayn və ya qarışdırıcı ilə əzilir. Belə çörək mətbəxdə əvəzolunmaz olacaq və mağazada alınandan daha sağlam və dadlı olacaq.
5. Krutonlar. Bu resept haqqında unutmayın. Hazırlanması üçün hazırlanmış parçalar süd və yumurta qarışığına batırılır, sonra yağda qızardılır. Onları həm şirin, həm də duzlu bişirmək olar. Çox sağlam deyil, doyumlu və tez səhər yeməyi sayılır.

Batmış çörəyi necə təzə etmək olar?Tosterdə sadə bir qızartma kömək edəcək. Belə bir prosedurdan sonra ətirli və xırtıldayan olur və təbii ki, heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Mikrodalğalı sobada buxarlanır

Un məhsulları uzun müddətdir ki, pəhrizimizin ayrılmaz hissəsidir. Onların dadı demək olar ki, bütün yeməklər və geniş çeşidli məhsullarla yaxşı gedir. Ətirli və təzə çörək xüsusi incəlik hesab olunur, lakin onu əldə etmək o qədər də asan deyil. Mağaza rəflərindən mətbəx masasına gedən yolda qoxusunu və dadını itirir. Bundan əlavə, köhnəlmiş və ya bir qədər xarab ola bilər.

Xoşbəxtlikdən, mikrodalğalı sobada bayat çörəyi təzə bişirməyin bir neçə yolu var:

• Məhsul bir az qurudursa, qalınlığı iki santimetrdən çox olmayan kiçik dilimlərə kəsilməlidir. Sonra 60 saniyə sobaya göndərilməlidirlər. Hazırlanmış parçaların sayından asılı olaraq dəqiq vaxt və temperatur rejimi müəyyən edilir. Yaxşı olar ki, qabıqları bir az müddətə düzün, sonra qurumasın deyə lazım gələrsə əlavə edin.
• Sonra bayat çörəyi mikrodalğalı sobada necə yumşaq etmək lazım olduğunu başa düşməlisiniz, əgər çox sərtləşibsə. Bunu etmək üçün kəsmədən əvvəl dilim hər tərəfdən su ilə yaxşıca səpilir və eyni zamanda birinci halda olduğu kimi sobaya göndərilir.

Sobada yenidən qızdırılır

Prosedurdan əvvəlcihaz 175 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bu temperatur ən yaxşı hesab olunur. Fırında böyük bir atəş yandırsanız, məhsul yana bilər. Kiçik olarsa, keçən vaxt artır. Nəticədə bu, qurumağa səbəb ola bilər.

Sobada bayat çörəyi yumşaq etmək üçün bəzi məsləhətlər var. Onlar aşağıda təsvir edilmişdir:

• Məhsulu birbaşa qızdırdıqdan sonra kəsmək daha yaxşıdır. Kiçik parçalar tez yumşaq olur. Əgər isitmə zamanı onlara əməl etməsəniz, onların xırtıldayan və sərt dilimlərə çevrilmə şansı var.
• Kruton və ya kraker bişirmək arzusu varsa, o zaman kiçik qabıqlar hazırlaya bilərsiniz. Sonra çörək qabına az miqdarda yağ səpilir, duzlanır, istiot edilir və nəticədə salatlara ləzzətli əlavə olur.

İndi bayat çörəyi necə yumşaq etmək lazım olduğunu anlayaq. Aşağıda düzgün hərəkət ardıcıllığı verilmişdir:

1. Çörək qida folqasına bükülür. Bu prosedur qabığın ortası isinərkən yanmaqdan qorumaq üçün həyata keçirilir. Əgər proses bükülmədən həyata keçirilirsə, o zaman üstü mütləq sərtləşəcək və yəqin ki, yanacaq.
2. Çörək sobada 15 dəqiqə qalır. Əgər məhsul kiçikdirsə, onda 10. kifayət edəcək
3. Qızıldıqdan sonra çörək sobadan çıxarılaraq süfrəyə verilir. Çörək ətirini bir daha itirməməsi üçün bu proses dərhal ona xidmət etməzdən əvvəl aparılmalıdır. Prosedur təkrarlanırsa, o zamanteksturası və dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək.

Soba necə kömək edəcək?

Tavada bayat çörəyi necə yumşaq etmək sualına cavab vermək üçün yemək kitablarında məsləhət axtarmaq kifayətdir. Təcrübəli aşpazlar bu hərəkətləri tövsiyə edir:

• Çörək alüminium folqa ilə sarılır. Bu, məhsulun bərabər şəkildə buxarlanması üçün edilir.
• Daha sonra qapaqlı dərin bir çən götürüb hazırlanmış çörəyi oraya qoymalısınız.
• Sonra tava ocağın üzərinə qoyulur və kiçik od yandırılır.

Yüksək keyfiyyətli isinmə üçün minimum temperatur lazımdır. Qab 5 dəqiqə saxlanılır, bundan sonra çörək çıxarılır və isti olub-olmaması yoxlanılır. Əgər proses hələ başa çatmayıbsa, çörək bir neçə dəqiqə daha tavaya göndərilir.

Multikvariyə kömək etmək üçün

Əgər kifayət qədər sərtləşib əsl krakerə çevrilibsə, yavaş ocaqda köhnə çörəyi necə təzələmək olar? Bu çətin məsələdə buxar funksiyası kömək edə bilər. Cihazdan kolbaya su tökülür. Sonra lazımi sayda parça qəlibə qoyulur və istilik rejimi işə salınır. Bir müddət sonra klapandan buxar çıxmağa başlayacaq. Sonra cihaz söndürülməlidir. 10 dəqiqə keçdikdən sonra qapaq açılır. Çörək çox nəmlənibsə, o zaman sobada bir az qurudulur.

Kərəviz necə kömək edə bilər?

Batmış çörəyi yavaş ocaqda necə yumşaq etmək artıq məlumdur. Və buüsul çox sadə hesab olunur, lakin hər kəsin arsenalında belə bir cihaz yoxdur. Ona görə də hər kəsin istifadə edə biləcəyi üsula ehtiyac var. Bu seçim doğranmış parçalar üçün çox uyğundur. Çantada lazımi sayda dilim və böyük kərəviz sapı olmalıdır. Sonra, paket diqqətlə bağlanır və bir neçə saat soyuducuya qoyulur. Mümkünsə, yeməyi bir gecədə qoyun. Açıldıqdan sonra sapı yaxşıca qurutmaq lazımdır, çünki nəmini çörəyə verməlidir.

Heyvan Müalicələri

Əgər çörəyinizi təravətləndirmək istəmirsinizsə, onu başqa üsullarla da istifadə edə bilərsiniz. Bayat çörək heyvanlarınız üçün yemək hazırlamaq üçün idealdır:

1. 200 qram kraker, yarım stəkan süd, 1 yumurta, 200 qram balıq qiyməsi və 1 saatdan hazırlanan pudinqi çox sevəcək. l. sümük yeməyi. Bütün maddələr bir-birinə qarışdırılır və bir qəlibə qoyulur, bundan sonra 15 dəqiqə sobaya göndərilir. Pudinq 170 dərəcədə bişirilir.
2. Köpək yeməyi hazırlamaq üçün ½ fincan doğranmış bərk çörək, süd, un və 3 xörək qaşığı qarışdırın. l. donuz əti yağı. Qarışıqdan tortlar əmələ gəlir. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirilir.
3. Evdə yaşayan quşlar üçün əvvəlcədən süddə isladılmış belə çörəyi həftədə bir dəfə bəsləmək tövsiyə olunur.

Ev üçün

Uzun bayat çörək evdə faydalı ola bilər. Onu istifadə etməyin bəzi asan yolları bunlardır:

• Genişləndirilərsəotaq ətrafında çovdar krakerləri, sonra xoşagəlməz qoxuların qarşısını almaq olar. Çörək sadəcə hər şeyi udacaq.
• Belə qabıqları tərəvəzlərin saxlandığı soyuducunun alt çekmecesinə qoymaq məsləhətdir. Beləliklə, artıq nəmi aradan qaldıra bilərsiniz. Əhəmiyyətli bir şərt onların gündəlik dəyişdirilməsidir. bu, krakerlərin kiflənməməsi üçün edilir.
• Qurudulmuş parçalar zamşa, xalça, qoyun dərisi və ya divar kağızı üzərindəki yağlı təzə ləkəni çıxara bilər.

Bağda və bağda

Bir çox evdar qadın bayat çörəyi yumşaq etməyi bilsələr də, əkin zamanı ondan istifadə etməyə üstünlük verirlər. Və bu, sadəcə olaraq edilir. Əzilmiş çörək bitkilərin altına səpilir, çünki bu yaxşı bir üst sarğıdır. Siz həmçinin maye gübrə hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün əzilmiş qabıqlar su ilə tökülür, orada maya da əlavə olunur. Qarışıq 3 gün dəmlənir. Bundan sonra torpaq tərkibi ilə suvarılır. Qışda, bağda asılmış quş yemliklərində çörək qırıntıları qoymaq tövsiyə olunur. Müalicə ilə cəlb olunacaq tüklü köməkçilər müxtəlif zərərvericiləri məhv edəcək.

Sağlamlıq reseptləri

Uzun sürən öskürək keçmirsə, o zaman bir təsirli vasitəni sınaya bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün 2 osh qaşığı tökmək lazımdır. l. xardal tozunu bir stəkan qaynar su ilə tökün, sonra içinə bir dilim quru qara çörəyi doğrayın. Sonra hazırlanmış gruel cuna bükülür və sinə üzərinə qoyulur. Xəstə isti şərflə örtülür və 10 dəqiqə istirahət edir. Ancaq axan bir burnu müalicə etmək üçün lazımdırtavaya bir neçə qabıq qoyun və atəşə qoyun. Xəstə yanan qabıqlardan gələn qoxuları içinə çəkir, əvvəlcə bir burun dəliyini, sonra digərini bağlayır.

Hər şey gözəllik üçün

Təzə və sağlam dəri əldə etmək üçün həftədə bir neçə dəfə maska etmək lazımdır. Onu hazırlamaq üçün 1 yumurta ağını və 3 xörək qaşığı qarışdırın. l. ilıq süd, sonra buğda krakerləri əlavə edilir. Hazırlanmış gruel 20 dəqiqə çəkilir.

Saçların qalınlaşması və daha yaxşı uzanması üçün həftədə bir dəfə çörək maskası etmək lazımdır. Bunun üçün çovdar parçaları yarım stəkan gicitkən bulyonunda isladılır. Sonra ora 1 sarısı və 1 ç.q. göndərilir. gənəgərçək yağı. Selülitlə mübarizədə çörək qırıntıları ilə masaj mükəmməl kömək edəcəkdir. Bunu etmək üçün 50 qram əzilmiş kraker, bir çay qaşığı zeytun yağı və 3 osh qaşığı qarışdırın. l. bal. Belə bir kütlə problemli nahiyələrə qoyulur və dairəvi hərəkətlə 10 dəqiqə sürtülür.