Blenderlə nə bişirmək olar? Blender Funksiyaları və Bişirmə Məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blender yemək hazırlamağa kömək edən və sahibənin vaxtına qənaət edən ev mətbəxi cihazıdır. Müasir modellərin cihazları ilk yeməklər, souslar, desertlər və kokteyllər hazırlayarkən istifadə etməyə imkan verən bir sıra əlavə funksiyalar və əlavələrlə təchiz edilmişdir. Gəlin qarışdırıcılar və reseptlər dünyasına birlikdə "dalışaq".

Onlar necədir

Blender növləri:

• su altı;
• kiçik qab və ya şüşə ilə;
• kasa ilə stasionar;
• şüşəli stasionar.

Ölçü, güc və istehlak olunan elektrik enerjisinin miqdarı ilə fərqlənirlər. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, stasionar modellərdə daha çox nozzlər və funksiyalar var, lakin onların daxiletmə qabından başqa qablara daldırmaq üçün mobil ayaq yoxdur. Su altı maşınlar daha əlverişlidir, lakinməhdud funksiyalar dəsti var.

Alarkən hansı blenderi seçmək lazımdır? Bir qarışdırıcı ilə nə bişirilə biləcəyindən asılıdır. Axı, hər bir modelin öz fərdi funksiyaları var.

Ev qarışdırıcı xüsusiyyətləri

İmmersion model dəstinə tez-tez çırpma, hündür ölçü stəkanı (həmçinin qida doğramaq üçün uyğundur) və qapaqlı kasa və kəsmək üçün daxil olan bıçaqlar daxildir. Yəni, uyğundur:

• püresi krem şorbaları və digər püresi yeməklər;
• qarışdırma;
• pəncə ilə az miqdarda yeməyi tez doğramaq;
• çırpma;
• kokteyllərin hazırlanması;
• bir qabda doğramaq (ət və digər qidalar məhdud porsiyalarda).

Sabit modellərin də məhdud imkanları var. Şüşə ilə cihazlar kokteyllər yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, çünki şüşədə iki bıçaq var, aşağı səviyyədə qurulur. Buna görə də, onlarda həcmli bir şey üyüdə bilməzsiniz. Bir maye komponentin əlavə edilməsi şərti ilə yalnız meyvə və giləmeyvə parçaları. Burada sous üçün əsas hazırlamağı bacara bilərsiniz. Amma tərəvəzləri püre etmək üçün maye də əlavə etmək lazımdır. Əks halda, yalnız alt təbəqələr əziləcək, üst hissələr isə toxunulmaz qalacaq.

Belə bir əlavə maye olaraq reseptdən asılı olaraq 50-70 ml qəbul edə bilərsiniz:

• su;
• sitrus suyu;
• süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulu.

Sabit qab qarışdırıcıları ödəyə bilər:

• xəmir yoğurunmaye və sıx orta sıxlıq;
• yeməkləri böyük miqdarda çırpın (qabın ölçüsü imkan verdiyi qədər).

Bişirmə Məsləhətləri

Blenderin mətbəxinizdə uzun və məhsuldar xidmət etməsi üçün sadə qaydalara əməl etməyi və məişət texnikanıza diqqət yetirməyi unutmayın:

• blender qablarını çox yükləməyin;
• işləyərkən yüksək daşlama sürətini dərhal yandırmayın, birincidən başlayın və tədricən daha sürətli birinə keçin;
• işdən əvvəl həmişə aparatın hissələrinin və hissələrinin düzgün bərkidilməsini yoxlayın;
• işdən sonra bütün hissələri yuyub təmizləməyi unutmayın;
• blenderin elektrik naqilinə yaxın hissələrini suya batırmağa ehtiyac yoxdur.

Bişirmə zamanı qarışdırıcının işi

İmmersion blender ilə yeməklərin bişirilməsi mətbəxdə işi xeyli sürətləndirir. Məsələn, əvvəllər püresi şorba bişirmək üçün uzun müddət dayanıb qaynadılmış məhsulları dəmir ələkdən silmək lazım idisə, indi hər şey dəyişir. Daldırma qolunun bir neçə saniyə işləməsi və bütün məhsullar bərabər şəkildə əzilir.

Blenderlə nə bişirmək olar:

• püresi şorbalar və qaymaqlı şorbalar;
• kokteyllər və smoothies;
• evdə hazırlanmış dondurma və şərbətlər;
• peçenye və pancake üçün xəmir.

Zərif püresi şorbası resepti

Saf tərəvəz şorbası toyuq və ya ət suyu ilə bişirilə bilər - yeməyin qida dəyərini artırmaq üçün və ya pəhriz üçün -su. Tərkiblərin siyahısı mayelər də daxil olmaqla məhsulların dəqiq miqdarını göstərmir. Axı, ilk yeməyin qalın və ya maye olmaq hüququ var. Hansı şorbanın bişirilməsi fərdi seçimlərdən asılıdır.

Uşaq qidası üçün bişirilmənin sonunda şorbaya bir az əvvəldən qaynadılmış süd və ya qaymaq əlavə etmək məsləhətdir. Belə zərif şorba məktəbəqədər uşağın və ya yeniyetmənin böyüyən bədəni üçün ləzzətli kalsium mənbəyi olacaq.

Hansı məhsullara ehtiyac var:

• yetişmiş qırmızı pomidor;
• qırmızı bolqar bibəri;
• təzə otlar;
• kərəviz kökü;
• kartof;
• su və ya bulyon;
• duz, ədviyyatlar.

Blenderli şorba püresi:

1. Şorbanın ən yaxşı dadı üçün pomidorun qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün pomidoru bıçaqla soyun və ya qaynar su istifadə edin. Pomidoru xaç şəklində doğrayın və 3-4 dəqiqə qaynadılmış (lakin qaynar olmayan) suya batırın. Soyumaq üçün buzlu suya köçürün. Dərini kəsikdən başlayaraq əllərinizlə soyun. Şorba üçün lazım deyil və pomidorun özünü xırda doğrayın.
2. Bu resept üçün digər tərəvəzləri də təmizləyin və yuyun. Kiçik parçalara kəsin. Yaşıllığa xüsusi diqqət yetirin. Bağdakı hər hansı bir bitki kömək edəcəkdir. Ancaq diqqətlə çeşidlənməlidir və yuyulmalı, soyuq su qabına batırılmalıdır. Və sonra hər bir yarpağı axan suyun altında yuyun. Qurumaq üçün hazırlanmış kağız dəsmalın üzərinə yayın.
3. Tavaya su və ya bulyon tökün, istisna olmaqla bütün tərəvəzləri doldurunyaşıllıq. Yumşalana qədər bişirin.
4. Duz və seçilmiş ədviyyatlar və ədviyyatlar səpin.
5. Göyərtiləri doğrayın və şorbaya əlavə edin. Sobadan çıxarın və bir qarışdırıcı ilə püre halına salın. Yenidən sobaya qoyun və tez bir qaynadək gətirin. Şorba hazırdır!

Kartof əvəzinə hər hansı yuyulmuş taxıl götürə bilərsiniz. Taxıl püresi şorbası hazırlamaq üçün iki seçim var:

• qalan məhsullarla birlikdə yarmanı bişirin və doğrayın;
• qırmızı ayrıca qaynadın, yuyun və qarnir olaraq hazır şorba qabının ortasına qoyun.

Evdə hazırlanmış lavaş və ya sobada olan kartof cipsləri də qarnir üçün uyğundur. Həmişə onlar üçün ədviyyatlı qarışığı blenderdə üyüdə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış kokteyl

Süd blenderi ilə nə edə bilərəm? Milkshake hazırlamaq daha asandır. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır və əzilir, lazım gələrsə, əlavə olaraq çırpılır.

Hansı məhsulları götürəcəyik:

• hər hansı yağ tərkibli süd və ya krem;
• qaymaqlı dondurma və ya sundae;
• fındıq.

Bişirmə:

1. Beləliklə, resept üçün qoz-fındıqları qəhvəçəkən maşında üyütmək daha yaxşıdır, çünki blender yalnız yumşaq anakardiya və ya fıstıqları idarə edə bilər. Amma risk etməyə dəyməz.
2. Hazırlanmış südün üçdə birini bir stəkan stasionar blenderə tökün, dondurma və üyüdülmüş qoz-fındıqları qoyun. Hazırlayın.
3. İçkini istədiyiniz həcmdə süd əlavə edin və bir saniyə yenidən çalın. Fındıqlı süd kokteylqarışdırıcı ilə bişirilir!

Gözəl və ağız sulandıran bir xidmət üçün içkinizi bir qaşıq dondurma və üyüdülmüş qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Bir çox blender smoothie reseptlərinə təzə və ya tez dondurulmuş meyvə və giləmeyvə daxildir. Əsas süd, fermentləşdirilmiş süd məhsulu (kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq) və ya şirə ola bilər. Əlavə olaraq, istəsəniz kokteylə əlavə edə bilərsiniz:

• təzə və ya qurudulmuş nanə, reyhan və ya turşəng;
• çəkilmiş qoz-fındıq (qəhvəçəkəndən istifadə etməklə);
• küncüt toxumu;
• xaşxaş;
• ədviyyat - keşniş, ağ bibər (isteğe bağlı).

Şəkər (və ya onun əvəzedicisi), bal, fruktoza kokteyldə şirniyyat kimi yaxşı gedir.

Tez smoothie

Smoothie üçün əsas inqrediyent kimi istədiyiniz meyvəni, meyvə və ya giləmeyvə suyunu götürə bilərsiniz. İstənilən modeldə və gücdə olan blender vitaminli smuzinin hazırlanmasının öhdəsindən gələcək.

Məhsullar:

• manqo;
• mandarin;
• təbii çiçək balı;
• bəzək üçün təzə nanə.

Blenderli smuzilər:

1. Meyvələri yuyun və təmizləyin. Nanə suda azca yaxalana bilər.
2. Manqonu parçalara ayırın və blender qabına batırın.
3. Mangonun suyunu sıxın və manqonun üzərinə tökün.
4. Bal əlavə edin və blenderi ilk sürəti 4-5 saniyəyə çevirin. Sonra sürəti ikinci və ya üçüncüyə əlavə edin. Deserti hamar püresi olana qədər döyün.
5. Deserti stəkana tökün və nanə ilə bəzəyin.

Blinç vəblender

Nazik pancake, pancake və ya qalın pancake blender ilə yumşaq və yumşaq olur, çünki xəmir təkcə qarışdırılmır, həm də çırpılır.

Resept üçün götürün:

• iki yumurta;
• stəkan süd;
• çanta qabartma tozu;
• bir stəkan buğda unu;
• günəbaxan yağı;
• şəkər,duz.

Bişirməyə başlayaq:

1. İstənilən stəkanda yumurtaları qırın və reseptdə göstərilən südün yarısını tökün. Daldırma blenderi əlavə edin və qarışığı püre halına salın.
2. Zövqə görə dənəvər şəkər və duz, unun yarısını və bütün qabartma tozunu əlavə edin.
3. Püreləşdirməyə davam edin və qalan südü tökün. Parçalara un əlavə edin.
4. Hamilə qədər çalın və sonda 50 ml günəbaxan yağı əlavə edin.
5. Çırpmağı dayandırın. Xəmir hazırdır. Qalır pancake bişirmək və daldırma blenderinin qübbəsini yumaq.

İndi siz blenderlə nə bişirə biləcəyinizi bilirsiniz! Məsləhətlərimizə nəzər salın və reseptləri yazın!