2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Desert istənilən bayram ziyafətinin layiqli sonudur. Bu, bir növ masadakı söhbəti yekunlaşdırır. Və mən istəyirəm ki, bayramdan ən xoş dad qalsın. Şərab içində armudla tam təmin olunacaq. Zərif və zərif desert hətta ən zərif gurmeni də laqeyd qoymayacaq. Əlbəttə ki, uşaq bayramı üçün uyğun deyil, lakin böyüklər bu fransız reseptini mütləq qiymətləndirəcəklər.
Armud haqqında hər şey
Əsas tərkib hissəsi ciddi seçim tələb edir. Birincisi, meyvənin möhkəm əti olmalıdır, əks halda şərabdakı armud qeyri-adi sıyıqlara çevriləcəkdir. Məqsədlərimiz üçün qış sortları idealdır. İkincisi, meyvələr uzunsov formada olmalı və təxminən eyni ölçüdə olmalıdır - bu, artıq estetika üçündür.
Desert kimi şərabda armud planlaşdırmısınızsa, resept müxtəlif versiyalar və ədviyyat dəstləri üçün imkan verir. Ancaq meyvənin hazırlanması həmişə eynidir. Armudlar yuyulur, qurudulur və soyulur. Vəonların quyruğu kəsilməmiş qalır - yemək daha rahatdır və daha gözəl görünür. Armudun "eşşəyi" sabit olması üçün diqqətlə kəsilir. Eyni tərəfdən, "içərilər" çıxarılır - toxum qutusu. Meyvənin divarlarına zərər verməmək üçün əməliyyat mümkün qədər diqqətlə aparılır.
Sadəcə zəifləyir
Armud qırmızı şərabda bişirilir: o, desertə gözəl tünd qırmızı rəng verir. Ən ucuz quru sortlardan belə istifadə etmək olar, baxmayaraq ki, çox qənaət etməyə dəyməz.
Şərabda dörd armud üçün standart şüşənin yarısı kifayət etməlidir. İçki ədviyyatlarla ətirlənərsə, desert daha dadlı olacaq: anis, mixək, darçın, şüyüd. Nisbəti zövqünüzə uyğunlaşdırın. Siz həmçinin şərabın içinə təxminən yarım stəkan şəkər tökməlisiniz.
Armudlar hündür qazana qoyulur və hazırlanmış qarışımla tökülür. Meyvəni tam örtməzsə, su əlavə edə bilərsiniz. "Marinad" qaynadıqda, yanğın minimuma endirilir, qab bir qapaq ilə bağlanır və armud hazır olana qədər sobada qalır - təxminən saatın üçdə birinə. Zaman zaman meyvələr vahid rəngləmə və bişirmək üçün çevrilməlidir. Yumşaldıldıqda armudlar çıxarılır və soyumağa buraxılır.
Şərabda armud: soba resepti
Sobada bişirmə tərəfdarları üçün aşağıdakı hərəkətlər alqoritmini təklif edə bilərik. Armudlar (dörd ədəd) yuxarıda göstərilən qaydada hazırlanır və qəlibə bükülür. Üstünə şəkər səpilir (tercihen qəhvəyi; sizə lazım olacaqtəxminən dörddə bir stəkan) və iki stəkan şərabın üzərinə tökdü. Vanilin və qabığı olan portağal suyu ədviyyat kimi istifadə olunur - bir sitrus kifayətdir. Dadın ləzzəti üçün şərabda armud başqa yarım stəkan qoz ilə ətirlənir. Forma təxminən yarım saat sobaya qoyulur. Vaxtaşırı armud şərbətlə tökülür: bu, meyvələri ləzzətli karamel qabığı ilə təmin edəcək.
Şərabda armud soyudulmuş şəkildə verilir. Bəziləri onu hətta soyuq, dondurma səviyyəsində olan temperaturda içməyə üstünlük verir.
Tuzlu meyvələr
İndiyə kimi biz “sərxoş armud”u, belə desək, hazır yemək hesab etmişik. Bununla belə, fransız resepti var ki, onun həyata keçirilməsi təxminən iki gün çəkəcək.
Bütün qaydalara uyğun hazırlanmış bir cüt güclü armud dörddə bir litr şərabla tökülür. Ona anis ulduzu, darçın çubuğu və hil toxumu əlavə edilir. Yemək bütün gün soyuducuda gizlənir. Bəzən xatırladığınız zaman meyvəni bərabər şəkildə islatmaq üçün çevirin.
Şərbət ikinci gün hazırlanır. Onun üçün 60 qram şəkər bir stəkan suda həll olunur (bu, təxminən dörd tam qaşıqdır); konteyner kiçik bir atəşə qoyulur və şərbət davamlı qarışdırmaqla bir qaynağa gətirilir. Şəkər son həll edildikdən sonra bir qaşıq təzə limon suyu tökülür və beş dəqiqədən sonra armudun əridiyi şərab şorabası tökülür. Demək olar ki, dərhal meyvələr qarışığa batırılır və dörddə bir saat aşağı qaynadılır. Tencerenin içindəkilər tamamilə soyuduqda, obaşqa 24 saat soyuducuya qoyulur. Bu müddət ərzində şərabdakı armud şərbətlə doymuş olacaq və dadı sadəcə sehrli olacaqdır. Maye ifadə edildikdən sonra desert həyəcanla yeyilir.
Maraqlı içlik
Şərabda armud əlavəsiz dadlıdır. Ancaq onu əsl şah əsər edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, soyuduqdan sonra armuddakı boşluğu dolduran "qiymə ət" hazırlamaq lazımdır. Bir meyvə üçün sizə bir neçə quru əncir, dörd xurma, bir xörək qaşığı maskarpone və bir parça şokolad lazımdır. Şokolad və pendir sürtülür, quru meyvələr çox incə doğranır. Bütün komponentlər qarışdırılır və çörək qabına qoyulur - onun istifadəsi desertin doldurulması prosesini xeyli asanlaşdırır.
Başqa bir doldurma növündə dayana bilərsiniz. Onun üçün natamam bir stəkan soyulmuş qoz bir qızartma qabda və ya sobada qurudulur, bundan sonra ləpələr ən kiçik qırıntıya üyüdülür və bir stəkan çox qalın, "bazar" xama ilə çırpılır. Əgər vəsait imkan verirsə, onu eyni maskarpone ilə əvəz edə bilərsiniz. Nəhayət, krem bir portağal suyu ilə ətirlənir. Və sizə desertin kifayət qədər şirin olmadığı görünsə, şəkər. Baxmayaraq ki, əksər hallarda şəkərlə şərabda yaşlanma kifayətdir.
Maraqlı variasiyalar
Armutun hazırlandığı şərabı tualetə tökmək olmaz - qiymətli məhsul israfıdır. Mayeni süzə bilərsiniz - və çox xoş və demək olar ki, alkoqolsuz bir içki alırsınız. "Marinad"ı qalınlaşana qədər qaynatmaq üçün buraxa bilərsiniz - və ixtiyarınızda olan gözəl sous olacaq, onu bitmiş sousun üzərinə tökə bilərsiniz.desert.
Əgər içliklə məşğul olmağa vaxtınız və ya meyliniz yoxdursa, qırmızı şərabda onsuz da müqayisə olunmayan armudları şokoladla zənginləşdirə bilərsiniz. Yalnız plitələrin yarısını yavaş-yavaş əritməlisiniz (eyni dörd şeyə əsaslanaraq) və meyvələri kütlə ilə tökün. Deyirlər ki, ağ şokoladla örtülmüş armudlar dad baxımından xüsusilə zərif və görünüşcə cazibədardır.
Alternativ olaraq meyvələri dondurma ilə doldura bilərsiniz. Seçilmiş incəlikdən asılı olaraq, ləzzət notları ilə oynaya bilərsiniz. Püstə, şokolad, vanil - və hər dəfə tamamilə yeni təcrübə.
Bayramınız mübarək və dadlı!
Tövsiyə:
Şərabda E220 konservantı. Kükürd dioksidin bədənə təsiri
Şərabda olan E220 konservantı qida əlavəsi hesab olunur. Bakteriyaları öldürmək üçün qidalara əlavə edilir. Onun başqa, daha dolğun adı var - kükürd dioksidi. Bu konservant qiymət aralığından asılı olmayaraq, demək olar ki, bütün şərablarda tapıla bilər. Adətən bu əlavənin baş ağrısına və digər xoşagəlməz sağlamlıq problemlərinə səbəb olduğuna inanılır. Məqalədə E220-nin nə qədər zərərli olduğunu və bütövlükdə bədənə necə təsir etdiyini nəzərdən keçirəcəyik
Qurudulmuş armud: kalorilər, faydalar və zərərlər. Armud Qurudulmuş Resept
Quru armud müxtəlif pəhriz və uşaq menyuları üçün əla seçimdir. Rusiyada bu məhsul uzun müddətdir digər qurudulmuş delikateslər arasında masada şərəfli yer tutur. Ancaq əbəs yerə deyil ki, ulu babalarımız yuxarıdakı meyvələri çox sevirdilər! Qurudulmuş armud qurutma zamanı öz xüsusiyyətlərini heç itirmir və insan orqanizmi üçün inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam qalır
Armud qatılaşdırılmış süd: resept. Qış üçün qatılaşdırılmış süd ilə armud püresi
Qatılaşdırılmış süd evdə hazırlana bilər. Birincisi, faydalıdır, ikincisi, hər hansı meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə, müxtəlif tutarlılıqdan hazırlana bilər. Bu yazıda armudun qatılaşdırılmış südünün necə hazırlandığını oxumağı təklif edirik
Şərabda kükürd dioksidi. Kükürd dioksidin insan orqanizminə təsiri
Şərab məhsullarının daha yaxşı saxlanması üçün kükürd dioksidi ilə işlənir. Bu gün etiketlərdə alıcı kükürd dioksidi və ya sadəcə E 220 kimi bir yazı tapa bilər. Bu bir və eynidir. Kükürd dioksidi qədim yunanlar tərəfindən də istifadə olunurdu və orta əsrlərdə bu, Avropada şərablarla edilirdi. Bəs müasir elm bu maddə haqqında nə düşünür? Sağlamlığa zərərli deyilmi?
Heyva ilə şərabda toyuq
Məqalədə qırmızı şərabda heyva, darçın və kəklikotu ilə çox zərif və şirəli toyuq resepti təsvir edilir
