2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qatılaşdırılmış süd evdə hazırlana bilər. Bunun bir çox faydası var. Birincisi, faydalıdır, ikincisi, hər hansı meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə, müxtəlif konsistensiyalarda hazırlana bilər. Bu yazıda armudun qatılaşdırılmış südünün necə hazırlandığını oxumağı təklif edirik. Onun resepti çox sadədir və hər kəs üçün əlçatandır.
Klassik armud qatılaşdırılmış südün bişirilməsi
Dadlı desert hazırlamaq üçün 1 litr yağlı süd (3,2%), 95 q şəkər və 1 iri yetişmiş armud götürmək lazımdır. Daha zəngin bir dad üçün meyvələr əlavə edə bilərsiniz - və daha çox. Hansı sıxlığı əldə etmək istədiyinizi nəzərə almalı olduğunuz üçün nisbətlər təxminidir.
Südü qatılaşdırılmış süd bişirəcəyiniz qaba tökün. Bir ələk və ya cənə ilə armudun suyunu sıxın. Yaxşı qarışdırın və qaynana qədər orta istilikdə qoyun. Südün yanmaması üçün hərdən qarışdırın.
Maye qaynayanda yavaş-yavaş şəkər əlavə edin. Təxminən 50 q töküldükdə, taxta spatula ilə daim qarışdırın. Yenidən qaynadıqdan sonra şəkərin qalan hissəsini tədricən əlavə edin. İndi tavadan uzaqlaşa bilməzsən. üçün südü davamlı qarışdırın10 dəqiqə. Maye qatılaşmalı və rəngini ağdan qəhvəyi rəngə dəyişməlidir.
Əgər sıxlıq sizi qane etmirsə, təxminən 20-30 q daha şəkər əlavə edin, vam odda bir az qaynamağa buraxın. Qarışdırmağı unutmayın, çünki şəkər çox yanmağa meyllidir.
Bəzən elə olur ki, qatılaşdırılmış süd çox qalınlaşıb. Sonra təxminən 70 ml su əlavə edin. Şirniyyat qaynayacaq, onu söndürə bilərsiniz. İndi dadlı armud qatılaşdırılmış südünüz var. Resept, gördüyünüz kimi, olduqca sadədir. Ancaq mən bu deserti təkcə yay və ya payızda deyil, qışda da dadmaq istəyirəm. Məqalənin sonrakı hissəsində onun necə hazırlanacağını nəzərdən keçirəcəyik.
Qış üçün qatılaşdırılmış südlü armud püresi: resept
Bu şirin dişi olanlar üçün idealdır. Şirniyyatı hazırlamaq üçün 5 kq çox yetişmiş və yumşaq armudu yuyub soyun. Sümükləri çıxarın və təsadüfi olaraq böyük bir qazana və ya qaba kəsin. Oraya 3 kq şəkər töküb 30 dəqiqə saxlayın ki, meyvə şirə versin.
Sonra armudları yavaş atəşə qoyun. Şirənin daha çox olduğunu görəndə eyni qaba 3 litr süd tökün. Əgər kifayət qədər təzə deyilsə, 1 tsp əlavə edin. soda Onda süd mütləq kəsilməyəcək.
Armud kütləsini aşağı odda bişirin. Əgər bölücü varsa, üzərinə tava qoyun. Hərdən qarışdırın. Süd ayrılmalıdır. Qorxmağa ehtiyac yoxdur, proses belə getməlidir. Armudlu süd qarışığı yavaş-yavaş karamelə çevrilirsə, siz doğru yoldasınız.
Kütləvi olandadaha qalın, yanğını söndürə və soyuyana qədər dəmləyə bilərsiniz. Sonra kiçik hissələrdə kütləni bir qarışdırıcıda doğramaq lazımdır. Bütün qatılaşdırılmış süd homojen bir tutarlılığa çevrildikdə, bir neçə dəqiqə atəşə qoyun. Qatılaşdırılmış süd 5 dəqiqə qaynadılmalıdır. Daim qarışdırın ki, qabın dibi yanmasın. İndi steril bankalara yuvarlaya bilərsiniz. Beləliklə, qış armudu üçün qatılaşdırılmış süd çıxdı. Resept çox sadədir. Çox xərc tələb etmir.
Yavaş ocaqda armud qatılaşdırılmış süd: resept
Bu resept əvvəlkilərdən çox asandır. Ancaq dadı bir qədər fərqlidir. Desert daha çox karamelə bənzəyir. Yavaş ocaqda qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün 1 litr yağlı süd, 1 kq armud, 150 q şəkər və 0,5 tsp lazımdır. soda.
Südü multivarka qabına tökün. Oraya şəkər tökün. Armudları incə doğrayın, südün içinə tökə bilərsiniz. Qazana soda əlavə edin, multivarkın qapağını bağlayın və “Pişirmə” rejimini 20 dəqiqə yandırın. Bişirmək üçün siqnal verildikdən sonra qabı çıxarın və soyumağa qoyun.
Sonra qatılaşdırılmış südü başqa qaba töküb blenderlə xırda hissələrlə çalmaq lazımdır. O zaman qatılaşdırılmış süddə armud topaklarının olma ehtimalı daha yüksəkdir.
Desert soyuducuya qoyulur. Çox dadlı armud qatılaşdırılmış süd çıxır. Onun resepti sadə və tez hazırlanmasına görə bir çox evdar qadınların xoşuna gəldi.
İpucu
Qeyd edildiyi kimi, əgər süd çox təzə deyilsə, kəsilməməsi üçün soda əlavə etmək lazımdır. Armudun qatılaşdırılmış südünün sıxlığı bir neçə amildən asılıdır. Hər şeydən əvvəl,süd tam yağlı olmalıdır, ikincisi, daha çox şəkər əlavə edin. Üstəlik, unutmayın ki, qaynama sizi istədiyiniz nəticəyə daha tez çatdıracaq.
Armud qatılaşdırılmış südünə banan, alma, çiyələk, moruq, böyürtkən, qaragilə və s. əlavə etmək olar. Hər şey ailənizin zövqündən və üstünlüklərindən asılıdır.
Tövsiyə:
Qış üçün qatılaşdırılmış südlü alma püresi: Nezhenka püresi
Sizi evdə alma püresi hazırlamaq üçün sadə reseptlərlə dost olmağa dəvət edirik. Bu püresi alma mürəbbəsinin standart versiyasından artıq yorulanlar üçün uyğundur. Ən maraqlısı odur ki, uşaqlarınız mütləq bəyənəcək. Qış üçün qatılaşdırılmış süd ilə alma püresi hazırlamaq çox asandır. Və onu piroqlar, pancake və digər xəmirlər üçün içlik kimi istifadə edə bilərsiniz
Qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç: resept. Klassik kəsmik güveç: fotoşəkil ilə resept
Kəsmik güveçinin zərif, südlü dadı hər birimizin uşaqlıqdan xatırlayır. Yetkinlərin heç biri belə bir desertdən ləzzət almaqdan imtina etməz, uşaqlar da. Onun hazırlanması üçün müxtəlif variantlar var, bir qayda olaraq, maddələr siyahısında fərqlənir. Lakin onların əsasını klassik güveç təşkil edir. Onun haqqında danışacağıq. Sizi həmçinin qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç hazırlamağı öyrənməyə dəvət edirik. Resept təəccüblü dərəcədə sadədir
Qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq: klassik resept. Fındıq içərisində qatılaşdırılmış süd ilə qoz-fındıq
Ən sevimli ləzzət uşaqlıqdan gəlir - qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq. Onlar həm bayram, həm də gündəlik axşam çay içmək üçün gözəl bəzək olub, var və olacaq. Əlbəttə ki, bu ləzzəti mağazada almaq olar. Ancaq dadı evdə hazırlanan tortlardan uzaqdır. Buna görə də evdə qoz-fındıqları qatılaşdırılmış südlə bişirməyi təklif edirik. Müzakirə ediləcək klassik resept olduqca sadədir
Qatılaşdırılmış süddən mastika. Qatılaşdırılmış südün üzərində süd mastikası. Qatılaşdırılmış süd ilə mastika - resept
Əlbəttə, mağazaya gedib zefir, qlükoza və qliserindən hazır tort bəzəkləri ala bilərsiniz. Lakin, birincisi, bütün bu çələnglər, muncuqlar və çiçəkli yaylar sizin fərdiliyinizdən və yaradıcı təxəyyülünüzdən bir iz daşımır, ikincisi, ucuz deyil. Buna görə də, bu gün biz qatılaşdırılmış süddən mastika hazırlamağı öyrənəcəyik
Uşaq mətbəxi: qatılaşdırılmış süd ilə qış üçün alma püresi resepti
Üstəlik belə bir ləzzəti saxlamaq olar, o zaman ev təsərrüfatı ilin istənilən vaxtında dadına baxa bilər. Krem və ya pasta içliyi kimi də istifadə edilə bilər. Bu gün biz qatılaşdırılmış süd ilə qış üçün alma püresi reseptinə baxacağıq
