Südsüz və yumurtasız tort: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Süd və yumurta ucuz və asanlıqla əldə oluna bilən yeməklərdir, mətbəxdə geniş istifadə olunur. Onlardan banal omletdən tutmuş ən mürəkkəb pastalara qədər çoxlu şirniyyatlar hazırlanır. Bununla belə, bütün faydalarına və populyarlığına baxmayaraq, onlar allergiyaya səbəb ola bilər və bəzi insanlar bu komponentləri ehtiva edən yeməklər istisna olmaqla, pəhrizlərini yenidən nəzərdən keçirməlidirlər. Bugünkü nəşrdə süd və yumurtasız tortlar üçün maraqlı reseptlər təqdim olunacaq.

Təbii qəhvə ilə

Bu seçim şokolad bişirməyi sevənlərin diqqətindən yayınmayacaq. Bu şəkildə hazırlanmış tort nəmli tekstura, zəngin ətir və xarakterik qəhvə dadı ilə xarakterizə olunur. Xüsusilə axşam çayı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 170 q qəhvəyi şəkər.
• 250 ml təbii qəhvə.
• 200 q adi un.
• 60ml təmizlənmiş yağ.
• 15q qabartma tozu.
• 10 q vanilin.
• 20 q sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.
• 1 ç.q toz darçın.
• 2 xörək qaşığı. l. təzə limon suyu.
• Mətbəx duzu.

Süd və yumurta olmadan şokoladlı yağsız tort hazırlamaq çox tez və asandır. Şəkər, vanilin, zərif yağ, sitrus suyu və təbii qəhvə dərin bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar bir az sarsılır, sonra toplu maddələr və şokolad fişləri ilə qarışdırılır. Alınan azca sulu xəmir perqamentlə örtülmüş qəlibə tökülür və 40 dəqiqə 180 0C.

Kakao və kefirlə

Təzə süd istehlak etməyən insanlar çox sakit şəkildə onun törəmələrini diyetlərinə daxil edirlər. Aşağıda müzakirə olunan resept onlar üçün icad edilmişdir. Bunu mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• ½ ç.q quru çörək soda (sürətli əhəng).
• 2 xörək qaşığı. l. şəkərsiz kakao tozu.
• 1 stəkan şəkər, kefir və un.

Turş südü emal edərək tort üçün sadə xəmir hazırlamağa başlamaq lazımdır. Kefir istənilən böyük qaba tökülür, şəkər tozu ilə tatlandırılır və mikserlə yaxşıca çalınır. Bütün quru maddələr, o cümlədən kakao, yaranan mayeyə dökülür. Hər şey hamar olana qədər qarışdırılır, sonra dərin formada düzülür və 200 0C-də yarım saat bişirilir. Hazır məhsul tamamilə soyudulur və uyğun olaraq hazırlanıröz zövqünüzə görə.

Kartof və pendir ilə

Südsüz və yumurtasız bu ləzzətli piroq qeyri-müəyyən şəkildə məşhur osetin xəmirlərini xatırladır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 100 q Adıge pendiri.
• 150 ml qatıq (və tökmək üçün bir az daha çox).
• 50q sərt pendir.
• 3 kartof.
• 1 stəkan adi ağ un (əlavə etmək üçün 2 xörək qaşığı).
• 3 yemək qaşığı. l. qoxusuz yağ.
• 1 ç.q quru çörək soda.
• Mətbəx duzu.

Kefir mövcud sodanın yarısı və bir neçə xörək qaşığı bitki yağı ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır və süzülmüş unla qarışdırılır. Hazır xəmir çox qalın olmayan bir təbəqədə yayılır, qəlibə qoyulur və kartof və Adıge pendiri ilə doldurulur. Son mərhələdə doldurucu bitki yağı, soda, bir neçə yemək qaşığı un, pendir çipləri və az miqdarda kefir qalıqlarından sous ilə tökülür. Tortu 180 dərəcədə qızarana qədər bişirin 0C.

Şaftalı ilə

Südsüz və yumurtasız bu şirin tort, evdə hazırlanmış meyvə xəmirlərinin həm böyük, həm də kiçik həvəskarlarını mütləq sevindirəcəkdir. Onları yaxınlarınızla müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml kefir.
• 1 stəkan şəkər.
• 3 stəkan adi ağ un.
• 1 ç.q çörək soda (söndürülmüş).
• 3 yemək qaşığı. l. qoxusuzlaşdırılmış bitki yağı.
• Konservləşdirilmiş şaftalı (isteğe bağlı).

Şirinləşdirilmiş kefirə söndürülmüş soda və bitki yağı əlavə olunur. Bütün bunlar qarışdırılırəvvəlcədən süzülmüş un və hündür formaya tökün. Növbəti mərhələdə gələcək pasta konservləşdirilmiş şaftalı dilimləri ilə bəzədilib, əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. Orta temperaturda yarım saat bişirin.

Limonlu

Südsüz və yumurtasız bu ətirli tort sitrus meyvələrini sevənlərin xoşuna gələcək. Çox yumşaq və tüklü çıxır. Limonlu içlik isə ona xoş bir turşluq verir. Onu evdə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 6 bənd. l. zeytun yağı.
• 1 limon.
• 1 fincan qəhvəyi şəkər, ilıq su və un.
• 1 çimdik soda və duz.

İlk olaraq bəzi testlər etməlisiniz. Onu hazırlamaq üçün quru dərin konteynerdə duz, soda, un və bir kaşığı qəhvəyi şəkər birləşdirin. Bütün bunlar isti su və zeytun yağı ilə tökülür, yaxşıca yoğrulur, bir dəsmal ilə örtülür və yarım saat buraxılır. Göstərilən vaxtdan sonra xəmir ikiyə bölünür. Hissələrdən biri çox nazik olmayan bir təbəqə ilə yuvarlanır və yağlanmış formaya köçürülür. Soyulmuş limonun doldurulması ilə doldurulur, şəkər əlavə edilərək bir qarışdırıcıda əzilir. Bütün bunlar qalan xəmirlə örtülür və sobaya qoyulur. Tortu yarım saatdan bir qədər çox 180 0C-də bişirin.

İrmik ilə

Südsüz və yumurtasız bu zərif tort bir qədər adi biskviti xatırladır. Onu öz əllərinizlə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 200 q adi un.
• 5 xörək qaşığı. l. istənilən bitki yağı.
• 1 ç.q qurusoda.
• ½ fincan irmik.
• 1 stəkan xama və şəkər.
• Duz.

İstənilən sahibə bu zərif xəmiri xama ilə tort üçün asanlıqla hazırlaya bilər. Fermentasiya edilmiş süd məhsulu sadəcə şəkərlə birləşdirilir və şirin taxıllar tamamilə həll olunana qədər güclü bir şəkildə çırpılır. Növbəti mərhələdə bütün bunlar soda ilə tamamlanır və on dəqiqə buraxılır. Göstərilən vaxtdan sonra bitki yağı, süzülmüş un və irmik ümumi konteynerə daxil edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, qəlibə tökülür və 180 0C-də hazır olana qədər bişirilir, bunu adi diş çubuğu ilə yoxlamaq olar.

Bananlı

Süd, yumurta və unsuz bu dadlı tort tropik meyvələri sevənlər tərəfindən bəyəniləcək. Ona əlavə edilən bananlar ona xüsusi şirinlik və yüngül ekzotik dad verir. Ailəniz üçün özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500q irmik.
• 240 q adi şəkər.
• 110 q kərə yağı.
• 510 ml az yağlı kefir.
• 2 böyük banan.
• Soda, vanilin və istənilən bitki yağı.

İrmik istənilən iri qaba tökülür, kefirlə tökülür və on dəqiqə buraxılır. Göstərilən vaxtdan sonra bütün bunlar ərinmiş yağ, soda, vanil və şəkərlə əlavə olunur. Yaranan kütlənin bir hissəsi yağlanmış formada qoyulur və banan dairələri ilə örtülür. Bütün bunlar qalan xəmirlə tökülür və 185-210 dərəcədə 40 dəqiqə bişirilir.0C.

Kartof və donuz əti ilə

Dadlı xəmirləri sevənlər qiymə tortu üçün çox maraqlı və çox sadə reseptə diqqət yetirməlidirlər. Fırında yaxşı qızartmağı bacarır. Və içlik çox yumşaq və şirəli olur. Onları ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 600q təzə yağsız donuz əti.
• 410 q xama (xəmir üçün 300 q, içlik üçün qalanı).
• 250q kərə yağı.
• 700 q adi un.
• 3 lampa.
• 6 kiçik kartof.
• 2 ç.q qabartma tozu.
• Aromatik ədviyyatlar, bitki yağı və duz.

Əvvəlcə piroq üçün xama ilə xəmir hazırlamaq lazımdır. Dərin bir qabda ərinmiş yağ, duz və qabartma tozu birləşdirilir. Bütün bunlar xama və süzülmüş unla əlavə olunur, yaxşıca yoğrulur və bir saat soyuducuya qoyulur. Göstərilən vaxtın sonunda xəmir iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Onların çoxu bir təbəqəyə yuvarlanır və yağlanmış qəlibə qoyulur. Yuxarıdan, xama, soğan və ədviyyatlarla bişmiş kıyılmış ətdən ibarət bir doldurma bərabər bir təbəqədə paylanır. Bütün bunlar doğranmış kartof və qalan xəmirlə örtülür və sonra sobaya göndərilir. Tortu 45 dəqiqə 180 0C-də bişirin.

Pomidor və qiymə ilə

Şirəli ətli içlik və ləzzətli pendir qabığı ilə doyurucu açıq kartof xəmirindən hazırlanmış tort tam şam yeməyini əla əvəz edəcək. Onları ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q adi un.
• 520q qiymə.
• 320 qyetişmiş qırmızı pomidor.
• 80q kərə yağı.
• 80q yaxşı sərt pendir.
• 1 soğan.
• 2 kartof.
• Duz, təmiz su, ədviyyat və bitki yağı.

Qabıqları soyulmuş kartof duzlu qaynar suda qaynadılır və əzilir. Nəticədə püresi un və kərə yağı ilə əlavə olunur, sonra isə yüksək formanın dibinə paylanır. Üzərinə qiymə ət yayılır, doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar əlavə edilərək qızardılır. Bütün bunlar pomidor dairələri ilə örtülür, pendirlə sürtülür və 180 0C temperaturda qırx dəqiqə bişirilir.

Cem və kakaolu

Bu dadlı və ətirli piroqu əminliklə vegetarian adlandırmaq olar. Çox yumşaq çıxır və ailə yığıncaqlarına əla əlavə olacaqdır. Onu evdə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 3 yemək qaşığı. l. şəkərsiz quru kakao.
• 5 xörək qaşığı. l. qoxusuzlaşdırılmış bitki yağı.
• ½ fincan mürəbbəsi.
• 1 stəkan şəkər, təmiz su və un.
• hər biri 1 ç.q quru çörək soda və vanil.

İlk olaraq quru maddələrlə məşğul olmalısınız. Onlar dərin bir qabda birləşdirilir, sonra su və bitki yağı ilə tökülür. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, bir qəlibə qoyulur və orta temperaturda bişirilir. Hazır tort iki torta kəsilir. Altı mürəbbə ilə yağlanır. Nəticədə tort öz istəyi ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Marqarinli

Bu resept, şübhəsiz ki, südlü və yumurtasız piroqun necə hazırlanacağını anlamaq istəyənlərin diqqətini çəkəcək.toplu test. Bunu təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250q marqarin.
• 1 stəkan istənilən qalın mürəbbə.
• 3 stəkan adi ağ un.
• 1 ç.q quru çörək soda (slayd yoxdur).
• Mətbəx duzu.

Əvvəlcə marqarin etmək lazımdır. Dondurucuya qoyulur və sərtləşənə qədər gözləyin. Bundan sonra, əvvəlcədən süzülmüş un, duz və soda ilə əlavə edilmiş sürtgəc ilə işlənir. Bütün bunlar qırıntılar alınana qədər qarışdırılır və iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Onların əksəriyyəti hündür formanın dibinə paylanır və istənilən qalın mürəbbə ilə örtülür. Bütün bunlar qalan xəmirə səpilir və 180 0C temperaturda 20 dəqiqə bişirilir.

Kefir və mürəbbə ilə

Bu ətirli və yumşaq tort bütün sadə evdə hazırlanmış çörək bişirməyi sevənləri sevindirəcək. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 ç.q vanil.
• 3 ç.q qabartma tozu.
• 2 stəkan adi un.
• 1 stəkan təzə qatıq, şəkər və mürəbbə.

Şirinləşdirilmiş fermentləşdirilmiş süd içkisi soda ilə birləşdirilir və yüngülcə çalxalanır. Nəticədə maye qabartma tozu, vanil, mürəbbə və unla əlavə olunur. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, bir qəlibə qoyulur və orta temperaturda yarım saatdan bir az daha uzun müddət bişirilir. Son mərhələdə bu şəkildə hazırlanan tort tam soyudulur və istədiyiniz kimi bəzədilir.