Hama üzərində yumurtasız kekslər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Smetan üzərində yumurtasız zərif kekslər üçün reseptlər - bu gün yumurta ilə xəmirləri əvəz edir. Büdcəyə qənaət edilir və çayla nə xidmət etməyin yeni yolları əldə edilir. Burada yumurta olmayan evdə hazırlanmış tortların bəzi varyasyonları var. Ən sadəindən başlayaq.

Kərə yağı və marqarinsiz xama üzərində kekslər

Çoxları üçün resept əsl tapıntı olacaq. Bu keksləri müxtəlif içliklərlə bişirmək xüsusilə maraqlıdır. Doldurma olaraq, dondurulmuş giləmeyvə və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Kərə yağı və marqarinsiz xama üzərindəki kekslər xəmirə qoz-fındıq əlavə edilərsə əladır. Bir sözlə, içlik ilə xəyal edə bilərsiniz. Fərqli içliklər - fərqli dadlar.

Xəmir üçün məhsullar

İlk olaraq, əsası aşağıdakı məhsullardan yoğururuq:

• az yağlı xama - yarım stəkan;
• un - 200 qram;
• vanil şəkər - 1 paket;
• dənəvər şəkər - 120 qram;
• qabartma tozu - 10 qram;
• isti su - 1/3 fincan.

Stəkan içliyi - istənilən dondurulmuş giləmeyvə - 0,5 stəkan. Cupcakes üçün reseptdə eyni məqsədlər üçünyumurtasız xama üçün portağal və ya limon qabığından istifadə edə bilərsiniz. Nəticə əla dadlı heyrətamiz xəmirdir.

Bişmək necə

Silikon qəliblərdə bişirəcəyik. Xama üzərində yumurtasız kekslərin resepti bu bişirmə üsulu üçün ən uyğundur.

Baza yoğurmaq üçün dərin bir qab götürün. Unu birbaşa süzün və iki növ şəkər (adi və vanil) əlavə edin. Sonra qabartma tozunu tökün. Bütün quru inqrediyentləri qarışdırın.

Ayrı bir qabda xama və qaynar suyu hamar emulsiyaya qədər qarışdırın. Xəmirə tökün. Hərtərəfli qarışdırın ki, un parçaları qalmasın.

Bütün giləmeyvə normasını bazaya tökün. Giləmeyvələri əritmək lazım deyil. Yaranan xəmiri yenidən qarışdırın.

Bu vaxt soba qızır. 180 - 200 dərəcəyə çatmazdan əvvəl muffin qəliblərini bitki yağı ilə yağlayın.

Kekk üçün xəmiri qəliblərə yayırıq. Hər birinə yarıdan bir az çox tökün. Pişirmə prosesində məhsullar yüksələcək. İsti sobada 15 dəqiqədən sonra kekslərin hazır olub olmadığını yoxlaya bilərsiniz. Onları taxta bir şiş ilə delin. Qurudursa, kekslər hazırdır.

Servis verərkən istəyə görə xəmirə şəkər tozu və ya sır səpə bilərsiniz.

Şokolad

Bu xama ilə yumurtasız tort resepti hətta şən və havadar bir şey bişirmək lazım olan vəziyyətdə sahibəyə kömək edəcəkdir. Tərkibi Siyahısı:

• un - 1, 5şüşə;
• şəkər - 200 qram;
• kakao tozu - 4 - 6 xörək qaşığı;
• yağsız yağ, ətirsiz - 3 xörək qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• sirkə - 1 çay qaşığı;
• xama - 1 stəkan;
• vanillin və ya vanil şəkər - 1 paket;
• bir çimdik duz;
• sərin qaynadılmış su - yarım stəkan.

Kupa hazırlamaq prosesi

Əvvəlcə şəkər və kakaonu qarışdırın. Bu nöqtədə diqqətli olmaq lazımdır ki, uçucu kakao bütün mətbəxə yayılıb bütün prosesi pozmasın.

Sizə yüksək tərəfləri olan kifayət qədər böyük bir qab lazımdır. Tərkibindəki bütün komponentləri qarışdırmaq daha rahatdır.

Kakao tozu, duz, un, vanil şəkəri ilə qarışdırılmış şəkəri birləşdirin.

Başqa bir stəkanda xama üzərində yumurtasız tort üçün maye inqrediyentləri birləşdirin. Su, yağ və xama hamarlanana qədər qarışdırılır.

İndi mayeni quru inqrediyentlərə tökün. Çörək üçün bütün məhsulları qarışdırırıq və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edirik.

Fırını yandırın. Qızdırılarkən, gələcək şokoladlı keks hava kabarcıkları ilə örtülmüşdür. İstənilən uyğun formanı bitki yağı ilə yağlayın. Tortları ya böyük formada, ya da kiçik formada bişiririk. Hər halda, əla havadar desert alırsınız. Çörəyin dadı açıq-aşkar görünür - şokolad.

Xəmirlə qəlibləri (və ya formanı) 35 - 45 dəqiqə sobaya göndərək.

Hazır kekslər sobadan çıxarıldıqdan sonra qəliblərdə təxminən beş dəqiqə dayanmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra sadə və dadlı kekslərxama üzərində yumurtasız, məqalədə fotoşəkilləri olan reseptlər tam hazırdır.

Kişmişli yüngül tort

Həqiqətən də kakao tozu ilə çörək bişirməyi xoşlamırsınız? Yumurtasız xama üzərində cupcakes üçün bu reseptdən istifadə edin. Çörək bişirmək üçün lazım olan inqrediyentlər:

• yüksək dərəcəli un - 1 stəkan;
• şəkər - 2/3 fincan;
• 1 stəkan çox yağlı xama;
• yağ (və ya marqarin) - yarım paket;
• kişmiş - 50 qram;
• soda - 1 qismən çay qaşığı;
• bir çimdik incə duz;
• vanillin - 1 çay qaşığı;
• şəkər tozu - keksləri bəzəmək üçün (bu komponent isteğe bağlıdır).

Texnoloji proses

Xəmiri hazırlamağa başlamazdan əvvəl kişmiş hazırlamaq lazımdır. Yapışqan çöküntüləri və qumları çıxarmaq üçün isti suda yuyuruq. Sonra yenə qaynar su tökərək bir qabda qoyuruq. Üzümlər 10-15 dəqiqədən sonra şişəcək. Suyu boş altın, giləmeyvələri kağız dəsmal ilə silin.

İndi marqarini əridin və şəkərlə qarışdırın. Bunun üçün çırpıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Smetan soda ilə qarışdırılır. Duz, vanilin əlavə olunur. Biz bu məhsulları şirin yağ emulsiyasına daxil edirik və yenidən güclü şəkildə qarışdırırıq.

Unun növbəsi idi. Tortun havadar olması üçün onu süzün. Bir qaba tökün və qarışdırın. Üzümlü kekslərin əsası pancake xəmirinin tutarlılığına malik olmalıdır. Üzüm əlavə edərək partiyanı tamamlayırıq.

İstiləşməsoba 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Məhsulun bitki yağı ilə bişirilməli olduğu formanı yağlayın. Xama üzərində yumurtasız kekslər üçün bütün reseptlərdə olduğu kimi, burada da seçim aşpazdan asılıdır - kiçik keks qəliblərini doldurmaq və ya bir böyükdə bişirmək. Kekləri sobada 25 - 30 dəqiqə saxlayırıq və siz dadmağa başlaya bilərsiniz.

İrmikli Tortlar

Uşaqlıqdan tanış olan sadə xəmir. Tort Tərkibi:

• irmik - 1 stəkan;
• xama - 1 stəkan;
• un - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• bir çimdik incə üyüdülmüş duz;
• ətirsiz yağsız yağ - 3 xörək qaşığı;
• 1/2 çay qaşığı çörək soda;
• vanillin - isteğe bağlıdır;
• isteğe bağlı şəkər tozu və ya hər hansı doldurucu (fındıq, giləmeyvə qabığı).

Addım bişirmə

Reseptin daha inamlı inkişafı üçün yoğurma və bişirmə anını ətraflı təsvir edəcəyik.

1. Yanları hündür stəkanda xama və irmik qarışdırılır. Manna ən azı 15 dəqiqə şişmək üçün buraxın. Maksimum yarım saat gözləməyə icazə verilir, lakin daha çox deyil.
2. Şişmiş yarma - testin yaradılmasının davamına işarədir. Bura şəkər və bitki yağı əlavə edin.
3. Sodanı qaynar su ilə söndürürük və cızırdayan komponenti irmik və şəkərlə birləşdiririk. Bundan sonra vanil şəkər və ya vanilin əlavə edin - hansını daha çox istəsəniz.
4. Qabaqcadan süzülmüş un əlavə etməklə prosesi bitirir.
5. Muffin qəliblərini yağlayaq. Təxminən onları doldurunüçdə biri irmik testi ilə əldə edilir. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərəcəyik. 20 - 25 dəqiqədən sonra çaydanı qaynatmağa başlayırıq və qonaqları süfrəyə çağırırıq: irmikli tortlar hazırdır.

Portağallı yumurtasız kekslər

Bişirmək üçün təbii, öz-özünə sıxılmış portağal suyundan istifadə edin. Cupcake Tərkibi:

• bir stəkan un;
• paket qabartma tozu;
• şəkər - 3/4 dəyirman;
• 1 böyük portağal;
• xama - yarım stəkan;
• bir portağaldan şirə.

Bişirmə resepti

Unu qabartma tozu ilə birlikdə dərin bir qaba ələyin.

Ayrı qabda şəkər və xama qarışdırılır. Onlara portağaldan sıxılmış suyu əlavə edin. Pulpa da oraya göndərəcəyik - kekslər daha ətirli və maraqlı olacaq. Şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər maye komponentləri qarışdırın.

Un və maye inqrediyentləri birləşdirin. Təzə portağal qabığını yoğurma prosesinə tökün.

Xəmiri həcminin 1/2 hissəsi üçün kiçik qəliblərə qoyun. Əvvəlcə qəliblərin içini bitki yağı ilə örtün.

Sobanı 170 dərəcə qızdırın. Portağallı muffinləri 25 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulları sobadan çıxarırıq, lakin onları qəliblərdən çıxarmağa tələsməyin. Pişirmənin on dəqiqə dincəlməsinə icazə verilməlidir.

İstəsəniz, soyudulmuş məhsulları tel çarxın üzərinə düzüb səthə istənilən şir ilə tökə bilərsiniz - məsələn, portağal.

Glazur resepti

Şəkər tozunu (60 qram) və 10 - 20 ml portağal suyunu birləşdirin. Toz həll olunana və qlazur istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər bütün komponentləri yaxşıca qarışdırın.

Bişmə səthini yaranan qarışıqla bəzəyin. Dekorasiya prosesini başa vuraraq, keksləri şəkərli meyvə və ya qoz-fındıq ilə buzlanmaya uyğun bəzəyirik - sizin təsəvvürünüz nəyə qadirdir.