"Ağaca" salatı: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz hansısa xüsusi hadisə üçün ziyafət planlaşdırırsınızsa, o zaman dərhal sual yaranır: bayram süfrəsinə nə bişirmək qeyri-adi və dadlı olardı? Problem ondadır ki, yeməklərin seçimi böyükdür və bəzən sahibə üçün menyuya qərar vermək çətindir. Həmişə qonaqları yeni və qeyri-müəyyən bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsiniz.

Bütün hallar üçün salat

Bu icmal sizə qəlyan altı üçün çox maraqlı ideya təklif edir, yəni müxtəlif variasiyalarda Ağcaqayın salatı resepti. Bu yeməyi çox cəlbedici bir görünüşə malikdir və istənilən masanı bəzəyə bilər. Bundan əlavə, salat tanınmış və bir az darıxdırıcı Olivier üçün layiqli əvəz ola bilər. Yemək öz adına uyğun olaraq "qabıqda" açıq qara zolaqlar olan ağcaqayın və ya ağcaqayın gövdəsi şəklində bəzədilib.

Klassik qəlyan altı seçimi

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış gavalı ilə ağcaqayın salatı incə teksturaya və bir az şirin dada malikdir.

Komponentlər:

• 300 q toyuq filesi.
• 0, 2 kq göbələk.
• 5 yumurta.
• 4 təzə xiyar.
• Soğan.
• Mayonez.
• gavalı.
• Cəfəri.

Bişirmə addımları:

1. Şampignonlar və soğan kublar şəklində doğranıb bişənə qədər qızardın.



2. Haşlanmış döşü zolaqlara kəsin.



3. Qavalılar 15 dəqiqə qaynar suda isladılır, sonra sıxılır və çubuqlara kəsilir.



4. Yumurtaları qaynadın və doğrayın (ağ və sarısı ayrıca).



5. Xiyar zolaqlara kəsilir.



6. Hazır məhsulları salat qabına qat-qat yayırıq: əvvəlcə quru gavalı, sonra göbələk, mayonez, ət, xiyar, mayonez, sarısı. Mayonezin köməyi ilə səthə ağcaqayın çəkin, gavalı ilə zolaqlar, cəfəri ilə tac düzün.

Qoz variantı

Qoz-fındıq bu salata xüsusi ləzzət verir və onların xırtıldaması dad çeşidini tamamlayır. Bundan əlavə, reseptə görə qaynadılmış fileto əvəzinə hisə verilmiş toyuq əti istifadə olunur və yemək proseduru bir qədər dəyişir. Biz kahı təbəqələrini mayonez və doğranmış yumurta qarışığından hazırlanmış bir sarğı ilə örtürük. Reseptin qalan hissəsi əvvəlki ilə eynidir.

Salat qabını yapışqan filmlə örtün və sıraya qoyun:

• Bir hisə verilmiş toyuqun ½ hissəsini kublar və ya çubuqlar şəklində doğrayın.
• Öncədən isladılmış və əzilmiş qoz-fındıq ilə gavalı.
• Təzə xiyar zolaqları.
• Soğanlı çox bişmiş göbələk.
• Toyuq əti.

Hər qatı sarğı ilə örtürük, hazır salatı filmlə örtürük və soyuq yerə qoyuruq. Bir neçə saatdan sonra yeməyi çıxarırıq, filmi çıxarırıq və salatı diqqətlə çeviririk. Çıxışda onun görünüşü üstü mayonezlə yağlanmış və fotoşəkillərdə göstərildiyi kimi bəzədilmiş loga bənzəməlidir.

Duzlu xiyarlı ağcaqayın salatı

Daxil edilən komponentlər:

• Toyuq döşü - 300q
• Mayonez.
• Göbələk - 300q
• Beş yumurta.
• Duzlu xiyar - 3 əd
• Orta lampa.
• Yaşıl.
• gavalı.

Bişirmə:

• İlkin təbəqə doğranmış və ya xırda doğranmış qaynadılmış filetodan (toyuq əti) ibarətdir. Ət böyük düz boşqabın üzərinə düzülür, hamarlanır və üstünə bolca mayonez sürtülür.
• İkinci qat soğanla qarışdırılmış nazik göbələk dilimləri qızardılır (şampignonlar idealdır). Qızartma zamanı göbələkləri duzlamağı unutmamalı və toyuğun üzərinə qoymazdan əvvəl içindəki mayeni boş altın.
• Növbəti qat xırda doğranmış xiyardır, birinci qat kimi üzərinə mayonez tökülür.
• Sonra yumurtaları qaynadın. Üç yumurta sürtgəcdən keçirin və son qatı qoyun, üstəlik mayonez. Qalan yumurtalar zülal və sarıya və bir-birindən ayrıca üçə bölünür.
• Son mərhələyə keçirik: bitmiş məhsulun səthinə səpinsarısı qırıntıları ilə kahı və zülal qırıntıları ilə yanlar və məzəni bir neçə saat soyuducuya qoyun.
• Süfrəyə verməzdən əvvəl salatı bəzəyirik: mayonezlə ağcaqayın gövdəsini və budaqlarını çəkirik, üzərinə zeytun və ya gavalı zolaqları qoyuruq, yarpaq kimi cəfəridən istifadə edirik. Həmçinin "ağacın" dibində soğan budaqlarından zolaqlar (ot imitasiyası) düzüb bir neçə göbələk səpə bilərsiniz.

Crab çubuqları ilə resept

Tərkibi:

• Qablaşdırma cır çubuqları.
• gavalı.
• Pendir.
• Duzlu göbələk.
• Yay.
• Kahı yarpaqları.
• Mayonez.

Snack bu şəkildə hazırlanmalıdır:

1. Soğan yarım halqalarını qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. Göbələkləri süzgəcə qoyun və yuyun.
3. Crab çubuqlarını kəsin.
4. Pendiri rəndələyin.
5. Yuyulmuş kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun, üzərinə xərçəng çubuqları, sarğı və soğan ilə göbələklər əlavə edin.
6. Ağaca salatının səthini pendir çipsləri ilə səpin və adına uyğun olaraq, gavalı və mayonezlə bəzəyin.

Qaraciyərdən istifadə etməklə maraqlı seçim

Bu qəlyan altıda toyuqlu "Ağaca" salatından fərqli olaraq mal əti ciyərindən istifadə edilir. Komponentlərin birləşməsi cəsarətlidir, lakin yeməyin dadı həvəskar üçün kifayət qədər zəngindir.

Tərkibi:

• Qaraciyər - 0,5 kq.
• Kiçik yerkökü.
• Mayonez.
• Üç kartof.
• Yumurta - 3 əd
• Zeytun.
• Soğan - 1 əd.
• Yaşıl.

Resept:

1. Qaraciyəri süddə üç saat isladın, parçalara ayırın, qaynadın və blenderdə əzin.
2. Kökləri zolaqlara kəsin və soğan yarım halqaları ilə çox bişirin.
3. Kartof, yumurta ilə birlikdə, duzlu suda və üç ədəd iri mixəklərlə (üç ağ və sarısı ayrı) sürtgəcdə qaynadılır.
4. Əvvəlcə qaraciyəri, sonra kök və soğanı, sonra kartofu, dələni və sarısını qat-qat düzün. Biz bəzək üçün zeytun istifadə edirik.

gavasız göbələkli ağcaqayın salatı

Salatanın bu variantında gavalı yoxdur və zeytun ağac gövdəsini bəzəmək üçün istifadə olunur.

Xörənin inqrediyentləri:

• Toyuq əti - 200q
• Göbələk - 200q
• Kartof - 2 ədəd
• Tuzlu xiyar – 5 ədəd
• Yumurta - 4 əd
• Yay.
• Zeytun.

Salat necə hazırlanır:

1. Göbələkləri soğanla qızardın.
2. Toyuq ətini qaynadın.
3. Kubik və ya zolaqlara kəsilmiş xiyar.
4. Kartofu qabığında, qabığını soyaraq və üçü də sürtgəcdə qaynadın.
5. Yumurtaları qaynadın və üyüdün.
6. Toyuq və göbələkli "Birch" salatının birinci qatı kartof, ikinci qat göbələk, sonra isə ət, zülal və xiyardır. Üstəlik, göbələklər istisna olmaqla, hər qat mayonezlə yağlanır.
7. Xörəyin üstünə doğranmış yumurta sarısını yayın və salatı adına uyğun bəzəyin.

Bişirmə Məsləhətləri

• Filmdən qurtulunbir dəqiqə qaynar suya, sonra isə soyuq suya qoysanız qaraciyər çox asanlaşacaq.
• Beryozka salatı üçün duzlu xiyar, açıq dadı ilə sərt qəbul etmək daha yaxşıdır. Bundan əlavə, bütün duzlu suyu boş altmaq məsləhətdir ki, sonradan tərkib hissəsi çoxlu şirə buraxmasın.
• Soğanların salata acı verməməsi üçün dilimləndikdən sonra üzərinə qaynar su töküb süzgəcə qoymaq lazımdır. Bu, məhsula daha zərif dad verəcək.
• Salatın yaxşı islanması üçün onu əvvəlcədən hazırlamaq və mümkünsə xidmət etməzdən əvvəl təxminən üç saat soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.

Nəticə

Ağaca salatı bayram və ya gündəlik şam yeməyinə əla əlavə olacaq. Onun hazırlanmasında heç bir xüsusi bacarıq və ya qabiliyyət tələb olunmur, yalnız dizayn mərhələsində bir az təsəvvürdən istifadə etməyə dəyər. Yemək kifayət qədər sadə, lakin orijinaldır, tərkibindəki inqrediyentlərin yumşaq birləşməsidir.