"Ovçu" salatı: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ovçu salatı yüksək qida dəyərinə malik məşhur, gözəl və çox dadlı yeməkdir. Onun hazırlanması üçün əsas kimi istiliklə işlənmiş ət və ya kolbasa istifadə olunur. Bugünkü məqalədə belə bir yemək üçün ən maraqlı reseptlər dərc olunacaq.

mal əti və marinadlanmış göbələk ilə

Aşağıda təsvir edilən üsula uyğun hazırlanmış yemək son dərəcə doyurucu və ətirli olur. Bu qaynadılmış ət, tərəvəz və pendirin çox uğurlu birləşməsidir. Mal əti ilə "Ovçu" salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 yumurta.
• 500q mal əti.
• 3 orta boy turşu.
• 250q turşu göbələk.
• 3 kartof.
• Kiçik soğan.
• 200 q holland və ya rus pendiri.
• Duz və mayonez.

“Ovçu” salatını hazırlamaq o qədər sadədir ki, istənilən təcrübəsiz aşpaz bu işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Mal əti duzlu suda qaynadılır, birbaşa bulyonda soyudulur, tavadan çıxarılır vəkiçik parçalara kəsin. Sonra dibində artıq duzlu göbələk təbəqəsi olan bir qaba qoyulur. Üstünə növbə ilə doğranmış xiyar, soğan, doğranmış qaynadılmış yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş termiki işlənmiş kartof və pendir çipsləri paylanır. Hər qat mayonezlə yüngülcə sürtülür.

mal əti və yerkökü ilə

Bu şirəli və ətirli "Ovçu" salatı həm ailə şam yeməyinə, həm də bayram bufetinə uyğun gəlir. Estetik görünüşü və xoş, orta dərəcədə ədviyyatlı bir dadı var. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500q mal əti.
• 3 kiçik turşu.
• 2 kiçik yerkökü.
• 2 orta boy soğan.
• Ketçup, zərif yağ, duz və quru ədviyyatlar.

Yuyulmuş mal əti duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur və zolaqlara kəsilir. Bu şəkildə işlənmiş ət xiyar zolaqları ilə birləşdirilir. Bütün bunlar qızardılmış soğan, qızardılmış kök, ketçup və qurudulmuş göyərti ilə qarışdırılır.

Lobya və kolbasa ilə

Bu doyurucu yemək tam şam yeməyi üçün idealdır. Sadə tərkibinə baxmayaraq, çox maraqlı bir dadı və yaxşı hiss olunan ətri var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q ov kolbasaları.
• 100q lobya (konservləşdirilmiş).
• 3 pomidor.
• Qırmızı lampa.
• 1 ç.q köri tozu.
• Bir çimdik çili.
• 3 yemək qaşığı. l. keyfiyyətli mayonez.
• Bir dəstə şüyüd və cəfəri.
• 3 yemək qaşığı. l. təmizlənmiş yağ.

Ov kolbasaları ilə bu salat cəmi on beş dəqiqəyə hazırlanır. Bunun üçün konservləşdirilmiş lobya, doğranmış qırmızı soğan, doğranmış göyərti və pomidor dilimləri dərin bir qabda qarışdırılır. Bitki yağında qızardılmış kolbasa parçaları, köri, çili və mayonez də oraya əlavə edilir.

Kələm və kolbasa ilə

Bu, məşhur ət salatının ən sadə variantlarından biridir. Bu yeməyin bir hissəsi olaraq, hər hansı bir ehtiyatlı sahibə həmişə sahib olduğu ucuz və asanlıqla əldə edilə bilən maddələr var. Buna görə də, gözlənilməz qonaqlar üçün belə bir "Ovçu" salatı hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 5 hisə verilmiş kolbasa.
• ½ çəngəl kələm (ağ).
• 1 xörək qaşığı l. üyüdülmüş keşniş.
• 4 yemək qaşığı. l. yaxşı mayonez.
• Bir dəstə şüyüd.

Yuyulmuş kələm üst yarpaqlardan təmizlənir, nazik samanlara doğranır və dərin təmiz qaba köçürülür. İçinə hisə verilmiş kolbasa, doğranmış göyərti, keşniş və mayonez dilimləri qoyulur.

Kruton və Çin kələmi ilə

Bu dadlı ədviyyatlı salat ləzzətli yeməkləri sevənlərin marağına səbəb olacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Orta çəngəl Çin kələmi.
• 150 q ov kolbasaları (dumanlanmış).
• 100q sarımsaq krutonları.
• Təzə salat xiyar.
• 100 q ədviyyatlı pendir.
• 1 ç.q üyüdülmüş keşniş.
• 2 xörək qaşığı. l. təmizlənmişyağlar.
• Bir çimdik qırmızı və qara bibər.

Yuyulmuş kələm yarpaqları kifayət qədər nazik zolaqlara kəsilir və təmiz, dərin bir qaba düzülür. Orada hisə verilmiş kolbasa parçaları, xiyar dilimləri və ədviyyatlı rəndələnmiş pendir də əlavə olunur. Bütün bunlar bitki yağı, keşniş, qırmızı və qara bibər ilə qarışdırılır. Xidmət verməzdən əvvəl salatı sarımsaqlı krutonlarla səpin.