"Gözəl" salatı: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gözəl salat bayram süfrəsinə əla əlavə və ailə ilə yüngül şam yeməyi olacaq. Bu həm də səhər və gün ərzində gücünüzü artıra biləcəyiniz orijinal qəlyan altıdır. Bu, tərkibində orijinal məhsulları mükəmməl birləşdirən zərif, yüngül və çox zərif yeməkdir. Bu salatı hazırlamaq üçün bir neçə variant var. Onların hər biri bu məqalədə ətraflı müzakirə olunacaq.

"Gözəl" nədir?

Salat Fransız mətbəxinə aiddir. Bu, birlikdə nəinki birləşdirilməyən, həm də bir-birini tamamlayan, dadlı şah əsəri yaradan məhsulların böyük siyahısını ehtiva edən aşağı kalorili yeməkdir. Olduqca tez bişirilir - sözün əsl mənasında yarım saat. Məhsullar, çox orijinal olsa da, olduqca münasibdir: onları istənilən supermarketdə tapmaq olar. Onu bir dəfə bişirdikdən sonra, gələcəkdə evdar qadınlar bayram süfrələrini həmişə bu xüsusi yeməklə bəzəyəcəklər.

Salat müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Bəzi reseptlərdəBütün maddələri qarışdırmaq məsləhətdir. Digər üsullar məhsulların sıra ilə düzülməsini əhatə edir. Biftek və ya tuna kotletinin ayrıca bişirildiyi variantlar da var. Ümumiyyətlə, reseptlər olmasa belə, hazır yeməyin öz versiyalarını yaradaraq Nice ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Bir şeyə 100% əmin ola bilərsiniz: o, şübhəsiz ki, dadlı çıxacaq və ev təsərrüfatları və qonaqlar tərəfindən bəyəniləcək.

Salat hazırlamaq üçün lazım olacaq məhsullar

Nice salatının müxtəlifliyindən asılı olaraq müəyyən məhsullar almalı olacaqsınız. Çox vaxt onun tərkibində:

• konservləşdirilmiş ton balığı;
• pomidor;
• kahı;
• simli lobya;
• kartof;
• yumurta;
• zeytun;
• hamsi.

Bunlar klassik salat reseptinə daxil olan məhsullardır. İstənilən yumurta və pomidordan istifadə edə bilərsiniz. Lakin onun hazırlanması üçün bildirçin yumurtası və albalı pomidoru hazırlansa, ən cəlbedici və iştahaaçan "Gözəl" görünür.

Ənənəvi Nice reseptindəki sous

Moruq kremi və mayonezdən hazırlanmış sous yeməyə əla əlavə olacaq, baxmayaraq ki, belə qatqı olmadan idealdır. Yenə də özümüzü əzizləyək. Tərkibləri sadəcə bir qabda qarışdırmaq və hər kəsin bu inanılmaz dadı yüksək qiymətləndirməsi üçün hazır salat ilə masaya xidmət etmək lazımdır. Bu sous adi mayonez və ya zeytun yağı ilə müqayisədə ən cəlbedici seçimdir.kərə yağı.

Sous əvəzinə orijinal sarğı

Əgər zeytun yağına üstünlük verilirsə, sarğı reseptindən istifadə etmək məsləhətdir. Fransanın cənubunda "Nice" salatı ilə verilir. Sarğı üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
• xardal - 1 xörək qaşığı;
• limon suyu - 1 xörək qaşığı;
• şəkər - ¼ çay qaşığı;
• duz - ¼ çay qaşığı (və ya dadmaq üçün).

Sousu hazırlamaq üçün sadəcə olaraq bütün bu inqrediyentləri qarışdırmaq lazımdır. Çovdar çörəyi ilə xidmət etmək məsləhətdir. İndi isə birbaşa salatın hazırlanması prosesinə.

Klassik Gözəl salat üçün resept

Bir porsiya salat hazırlamaq üçün aşağıdakı miqdarda məhsul götürməlisiniz:

• 40q konservləşdirilmiş ton balığı;
• 45q kahı;
• 1 kartof;
• 1 pomidor (albalı varsa 3 ədəd);
• 30q yaşıl lobya;
• 1 qaynadılmış yumurta (3 ədəd bildirçin);
• 5q hamsi;
• 5 zeytun;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 5 q moruq kremi və sous üçün 40 q mayonez.

Praktik hissə

İlk olaraq məhsulları hazırlamalısınız. Simli lobya qaynar duzlu suya qoyulur və təxminən 8 dəqiqə, kartof - yarım saat, yumurta - 10 dəqiqə (bıldırcın varsa 5) qaynadılır. Bu zaman kahı kiçik kvadratlara kəsib boşqaba qoymaq lazımdır. üçünüzərinə iri doğranmış pomidorlar əlavə edilir. Kartof dilimlərə kəsilməlidir, lobya və tuna balığı bir çəngəl ilə əvvəlcədən püresi bir boşqaba göndərin. Sonra konservləşdirilmiş hamsi və doğranmış zeytun əlavə edilir. Yumurta yarıya bölünür, sonra hər şeyə zeytun yağı səpilir və sousla süfrəyə verilir. Klassik Nice salatında əsas şey inqrediyentləri qaba doğramaqdır. İstəyirsinizsə, əlavə olaraq təzə reyhan, ədviyyatlar və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Onların sayəsində yeməyin dadı daha da yaxşılaşacaq.

Çuğundur ilə bir qədər dəyişdirilmiş "Gözəl"

Salatın özü çox sağlamdır və asanlıqla həzm olunur. Ancaq bildiyiniz kimi, mükəmməlliyə heç bir məhdudiyyət yoxdur, ona görə də onu daha da "sağlam" edə bilərsiniz. Çuğundur ilə "Gözəl" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 450 q qaynadılmış kartof;
• 340q doğranmış pomidor;
• 170 qr soyulmuş və qaynadılmış sarı və qırmızı çuğundur;
• yarım banka zeytun;
• 225 q ağardılmış yaşıl lobya;
• 8 nazik dilimlənmiş turp;
• 4 bərk qaynadılmış və incə dilimlənmiş yumurta;
• 8 konservləşdirilmiş hamsi;
• 1 kiçik təzə xiyar, incə dilimlənmiş;
• 345 q konservləşdirilmiş ton balığı.

Bütün bunları geniş bir qabda sıra ilə düzmək lazımdır, dadmaq üçün duz və istiot, sonra resepti yuxarıda təsvir edilən sarğı ilə səpin. Xidmət verməzdən əvvəl salatı təzə reyhan yarpaqları və yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəmək tövsiyə olunur.

Olanlar üçünrəqəmlə bağlı narahatlıq: kartofsuz "Gözəl" salatı

Başqa bir seçim yeməyin bişirilməsini nəzərdə tutur - demək olar ki, bütün eyni inqrediyentlərlə, yalnız kartofsuz. Pomidoru, turpu, yumurtanı yuxarıdakı üsulla hazırlamaq, yaşıl bolqar bibərini xırda-xırda doğrayıb, hamısını sıra ilə boşqaba qoymaq lazımdır. Konservləşdirilmiş tuna və hamsi filesi əlavə edin. Yeməyin üstünə yaşıl soğan səpin və zeytunları “səpələyin”. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, zeytun yağı ilə çiləyin və xidmət edin. Bu reseptə uyğun hazırlanan Nice salatı da çox dadlı və sağlamdır.

Tuna kotlet salatı

Bu "Gözəl" bişirmə variantı klassikdən bir qədər fərqlidir. Bunu addım-addım nəzərdən keçirin:

1. 300 q kartof xırda-xırda doğranıb duzlu su ilə bir qazana tökülür. Qaynamasına icazə verin, kiçik bir atəş edin. Yol boyu 4 yumurta qaynadın. 7 dəqiqədən sonra suya 200 q yaşıl lobya atın və kartoflar yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
2. Paxlaları qazandan süzgəcə köçürün və soyuması üçün soyuq suyun altına qoyun. Kartofu bir qaba qoyun, duz, istiot və püresi. Ona 225 qr tuna püresi əlavə edin, qarışdırın və kiçik kotletlər düzəldin. Onları un halına salın və hazır olana qədər hər tərəfdən təxminən 6 dəqiqə qızardın.
3. Böyük bir qabda kahı yarpaqlarını cırın, lobya, 140 q zeytun və 4 iri doğranmış pomidor əlavə edin. Tərəvəzləri zeytun yağı və şərab sirkəsi ilə səpin. Hamısıyaxşı qarışdırın və düz bir qaba qoyun. Yaxınlığa iri doğranmış yumurta və qızardılmış kotlet qoyun.

Bu reseptə əsasən hazırlanmış tuna ilə gözəl salat daha da doyurucu və dolğundur. Nahar fasiləsi zamanı qəlyan altı üçün əladır. Tez və asan hazırlanır - əngəl yoxdur.

Yuxarıda "Gözəl" hazırlamaq üçün bir neçə fərqli resept təqdim edilmişdir. Şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq, hər hansı məhsulu silməklə və ya əlavə etməklə kompozisiyanı dəyişə bilərsiniz. Siz həmçinin salata başqa tərəvəzlər və hətta meyvələr əlavə edərək təcrübə edə bilərsiniz. Digər maddələrə alma əlavə etsəniz, hazır yeməyin dadı maraqlı olacaq. Bəzi evdar qadınlar kivi ilə “Gözəl” salat hazırlayırlar. Bu yaşıl şirəli meyvənin özünəməxsus gözəl və qeyri-adi dadı var və digər məhsullarla birləşdirildikdə o, daha da zərifləşəcək ki, bu da burada mövcud olan dəniz məhsulları ilə asanlaşacaq.