Öz əlinizlə gözəl salatı necə hazırlamaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Süfrəyə qoyulan bayram yeməkləri həmişə yalnız dadlı deyil, həm də gözəl bəzədilməlidir. Hər şeydən əvvəl xoş və estetik baxımdan xoşdur. Bundan əlavə, parlaq və gözəl yeməklər ikiqat iştahaaçan olacaq və qonaqların ləzzətinə səbəb olacaqdır. Bu gün bir salatı necə gözəl bəzəyəcəyinə baxacağıq. Axı, bu vəziyyətdə, çoxları üçün adi hala gələn göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz. Gözəl bəzədilmiş bayram salatlarını hazırlamaq üçün öz təxəyyülünüzü göstərməli və əsas yeməyin dadına uyğun məhsulları seçməlisiniz. Belə iş əsl sənətdir. Bununla belə, evdə qabların bəzədilməsi o qədər də çətin bir bacarıq deyil ki, hər bir evdar qadın mənimsəyə bilər.

Bəzək Alətləri

Salatları və kəsikləri gözəl bəzəmək üçün xüsusi alətlər almaq məsləhətdir. Onlar bəzək prosesini asanlaşdıracaq və daha maraqlı edəcək.

Belə alətlərin siyahısına iti bıçaq və qayçı, kənarları uclu yarımdairəvi nuisette qaşıqları daxildir. Sizə asan olan alətlər də lazımdırsitrus meyvələrinin qabığını kəsəcəklər, həmçinin alma və digər məhsullardan ortasını kəsəcəklər. Sahibənin peçenye kəsiciləri, müxtəlif nozzləri olan qənnadı şprisi və əlində fırçası varsa yaxşıdır. Bütün bu vasitələr salatları öz əllərinizlə bəzəmək üçün kifayətdir.

Dizayn qaydaları

Salatı necə gözəl bəzəyəcəyinə hələ qərar verməyənlər nəzərə almalıdırlar ki, yeməyin tərkibində çoxlu sayda dekorativ element olmamalıdır. Onun bəzədilməsi prosesi, bir qayda olaraq, minimalizm prinsipinə riayət etməklə müşayiət olunur.

Bayram süfrəsində olacaq bütün digər yeməkləri hazırlayarkən də çox təxəyyül nümayiş etdirməməlisiniz. Yalnız "proqramın vurğulanması" əla görünməlidir. Süfrədə oturanların diqqətini digər boşqabların dekorasiyası ilə yayındırmağa dəyməz. Bu, əsas yeməyin təqdimatının təsirini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bu səbəbdən içərisində bəzəkli qəlyan altılar olan salat qabları da parlaq olmamalıdır.

Ümumi tövsiyələr

Həm dadlı, həm də gözəl bəzədilmiş salatların bayram süfrəsində dayanmasını necə təmin etmək olar? Bunun üçün, ən sürətli yol kimi, orijinal tutumu tapmağı əhatə edən ümumi tövsiyələr var. Bibər və ya zucchini kimi tərəvəzin yarısı ola bilər. Həm də əvvəlcədən reseptlər barədə qərar verməyə dəyər. Gözəl bəzədilmiş salatlar, forma və rənglərin qeyri-adi birləşmələri olan maddələr ehtiva edərsə, özləri tərəfindən əldə edilir. Belə bir məzə xüsusi dekorasiya tələb etməyəcəkdir. Sadə və faydalı bir seçim olduqda istifadə olunurhissələrə bölünmüş yeməyin bəzəyi, salat slaydı üçün əla substrat olacaq pendir və ət parçaları olacaq.

Mövzu

"Bir salatı necə gözəl bəzəmək olar?" Sualının həlli yuxarıdakı şərtləri yerinə yetirməklə yanaşı, daha bir elementə riayət etməyi tələb edəcəkdir. Yeməyin hazırlanma vaxtı haqqında unutmamaq lazımdır. Bu, ildönümü və ya toy, bir uşağın doğulması və ya Yeni il şənliyi ola bilər. Bu halda şənlik süfrəsinin bəzəyi mütləq istədiyiniz mövzuya uyğun olmalıdır.

Yaxşı, bəlkə də "Salatı necə gözəl təşkil etmək olar?" Gündəlik süfrəyə müxtəliflik əlavə etmək qərarına gələn sahibə soruşur? Sonra bəzək, inqrediyentlərin qoyulduğu yeni texnologiyada daha cəlbedici, qeyri-adi bir sarğı seçməkdən ibarət olmalıdır. Restoran salatları buna yaxşı nümunədir. Çox vaxt onlar parlaq dekorasiyadan məhrumdurlar, lakin həyatda və fotoda sadəcə əla görünürlər.

Beynəlxalq Qadınlar Günü şərəfinə bayram süfrəsi üçün Mimoza salatı hazırlanırsa, onu baharın eyhamı ilə bəzəmək daha yaxşıdır. Bunun üçün müvafiq maddələrdən bir yasəmən budağı hazırlanmalıdır. Onun üçün qaynadılmış yumurtanın ağını qaba sürtgəcdə doğrayın. Hazırlanmış məhsulun yarısı az miqdarda çuğundur suyu ilə qarışdırılmalıdır. Sonra, protein ağ və bənövşəyi çiçəklər şəklində salatın səthinə qoyulur. Onları şüyüd və ya cəfəri budaqlarının üzərinə qoymaq lazımdır.

Əgər belə olmalıdırsaYeni il mövzusunun cazibəsi, onda yeməyin bütün komponentləri elə seçilməlidir ki, badam onlar üçün dad baxımından mükəmməl olsun. Şənlik salatı hazırlandıqdan sonra şam qozasının şəklini verən boşqaba düzülür. Səliqəli düzülmüş qoz-fındıq tərəzi olacaq. Belə yeməyin son toxunuşu ladin budağı olacaq.

Yeni il üçün

Belə bir mövzu üçün ən universal ideya qaba Milad ağacı şəklini vermək ideyasıdır. Bu seçim hətta ənənəvi Olivier üçün olduqca uyğundur. Yeni il üçün salatları bu şəkildə gözəl bəzəmək üçün yaşıldan istifadə etmək belə lazım deyil. Məzənin Milad ağacına xas bir siluet olması kifayətdir. Lakin qarğıdalı və zeytun çələngləri bu halda əla əlavə olacaq.

Yeni il salatlarını necə gözəl bəzəmək olar ki, onlar da süfrə bəzəyinin orijinal elementinə çevrilsinlər? Kulinariya mütəxəssisləri gələn ilin simvolundan başlamağı təklif edirlər. Məsələn, hər hansı bir reseptə görə hazırlanmış bir salat ilan şəklində qoyula bilər. Onun tərəziləri noxud və ya nazik xiyar yarımdairələri ilə düzülür. Bu halda qarğıdalı ləpəsi və ya zeytun göz kimi xidmət edir.

Əjdaha yaratmaq ilana bənzəyir. Yalnız ona şüyüd budaqlarından bığ lazımdır və kiçik qanadlar üçün Pekin kələminin yarpaqları uyğun gəlir.

Yeni il üçün simvolu pələng olacaq salatları gözəl bəzəmək də çətin olmayacaq. Ağız rəndələnmiş yerkökü qulaqları olan bir dairə olacaq. Gözlər üçün yumurta ağları və zeytun götürə bilərsiniz. dilbir parça qaynadılmış kolbasa olacaq. Belə bir salat üçün əsas xiyar və yumurta ilə pate ola bilər.

Adgünü

Belə bayramın mərkəzi yeməyi fərqli ola bilər, lakin onlar salatla verilirsə, onda onun dizaynı digər yeməklərdən, hətta tortdan da daha cəlbedici və parlaq olmalıdır. Belə bir effektə necə nail olmaq olar? Peşəkarlar, doğum gününün doğulduğu ilin vaxtından başlamağa çalışmağı məsləhət görürlər. Payız üçün sarı-qırmızı tonlar seçilməlidir, qış üçün ağ-mavi və s.

Uşağın ad günü qeyd olunursa, o zaman onun maraqlarını və fərdi üstünlüklərini nəzərə almağa dəyər. Bu seçimin qalib-qalib olacağına inanılır.

Uşaqlar üçün salatları bir neçə yolla bəzəyin:

1. Məşəyə qeyri-adi forma vermək. Yeməyə daxil olan inqrediyentlər elə yığılır ki, boşqabda avtomobilin, ayı balası, dovşan və s.-nin “heykəli” alınır. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bu bəzək üsulu yalnız mayonez və ya xama şəklində birləşdirici elementin olduğu salatlar üçün uygundur. Başqa sözlə desək, qab qalın və teksturada sıx olmalıdır. Əks halda, heykəlcik çox tez dağılacaq.
2. Kahı üzərində şəkil yaratmaq. Sizə çaşıb şedevrlər yazmağa ehtiyac yoxdur. Sadə bir günəşi təsvir etmək kifayətdir. Parlaq və kiçik çiçəklər uşağın diqqətini cəlb edəcəkdir. Sevimli cizgi filminizin personajlarını nümayiş etdirmək heç də az maraqlı olmayacaq.
3. Həcmli dekordan istifadə. Müxtəlif heykəlciklər yaratmaq üçün sizə lazım olacaqhazırlıqdan əvvəl. Parçalanmış salatlar diş çubuğunda pendir dilimləri ilə tamamlanan bibər, zucchini və ya xiyar qayıqları ilə bəzədilə bilər. Onlar uzun bir səyahətə çıxmağa hazır olan əsl gəmilərə çevriləcəklər.

Şənlik salatı qadın üçün, xüsusən də yubiley süfrəsi üçün nəzərdə tutulubsa, onda siz onu böyük buket şəklində bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz.

Bu halda şəkil yaratmaq üçün hansı çiçəkləri seçmək lazımdır? Hər şey ad günü qızının dadından və aşpazın imkanlarından asılı olacaq. Məsələn, lalələr və gerberalar daha sürətli və daha asan qoyulur. Amma zanbaqlarla tinker etməlisən.

Boyalardan istifadə

Peşəkar kulinariya mütəxəssisi əmindir ki, xiyardan tutmuş çiy hisə verilmiş kolbasaya qədər istənilən məhsulun köməyi ilə salatları parlaq və maraqlı təqdim etmək olar. Reseptdə yalnız xam çuğundur, soğan və bitki yağı olduqda belə orijinal bəzək yarada bilərsiniz. Yeməyə orijinal bir görünüş vermək üçün sizə yalnız bir az boş vaxt, bacarıq taxıl və təxəyyül payı lazımdır. Sadə məhsullardan əldə edilə bilən boyalara xüsusi diqqət yetirilməlidir.

• qırmızı lingonberries, zoğal, nar toxumları və pomidor;
• moruq rəngi çuğundurdan istifadə etməklə əldə edilir;
• portağal üçün portağal, dəniz iti və kök suyu götürün;
• sarı yumurta sarısı, zəfəran, qarğıdalıdan gəlir;
• mavi qırmızı kələm suyu verəcək;
• yaşıl ispanaqdan gəlir;
• qara zeytun istifadə olunur.

Tərəvəz salatı bəzəkləri

Dizayn seçimlərindən biri nə vaxt istifadə edilməlidir? Tərəvəzdən hazırlanmış qəlyan altılar üçün bəzək yalnız formasını uzun müddət saxlaya bilən salatlarda olmalıdır. Bunlar, bir qayda olaraq, tərkibləri istilik müalicəsinə məruz qalmamış yeməklərdir. Onlar tərəvəzlərdən oyulmuş fiqurlarla bəzədilmişdir. Bu cür detallar əvvəlcədən planlaşdırılmış və ya təsadüfi qaydada bir boşqaba qoyulur. Klassik, daha sadə zərgərlik seçimləri də ola bilər, məsələn:

• yazılar və ya xama və ya mayonezli "hörümçək torları";
• yaşıllıq dəstələri və ya budaqları;
• dörddəbir və ya yarım zeytun;
• yağsız kolbasa, qaynadılmış ət, rəndələnmiş pendir;
• yumurta qırıntıları və ya qırıntılar.

Qoz bəzəyi

Sahibənin bu versiyası sadəliyinə görə xüsusilə qiymətləndirilir. Artıq hazırlanmış salatın üzərinə əzilmiş qoz-fındıqların əsas səpilməsi ilə belə, cəlbedici və iştahaaçan olur. Və nüvələrin formasından istifadə ideyası üzərində düşünərkən bütöv bir şəkil yarada bilərsiniz.

Beləliklə, janrın klassiki qozla bəzədilmiş qış salatıdır. İdeal olaraq sadə bir seçim, yalnız göyərti ehtiva edən pəhriz qəlyan altılarında küncüt toxumlarının yeridir. Nəzərə almaq lazımdır ki, salat bəzəmək üçün qoz-fındıq əvvəlcədən qızardılır.

Yumurta ilə bəzək

Belə bir dekorativ fikir çoxməşhur. Bununla belə, onun həyata keçirilməsi üçün yumurtaları elə hazırlamaq lazımdır ki, iş zamanı sarısı parçalanmağa başlamasın. Bu halda peşəkarlar tövsiyə edir:

• qaynatmadan əvvəl yumurtaları soyuq suya qoyun ki, onları tamamilə örtsün;
• qaynama anını gözləyin;
• doqquz dəqiqə geri say;
• yumurtaları çıxarın və tez soyudun.

Bu halda qəlyan altının səthində yerləşən buketlər və ya tək çiçəklər bəzək rolunu oynayacaq. Onları yaratmaq üçün yumurtanı uzununa kəsmək lazımdır, nəticədə yaranan oval yarıları düzgün istiqamətə qoyaraq naxışa istədiyiniz formanı vermək lazımdır. Dilimlərdən ləçəklər də edə bilərsiniz. Onları əldə etmək üçün yumurtalar şaquli şəkildə kəsilir, qalınlığı 0,4-0,7 mm olan boşqablara bölünür.

Sadə bəzəklər qırıntıya çevrilmiş sarısından hazırlanır. Qəlyan altının bütün səthinə səpmək üçün əladır.

Yumurtanın sarısını çıxardıqdan sonra zülalın uzun yarısı qayığa çevrilə bilər. İçinə əyilmiş bir dairə xiyar, bir boşqab pendir və ya qırmızı balıq qoyulmuş bir diş çubuğu qoyulur. Bu sizə mükəmməl kiçik qayıq verəcək.

Orijinal sənət əsəri

Yuxarıda sadalanan üsullara əlavə olaraq, bayram yeməyini bəzəməyi maraqlı edəcək bir sıra qeyri-adi seçimlər var.

1. Jeldən istifadə. Dondurulmuş salatı kəsib plitələrə hissələrə qoymaq üçün maddələrlə tökülürlər. Jelly bəzən sıx fiqurlar yaratmaq üçün istifadə olunur. Onlar bəzəyiryemək.
2. Buzdan istifadə. Sahibə içində tərəvəz parçaları olan suyu donduraraq qab hazırlaya bilər. Salat belə bir qaba qoyulur.

Buruq kəsim

Çox vaxt restoranlarda bayram yeməkləri oyma ilə bəzədilir. Bu meyvə, tərəvəz, kolbasa və ya pendirdən ibarət qıvrım kəsimidir. Evdə oyma yalnız gözəl bir yemək əldə etməyə deyil, həm də yaxşı vaxt keçirməyə imkan verir. Belə zərgərlik etmək üçün bir neçə ölçülü iti bıçaqlara ehtiyacınız olacaq. Bir seçim olaraq, qaynadılmış kolbasa istifadə edilə bilər. İncə dairələrə kəsilir, hər biri yarıya bükülməlidir. Belə blanklar buket tam əmələ gələnə qədər 0,5 sm girinti ilə üst-üstə yığılır.

İkinci seçim xiyardan istifadəni nəzərdə tutur. Tərəvəz qabığı ilə çevik və uzun təbəqələrə kəsilir. Belə detallardan çiçək açan qönçə əmələ gəlir.

Şuba Salatının Dekorasiyası

Bu, sərfəli və sadə inqrediyentlərdən ibarət olan xalqımızın sevimli qəlyan altılarından biridir. Onların birləşməsi zərif və unikal dad verir. Sual "Bir xəz p alto altında" Siyənək salatını bəzəmək necə gözəldir?" tez-tez mistresslərin qarşısında dayanır. Axı, bu yeməyi demək olar ki, hər bayram masasında görmək olar. Onlar "Şuba" salatını və iş günlərini sevirlər. Onun varlığı özlüyündə insanda sevinc və zəfər hissi oyatmağa qadirdir. Salatın ilkin adını onun içindəki balıqların çoxlu qat tərəvəz və mayonezlə örtülməsi səbəbindən aldığı güman edilir.

Aşağıdakı sual olduqca aktualdır: “Necə"Xəz p alto" salatını gözəl bəzəyirsiniz? Axı, hər bayramda olan eyni yemək çox darıxdırıcı ola bilər.

Bəs "Xəz p alto altında" salatını bəzəmək necə gözəldir? Məsələn, bir yeməyi balıq kimi formalaşdırmaq olar. Bununla belə, siyənək balığına bənzəmək məcburiyyətində deyil. İstənilən balıq, hətta uşaqcasına gülməli olsa belə, təbəssüm və sevinc yarada bilər. Onu yaratmaq üçün salat əvvəlcədən quyruqlu bir oval şəklində bir boşqaba qoyulur. Balığın bütün hissələri doğaçlama materiallardan hazırlanmışdır, bunlara müəyyən bir naxış tətbiq olunan tərəvəz bəzəkləri, göyərti, zeytun, soğan halqaları və mayonez daxildir.

Hələ "Xəz P alto" salatını bəzəmək necə gözəldir? Ən qeyri-adi varyasyonlardan biri, rulon şəklində məşhur qəlyan altıya xidmət edəcək. Standart komponentlərdən hazırlanır, tərs qaydada yapışqan filmə təbəqələr qoyulur. Bundan sonra, məzmun bir rulon şəklində bir film ilə yuvarlanır. Belə salat soyuducuya qoyulur və bərkidikdən sonra boşqaba yayılır.

Olivier salatının dekorasiyası

Bu yeməyi bayram süfrələrimizdə də tez-tez görmək olar. "Şuba" kimi Olivier salatının dadı, şübhəsiz ki, ən xoş assosiasiyaları oyadır. Ancaq bu məzə nə qədər sevilsə də, onun adi xov şəklində klassik süfrəsi maraqsız və darıxdırıcı ola bilər.

Olivier salatını təşkil etmək necə gözəldir? Belə bir yeməyi təzə xiyardan hazırlanmış dilimlərlə bəzəyə bilərsiniz, onun dadı bu tərəvəz ilə həm duzlu, həm də turşu ilə yaxşı gedir. Onların hazırlanması üçün yaxşı itilənmiş bıçaq istifadə olunur. Xiyarı uzununa kəsdilər. Qəbul edilən dilimlərqıvrımlar və ya qıvrımlar şəklində bir fanda qoyulur. Olivier salatını kartof çipsləri ilə də bəzəyə bilərsiniz. Bu məhsul da uyğun olacaq, çünki reseptdə qaynadılmış kartof var.

Crab çubuqlu salatlar

Tərkibindən biri də bu məhsul olan Snacks ölkəmizdə kifayət qədər populyarlıq qazanmışdır. Və bu gün sahibə hər hansı bir bayram üçün cır çubuqları ilə salat hazırlayır. Niyə bu məhsul rus aşpazları tərəfindən bu qədər sevilir? Bəli, çünki onun istifadəsi ilə yeməklər asanlıqla və tez hazırlanır. Eyni zamanda, məzə çox dadlı çıxacaq.

Həmyerlilərimizin çox sevdiyi bu məhsuldan gözəl bəzədilmiş salatların reseptini (şəkilli) nəzərdən keçirək:

1. Ananaslı. Belə bir salat hazırlamaq üçün nisbətən kiçik bir məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq. Buraya 370 qram konservləşdirilmiş ananas, 200 qram xərçəng çubuqları, 200-dən 300 qrama qədər pendir, 4 və ya 5 osh qaşığı daxildir. yemək qaşığı xam düyü, həmçinin bir soğan və 250 qram mayonez. Bu salat necə hazırlanır? Düyü əvvəlcədən qaynadılır. Bunun üçün taxıl duzlu suya batırılır. Ananası çox incə doğramayın. Crab çubuqları əzilir, onlara kiçik kublar şəklini verir. Pendir sürtgəcdən sürtülür. İncə doğranmış soğan. Bütün maddələr qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Crab salatını bəzəmək necə gözəldir? Bu, müxtəlif variantlardan istifadə etməklə edilə bilər. Onlardan biri məzəyə xərçəng şəklini verməkdən ibarətdir. Eyni zamanda, salata çubuqlar əlavə edə bilməzsiniz ki, hazır yeməkdə çox olmasın (sizin üçünmülahizə).



2. Sarımsaq ilə. Belə bir salat hazırlamaq üçün iki böyük pomidor, bir paket cır çubuq, bir neçə diş sarımsaq və mayonez götürməlisiniz. Bu qəlyan altı necə hazırlanır? Çubuqlar kublara kəsilir. Doğranmış pomidor. Sarımsaq presdən keçir. Tərkiblər qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Nəticədə qəlyan altı çox ədviyyatlı bir dada malikdir. Və onu gül şəklində düzülmüş zeytun, həmçinin tor şəklində qaba çəkilən mayonez və cəfəri ilə düzə bilərsiniz.

Gözəl bəzədilmiş salatlar, şübhəsiz ki, istənilən bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək. Zövqə və mövzuya uyğun resept (yuxarıdakı fotoya baxa bilərsiniz), hər bir sahibə öz mülahizəsinə görə seçə biləcək.