Çin fal peçenyelərini necə bişirmək olar: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yeni il ərəfəsində müxtəlif fal növləri həmişəkindən daha populyardır. İnsanlar qarşıdan gələn ilin onları nələr gözlədiyini bilmək istəyirlər və gələcəyə bir gözlə baxmaq istəmirsinizsə, heç olmasa yeni ildə uğura köklənin. Bu sehrli zamanda, Çin Yeni ili bəxt peçenyeləri faydalı olacaq. Bu, ailənizi və dostlarınızı arzulamaq, ruhlandırmaq və sadəcə olaraq şadlanmaq üçün əla fürsətdir.

Çin fal peçenyelərinin resepti çox sadədir və heç bir xüsusi bacarıq və ya çoxlu nadir inqrediyentlər tələb etmir. Bu peçenyelərin gözəlliyi içəridə möhürlənmiş mesajdadır.

Bəxt peçenyeləri necə görünür

Fortune peçenyeləri özünə hörmət edən hər bir Çin restoranı üçün klassik desertlərdən biridir: içərisində çox vaxt mənasız olan aforizm qeydi və ya ifadəsi olan kiçik xırtıldayan qatlanmış vaflilər. Bu binaları nəzərə alaraq, kukilərin olduğunu güman etmək olarmüəyyən bayramları və ya ildönümləri qeyd etmək üçün istehlak edildiyi Çindən gəldi. Amma əslində elə deyil. Çində praktiki olaraq istifadə edilmir və əgər ayrı-ayrı restoranlar tərəfindən hazırlanırsa, bu, yalnız turistləri cəlb etmək üçün edilir.

Əslində bu delikates Yaponiyadan gəlir. 19-cu əsrdə Kyotoda Omikuji məbədi ətrafındakı bir neçə çörək zavodu "uğurlu krakerlər" istehsal etməyə başladı. Bizim öyrəşdiyimiz fal peçenyeləri ilə müqayisədə onlar nəinki tünd, hətta şirin deyildilər: içlikləri küncüt və miso əsasında hazırlanmışdı. Yapon çörəkçiləri kiminsə səhvən onu uda biləcəyindən qorxduqları üçün fal mesajı çöldə yerləşdirildi. Uğurlu krakerlər hələ də Yaponiyanın bəzi yerlərində, xüsusən də Kyotodakı Fuşimi İnari məbədinin yaxınlığında hazırlanır və burada adətən Yeni il ərəfəsində hazırlanır. Yapon krakerləri necə Çin restoranlarında desertə çevrildi?

Çörəklərin mənşəyinin tarixi

20-ci əsrin əvvəllərində bəzi yapon mühacirləri ABŞ-ın San-Fransisko şəhərində uğurlar krakerinin şirin versiyasını hazırlamağa başladılar. Onlar tez bir zamanda tələb olundular, lakin 1942-ci ildə Amerikanın yapon əhalisinin internirasiyası haqqında prezidentin fərmanı yaponların qərb sahillərindən qondarma hərbi mərkəzlərə kütləvi məcburi hərəkətlərinə səbəb oldu. Kaliforniya da məskunlaşma zonasına düşdü.

Çinlilər fürsətdən istifadə edərək zövq verən Yapon peçenyelərini satmağa başladılarpopulyarlıq, onların mağazalarında, resept mənimsənilməsi. Sonra bir əfsanə meydana çıxdı, ona görə XIV əsrdə Çində gələcək imperator Zhu Yuan Zhang özü tərəfdarları üçün ay tortuna bir mesaj qoydu və beləliklə, inqilabın başlanğıcı ilə bağlı milisləri təmkinlə xəbərdar etdi. Bu üsyan nəticəsində Çju Yuan Min sülaləsinin ilk imperatoru oldu. Çox güman ki, bu, satışları artırmaq üçün peçenye hekayəsinə romantik bir toxunuş vermək üçün sadəcə bir yol idi. Və özünə haqq qazandırdı. Sənayedə avtomatlaşdırmanın meydana çıxması ilə kukilər ABŞ-da və onun hüdudlarından kənarda yayıldı və bu günə qədər qoruyub saxladıqları populyarlıq qazandı.

Tərkibi

Çin fal peçenyelərini necə hazırlamaq olar? Əvvəlcə bütün lazımi maddələri hazırlamalısınız. Klassik Çin fal peçenyesi resepti üçün sizə lazım olacaq:

• Yumurta ağları - 3 əd
• Şəkər tozu - 125q
• Un - 100q
• Kərə yağı – 60q

Dad hissi yaxşılaşmağa kömək edəcək:

• Darçın - 1 xörək qaşığı. qaşıq
• Vanilin - 10q
• Zest və ya limon suyu - bir neçə damcı
• Badam mahiyyəti - bir neçə damcı

Həmçinin, bəzi Çin fal peçenyesi reseptləri su ilə seyreltilmiş nişastadan istifadə edir. Bu, müalicəni daha xırtıldayan edir, lakin xəmir daha kövrəkləşdikcə mesajı sarmağı çətinləşdirir. Əliniz dolu deyilsə, məhsulların yarısını qırmaq riskiniz var.

Tələb olunan inventar

Çərəzləri özünüz hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Bişirmə qabı.
• Tava.
• Çırpın.
• Perqament.
• Ələk.
• Kasa.
• Skapula.
• Qaşıq.
• Servis üçün nəlbəki.
• Sevgi.
• Səbr.

Proqnozlar hazırlamaq üçün siz həmçinin qələm və kağız almalısınız.

Proqnozların hazırlanması

Ənənəvi olaraq Çin peçenyeləri Çin Yeni ili ərəfəsində - fevralın 19-na keçən gecə hazırlanır. Peçenyelərə daxil olan ayrılıq sözlərinə əməl etsəniz, yeni ildə hər şeyin mümkün qədər yaxşı olacağına inanılır. Amma bu növ desert o qədər məşhurlaşıb ki, tez-tez başqa səbəblərdən istifadə olunur. Kukilər hər cür əyləncəli tədbirlər üçün hazırlanır: uşaq şənliyi, subaylıq şənliyi və ya ad günü üçün.

Vasitədən asılı olaraq, uyğun proqnozları seçməlisiniz. İnternetdə hazır kehanetləri tapa bilərsiniz və ya özünüzlə tanış ola bilərsiniz. Uğur gətirəcək şeirlər, tapmacalar, deyimlər, zarafatlar, hikmətli sözlər və ya sehrli nömrələr ola bilər. Mətn printerdə çap edilə bilər və ya əl ilə yazıla bilər. Peçenyelərin şənlik hissi yaratması üçün adi kağız yerinə rəngli kağızdan da istifadə edə bilərsiniz. Kağız nazik xırda zolaqlara kəsilməlidir və üzərinə proqnoz yazılmalıdır.

Çin bəxt peçenyelərinin bişirilməsi: Fotoşəkilli resept

• Əvvəlcə kərə yağını əridin. Yaxşısı budur ki, tamamilə əriməsin, bir az qızdırın, sonra ocaqdan götürün və öz-özünə əriməsi üçün isti tavaya qoyun.
• Sonra unu götürün və ələkdən bir qaba süzün.
• Elən una yumurta ağını və soyudulmuş yağı əlavə edin.
• Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və çırpma və ya spatula ilə homojen bir kütlə əldə edin.
• Xəmir hazır olanda dadmaq üçün darçın, vanil, badam mahiyyəti və ya bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Siz müxtəlif ədviyyat birləşmələri ilə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Çin fal peçenyesi necə bişirilir

Məhsulları həm sobada, həm də mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Əgər sobanın pərəstişkarısınızsa, o zaman 180 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır. Çin fal peçenyeləri təxminən on dəqiqə bişirilməlidir. Vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə, mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Pişirmə vaxtı bir dəqiqədən az çəkəcək. Hər iki halda bir anda ikidən çox peçenye bişirməyin, çünki onlar tez soyuyur və kövrək olurlar. Nəticədə, onlara proqnoz vermək sadəcə mümkün olmayacaq. Xəmiri perqament və ya silikon formalara yaymaq, spatuladan istifadə edərək 7-10 sm diametrli nazik pancake formalaşdırmaq lazımdır.

Formalama və xidmət

Çin fal peçenyesi reseptinin ən çətin hissəsi mesajların möhürlənməsidir. Bu, çox tez edilməlidir, çünki soyudulmuş xəmir uyğunsuz olurmanevrlər. Peçenyeləri sobadan bir spatula ilə çıxardıqdan sonra, mesajı mərkəzə qoymaq lazımdır, sonra iş parçasını yarıya bükmək və ay şəklini vermək üçün bir stəkan və ya qabın kənarından istifadə etmək lazımdır. Bunu edərkən özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olmalısınız. Yarımda qatlama üçün qələmdən istifadə etmək yaxşıdır. Bu, formanı pozmamağa və yanmamağa imkan verəcəkdir. Sonra peçenyeləri soyumağa buraxın ki, onlar xırtıldasınlar. Hazır yeməyi şokolad və ya digər qənnadı dekorasiyası ilə bəzəmək olar. Bundan sonra onu kiçik nəlbəkilərə düzüb qonaqlara təqdim etmək olar.

Xəmirləri necə bəzəmək olar

Bişmə münasibətindən asılı olaraq peçenyelərə müxtəlif forma və rənglər verə bilərsiniz. Beləliklə, məsələn, sevgilinizə evlilik təklifi etmək istəyirsinizsə, içərisində üzük olan qırmızı ürək formalı peçenye ən yaxşısıdır. Yeni il üçün ləzzəti rəngli edə bilərsiniz, üzərinə buzlanma və ya şokolad tökün və qənnadı tozu səpə bilərsiniz. Uşaq məclisləri üçün müxtəlif heyvanlarda peçenye bəzəməyə dəyər: siçanlar, dovşanlar, xanterellər.

Sevgililər Günündə məhsullar ürək şəklində ola bilər. Bir toy üçün kokos lopalarına səpilmiş ağ rəngli ürəklər də uyğun gəlir. İçəridə gənclərə arzu və ayrılıq sözlərini möhürləyə bilərsiniz. Çin fal peçenyelərinin fotosu hazır məhsullar üçün bəzi bəzək ideyalarını göstərir.

Peyğəmbərliklər və Arzular

Əgər siz nə vaxtsa Çin fal peçenyesini yemisinizsə və "taleyin əlamətlərinə diqqətli olun" kimi bir şeylə qarşılaşmısınızsa, onda başa düşürsünüz ki, heç bir şey yoxdur.yeni heç nə bilmirdi. Çinlilər mesaja artıq hər kəsə məlum olan mənasız ifadələr və ya xalq müdrikliyi qoymağı sevirlər. Rus insanı "həftə sonu sizi romantik sürpriz gözləyir" kimi daha konkret proqnozları bəyənir. Həmçinin, "başqa kukidəki mesajınız" və ya "məni yeyin" kimi hər cür zarafatlar və oyun elementləri şadlanmaq üçün əladır.

Şənlik ziyafəti üçün mükəmməl olan bir neçə ifadə var:

• Hər günə təbəssümlə başlayın. Onda yaxşı başlanğıcınız olacaq.
• Oxumaq istəyən hər zaman doğru mahnını tapacaq.
• Sol tərəfdəkini öp, o, bütün il bunu gözləyirdi.
• Yalnız ölü balıqlar axınla gedir.
• Narahat olma, xoşbəxt ol:)
• Yeyin!
• Borc almayın, həmişəlik borc alın.
• Soyuducuya güzgü qoysanız, iki dəfə çox yemək olacaq.
• Telefonda həqiqəti söyləmək daha yaxşıdır.
• Daha tez-tez gülümsəyin.
• Marsdan salam. Əlaqə qururuq. Unutmayın, bu gizli mesajdır. Heç kimə göstərmə. Yeyin.
• Qulaqda cingilti - yaxşılıq gözləyin. Qaşıntılı burun - yaxşılığı gözləyin. Heç nə baş vermir - yaxşılıq gözləyin.