Göbələkli brokoli: maraqlı reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Brokoli çoxlu miqdarda mineral və vitamin ehtiva edir, kələmin ən faydalı çeşidi hesab olunur. Ancaq hər kəs sadəcə qaynadılmış tərəvəzi sevmir, ona görə də bu məqalədə biz brokolinin göbələk və daha çox ilə necə bişirilməsini nümayiş etdirən müxtəlif reseptlərə baxacağıq.

Pendir şorbası

Tərkibi:

• iki pendir (emal edilmiş);
• ¼ kq brokoli;
• iki kartof;
• beş böyük şampinonlar;
• kök - 1 ədəd

Bişirmə təlimatları:

1. Göbələklər əvvəlcədən yuyulur, nazik dilimlərə kəsilir və bitki yağında on dəqiqə qızardılır.
2. Köklər ayrıca rəndələnir və qızardılır.
3. Kələm kiçik inflorescences bölünür.
4. Kartof kublar şəklində doğranır, bir qazana su qoyulur və bişənə qədər qaynadılır.
5. Tərəvəz bişdikdə, bişmiş yeməkləri əlavə edə bilərsiniz.
6. On dəqiqədən sonra şorba duzlayın, ədviyyatlar və sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin.
7. Şorba 3 dəqiqəyə hazırdır.

Tərəvəzli qızılbalıq

Yemək nədən ibarətdir:

• ½ kq qızılbalıq;
• 300 qram göbələk və brokoli;
• 50ml limon suyu;
• bir lampa;
• 60q kərə yağı (yağ);
• ½ fincan krem;
• ədviyyatlar.

Göbələk və qızılbalıq ilə brokolinin addım-addım bişirilməsi:

1. Balıq sümüklərdən və dəridən təmizlənir, kvadrat parçalara kəsilir.
2. Kərə yağı tavada əridilir və balıq düzülür, qızardılır və üzərinə limon suyu səpilir.
3. Soğan əlavə edin, nazik yarım halqalara kəsin.
4. Rəngi dəyişdikdə, çiçəklərə bölünmüş brokkoli və boşqablarla doğranmış göbələkləri tökün.
5. Yaxşıca qarışdırın və daha beş dəqiqə qızardın.
6. O krem töküldükdən sonra duz və istiot.
7. Aşağı odda dörddə bir saat qaynadın.

Tərəvəzli toyuq

Tələb olunan məhsullar:

• kq toyuq əti və eyni miqdarda brokoli;
• ¼ kq göbələk.

Sous üçün sizə lazım olacaq:

• iki diş sarımsaq;
• 30 qram qiymə zəncəfil;
• 30 ml yağ (küncüt);
• 60 ml balzam sousu;
• 30 qram şəkər (qəhvəyi);
• 150 ml mal əti suyu;
• 60q un.

Brokoli və Göbələkli Toyuq: Addım-addım resept.

1. Toyuq əti kvadrat dilimlərə kəsilir və günəbaxan yağında, duzda vəəlcək.
2. Göbələklər bütövlükdə ayrıca qızardılır. Göbələklərin rəngi dəyişdikdə, kələm (çiçəklərə bölünür) onlara göndərilir və bişənə qədər qızardılır.
3. Küncüt yağı təmiz tavaya tökülür, doğranmış sarımsaq və zəncəfil tökülür. Bir dəqiqədən sonra sous üçün siyahıdakı bütün məhsulları əlavə edin.
4. İki dəqiqədən sonra ət və tərəvəzlər sousa göndərilir.
5. Qaynayanda onu söndürə bilərsiniz.

Krem sousunda

Tərkibi:

• brokoli başı;
• ¼ kq göbələk (şampignonlar);
• bir neçə diş sarımsaq;
• 60 qram kərə yağı və eyni miqdarda qarğıdalı nişastası;
• 60ml günəbaxan yağı;
• litr süd;
• 300 qram Parmesan pendiri (rəndələnmiş);
• ədviyyatlar.

Brokolinin göbələk və pendirlə bişirilməsi prosesi:

1. Kələm çiçəklərə bölünür, sarımsaq xırda doğranır, göbələklər boşqablara doğranır.
2. Şampignonlar və sarımsaqlar zeytun yağında qızardılır, üzərinə duz əlavə edilib daim qarışdırılır ki, sarımsaq yanmasın. Göbələklər bişdikdən sonra boşqaba qoyun.
3. Kələm duzlu suda beş dəqiqə qaynadılır, suyun boşaldılması üçün süzgəcə atılır.
4. Kərə yağı tavada əridin, üzərinə 400 ml süd tökün və qaynadın. Nişasta qalan süddə həll edilir və diqqətlə tavaya tökülür.
5. 10 dəqiqədən sonra parmezanı tökün, duz və ədviyyatlar əlavə edin, zəif odda bişirməyə davam edin.
6. Nə vaxtsous qalınlaşıb, ora göbələk və kələm göndərin, beş dəqiqədən sonra söndürün.

Bu yeməyi sevdiyiniz makaronla süfrəyə vermək olar.

Smetan sousunda

kq brokoli üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram göbələk;
• bir lampa;
• iki diş sarımsaq;
• stəkan xama;
• ədviyyatlar.

Brokolini göbələklə necə bişirmək olar:

1. Sarımsaq əzilir və bitki yağında bir az qızardılır, bundan sonra çıxarılmalıdır.
2. Soğan incə doğranır və sarımsaq yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.
3. Göbələklər boşqablara kəsilir və soğana göndərilir, tam bişənə qədər qapağın altında bişirilir.
4. Kələm inflorescences sökülür və təxminən beş dəqiqə duzlu suda qaynadılır. Sonra mayeni stəkan etmək üçün süzgəcdə uzanırlar.
5. Brokoli göbələklərə göndərilir, içinə xama tökülür, duz və ədviyyatlar əlavə edilir.
6. Daha 5 dəqiqə bişirin.

Dumanlı toyuq salatı

Tələb olunan məhsullar:

• bir ayaq (dumanlanmış);
• ¼ kq göbələk;
• 150 qram brokoli;
• bir kiçik qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş);
• bir neçə qaynadılmış kartof;
• bir xiyar (təzə);
• bir lampa;
• üç qaynadılmış yumurta;
• 200 qram sərt pendir;
• çips - bəzək üçün.

Göbələk və hisə verilmiş toyuq ilə brokoli resepti çox sadədir:

1. Göbələklər kvadrat dilimlərə kəsilir, tavaya yayılır, duzlanır və günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır.kölgə.
2. Kələm çiçəklərə bölünür və göbələklərə göndərilir.
3. Soğan yarım halqalara doğranır və ayrıca qızardılır.
4. Yumurta xırda doğranır, toyuq budları və kartof küp doğranır, xiyar julyenləşdirilir, pendir rəndələnir.

Salat düz təbəqələrə düzülür: kartof, soğan, ət, mayonez, göbələk və brokoli, pendir, mayonez, xiyar, yumurta, mayonez, qarğıdalı və cips ilə bəzədilir.

Roll

Tərkibi:

• ¼ kq göbələk;
• 150 qram brokoli;
• 2 yumurta;
• bir lampa;
• 60 q un;
• 5q qabartma tozu;
• 40 qram kərə yağı;
• 30 ml günəbaxan yağı.

Bişirmə prosesi:

1. Soğan və göbələklər xırda doğranır, tam bişənə qədər qızardılır, duz və ədviyyatlar əlavə edilir.
2. Tərəvəzlər bir az soyuyanda blenderlə xırdalanır.
3. Kələm çiçəklərə bölünür və duzlu suda beş dəqiqə qaynadılır, süzgəcə atılır. Göbələklərlə eyni şəkildə əzin, döyülmüş yumurta, duz və qabartma tozu əlavə edin.
4. Yaxşıca qarışdırın və un səpin.
5. Bişirmə vərəqi perqament kağızı ilə örtülür, kərə yağı ilə yağlanır, brokoli yulafı düz bir təbəqəyə düzülür, düzəldilir və sobaya on dəqiqə qoyulur (istilik temperaturu 180 dərəcə).
6. Nəticədə tort ehtiyatla bükülür, dəsmal ilə örtülür və on dəqiqə buraxılır.
7. Bundan sonra tort açılır, göbələk içliyi çəkilir, bükülür, folqa ilə bükülür və yarım saata qoyulur.soyuducu.

Casery

Tərkibi:

• brokoli başı;
• ½ kq göbələk;
• bir lampa;
• iki diş sarımsaq;
• beş yumurta;
• ½ çörək;
• ¼ litr süd;
• 30 qram xardal lobya;
• 200 qram parmezan pendiri;
• 50 qram qurudulmuş pomidor;
• 100 q mozzarella pendiri;
• ədviyyatlar.

Sobada göbələk ilə brokoli bişirməyə başlayın:

1. Kələm kiçik çiçəklərə bölünür, qəlibə düzülür, duzlanır, bir az bitki yağı tökülür və on dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur.
2. Bu arada doğranmış soğan və sarımsağı qızardılana qədər qızardın.
3. Süd, yumurta, xardal, ədviyyat və duzu ayrıca çırpın.
4. Doğranmış bulka təmiz formada düzülür, süd qarışığı tökülür, mozarella, göbələk, soğan, doğranmış pomidor, kələm düz düzülür və rəndələnmiş parmezan səpilir.
5. 160 dərəcədə sobada qırx dəqiqə bişirin.

Göbələk və brokoli ilə tort

Qeyri-adi tort hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 150 qram göbələk;
• ¼ kq brokoli;
• üç yumurta;
• ¼ litr süd və eyni miqdarda su;
• 20 qram kərə yağı;
• 40ml zeytun yağı;
• bir diş sarımsaq;
• 60 qramçörək qırıntıları;
• 200q sərt pendir;
• istəyə görə üyüdülmüş istiot və paprika.

Göbələk ilə brokoli tortunun hazırlanma prosesi:

1. Göbələk kiçik kublara kəsilir, kələm çiçəklərə bölünür.
2. Şampignonlar qızılı rəng alana qədər qızardılır, onlara brokoli göndərilir, on dəqiqə bişirilir.
3. Bu müddətdən sonra ədviyyatlar və doğranmış sarımsağı əlavə edin, daha üç dəqiqə güveç edin.
4. Yumurta və süd ayrı-ayrılıqda çalınır, duz əlavə edilir.
5. Bişirmə qabı kərə yağı ilə yağlanır və üzərinə çörək qırıntıları səpilir.
6. Bişmiş tərəvəzləri qoyun, üzərinə yumurtalı qarışığı tökün və rəndələnmiş pendir səpin.
7. 180 dərəcədə yarım saat bişirin.

Brokoli toyuq və göbələk ilə tort

Test üçün sizə lazım olacaq:

• bir yumurta;
• iki xörək qaşığı kərə yağı;
• 100 ml su (soyuq);
• stəkan un;
• dadmaq üçün duz.

İçliyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• ¼ kq toyuq filesi;
• 350 qram göbələk (şampinonlar);
• 150 qram brokoli;
• bir lampa.

Doldurmaq üçün:

• stəkan krem;
• 200 qram pendir;
• iki yumurta;
• dadmaq üçün muskat.

Addım bişirmə:

1 addım. Xəmir. Dərin bir qabda yumurta və yağı üyüdün, suya tökün, duz və kiçik hissələrdə un əlavə edin, xəmir yoğurun. Nə vaxtelastik oldu, yapışqan filmə büküldü və yarım saat soyuducuya qoyuldu.

2 addım. Doldurma. Ət duzlu suda tam bişənə qədər qaynadılır, soyumağa icazə verilir və kiçik kublara kəsilir. Soğanlar eyni şəkildə kəsilir, göbələklər zolaqlara kəsilir. Soğan bitki yağında qızardılır, rəngi dəyişdikdə, göbələklər tökülür və on dəqiqə bişirilir. Sonra duz, ədviyyat, ət və kələm əlavə edin, daha on beş dəqiqə bişirin.

3 addım. Doldur. Prosesi dayandırmadan yumurtaları əvvəlcədən çalın, kremə tökün, rəndələnmiş pendir, duz və muskat qozunu əlavə edin.

4 addım. Bir pasta düzəldirik. Xəmir nazik şəkildə yayılır və yağlanmış formada düzülür. İçlik bərabər paylanır, üzərinə yumurta içliyi tökülür və sobaya qırx dəqiqə qoyulur (temperatur 180 dərəcə).

Sağlam və dadlı brokoli yeməklərini məmnuniyyətlə bişirin.