Ən yaxşı tort reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ətirli evdə hazırlanmış tortlar çoxdan ailə ocağının istiliyi ilə əlaqələndirilir. Buna görə də, hər bir qayğıkeş evdar qadın mümkün qədər tez-tez qohumlarını əzizləməyə çalışır. Bugünkü məqalə ən yaxşı tort reseptlərinin maraqlı seçimini təqdim edir.

Zebra

Bu məşhur zolaqlı biskvit xəmiri şirəli bitki çayı süfrəsinə mükəmməl əlavədir. Sadə bir kompozisiyaya və çox təqdim olunan bir görünüşə malikdir. Bunu evdə hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 5 yumurta.
• 2 stəkan qamış şəkəri.
• 1 stəkan xama olmayan.
• 2, 5 stəkan ağ un.
• 2 xörək qaşığı. l. şəkərsiz quru kakao.
• 2 ç.q qabartma tozu.
• Vanillin.

Ən yaxşı piroq reseptlərindən birini hazırlamaq üçün hansı inqrediyentlərə ehtiyac olduğunu dəqiq anladıqdan sonra prosesi haradan başlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir. Yumurtalar vanil və şəkərlə birləşdirilir, sonra güclü bir şəkildə döyülür. Nəticədə kütlə xama ilə əlavə olunur və bir qarışdırıcı ilə yenidən işlənir. Növbəti addımda hər şey qarışdırılırqabartma tozu və un əlavə edib ikiyə bölün. Hissələrdən biri kakao tozu ilə rənglənir, digəri olduğu kimi qalır. Qəhvəyi və ağ xəmir növbə ilə ayrılan formada düzülür ki, zebra dərisinə bənzər bir naxış alınsın. Tortu 180 0C-də 35-40 dəqiqə bişirin. İstifadə etməzdən əvvəl soyudulmalı və istənilən şəkildə bəzədilməlidir.

Alabalıq tortu

Ləzzətli balıq içliyi olan bu yumşaq evdə hazırlanmış xəmir bütün ailə üçün yaxşı qəlyan altıdır. Qeyri-adi havadar teksturaya malikdir və uzun müddət təzə qalır. Ən yaxşı alabalıq maya tortu reseptlərindən birini səylə yenidən yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml təzə inək südü.
• 370 q ağ un.
• 70q ərinmiş yağ.
• 10 q preslənmiş maya.
• 1 çiy yumurta.
• Mətbəx duzu və şəkəri.

Şirəli, ləzzətli ətirli içlik hazırlamaq üçün sizə əlavə olaraq lazım olacaq:

• 600q duzsuz alabalıq filesi.
• 120 q mozzarella.
• 1 şirin bibər.
• 1 pomidor.
• Duz, ədviyyat və göyərti.

Maya ilıq suda seyreltilir, sonra şəkər, yağ və yumurta ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlu unla yaxşıca yoğrulur, polietilenə bükülür və üç saat soyuducuya qoyulur. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra kütlə otaq temperaturunda qısa müddətə dəmlənir və yuvarlaq bir təbəqəyə yuvarlanır. Üstünə alabalıq dilimlərini düzün və xəmirlə örtün ki, bir növ rulon alıb kəsin.eni 4 sm olan parçalar. Hər biri balıqla tərs çevrilir və dərin formada qoyulur. Növbəti mərhələdə gələcək pasta doğranmış tərəvəzlər və mozzarella dairələri ilə bəzədilib, sonra yarım saat sınaq üçün buraxılır. Məhsulu 30 dəqiqə 180 0C-də bişirin.

Şaftalı Piroq

Güclü meyvəli ətirli zərif xəmir xoş dada və bir qədər nəmli teksturaya malikdir. Buna görə bir çox evdar qadın onun reseptini ən yaxşı hesab edir. Şaftalı pastası təkcə təzədən deyil, həm də konservləşdirilmiş meyvələrdən hazırlana bilər, yəni qışda da süfrələrinizdə görünəcək. Onu sobada özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 190 q adi şəkər.
• 115 q yaxşı yağ.
• 120q təbii qatıq.
• 210 q ağ un.
• 160q şaftalı.
• 2 yumurta.
• hər biri ¼ çay qaşığı quru soda və qabartma tozu.
• Vanil ekstraktı.

Şəkər yumşaldılmış kərə yağı ilə üyüdülür, sonra yumurta, un, soda və qabartma tozu ilə birləşdirilir. Bütün bunlar qatıqla tökülür, vanil ekstraktı ilə ətirlənir və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır. Növbəti mərhələdə alınan xəmir şaftalı parçaları ilə ətirlənir, hündür formaya keçirilir və 175 0C. bişənə qədər bişirilir.

Qavalı Piroq

İddiasız meyvə xəmirlərini sevənlər daha bir maraqlı və ən yaxşı reseptlərdən biri kimi tanınana xüsusi diqqət yetirməlidirlər. pasta,gavalı əlavə edilməklə hazırlanmış, o qədər asan hazırlanır ki, təcrübəsiz bir xəmir aşpazı bütün lazımi məhsulları əlində saxlayaraq belə bir işin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 110 q adi şəkər.
• 120 ml ferma südü.
• 60q kərə yağı.
• 90 q ağ un.
• 1 yumurta.
• 4 gavalı.
• 1 ç.q qabartma tozu.

Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarılır ki, əriməyə vaxt tapsın. Yumşaldıqda şəkərlə üyüdülür və yumurta ilə birləşdirilir. Bütün bunlar qabartma tozu, un və ilıq südlə əlavə olunur və sonra hərtərəfli qarışdırılır. Yaranan xəmir bulaşmış formada düzülür və gavalı dilimləri ilə örtülür. Məhsulu 30-40 dəqiqə 180 0C-də bişirin.

Ananaslı Piroq

Tropik meyvələri sevənlərin aşağıdakı reseptə ehtiyacı olacaq. Şəkili bu nəşrdə tapıla bilən ən yaxşı ananas pastası bir qədər alma şarlottasını xatırladır. Onu özünüz bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q adi şəkər.
• 120 q xama.
• 180 q yaxşı yağ.
• 100 q qəhvəyi şəkər.
• 160 q ağ çörək unu.
• 1 qutu ananas (üzüklərdə tələb olunur).
• 2 yumurta.
• ¼ ç.q çörək soda.
• 1 ç.q qabartma tozu.

Yumşaq kərə yağı dərin bir qaba yayılır, qarışdırılıriki növ şəkər və şirin taxıllar həll olunana qədər üyüdün. Növbəti mərhələdə yumurta, xama, qabartma tozu, soda və un tədricən yaranan kütləyə daxil edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Daha kiçik olanı yağlanmış qəlibə tökülür və üzərinə ananas halqaları qoyulur. Qalan xəmiri üstünə yayın və yumşaq bir şəkildə hamarlayın. Məhsulu 40-50 dəqiqə 180 0C-də bişirin.

rəndələnmiş piroq

Sadə ev istehsalı həvəskarları, şübhəsiz ki, aşağıda müzakirə olunan variantı bəyənəcəklər. Yaxşı bir cem pastası xəmirinin resepti müəyyən məhsulların mövcudluğunu tələb edir. Buna görə də, əlinizdə olub-olmadığını əvvəlcədən yoxlayın:

• 4 stəkan ağ çörək unu.
• 1 paket kərə yağı.
• 1 stəkan şəkər.
• 2 yumurta.
• ½ ç.q söndürülmüş soda.
• Vanillin.

Bundan əlavə, sizə 1 stəkan istənilən meyvə və giləmeyvə mürəbbəsi lazımdır.

Yumşaldılmış kərə yağı dənəvər şəkərlə yaxşıca əzilir. Yaranan kütləyə yumurta, vanilin, söndürülmüş soda və 3,5 stəkan süzülmüş un əlavə olunur. Hər şey intensiv şəkildə yoğrulur və iki qeyri-bərabər hissəyə bölünür. Onlardan daha kiçik olanı qalan unla əlavə edilir və dondurucuda qısa müddətə təmizlənir. Yağlanmış formanın dibinə daha böyük bir parça paylanır və qalın mürəbbə ilə örtülür. Bütün bunlar dondurulmuş xəmirlə sürtülür və 25 dəqiqə 200 0C-də bişirilir.

Armudlu Altı Aşağı Tort

Vaxtını dəyərləndirən, lakin bəzən özlərini ləzzətli ev tortları ilə dad etmək istəyənlər üçün biz çox maraqlı vəhələ sadə resept. Yaxşı bir pasta xəmirini əl ilə hazırlamaq lazım deyil, indi hər hansı bir supermarketdə sərbəst satılır. Ləzzətli armud dəyişdiricisi bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 70 q qəhvəyi şəkər.
• 600q yetişmiş armud.
• 250q dükandan alınmış xəmir xəmiri.
• 30 qr üyüdülmüş badam və kərə yağı.

İlk olaraq armud hazırlamalısınız. Onlar kranın altında yuyulur, lazımsız hər şeydən təmizlənir, səliqəli dilimlərə kəsilir və şəkərlə ərinmiş yağda qızardılır. Bu şəkildə işlənmiş meyvələr istənilən uyğun formada düzülür, üzərinə badam səpilir və tamamilə soyudulur. Soyudulmuş armudlar incə yuvarlanan xəmirlə örtülür və sobaya göndərilir. Ən yaxşı resepti bütün qatıqlı xəmir sevərlərin yaddaşında qalacaq piroq 180 0C-də 25 dəqiqə ərzində bişirilir. Sonra soyudulur və diqqətlə qəlibdən çıxarılır, çevrilir ki, meyvə dilimləri üstündə olsun.

Apple Pie

Bu xəmirə xüsusilə məhsul yığımından sonrakı payız dövründə tələbat olur. Zərif gözə çarpmayan ətir və incə dadı var. Ən yaxşı alma pastası reseptlərindən biri müəyyən bir qida səbətini tələb etdiyindən, prosesə başlamazdan əvvəl ehtiyacınız olan hər şeyi yığın. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan ağ çörək unu.
• 1 yumurta.
• 1 alma.
• 2/3 fincan təmizlənmiş yağ.
• 1,5 ç.q qabartma tozu.
• Hər biri 1bir stəkan qatıq və şəkər.
• Darçın və şirin toz.

Yumurta şirin qumla birləşdirilir və intensiv şəkildə çalınır, tədricən kefir əlavə edilir. Nəticədə maye un, qabartma tozu və bitki yağı ilə qarışdırılır və sonra hündür formaya köçürülür. Bütün bunlar darçın və şirin toz ilə səpilmiş alma dilimləri ilə bəzədilib. Məhsulu 50 dəqiqə 190 0C-də bişirin.

Vyana strudeli

Dadlı alma pastası üçün mövcud reseptlərdən hansının ən yaxşısı olduğunu əminliklə söyləmək üçün ən azı hamıdan ən populyarını sınamaq lazımdır. Buna görə də sizə heyrətamiz Vyana strudelini özünüz bişirməyi təklif edirik. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 200q adi ağ un.
• 100 q yüngül kişmiş.
• 1 yumurta.
• 3 alma.
• 1 ç.q üzüm sirkəsi (6%).
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı.
• 2 xörək qaşığı. l. çörək qırıntıları.
• 3 yemək qaşığı. l. şəkər.
• ¼ paket kərə yağı.
• Mətbəx duzu.

İlk olaraq test etməlisən. Dərin bir qabda bişirmək üçün bir az duzlu un, sirkə, bir yumurta və zeytun yağı birləşdirin. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və dörd hissəyə bölünür. Onların hər biri yuvarlanır, tort halına salınır, yumşaq kərə yağı ilə yağlanır, üst-üstə yığılır, sıxılır və soyuducuya qoyulur. Bir neçə saatdan sonra xəmir nazik təbəqəyə yuvarlanır, yağlanır, çörək qırıntıları ilə səpilir, şirin alma və kişmiş doldurulması ilə örtülür və sonrayuvarlandı. İlk qırx dəqiqə strudel 180 ⁰C-də bişirilir. Sonra temperatur 130 ^{0C-ə endirilir və saatın dörddə birindən bir qədər çox gözləyin.}

Kələm Piroqu

Tərəvəzlə doldurulmuş bu qəlyan altı şirniyyatı sevməyən hər kəsin xoşuna gələcək. Şəkili aşağıda yerləşdirilən ən yaxşı tort reseptlərindən birini özünüz təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml süd.
• 100q marqarin.
• 150 q soğan.
• 500 q ağ çörək unu.
• 7q maya.
• 1 kq kələm.
• 4 yumurta.
• Duz, istənilən ədviyyat və bitki yağı.

Ən yaxşı maya pastası reseptlərindən birini təkrar etmək üçün lazım olan inqrediyentlərin bütün siyahısı budur. Dadlı xəmir üçün əsas olacaq xəmir uzun müddət orijinal yumşaqlığını saxlayır. Onu əldə etmək üçün isidilmiş südə maya əlavə edilir və istidə təmizlənir. Bir müddətdən sonra köpüklənən xəmirə duz, marqarin, iki çiy yumurta və süzülmüş un əlavə edilir. Hər şey yaxşı yoğrulur, təmiz bir peçete ilə örtülür və qaralamalardan uzaqlaşdırılır. Bir saatdan gec olmayaraq qalxan xəmir yumruqlanır və iki yerə bölünür. Hissələrdən biri yağlanmış bir çörək qabına qoyulur və soğan, duz, ədviyyat və iki yumurta ilə bişmiş kələmlə doldurulur. Bütün bunlar ikinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtülür və buxarın çıxması üçün bir deşik açmağı unutmadan sobaya göndərilir. Məhsul 180 0C-də tam bişənə qədər bişirilir.

Osetin pastası resepti

Ən yaxşıBu xəmirin bir variantı ən nazik xəmirdən və böyük miqdarda içlikdən ibarətdir. Pendirli osetin tortu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 stəkan süd.
• 7 stəkan çörək unu (xəmir üçün 6, tozunu səpmək üçün istirahət).
• 1 kq turşu pendir.
• 2 xörək qaşığı. l. quru dənəvər maya.
• Şəkər, xörək duzu, təmizlənmiş və yağ.

Başlayanlar üçün test etmək daha yaxşıdır. Un, isidilmiş süd, maya, şəkər və duzdan hazırlanır, sonra təmiz salfetlə örtülür və istidə bir-iki saat təmizlənir. Təyin olunmuş vaxt keçdikdən sonra əzilir və başqa otuz dəqiqəyə buraxılır. Növbəti mərhələdə alınan xəmir bir neçə bərabər hissəyə bölünür və nazik yuvarlaq təbəqələrə yayılır. Onların hər biri rəndələnmiş turşu pendirlə doldurulur və yastı tort şəklində bəzədilir. Yaranan blanklar yağlanmış çörək qabına göndərilir və 200 0C-də dörddə bir saat bişirilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə ərinmiş yağ tökülür.