Tələsik tort reseptləri. Asan və tez şirin tort

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ətirli və şirin tort istilik, qonaqpərvərlik, ev rahatlığının simvoludur. Yəqin ki, hər birimiz bir ananın və ya nənənin bayram günlərində heyrətamiz bir daddan məmnun olan belə bir ləzzəti necə bişirdiyini xatırlayırıq. Belə anlarda görünür ki, mükəmməl piroqu ancaq yaşlı nəsil hazırlaya bilər. Əslində elə deyil. Çörək bişirmək asan işdir. Piroqların reseptlərini tələsik bilməli və mətbəxdə lazımi məhsulların olması lazımdır. Yeməklərin hazırlanması ilə bağlı ümumi biliklər də faydalı olacaq.

Xörək bişirmə problemləri

Tez piroq reseptləri seçməzdən əvvəl, bişirərkən yarana biləcək problemləri yoxlayın. Nüansları nə qədər çox bilsəniz, ailə üzvləriniz və ya qonaqlarınız üçün bir o qədər yaxşı delikates hazırlaya biləcəksiniz.

Qabığın bir az yanmağa başladığını görə bilərsiniz. Tortun hazır olduğunu düşünüb sobadan çıxarıb hissələrə bölməyə başlayırsınız. Prosesdə, parçanızın mərkəzinin hələ də xam olduğunu görürsünüz. Gələcəkdə bu problemlə qarşılaşmamaq üçün bir qaydanı xatırlayın: piroqları bişirməyinyüksək temperaturda və həmişə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bir qayda olaraq, belə delikateslər 160-180 dərəcə bişirilir. Bəzi reseptlər 200 dərəcə temperatur ayarını tələb edir.

Əgər buna baxmayaraq, tez piroq reseptlərindən birinə uyğun hazırlanan delikates içəridə hələ hazır deyilsə, amma artıq çöldə yanmağa başlayıbsa, üzərinə soyuq su ilə isladılmış kağız vərəq qoyun. Üst qabığın yanması dayanacaq, tortun içi isə bişməyə davam edəcək. Zəriflik aşağıdan yanmağa başlayırsa, burada fərqli davranmalı olacaqsınız. Tortu sobadan çıxarın, bir az soyudun və yanmış yerləri adi incə sürtgəclə çıxarın.

Bəzən elə olur ki, kişmişli məhsulda boşluqlar əmələ gəlib, soda əlavə edilən tortun dadı pisləşib. Boşluqlardan başlayaq. Yaş kişmiş əlavə edilərsə, bişmiş məmulatlarda əmələ gəlir, buna görə də xəmirə əlavə etməzdən əvvəl giləmeyvə təmiz salfetlə qurudun. Dad problemi evdar qadınlar çox qazlı su qoyanda yaranır. Fırında sadə tez piroqlar hazırlayarkən bu tərkib hissəsi ilə həddən artıq istifadə etməmək vacibdir.

Bananlı Piroq: Başlamaq

Bu yeməyi hazırlamaq olduqca asandır. Xəmiri yoğurmaq cəmi 10 dəqiqə çəkir. Təxminən 40 dəqiqə incəlik sobada bişiriləcək. Tortun içi kupçaya bənzəyəcək və onun üzərində dadlı qozlu qabıq əmələ gələcək. Lazım olan məhsullar:

• ələnmiş un - 300q;
• soda,qabartma tozu və darçın - hər biri 1 çay qaşığı;
• duz - ½ çay qaşığı;
• yağ - 150 q;
• qəhvəyi şəkər - 100q;
• bal - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• banan - 2 ədəd;
• badam - 150 q.

Unun içinə soda, qabartma tozu, darçın və duz qoyun. Bu maddələri süzgəcdən keçirərək dərin bir qaba keçirin. Başqa bir qabda yumşaldılmış yağı şəkərlə qaymaq halına gələnə qədər çalın. Buna bal, yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşıca döyün. Üçüncü qabda soyulmuş bananları qoyun. Onları qaşıqla püresi olana qədər əzin.

İnqrediyentlərin birləşdirilməsi və çörək bişirilməsi

Beləliklə, yüngül piroq hazırlamaq üçün müxtəlif qarışıqlarla 3 qab hazırlamısınız. Un olan qabı digər kütləvi maddələrlə götürün. Kərə yağı-yumurta qarışığının yarısını töküb qarışdırın. Sonra bütün banan püresini xəmirə qoyun. Yenidən qarışdırın. Qalan kərə yağı-yumurta qarışığını tökün və xəmiri hamar edin.

Xəmiri yağlanmış perqamentlə qəlibə qoyun. Əvvəllər bıçaqla doğranmış badamları üstünə tökün. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tort qabını oraya qoyun. 40 dəqiqədən sonra onu çıxarıb ailənizi və ya qonaqlarınızı dadlı yeməklə sevindirə bilərsiniz.

Alma tortu: inqrediyentlərin hazırlanması

Tələsik alma ilə çox dadlı piroq çıxır. Bu yeməyin reseptlərindən birinə aşağıdakılar daxildirmaddələr:

• alma - 3 meyvə;
• yumurta - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• ələnmiş un - 1 stəkan;
• isladılmış kişmiş - 100q;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• yağ - 1 xörək qaşığı;
• çörək qırıntıları - 2 xörək qaşığı.

Alma ilə bişirməyə başlayın. Əvvəlcə 2 meyvə götürün, qabıqlarını soyun və kiçik kublara kəsin. Sonra qalan almanı götürün. Dərini də ondan çıxarın. Bu almanı fərqli şəkildə kəsin - boşqablara. Müalicənin hazırlanmasının növbəti mərhələsində yumurtaları bir qaba parçalayın və sarılarını zülallardan ayırın. Ağları bir müddət soyuducuya qoyun, sarısını şəkərlə ovuşdurun. Onlara un, kişmiş, qabartma tozu əlavə edin. Soyudulmuş yumurta ağını çalın və xəmirə qatın.

Alma tortunun hazırlanması

Sadə və tez şirin tort hazırlamağı planlaşdırdığınız təmiz və quru formanı götürün. Üzərini kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Ən dibində alma plitələrini gözəl şəkildə düzün. Tortun bu səthi daha sonra sizin üstünüzdə olacaq. Xəmirin təxminən ¼ hissəsini almaların üzərinə tökün. Alma kublarının bir qatını qoyun. Bundan sonra xəmiri tamamilə qəlibə tökə bilərsiniz.

Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Formanı oraya qoyun. Alma kişmiş pastasını təxminən 20 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesində zərifliyi çevirmək lazım deyil. Xidmət vermədən əvvəl bunu bişirdikdən sonra etməlisiniz.

Mürrəbli tort: hazırlığın ilk mərhələsi

Bu delikatesi hazırlamaq olduqca sadədir. Sürətli Mürəbbə Piroqu üçün inqrediyentlər:

• yağ - 200 q (onu marqarinlə əvəz edə bilərsiniz);
• şəkər - 250 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• az miqdarda vanil;
• ələnmiş buğda unu - 3 stəkan;
• çox maye olmayan hər hansı mürəbbə - 200q

Xəmiri hazırlamaq çox asandır. Kərə yağı odda əridin və sərinləyin. Sonra üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Yumurta, qabartma tozu və bir az vanil əlavə edin. Sonda davamlı qarışdıraraq unu tədricən tökməyə başlayın. Xəmir yoğurun. Qalın, hamar və əllərinizə yapışmayanda top halına salın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

Növbəti addımlar

Tez mürəbbə piroqu üçün qabı hazırlayın. Alt və yanları perqament kağızı ilə düzün. Xəmirin təxminən 2/3 hissəsini soyuducudan çıxarın. Onu yuvarlayın və formaya salın. Mürəbbənin tortdan axmaması üçün tərəfləri düzəltdiyinizə əmin olun. Forma hazır olduqdan sonra içinə mürəbbə qoyun. İçliyi qaşıqla bərabər şəkildə yayın, səthi hamar edin.

Asan tez piroq üçün soyuducudan qalan xəmiri çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin və ya çox kiçik parçalara kəsin. Piroqu sürtgəcdən keçirilmiş xəmirlə səpin. Bu kiçik hissəcikləri içlik üzərinə bərabər paylamağa çalışın. Piroqunuz hazırdır. Solyalnız sobada bişirin. 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortu təxminən yarım saat bişirin.

Tez tort reseptləri ilə sınaqdan keçirməkdən qorxmayın. Bu kulinariya sənətini öyrənin. Yalnız təcrübə vasitəsilə siz bacarıq və inam qazanacaqsınız, evi heyrətamiz ətirlə dolduran və ailə ocağının rahatlığını yaradan dadlı xəmirlərlə sevdiklərinizi sevindirə biləcəksiniz.