2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Meyvə və tərəvəz şirələri bütün il boyu içməli olduğumuz içkilərdir. Ancaq onlar ən böyük dəyəri mövsümdənkənar və qışda, bədənimizin vitaminlərə xüsusi ehtiyac hiss etdiyi zaman əldə edirlər. Yaxşı bir sahibə hansı nəticəyə gəlməlidir? Əlbəttə ki, qış üçün şirələrin yığılması! Bunu necə etmək olar? Biz sizə deyəcəyik!
Təbii şirə
Qış üçün alma şirəsi qeyri-məhdud miqdarda bağlana bilər. Bu resept üçün meyvələrin özləri, şirəçəkən, böyük taxta qaşıq, emaye qab və konservasiya üçün konteyner lazımdır. Yeməkləri isti suda yaxşıca yuyun, burada əvvəlcə bir neçə yemək qaşığı soda tökün. Alma yuyun, dilimlərə kəsin, toxumları çıxarın, zədələnmiş yerləri çıxarın. Məhsulları şirəçəkənə yükləyin, mayeni toplamaq üçün altındakı qabları əvəz edin. Kavanozları, qapaqları da sterilizasiya edin. Qış üçün alma şirəsini bağlayacağınız qabın tutumundan asılı olaraq, yığılmış maye miqdarını başqa bir qazana tökün, atəşə qoyun, təxminən 90 dərəcəyə qədər qızdırın, köpüyü çıxarın. taxta qaşıq. Bu şəkildə bir yarım dəqiqə qaynadılır, üzərinə şirəsi tökülürbanklar və yuvarlayın. İçkinin qida dəyərini qorumaq üçün onu bir qədər fərqli şəkildə hazırlamaq olar. Yenidən qaynadarkən, mayeni yalnız 40 dərəcə qızdırın, qablaşdırın, yuvarlayın, bükün və bankaları təxminən bir gün alt-üst saxlayın. Bildiyiniz kimi, bu alma şirəsi qış üçün şəkər və digər əlavə komponentlər olmadan saxlanılır. Yediyiniz zaman istədiyiniz kimi şirinləşdirin.
Meyvə və meyvə qabı
Bir növ məhsuldan deyil, qarışıqdan hazırlanan qeyri-adi sağlam və çox dadlı içkilər. Belə bir spin çeşidi anemiya, beriberi, payız mavisi və ya qış soyuqluğuna kömək edir. Bir stəkanda yay qurtumundan gözəl nə ola bilər! Beləliklə, digər meyvələrlə qış üçün alma şirəsi hazırlayırsınız! Sizə lazım olacaq: bir yarım kiloqram əsas məhsul və eyni sayda armud və gavalı. Şəkər - 1000 - 1200 q. Alma və armudları yuyun, toxumları, saplarını kəsin. Gavalıların çuxurlarını təmizləyin və meyvələri yarıya bölün. Hər şeyi bir şirəçəkənə qoyun, qaynamağa qoyun və yeməyi bir saat emal edin (suyun qaynadığı andan). Şirəsi şəkərlə qarışdırın, bankalarda qablaşdırın, sterilizasiya edin (temperatur 85 dərəcədən çox deyil). Sterilizasiya müddəti: yarım litrlik qablar üçün - 15 dəqiqə, litr üçün - 20, 3 litr üçün - yarım saat. Bu reseptə görə alma və digər meyvələrdən şirənin qorunması daha az şəkər və ya komponentlərin fərqli nisbəti ilə mümkündür. Və pulpadan (sıxmaq) bişirmək olarəla marmelad və ya mürəbbə.
Selülozu ilə şirə
Əgər siz pulpa ilə içki fırlatmaq istəyirsinizsə, bunun üçün bu texnologiyadan istifadə edin. Hər kiloqram meyvə üçün 150 q şəkər və 0,5 q askorbin turşusu tələb olunacaq. Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq, bu evdə hazırlanmış alma şirəsi toxum, nüvəsi olan meyvələrdən hazırlanır. Meyvələri parçalara ayırın, bir tencereye qoyun, turşunu həll etdiyiniz bir az soyuq qaynadılmış su tökün. Almaların oksidləşməməsi, havada qaralmaması üçün lazımdır. Parçalar yumşalana qədər aşağı istilikdə buxarlayın, örtün. Bundan sonra kütlə qalın bir ələkdən və ya süzgəcdən sürtülməlidir. Sürtgəcdən keçirilmiş suyu 85 dərəcəyə qədər qızdırın, dadına görə şəkər əlavə edin (və ya bal qoyun) və bankalara yığın. Boyun altına tökün ki, hava qalmasın. 85-90 dərəcədə 25-30 dəqiqə sterilizasiya edin.
Bu prinsipə əsasən, müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdən şirələr saxlanıla bilər.
Tövsiyə:
Evdə ağcaqayın şirəsini necə hazırlamaq olar: reseptlər və məsləhətlər
Rəylərə əsasən, bir çox insan ağcaqayın şirəsini çox sevir. Təəccüblü deyil, çünki o, B12 və B6 vitaminləri ilə zəngindir və buna görə də ən faydalı içki hesab olunur. Bundan əlavə, bu şirənin çox aşağı glisemik indeksi var (tərkibindəki şəkərin miqdarı 2% -dən çox deyil, bu da içkini diabet xəstələri üçün uyğun edir. Təbii ki, onu saf formada istifadə etmək daha çox adətdir. Çoxları ağcaqayın şirəsini necə hazırlamaqla maraqlanır? Resept müəyyən maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur
Qış üçün brokolini necə dondurmaq olar? Qış üçün tərəvəzlərin dondurulması: yemək üçün məsləhətlər
Brokoli çoxlu sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən sağlam və qidalı qida kimi tanınır. Qış üçün brokolinin necə dondurulacağına dair məlumatla maraqlanırsınızsa, siz düzgün yoldasınız, çünki bu emal qiymətli vitamin və mineralları faktiki olaraq heç bir itkisiz saxlayır
Evdə konservləşdirmə: qış üçün çeşidli kompotu necə bağlamaq olar
Çox dadlı və sağlam çeşidli gavalı kompotu. Qış üçün ən çox qızıl-narıncı albalı gavalı və tünd gavalıdan bağlanır. Prosesə hazırlıq texnologiyası məqalədə təsvir edilmişdir
Alma şirəsini necə bükmək olar? Qış üçün alma suyu: resept
Qış üçün alma saxlamaq üçün bir çox müxtəlif yollar var. Yaz növlərindən kartof püresi, mürəbbə edə bilərsiniz, onlar qurudulur. Belə meyvələr şirə üçün çox uyğun deyil, çünki onlar az miqdarda nəmlikdə fərqlənirlər. Bu səbəbdən, bu məqsədlə, daha şirəli olan gec sortlardan istifadə etmək yaxşıdır. Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış almalarınızı emal üçün buraxmaq məsləhətdir, baxmayaraq ki, yaxşı mağaza olanları da seçə bilərsiniz. İndi alma şirəsini özünüz necə yuvarlayacağınıza və qış üçün necə saxlayacağınıza baxacağıq
Şirəçəkəndən alma şirəsini necə saxlamaq olar? Alma suyu yığımı: resept
Şirəçəkəndən alma şirəsini necə saxlamaq olar? Alma şirəsi hazırlamaq üçün hansı alma növləri ən yaxşı istifadə olunur? Şirəçəkən olmadan almadan suyu necə hazırlamaq olar?
