Məşhur İtalyan dondurma desertləri: ən yaxşı reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dondurma qədim zamanlardan hər kəsin sevimli desertidir. Dondurma desertlərinin reseptlərinin ciddi şəkildə gizli saxlanıldığı vaxtlar olub. Onlar yalnız hakimiyyətin ən yüksək eşelonlarında mövcud idi. Ketrin de Medicinin dövründə isə insanlar sirləri ifşa etdikləri üçün edam edilə bilərdilər.

Bu gün çoxlu sayda dondurma desertləri var. Xüsusilə yayda məşhurdurlar. Dondurma desertlərinin reseptləri o qədər asandır ki, hər kəs onları hazırlaya bilər.

Maraqlı və dadlı reseptləri diqqətinizə çatdırırıq, onların həyata keçirilməsi minimum vaxt aparacaq. Bunun müqabilində ən çox ləzzəti əldə edin. Həmçinin, İtalyan dondurma desertini necə hazırlamağı öyrənin.

Dərin qızardılmış dondurma

Dadlı qızardılmış dondurma desertinin hazırlanması üçün biz alınmış məhsuldan istifadə edirik.

Tərkibi:

• Bir paket yağlı qaymaqlı dondurma. Paketdə kolbasa şəklində götürə bilərsiniz. Onda iki yüz qram lazımdır.
• Çörək üçün kokos.
• İki toyuq yumurtası.
• Əzilmiş krakerlər.
• Qızartmaq üçün təmizlənmiş günəbaxan yağı.

Qızardılmış Dondurma Desertinin hazırlanma prosesi

Əvvəlcə əsas tərkib hissəsini daş vəziyyətinə qədər dondurmalısınız.

Sonra çörəklərin hazırlanmasına keçin. Bunun üçün ayrı bir qabda yumurtaları çəngəl ilə çalın. Biz kokos lopaları və krakerləri müxtəlif qablara paylayırıq.

Dondurmanı çıxarın və bərabər hissələrə kəsin.

İlk öncə kokos lopalarına yuvarlayın. Çörəyin növbəti təbəqəsi yumurtadır. Son təbəqə çörək qırıntıları olacaq. Bundan sonra yenidən yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Boşqaba qoyun və yarım saat dondurucuya göndərin.

Bu arada tavaya yağ töküb oduna göndərin. Topları dondurucudan çıxarırıq və yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, onları yarım dəqiqə qızdırılan yağa endiririk. Sonra - dondurma toplarını çevirin və daha yarım dəqiqə saxlayın.

Sərv edəcəyiniz qaba düzdükdən sonra. Nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər.

"İsti" armud

Bir porsiya üçün bişirilir.

Dondurma ilə armud kimi qeyri-adi desert hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Bir armud.
• İki yüz qram dondurma. İstənilən başqa istifadə edə bilərsiniz.
• Üç yüz qram karamel siropu.
• Yarım stəkan təzə moruq.
• Eyni miqdarda artıq qabığı soyulmuş qoz.
• Çay qaşığının dörddə biri darçın.
• Limon suyu.
• Bir stəkan dənəvər şəkər.

Armudlu desertin hazırlanma prosesi

Bişirmək on beş dəqiqədən çox çəkməyəcək, bu, bütün inqrediyentlərin əvvəlcədən hazırlandığını gözləyirik.

Aldığınız karamel siropundan istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir stəkan dənəvər şəkəri bir stəkan qaynadılmış suda həll edin və atəşə qoyun. Qalın bir karamel kütləsi əmələ gələnə qədər qaynadın.

Armudu yuyun və təmizləyin. Bir dilim limon və ya limon suyu ilə rəndələyin ki, qaralmasın. Bu vaxt armudu dilimlərə kəsin və bütün sümükləri çıxarın.

Növbəti mərhələdə armudu şərbətə göndərin. On beş dəqiqə bişirin. Bu vaxt qozu əzin. Tavanı qızdırın və qızardın. Tavanın quru olması vacibdir. Yağ tökmək lazım deyil.

Üstünə dondurma ilə meyvəli desert təqdim edəcəyiniz yemək, darçın səpin. İlıq armudu yayırıq və üzərinə şərbətlə tökürük. Dondurma toplarını üstünə qoyun, onlara qızardılmış qoz-fındıq səpin. Desertimizi moruqla bəzəyirik.

Bu desert sevdiklərinizi xoş təəccübləndirəcək. Xoş iştahalar!

Evdə südlü dondurma bişirmək

Tərkibi:

• Yüz iyirmi qram süd.
• Yüz qram dənəvər şəkər.
• Paket vanil şəkəri.
• Üç yüz qram ağır krem.
• Üç toyuq sarısı.

Bişirmə prosesisüdlü dondurma

Dondurmadan südlü desert hazırlamağın ilk mərhələsində südü bir qaba töküb yavaş odda sobaya qoymaq lazımdır. Bir qaynadək gətirin.

Odu azaldıb şəkər və vanili tökün. Bütün inqrediyentləri tamamilə həll olunana qədər qarışdırırıq, bundan sonra kütləni bir kənara qoyub soyumasını gözləyirik.

İndi sarısını ağlardan ayırırıq. Sarıları çəngəl ilə çalın və soyudulmuş kütləyə əlavə edin.

Bundan sonra qabı yenidən atəşə göndəririk və konsistensiyasına görə qatılaşdırılmış südü xatırladana qədər bişiririk. Soyumaq üçün konteyneri yenidən istidən çıxarın.

Kremi çalın və artıq soyumuş kütləyə əlavə edin. Bir çırpma ilə qarışdırın və bir neçə saat dondurucuya göndərin. Qarışdırmaq üçün hər saat çıxarın, əks halda topaqlar əmələ gələ bilər.

Dondurma hazır olduqdan sonra onu meyvə və ya başqa inqrediyentlərlə süfrəyə verə bilərsiniz.

Meyvə Deserti

Dondurma və meyvəli desertlər həmişə zərif görünür və istənilən bayram süfrəsini bəzəyir.

Altı porsiya üçün bişirilir.

Tərkibi:

• Bir kiloqram dondurma.
• Bir xörək qaşığı dənəvər şəkər.
• İki yüz qram krem.
• Üç kivi.
• Bir manqo. Şaftalı ilə əvəz edilə bilər.
• Üç portağal.
• Bir karambola. Onsuz tamamilə edə bilərsinizenliklərimizdə bu ədviyyatı necə əldə etmək o qədər də asan deyil. İstəsəniz, darçın çubuğu ilə əvəz edə bilərsiniz.
• Limon qabığı.

Dadlı meyvə desertinin hazırlanma prosesi

Desert üçün istənilən dondurma uyğundur, lakin bizdə kokosdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onu altı hissəyə bölün və dondurucuya göndərin.

Limon qabığını rəndələyin. Kremin yarısını bir konteynerə tökün, ləzzəti əlavə edin və atəşə göndərin. Bir qaynadək gətirin və limonun dadını udmaq və sərinləmək üçün istidən çıxarın. Krem soyuduqdan sonra süzün və qalanları ilə qarışdırın. Şəkər əlavə edin.

İndi meyvələri hazırlamağa başlayaq. Portağalı soyun ki, yalnız pulpa qalsın. Kivi qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Karambola yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik parçalara kəsin.

Kiçik kublara kəsilmiş manqo və ya şaftalı. Bütün meyvələri ayrı bir qabda qarışdırın.

Şəkər səpin və yarım saat soyuducuya qoyun.

Deserti hazırlamağa başlayaq.

Dondurmanı dondurucudan çıxarın. Üzərinə meyvə qarışığı düzüb hər tərəfə qaymaqlı limon siropu ilə tökürük. Bütün karambola və ya darçın çubuğu ilə bəzədilə bilər. Desert çox incə və dadlı olmalıdır.

Semifredo

"Semifredo" (dondurma ilə italyan deserti) hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Ən yağlı kremdən yüz mililitr.
• Üç yumurta ağı.
• Dörddə bir çay qaşığı duz.
• Yüz qramşəkər tozu.
• Yarım stəkan təzə albalı.
• Eyni miqdarda qoz.
• Hər biri yarım stəkan təzə qarağat və qaragilə.

Semifredo bişirmə prosesi

Ağları sarısından ayırıb duzla çalın. Ağlar yaxşıca döyüldükdən sonra şəkər tozunu əlavə edin, qarışdırmağı dayandırmayın.

Növbəti mərhələdə kremi ayrı qabda çalın. Soyudulsalar daha yaxşı olar.

İndi giləmeyvə hazırlayın. Onları axan suyun altında yuyun və bir süzgəcdə süzün. Çuxurları albalıdan çıxarmaq lazımdır. Əgər giləmeyvə çox böyükdürsə, onları yarıya bölün.

Qozları xırda-xırda doğrayın. Bunu blenderlə edə bilərsiniz və ya rəndələyə bilərsiniz.

Bütün komponentləri birləşdirməyə başlayaq. Başlamaq üçün kremi qoz qırıntıları və giləmeyvə ilə qarışdırın. Bundan sonra, zülalları tədricən əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bundan sonra kütləni əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış və ya yapışqan filmlə örtülmüş qəlibə qoyun. Ən azı bir neçə saat soyuducuya göndəririk.

Belə dondurulmuş desertin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun qarışdırılmasına ehtiyac yoxdur, çünki onda topaqlar və kristallar əmələ gəlmir. Ancaq bu, ayrılmış vaxtdan çox olmayan dondurulduğu təqdirdə belədir. "Semifredo"nu daha yaxşı hazırlanma günü yeyin.

"64" dondurmasından "İsti dondurma" deserti

Hazırlanması üçün bizə lazımdır:

• Yarım kilo 64 dondurma.
• İki yüz qram hazır biskvit.
• Konservləşdirilmiş armud.
• Stəkan şəkər tozu.
• Bir çay qaşığı vanil şəkəri.
• Səkkiz zülal.

"İsti Dondurma" hazırlamaq üçün addım-addım proses

Dondurma daş vəziyyətinə qədər dondurulur. Növbəti mərhələdə beze hazırlayırıq.

Bunun üçün ağları şəkər tozu ilə tüklü köpük əmələ gələnə qədər çalın. Şəkər tozu və vanil şəkəri zülallara döyülmədən daxil edilməlidir. Zülal kütləsi mümkün qədər qalın olduqda, onu soyuducuya göndərin.

Üçüncü mərhələdə hazır biskviti bir yarım millimetr qalınlığa qədər təbəqələrə kəsin. Üstünə dilimlənmiş armud dilimlərini qoyun. Növbəti qat dondurma "64", yenə armud qoyun və bütün biskvit ilə örtün.

Bezeni desertimizin kənarlarına yayırıq. Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın və ventilyator rejimini yandırın ki, beze azca qızarsın.

Desert iki dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir ki, dondurma yayılmasın. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu və ya limon qabığı səpə bilərsiniz. Armud əvəzinə istənilən meyvə istifadə edilə bilər.

Unutmayın ki, evdə hazırlanmış dondurma və ya dondurulmuş desert hazırlandıqdan sonra 24 saat ərzində ən yaxşı şəkildə istehlak edilir. Əks təqdirdə, desert çöküntüsünə səbəb ola bilər və ya kristallar əmələ gələ bilər. Dondurucuda iki həftəyə qədər saxlayın.