Yavaş ocaqda yerkökü tortu resepti: inqrediyentlər, bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kök çox yönlü tərəvəzdir, tez-tez salatlarda və ya qızartmalarda istifadə olunur. Ancaq hər evdar qadın ondan bir desert hazırlamağa qərar verməyəcək. Amma boş yerə! Köklü tortlar çox dadlı və şirəli olur. Bu məqalədə seçilmiş reseptlər pəhrizə yenilik gətirməklə yanaşı, yaxınlarınızı təəccübləndirməyə də kömək edəcək.

Klassik yavaş bişirən yerkökü tortu

Dadlı desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq məhsulların siyahısı:

• bir yumurta;
• dənəvər şəkər - ¼ kiloqram və eyni miqdarda un;
• 200q xırda doğranmış yerkökü;
• beş qram qabartma tozu.

Bişirmə prosesi:

1. İlk öncə dənəvər şəkər və yumurtanı çalın ki, köpüklü kütlə alınsın.
2. Kök yumurtanın üzərinə göndərilir və yaxşıca qarışdırılır.
3. Toplu məhsulları tökün və xəmir yoğurmağa başlayın.
4. Xüsusi qabbitki yağı ilə yağlayın və hazır xəmiri bərabər yayın.
5. Bişirmə rejimində 50 dəqiqə bişirin.
6. Siqnal səsləndikdən sonra xəmir dərhal çıxarılmır, təxminən on dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir.
7. Üstünü istənilən kremlə sürtmək olar.

İsveçrə köklü tort

Test üçün sizə lazım olacaq:

• 150 qram yerkökü;
• dənəvər şəkər - 50 q;
• yumurta;
• 40 q un və eyni miqdarda kərə yağı;
• 50q qoz (fındıq);
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• bir az duz və darçın.

Krem üçün 1/2 litr kefir hazırlayın.

Bəzək üçün:

• böyük yerkökü;
• 100ml su;
• 100 qram şəkər.

Cem üçün:

• 100q yerkökü;
• ½ limon;
• dənəvər şəkər 50 qram.

Qarşınızda yavaş ocaqda yerkökü tortu üçün addım-addım resept:

• İlk addım xəmiri hazırlamaqdır. Fındıq quru bir qızartma qabda qurudulur və qırıntılara bölünür. Yerkökü ən kiçik sürtgəcdən sürtülür və dərin bir qaba qoyulur. Ona un, darçın, qabartma tozu, duz göndərilir. Heç bir topaq qalmaması üçün hərtərəfli qarışdırın. Ayrı bir qabda dənəvər şəkər və yumurtanı çalın. Köpüklü kütlə xəmirə tökülür, ərinmiş kərə yağı da əlavə edilir. Xəmiri yağlanmış qabda bərabər şəkildə yayın və "Pişirmə" rejimində bir saat bişirin. Tort bişirildikdə, qapağın altında on dəqiqə buraxın. Onu qabdan çıxarıb gözləyirlərsoyuyana qədər.
• İkinci addım kremdir. Kefir bütün gecə dondurucuya qoyulur (bu, çörəkçilik ərəfəsində edilir). Süzgəcin dibinə cuna düzülür, üstünə dondurulmuş mayalanmış süd içkisi qoyulur və əriməsini gözləyirlər. Bu, qalın bir kütlənin qalması və mayenin şüşə olması üçün edilir. Kefir kütləsi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyülür.
• Üçüncü addım mürəbbədir. Tencereye limon qabığını, dənəvər şəkəri və incə rəndələnmiş yerkökü qoyun. Ən azı yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Bu müddət ərzində tərəvəz şəffaf rəng almalı və şərbət qaynamalıdır.
• Dördüncü addım tortu bəzəmək üçün yaydır. Yerkökü çox incə dilimlərə kəsilir. Su və dənəvər şəkər bir qazanda qarışdırılır, şərbət qaynadıqda, tərəvəz boşqabları aşağı salınır. Beş dəqiqədən sonra şərbəti yığmaq üçün süzgəcə qoyulur. Yerkökü soyumamış halda, hər bir təbəqəyə bir damla şəklini vermək lazımdır. Beş saatdan sonra tərəvəz yumşaq olmayacaq və kaman şəklini mükəmməl saxlayacaq.
• Beşinci addım tortu yığmaqdır. Əvvəllər hazırlanmış tort üfüqi olaraq üç hissəyə kəsilir. Bir tort qabın üzərinə qoyulur, qaymaqla isladılır, üstünə mürəbbə düzülür, tortla örtülür və təkrarlanır. Üst tortun üzərinə nazik qat krem çəkilir və kök ləçəklərindən sulu yay hazırlanır.

Təbii ki, bu kök tortunun resepti mürəkkəbdir, lakin bişirmənin əla dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Kəsmik ilə

Tərkibi:

• hər ¼ kq yerkökü və un;
• kiçik kisə vanil şəkəri vəeyni miqdarda qabartma tozu;
• üç qram zəncəfil;
• 10q darçın;
• bir stəkan şəkər və bitki yağı;
• dörd yumurta;
• kərə yağı 100 qram və eyni miqdarda şəkər tozu;
• ½ kq kəsmik.

Yavaş ocaqda yerkökü tortunun resepti çox sadədir:

1. Yağ (bitki) və şəkərin yarısı blenderlə çalınır. Bu prosesi dayandırmadan yumurtalar orada sürülür.
2. Ayrı bir qabda doğranmış zəncəfil, qabartma tozu, un, darçın və qalan şəkəri qarışdırın.
3. Köklər incə sürtgəcdən keçirib xəmirə göndərilir.
4. Xüsusi qab kərə yağı ilə yağlanır, üzərinə çörək qırıntıları səpilir və un qarışığı düzülür.
5. Bir saat "Pişirmə" rejimində bişirin.
6. Keks soyuduqdan sonra üfüqi şəkildə iki hissəyə kəsilir.
7. Krem üçün kəsmik, yağ, vanilin və şəkər tozunu çalın.
8. Bir tort qabın üzərinə qoyulur, üzərinə kremin yarısı yayılır, yenə tort və qaymaq çəkilir.

Balla

Tələb olunan məhsullar:

• ½ kq yerkökü;
• 50ml arı nektarı;
• 125 qram şəkər;
• bir cüt yumurta;
• 100 q kərə yağı (yağ);
• 300 q un;
• 0, 5 paket qabartma tozu;
• 125q xama;
• 30q şəkər tozu;
• bir az vanil.

Yavaş ocaqda kərə yağı ilə yerkökü tortunun bişirilməsi haqqında təlimat:

1. Kökləri incə rəndələyin.
2. Dərin boşqabda kərə yağı və şəkər tozunu əzin, döyülmüş yumurta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
3. Yumurta qarışığına yerkökü, un, qabartma tozu göndərilir və xəmir yoğrulur.
4. Bir qaba bərabər yayın və "Pişirmə" rejimində bir saat bişirin.
5. Keks soyuduqca krem hazirlaya bilersiniz. Bunun üçün xama, vanilin və tozu diqqətlə çalın, qalın çıxmalıdır.
6. Soyudulmuş tort iki hissəyə kəsilir və kremlə yayılır.

Fındıqlı yerkökü tortu

Ləzzətli tort hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullarda ehtiyat toplamaq lazımdır:

• ¼ kq yerkökü;
• üç yumurta;
• 100 qram şəkər;
• 8q qabartma tozu;
• stəkan kərə yağı (tərəvəz) və eyni miqdarda qoz-fındıq;
• bir az darçın;
• 200 q un;
• südlü şokolad çubuğu.

Krem üçün:

• 100 q xama;
• 20q şəkər tozu;
• bir az vanil.

Fındıq ilə yavaş ocaqda kök tortunun resepti belədir:

1. Yumurta qabaqcadan çalınır, onlara şəkər və darçın əlavə edilir.
2. Yaxşıca yağı tökün, rəndələnmiş yerkökü tökün və qarışdırın.
3. Un, doğranmış qoz-fındıq və qabartma tozu da oraya göndərilir.
4. Xəmir qabın üzərinə bərabər paylanır və "Pişirmə" rejimində bir saat bişirilir.
5. Krem üçün inqrediyentlər yuxarıdakı siyahıya uyğun çalınır.
6. Keks soyuduqdan sonra iki yerə kəsilir və aralarına yayılırkrem.
7. Keksin üstü ərinmiş şokoladla tökülür və qoz-fındıqla bəzədilir.

Quru meyvələrin əlavəsi ilə

Quru meyvələr bu kök tortunu tamamlayır. Lazım olan maddələr aşağıdakılardır:

• beş yerkökü;
• 250 q un;
• 5q darçın;
• 10 qram qabartma tozu;
• 100q qoz-fındıq;
• ½ fincan qurudulmuş kokos və eyni miqdarda quru meyvə;
• ¼ kq şəkər;
• 150 q kəsmik;
• 30q kərə yağı;
• 20q şəkər tozu;
• yarım limondan suyu.

Ən dadlı və asan kök tortu addım-addım:

1. Kökləri incə sürtgəcdən keçirin və kokosla qarışdırın.
2. Yumurta və şəkəri ayrıca çalın.
3. Un darçın və qabartma tozu ilə qarışdırılır.
4. Un qarışığını az-az yumurtalara tökün.
5. Qurudulmuş meyvələr beş dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Bu müddətdən sonra doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın.
6. Bütün hazırlanmış məhsullar qarışdırılır, xəmir yoğrulur, üç hissəyə bölünür.
7. Xəmirin hər bir hissəsi "Pişirmə" rejimində bir saat hazırlanır.
8. Krem üçün kəsmiki yağ, toz və limon suyu ilə çalın.
9. Keks yığılan zaman hər tort kremlə yaxşıca sürtülür.
10. Üst hissəsi kremlə yağlanır və kokos lopaları ilə bəzədilib.

Faydalı məsləhətlər

Əgər sadə məsləhətlərə əməl edirsinizsə, onda bu məqalədəki reseptə uyğun olaraq hər kök tortunu yavaş ocaqda bişirin.əla alındı:

1. Tortları yalnız soyuq olduqda kəsin və yayın.
2. Kök təzə və bərk olmalıdır, yumşaq və ya xarab tərəvəz yalnız bişmənin dadını korlayacaq.
3. İstənilən krem çox yaxşı çalınmalıdır.
4. Xəmirdə topaqlar olmamalıdır.

Zövqünüzə uyğun resept seçin və zövqlə bişirin.