"Yin-Yang" tortu: yemək üçün addım-addım resept və desertin fotoşəkili

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qonaqlarınızı həqiqətən təəccübləndirmək və çoxlu təriflər eşitmək istəyirsinizsə, Yin-Yang tort reseptinə diqqət yetirin. Bu heyrətamiz desertin tünd və açıq yarısının qeyri-adi dadı var.

Delikates haqqında bir neçə söz

Əslində bu tort tamamilə fərqli iki hissədən ibarətdir. Eyni zamanda, onların hər biri özünəməxsus şəkildə unikal və maraqlıdır. Bəzi evdar qadınlar eyni tortları bişirməyə üstünlük versələr də, onları tamamilə fərqli şəkildə bəzəyirlər.

Bu desert iki nəfər üçün əla yemək olacaq. Yeri gəlmişkən, bu gün gənc analar arasında əkizlər üçün Yin-Yang tortunu bişirmək olduqca populyardır. Baxmayaraq ki, müxtəlif yaşlarda olan uşaqlar da bunu mütləq bəyənəcəklər. Bu dadlı deserti ən azı bir dəfə dadın və onun bir çox digər delikateslərdən üstünlüyünə əmin olacaqsınız.

Yin-Yang mous tortu

Yaşıl çay əsasında qeyri-adi ətir yayan inanılmaz dərəcədə zərif biskvit. Ətirli albalı konfeti ilə birləşən həqiqətən yaddaqalan, qaymaqlı mous. Və bütün bu incəlik örtülüdürtəsirli şokolad təbəqəsi. Yin-Yang mousse tortunun resepti olduqca sadədir, baxmayaraq ki, hələ də onunla məşğul olmalısınız. Ancaq səhv etməyin: son nəticə mütləq buna dəyər. Ailəniz belə bir desertdən mütləq məmnun qalacaq, xüsusən də siz hazırlasanız.

Tələb olunan Tərkibi

Bskvit üçün sizə lazım olacaq:

• 50q kərə yağı;
• xörək qaşığı yaşıl çay;
• 10 q vanilin;
• 100 q un;
• şəkər qədər;
• 50ml su;
• 4 yumurta.

Mus üçün hazırlamaq lazımdır:

• 2 stəkan yüksək yağlı krem;
• 0,5 stəkan daha süd;
• 20q jelatin;
• 100q şəkər;
• 2 xörək qaşığı yaşıl çay;

Konfiqurasiya üçün sizə lazım olacaq:

• 200q albalı;
• 20q şəkər;
• 10g jelatin;
• eyni miqdarda nişasta, tercihen qarğıdalı nişastası.

Bəzək üçün hər biri 30 q qara və ağ şokolad, açıq qida boyası və kandurindən hazırlayın.

Öz əlinizlə tort necə hazırlanır

Addım 1. Yin-Yang mousse tortunun hazırlanması prosesi konfetdən başlayır. Bunu etmək üçün hazırlanmış albalıdan bütün toxumları çıxarın və sonra onları püresi halına gətirin. İncə bir ələkdən və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Jelatini bir neçə xörək qaşığı isti suda isladın. Bu arada qabaracaq, rəndələnmiş giləmeyvələri nişasta və şəkərlə qazanda qarışdırıb ocağın üstünə qoyub qaynadək.

Addım 2. İndi qarışığı ocaqdan götürün, içinə jelatini tökün, yaxşıca qarışdırın və qəliblərə tökün. Hazır konfiqurasiya tamamilə sərtləşdikdə nəzərə alınacaq.

Ümumiyyətlə, "Yin-Yang" tortu üçün vergül şəklində xüsusi qəliblər lazımdır. Ancaq arsenalınızda heç biri yoxdursa, hər hansı digər qablardan istifadə edə bilərsiniz. Sonra məhsula sadəcə istədiyiniz formanı verə bilərsiniz. Konfiqurasiya soyuducunun rəfində sərtləşməlidir.

Addım 3. İndi gələcək tort üçün biskvit hazırlamağa keçməyin vaxtıdır. Hazırlanmış çayı qaynar su ilə tökün, dəmləyin, sonra süzün. Ayrılmış zülalları şəkərin yarısına əlavə edin və hərtərəfli döyün. Başqa bir qabda, sarıları qalan qumla eyni şəkildə emal edin. Sadəcə bura ərinmiş kərə yağı əlavə edin.

Addım 4. Soyudulmuş çayı sarısı qarışığa tökün, sonra tədricən süzülmüş unu əlavə edin. Sonda burada zülal kütləsini yumşaq bir şəkildə tökün. Yaranan xəmiri silikon qəliblərə və ya xüsusi çörək qablarına tökün.

Addım 5. Belə biskviti 180 dərəcədə yarım saat bişirmək lazımdır. Unutmayın ki, hər zaman adi diş çubuğu ilə bişirmə vəziyyətini yoxlaya bilərsiniz. Hazır biskvit soyuduqdan sonra ondan blankları kəsin - vergül şəklində yarıya bölün.

Addım 6. İndi köpük hazırlamaq vaxtıdır. Onun üçün, ilk növbədə, hopmaq lazımdırjelatin isti suda saxlanılır. Südü şəkər və çayla qarışdırın, sonra qaynadək gətirin. Hazırlanmış kütləni süzün və şişmiş jelatinlə birləşdirin.

Addım 7. Qarışığın soyumasını gözləyin, sonra ona çırpılmış krem əlavə edin. Hazırlanmış mussun yarısını qəlibə töküb 10-15 dəqiqə dondurucuya göndərin.

Addım 8. Konfituranı dondurulmuş təbəqənin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Bundan sonra, peçenye yenidən və qaymaqlı mous əlavə etməlidir.

Beləliklə, siz iki tort formalaşdırıb tam bərkiyənə qədər soyuducuya qoymalısınız.

Desert dekorasiyası

Addım 9. Yekun olaraq, Yin-Yang tortunu bəzəmək qalır. Bunun üçün iki növ şokoladı ayrı qablarda əridin. Bu halda, ağ kafel müvafiq boya ilə qarışdırılmalıdır. Hazırlanmış tortlardan biri qara buzlanma ilə, ikincisi isə əks kölgə ilə örtülməlidir.

Addım 10. Üst qatılaşdıqdan sonra deserti kandurinlə bəzəməyə başlaya bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, belə qeyri-adi bir pasta dizaynında Yin-Yang tortunun fotoşəkili sizə kömək edəcəkdir. Məhz onların üzərində siz gözəl və qeyri-adi desert bəzəyi üçün seçimlərin kütləsi ilə tanış ola, sonra özünüz üçün ən uyğununu seçə bilərsiniz.

Hazır tortu bir neçə saat soyuducuya qoyun. Dəmləndikdən sonra onun dadı tam üzə çıxacaq.

İki nəfərlik müalicə

Nə olarBir yarısı şokoladı sevirsə, digəri qatılaşdırılmış südü sevirsə, Sevgililər Günü üçün bişirin? Yin-Yang tortu əla bir həll olardı. O, uşaqların ad günündə valideynlərə və ya nikahın ildönümündə aşiq bir cütə kömək edə bilər. Ümumiyyətlə, belə bir desert iki nəfər üçün hər hansı bir bayram üçün uyğun olan qeyri-adi bir zərifliyə çevriləcəkdir. Əvvəlcə tort resepti çox mürəkkəb görünə bilər, amma əslində belə deyil. Əslində çətin heç nə yoxdur, amma həmişə çox dadlı çıxır.

Nə hazırlamaq lazımdır

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 yumurta;
• bir yarım stəkan şəkər;
• qədər xama;
• 2 çay qaşığı vanil;
• 200q qoz;
• 2 stəkan un;
• 300q kərə yağı;
• 400q qatılaşdırılmış süd;
• çay qaşığı bitki yağı;
• 4 xörək qaşığı kakao tozu;
• 0, 5 çay qaşığı soda.

İstehsal prosesi

Addım 1. Yumurtaları bir stəkan şəkərlə çalın. Yaranan qarışığa yarım stəkan xama, doğranmış qoz-fındıq və soda əlavə edin. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın. Unu süzün və xəmirə göndərin.

Addım 2. Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri içinə köçürün və 160 dərəcədə 35-40 dəqiqə sobaya göndərin. Biskvit hazır olduqdan sonra uzununa kəsin ki, dibi yuxarıdan incə olsun. Bu tort üçün əsas olacaq alt hissədir.

Addım 3. Yarım kərə yağı, 200 q qatılaşdırılmış süd və bir çay qaşığı birləşdirinvanilin. Başqa bir qabda, qalan yayılma, qatılaşdırılmış südün yarısı və kakaonu qarışdırın. Hər qarışığa eyni miqdarda qalın qabığı doğrayın. Bütün bunları bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Addım 4. Əvvəlki formada ağ xəmiri elə köçürün ki, çörək qabının yalnız yarısını doldursun. İkinci hissədə isə qaranlıq qarışığı qoyun. Yaranan quruluşu otaqda təxminən bir saat buraxın və sonra yarım saat soyuq yerə göndərin.

Addım 5. Desert sərtləşərkən qlazuru hazırlayın. Qaranlıq bir örtük üçün 2 xörək qaşığı kakao, 4 şəkər və 3 xama qarışdırılır. Bütün maddələri qarışdırın və atəşə qoyun. Qarışıq qaynadıqdan sonra üzərinə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynadın.

Addım 6. Ağ qlazur üçün 3 xörək qaşığı xama, 4 - şəkər və 1 çay qaşığı - vanilin götürün. Eyni şəkildə qaynayana qədər gözləyin və yağ əlavə edin.

Addım 7. Dondurulmuş tortu soyuqdan çıxarın, diqqətlə boşqabın üzərinə çevirin və bir növ arakəsmə ilə iki hissəyə ayıraraq buzlanma ilə örtün. Nəhayət, deserti başqa bir saat soyuducuya göndərin, sonra masaya xidmət edin. Qeyd: Şaxtanın qurulması təxminən bir saat çəkəcək.