"Vadi zanbağı" tortu: kompozisiya və bişirmə variantları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tortu "Zanbaq" - sovet dövründən çoxlarına tanış olan desert. İncəlik bu gün də məşhurdur. Həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyənilir. Şirniyyat bayram üçün əla yeməkdir. Doğum günü oğlanı üçün gözəl bir sürpriz olacaq. Bişirmə seçimləri məqalənin bölmələrində təqdim olunur.

Kərə yağı Müalicəsi

Testə daxildir:

• Un (250 qram).
• Sarı.
• 5 q sirkə ilə çörək soda.
• 2 şokolad çubuğu.
• 300 qram mürəbbə.
• Yarım stəkan dənəvər şəkər.
• 9q duz.
• Kərə yağı – 150 qram.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

1. 4 xörək qaşığı süd.
2. Qum şəkəri (eyni miqdarda).
3. Kərə yağı (200 qram).
4. İki yumurta.
5. Qida boyası (mavi, yaşıl).

Zanbaq tortu necə hazırlanır? Əvvəlcə krem hazırlamaq lazımdır. Süd bir qazanda şəkərlə birləşdirilir. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Yumurtalar üyüdülür və süd kütləsinə əlavə edilir. Məhsullar vaxtaşırı qarışdırılır. Bir qaynadək gətirin, ocaqdan çıxarın. Kremin bir hissəsibir konteynerə qoyun, qapağı bağlayın. Soyuducuya qoyun. Sonra kütlə çıxarılır və döyülür. Yumşaq kərə yağı və əvvəlcədən bişmiş kremin qalan hissəsini qarışdırın. Məhsulları yenidən çırpın.

O zaman xəmiri hazırlamalısınız. Yağ dənəvər şəkərlə birləşdirilir, qarışdırıcı ilə sürtülür. Unu süzün, sirkə, sarısı və duz ilə soda əlavə edin. Bütün komponentlər bir konteynerə yerləşdirilir. Yaxşı sürtülüb.

Xəmir soyuducuya qoyulmalıdır. Bir müddət sonra çıxarılır və iki bərabər parçaya bölünür. Parçaları yuvarlanan sancaqla yayın ki, düz olsunlar. Qatları sobada iyirmi dəqiqə bişirilir. İki tort mürəbbə ilə örtülür. Bir-birinin üstünə yığılırlar. Şokolad çubuqları əridilməlidir. "Vadi zanbağı" tortu ortaya çıxan buzlanma ilə tökülür. Krem 2 porsiyaya bölünür. Bir hissəyə mavi boya, digərinə yaşıl boya əlavə olunur. Şirniyyat uclarının köməyi ilə desertin səthinə zanbağı çəkilir.

GOST-a uyğun yeməklərin bişirilməsi

Yeməyin tərkibinə daxildir:

• Yarım çay qaşığı soda.
• Un (təxminən 300 qram).
• 100 q dənəvər şəkər.
• 150 mililitr krem.
• 2 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd.
• 10 qram konyak.
• Kərə yağı (təxminən 200 q).
• 7 xörək qaşığı mürəbbə.
• Yumurta.
• 80 qram şokolad çubuğu.
• Bir xörək qaşığı şəkər tozu.
• Qida boyası yaşıl.

QOST-a görə zanbaq tortu necə hazırlanır? Resept növbəti fəsildə təqdim olunur.

Bişirmə

150 qram kərə yağı əridilməlidir. Şəkər, un, soda, yumurta, duz ilə birləşdirin. Bir az krem, yarım porsiya şokolad və bir az konyak əlavə edin. Xəmiri iki hissəyə bölün. Parçaları düzləşdirmək lazımdır. Onlar sobada on beş dəqiqə bişirilir. Mürəbbə ilə örtün. Üst qat üçün giləmeyvəsiz süzülmüş mürəbbə istifadə olunur.

Şokoladın qalan hissəsi mikrodalğalı sobada konyak və kərə yağı ilə 50 qr miqdarda qızdırılır. Bu buzlanma zanbaq tortunun üzərinə tökülür. Krem və qatılaşdırılmış süd çırpılır. Kütlə 2 hissəyə bölünür. Bir porsiyaya yaşıl boya qoyun. Şirniyyat ucluqlarının köməyi ilə desertin səthinə çiçək çəkilir.

Əlavə edilmiş meyvəli ləzzət

Xörəyin tərkibinə daxildir:

• Banan (150 q).
• Armud - eyni rəqəm.
• 70 qram kərə yağı.
• Bir kiçik qaşıq qabartma tozu.
• Darçın (eyni miqdar).
• 120 qram alma.
• Eyni miqdarda bal.
• Un - 1 stəkan.
• 170q dənəvər şəkər.
• 50 mililitr krem.
• Konyak (30 qram).
• Şokolad çubuğu.
• 100 q quru üzüm.
• 80 qram yulaf ezmesi.

Meyvələrin əlavə olunduğu resept üzrə "Zənbək" tortu belə hazırlanır. Yumurta şəkər və konyak ilə sürtülür. Un qabartma tozu və darçın ilə birləşdirilir. Lopa bir qarışdırıcıda xırdalanır. Yaranan kütləyə əlavə edin. Bal kərə yağı ilə əridilməlidir (məhsulun bir hissəsi yeməyi yağlamaq üçün qalır). Bütün komponentlərqarışdırın.

Armud toxumdan və qabığından təmizlənir, bıçaqla kublara bölünür. Meyvənin bir hissəsi ləçək şəklində 5 hissəyə kəsilir. Xəmirin yarısı yağla örtülmüş bir qaba qoyulur. Səthə bir armud qoyulur. Yeməyi kişmişlə səpin.

Sobada 35 dəqiqə bişirin. Xəmirin ikinci hissəsi də bişirilməlidir. Krem mikserdə dənəvər şəkərlə üyüdülür. Bir alma və bir banan bıçaqla kublara bölünür. Bütün məhsullar birləşdirilir. Kütləvi desertin birinci qatına qoyulur. İkinci tort ilə örtün. Şokolad çubuğu əridilir və Zanbaq tortunun səthi buzlanma ilə yağlanır. Yemək banan və armud dilimləri ilə bəzədilib.