2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hissələrə bölünmüş jele necə hazırlanır? Bu sadə kulinariya sualına indi cavab verəcəyik.
Porsiya jele: addım-addım fotoşəkilli resept
Şənlik süfrəsi üçün belə jele yeməyi hazırlamağın bir çox yolu var. Bunu porsiyalarla necə etmək barədə sizə məlumat vermək qərarına gəldik. Axı, qonaqlara ümumi boşqabda deyil, qablarda və ya kiçik nəlbəkilərdə jele təqdim etsəniz çox gözəl olar.
Beləliklə, bu yeməyi özümüz hazırlamaq üçün bizə aşağıdakılar lazımdır:
- donuz ayaqları - 2 əd.;
- mal əti pulpası - 300q parça;
- böyük kök və soğan - hər biri 1 ədəd;
- təzə göyərti - böyük dəstə;
- sarımsaq - orta baş;
- istiot, duz və lavruşka - öz istəyinizlə istifadə edin.
İnqrediyentlərin hazırlanması
Jelly necə hazırlanmalıdır? Addım-addım fotoşəkili olan resept yemək üçün donuz ayaqlarından istifadə etməyi tövsiyə edir. Ancaq onları istilik müalicəsinə məruz qoymadan əvvəl məhsul təmizlənməlidir, soyuq su ilə tökülməlidir, təxminən 4-6 saat saxlanılmalı və sonra yenidən yaxşıca yuyulmalıdır. Tərəvəzlərə gəlincə, onlar soyulmalı və yarıya bölünməlidir.
Porsiyonlaşdırılmış jele daha çox etmək üçündoyurucu və dadlı, donuz ayaqlarına əlavə olaraq, kiçik bir mal əti də istifadə etməlisiniz. Ondan bütün damarları kəsib sərin suda yaxalamaq lazımdır.
Ocaqda jele bişirin
Porsiyalanmış jele kifayət qədər uzun müddətdir hazırlanır. Axı, əsl aspik almaq üçün donuz ayaqları və mal əti hərtərəfli istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır. Bunun üçün bu məhsulları tərəvəz, lavruşka ilə birlikdə böyük bir qazana qoymaq, içməli su tökmək, qaynatmaq, səthdə əmələ gələn köpüyü çıxarmaq və 4-6 saat bişirmək lazımdır. Bu müddət ayaqların və ət parçasının tamamilə dağılması üçün kifayət etməlidir.
Yeri gəlmişkən, istilik müalicəsinin ən sonunda bulyonu duzlamaq məsləhətdir. Bu onunla əlaqədardır ki, bişirmə prosesində su böyük miqdarda buxarlana bilər və jele çox ədviyyatlı olacaq.
Tonal təməlin hazırlanması
Donuz ayaqları və mal əti bişdikdən sonra bulyondan çıxarın və tamamilə soyudun. Sonra ət inqrediyentləri sümüklərdən, dərilərdən təmizlənməlidir və çox incə doğranmalıdır (yalnız əllərinizlə qıra bilərsiniz).
Dolğun bulyona gəlincə, o, ələkdən süzülməli, istiot və duzla (lazım olduqda) səpin və üzərinə xırda rəndələnmiş sarımsaq əlavə edilməlidir.
Xörəyin formalaşdırılması
Jelly-piglet - məhz belə bir yeməkdir ki, bayram süfrəsində ailə üzvlərinizə və ya qonaqlarınıza xidmət edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün qeyd olunan heyvan şəklində xüsusi qəliblər almalısınız. Onların bol olması lazımdırhər hansı bir yağ ilə yağlayın və sonra uzun bir qaynadıqdan sonra doğranmış ət ilə yarım doldurun. Bundan sonra, bütün yeməklərə təzə otların budaqlarını qoymalı, ətirli sarımsaq bulyonu ilə tökün və dərhal soyuducuya qoyun. Bu formada doldurulmuş qəliblər 4-6 saat (daha uzun mümkündür) saxlanılmalıdır.
Əgər donuz formalı qablar tapa bilmirsinizsə, narahat olmayın. Axı, hissələrə bölünmüş jele adi qablardan və ya hətta fincanlardan istifadə edilə bilər. Belə qəlyan altı qabının hazırlanması yuxarıda göstərildiyi kimi tələb olunur.
Necə təqdim edilməlidir?
Soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra jele yaxşı bərkiməlidir. Bundan sonra, formanı kəskin şəkildə aşaraq düz bir boşqab və ya nəlbəki üzərinə qoymaq lazımdır. Əgər belə bir qab yaratmaq üçün qablardan istifadə etmisinizsə, jele birbaşa bu qablarda verilə bilər. Ətirli aspik məzə ilə yanaşı, çovdar çörəyi və ədviyyatlı xardal təqdim edilməlidir. Yeməkdən zövq alın!
Tövsiyə:
Hər gün və şənlik süfrəsi üçün sendviç reseptləri
Sendviç həm də Afrikada bir sendviçdir! Bəşəriyyətin bu həqiqətən dahiyanə ixtirası bir çox hallarda qənaət edir: məsələn, gözlənilməz qonaqlar enirsə və ya tez səhər yeməyi hazırlamaq və ya işə qəlyan altı götürmək lazımdır. Həm də şənlik masasında - əlbəttə ki, böyük məmnuniyyətlə və böyük bir çeşiddə. Dünyada minlərlə sendviç resepti var. Və onların çoxu əsl dadlı adlandırılmağa layiqdir
Şənlik süfrəsi üçün hansı qəlyan altıları tələsik bişirmək olar
Evdə şənliyə hazırlaşan evdar qadınların əksəriyyəti yalnız əsas yeməklərin hazırlanmasına və təqdim edilməsinə diqqət yetirirlər. Ancaq şənlik masası üçün qəlyan altılar eyni dərəcədə vacib rol oynayır. Onlar əsas yeməklər arasında xidmət edilə bilər. Bundan əlavə, düzgün hazırlanmış qəlyan altılar iştahı açır və aşağıdakı kulinariya ləzzətlərindən maksimum həzz almağa imkan verir. Buna görə də onların hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirmək çox vacibdir
Bayram süfrəsi üçün sevimli tortunuzu hazırlayın
Sevdiyiniz insan üçün tort hazırlamağın bir çox yolu var. Ancaq ruh yoldaşınızı həqiqətən təəccübləndirmək üçün qeyri-adi bir reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürük
Şənlik süfrəsi üçün gözəl yemək: pendir və ya toyuq ilə doldurulmuş pomidor
Hansı sahibə istəməz ki, onun bayram süfrəsindəki yeməklər təkcə dadlı deyil, həm də çox gözəl olsun? Məsələn, Yeni il menyusunu şaxələndirmək üçün pendirlə doldurulmuş pomidorları bişirin. Bu qəlyan altı qonaqlar arasında xüsusilə məşhur olacaq və mətbəxdəki dostlar, şübhəsiz ki, resepti paylaşmağı xahiş edəcəklər. Üstəlik, bu müalicə heç bir ekzotik inqrediyent tələb etmir və olduqca asanlıqla hazırlanır
Şənlik süfrəsi üçün isti yemək seçmək daha yaxşıdır
Şənlik süfrəsi üçün isti yemək seçmək asan deyil. İstəyirəm ki, dadlı, gözəl və doyumlu olsun. Həm də bütün qonaqların zövqlərini nəzərə almaq məsləhətdir, lakin yeməkdə sınmamaq, lakin sahibə yemək bişirməklə yanaşı, özünü qaydaya salmalıdır! Məqalə bayramınız üçün isti yeməklər seçməyə kömək edəcək
