Südlü buğda sıyığı: faydaları və yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Buğda yarması çoxəsrlik tarixə və faydalı xüsusiyyətlərə malik heyrətamiz məhsuldur. Südlə birlikdə bu sıyıq həzmi yaxşılaşdırmağa və insan orqanizmini tam doyurmağa qadirdir. Bu məqalədə belə bir yeməyin faydaları, həmçinin buğda sıyığını südlə bişirmək üçün reseptlər və tövsiyələr müzakirə olunacaq.

Fayda

Xırda üyüdülmüş dənli bitkilərdən hazırlanmış südlü buğda sıyığı insan orqanizmi tərəfindən daha tez və daha yaxşı mənimsənilir. Belə bir yemək bədəni vacib iz elementləri, müxtəlif vitaminlər, lif və digər faydalı maddələrlə doyura bilər.

Düzgün bişmiş südlü buğda sıyığı həm böyüklər, həm də kiçik uşaqlar üçün əla səhər yeməyi olacaq. Bu yeməyi öz pəhrizinə daxil edən bir çox insanlar, sağlamlıqlarının zamanla əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını və əlavə güc və güc artımının meydana gəldiyini qeyd edirlər. Ümumiyyətlə, südlü buğda sıyığının aşağıdakı əsas faydalı xüsusiyyətlərini ayırd etmək olar:

• vəziyyəti yaxşılaşdırırhəzm sistemi;
• orqanizmi yığılmış toksinlərdən təmizləməyə kömək edir;
• qəbizliyi və disbakteriozu aradan qaldırır;
• sümük toxumasını və sinir sistemini gücləndirir;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır;
• qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir.

Bundan başqa, belə bir sıyıq aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, toxluq beş- altı saat ərzində hiss olunacaq.

Əks göstərişlər və zərər

Faydaları ilə yanaşı, südlü buğda sıyığının az sayda əks göstərişləri var. Taxıllara qarşı dözümsüzlüklə əlaqəli çölyak xəstəliyi kimi multifaktorial xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün bu yeməyi istifadə etmək qəti qadağandır. Həmçinin aşağı turşuluğu olan qastritdən əziyyət çəkənlərə və bu yaxınlarda qarın əməliyyatı keçirmiş insanlara buğda sıyığı yemək tövsiyə edilmir.

Kalori

Südlü buğda sıyığı bir sıra pəhriz məhsullarına aiddir. 100 qram bişmiş yeməkdən yalnız 136 kilokalori əldə edə bilərsiniz.

Aclığı doyurmaq və tam səhər yeməyi yemək üçün orta hesabla bir insan 150 qram ağırlığında bir porsiya istehlak etməlidir. Bu porsiya ölçüsünə əsasən, bədən 204 kilokalori alacaq.

Klassik resept

Südlü buğda sıyığını hazırlamaq tamamilə asandır, lakin bəzi xüsusiyyətlər və bişirmə qaydaları nəzərə alınmalıdır. Taxılları bişirməzdən əvvəl onu yaxşıca yaxalamaq və artıq zibilləri çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra, yeməyi hazırlamaq üçün südün dörd hissəsini və buğda yarmalarının bir hissəsini birləşdirib orta istilikdə qoymalısınız. Süd qaynadığı anda istiliyi bir qədər az altmalısınız. Bu taxıl yaxşı qaynamır və onu yüksək odda bişirsəniz, süd tez qaynayacaq, sıyıq isə nəm qalacaq.

Qabda köpük görünməyə başlayanda o, yivli qaşıqla ehtiyatla çıxarılmalı və yeməyi ocaqda daha on beş dəqiqə buraxmalıdır. Sonra sıyığı oddan çıxarmalı, dadmaq üçün kərə yağı, şəkər, duz əlavə etməli və qapalı qapaq altında başqa iyirmi beş dəqiqə dayanmaq üçün buraxmalısınız. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bişirmə zamanı yeməyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır ki, yanmasın və bərabər bişsin.

Xatırlamağa dəyər ki, bu nisbətlərə əməl olunarsa, sıyıq çox maye olacaq ki, bu da xüsusilə uşaqlar üçün çox faydalıdır. Amma əgər yemək böyüklər üçün hazırlanırsa, o zaman südün miqdarı bir qədər azaldıla bilər.

Multikvaridə resept

Yavaş ocaqda südlü buğda sıyığının resepti klassikdən çox da fərqlənmir, lakin bu mətbəx cihazının olması yemək bişirmə prosesini xeyli asanlaşdıracaq. Bişirmək üçün sizə taxıl, süd, şəkər, yağ və duz lazımdır.

Buğda sıyığı qabın dibinə yapışa bilər ki, bu da onu sonradan yuyub təmizləməyi xeyli çətinləşdirir, ona görə də əvvəlcə cihazın qabını kərə yağı ilə səxavətlə yağlamalısınız. Sonra taxıl yaxşı yuyulur və yavaş bir sobaya qoyulur, süd, şəkər və duz əlavə edilir. Hər şeydən sonrainqrediyentlər birləşdirildi, qapağı bağlamaq və "Südlü sıyıq" rejimini yandırmaq lazımdır.

Buğda sıyığının yavaş ocaqda bişmə vaxtı otuz dəqiqə olmalıdır. Yarım saatdan sonra yeməyi daha on dəqiqə tərləmək üçün tərk edə bilərsiniz və sonra masaya xidmət edə bilərsiniz. Multivarkanın mühüm üstünlüyü ondan ibarətdir ki, məhsulları əvvəlcədən yükləmək olar, axşam saatlarında taymer təyin edin və o, səhər yeməyi üçün sıyıq bişirəcək.

Uşaqlar üçün resept

Balaca uşaqlar həmişə südlü buğda sıyığını yeməyə hazır olmurlar. Bununla belə, ona müxtəlif şirniyyatlar və şirniyyatlar əlavə etsəniz, bu yeməyi nəinki uşaqlar üçün cəlbedici edə bilərsiniz, həm də onun faydalarını artıra bilərsiniz.

Bunun üçün bütün inqrediyentləri südlü buğda sıyığı üçün klassik reseptə uyğun olaraq, həmçinin təzə giləmeyvə, meyvə və qoz-fındıq hazırlamalı olacaqsınız. Alma, moruq, çiyələk, şaftalı, albalı və ya ərikdən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin əlinizdə təzə "vitaminlər" yoxdursa, mürəbbə və ya evdə hazırlanmış mürəbbə əlavə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bütün meyvə və giləmeyvə mövsümidir. Məsələn, qışda mağazadan çiyələk alsanız, çətin ki, ondan faydalana bilməyəcəksiniz.

Bütün meyvə və giləmeyvələri xidmət etməzdən əvvəl yaxşıca yumaq çox vacibdir, bundan sonra kəsilməlidir. Meyvə, giləmeyvə və mürəbbə sıyıq ocaqdan çıxarıldığı anda və ya süfrəyə verilməzdən əvvəl əlavə edilməlidir.

Nəticə

Yuxarıda deyilənlərdən məlum olduğu kimi, buğda sıyığı sizə lazım olan çox sağlam yeməkdirsağlamlığınızı normal vəziyyətdə saxlamaq üçün bişirin. Böyük bir enerji və toxluq hissi əldə etmək üçün səhərlər belə yeməyi yemək ən yaxşısıdır.