Köklü tort: yemək seçimləri, inqrediyentlər, reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Arzunuz və boş vaxtınız varsa, hər zaman evdə çoxlu sayda dadlı yeməklər bişirə bilərsiniz. Belə kulinariya şah əsərləri üçün çox vaxt soyuducuda olan və qanadlarda gözləyən kifayət qədər məhsullar var. Yerkökü onlardan biridir, çünki kök tortu tanış ola biləcəyiniz ən dadlı və yüngül şirniyyatlardan biridir.

Kök əsasında çoxlu salatlar, muffinlər, piroqlar, tortlar, güveçlər və digər yeməklər hazırlanır. Bu, bədənə lazımi müxtəlifliyi gətirməyə kömək edən çox sağlam bir qidadır. Özünüzü və yaxınlarınızı ləzzətli kök tortu ilə sevindirmək qərarına gəlsəniz, o zaman bir neçə maraqlı reseptə baxa bilərsiniz.

Yavaş ocaqda lenten resepti

Bu, hər bir aşpazın yiyələnə biləcəyi sınanmış və əsl reseptdir. Yavaş ocaqda yerkökü tortu bişirmək üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• bir neçə yerkökü (təxminən 250qram);
• bir neçə böyük alma;
• 150 qram şəkər;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1, 5 stəkan un;
• 2 xörək qaşığı qabartma tozu;
• limon və ya portağal qabığı;
• vanilin;
• bir çimdik duz.

Tərəvəzlər yaxşıca yuyulmalı və qabıqları təmizlənməlidir. Yerkökü incə sürtgəcdən sürtülür, alma orta sürtgəcdə doğranır. Komponentləri bir-biri ilə qarışdırın, onlara şəkər və bitki yağı əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Ayrı qabda qabartma tozunu un, vanil və duzla qarışdırın. Sonra, yaranan yerkökü qarışığını onlara əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Tortun daha ətirli olması üçün xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı da əlavə edə bilərsiniz. İstəyə görə xəmirə kişmiş, qoz və müxtəlif quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Sonra, kök tortunu yavaş ocaqda bişirmək üçün qabı yağla yağlamaq, xəmiri ora yerləşdirmək və “Pişirmə” rejimini qurmaq lazımdır. Pişirmə vaxtı 65 dəqiqədir. Cihazın siqnalını eşidən kimi keksi çıxara bilərsiniz.

Çörək maşını resepti

Çörək maşınında kök tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 4 toyuq yumurtası;
• 100 qram kərə yağı;
• 450 qram un;
• 0, 5 qaşıq soda;
• bir az duz;
• bir neçə orta ölçülü yerkökü;
• stəkan şəkər;
• bir ovuc kişmiş;
• bir ovuc doğranmış qoz.

Kərə yağı lazımdırmikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları döyün, şəkər və duz ilə bütün qarışığın həcmi ikiqat olana qədər qarışdırın. Yaranan kütləni çörək maşınına tökün. Ərinmiş yağ və yerkökü də qaba əlavə edin. Sonra buxarlanmış kişmiş və qoz-fındıqları kalıbın içərisinə qoyun. Üstünə un və soda əlavə edin. Çörək bişirəndə istədiyiniz rejimi seçin və bişirməyə başlayın. Proqramın sonunda yerkökü tortu dadı və ətri ilə sizi sevindirəcək.

Klassik keks resepti

Əgər ilk dəfə yemək edirsinizsə, bu asan kök tortu resepti sizin üçün asanlaşdıracaq.

Bunun üçün hansı komponentlər lazımdır:

• 160 qram un;
• 3 toyuq yumurtası;
• 200 qram şəkər;
• 4 orta kök;
• 100 qram xama;
• 8 qram qabartma tozu;
• 2 ərik;
• 70 qram quru ərik;
• bitki yağı;
• şəkər tozu.

Bişirməyə başlayır

Köklər incə sürtgəcdən keçirilməlidir. Ərik və quru ərik də kiçik parçalara kəsilməlidir.

Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Yumurta şəkərlə döyülür. Sonra xama, ərik, quru ərik, yerkökü və un əlavə edə bilərsiniz. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Sonra un ilə tozlayın. Xəmiri içəriyə yayın. Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək lazımdırYemək hazır olana qədər 25-30 dəqiqə.

Keksi qəlibdən çıxarın. Bir az soyumasını gözləyirik. Cazibədar görünüş üçün üzərinə şəkər tozu səpin. İndi siz onu hissələrə ayırıb həzz ala bilərsiniz.

Darçın resepti

Darçınlı yerkökü tortu həmişə ləzzətlə xatırlayacağınız yeməkdir. Bu sadə desert ən sevdiyiniz yeməklərdən birinə çevriləcək. Cəmi bir saat vaxtınız olsun, yemək hazır olacaq.

Bu, aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• 4 orta kök;
• 1, 5 stəkan buğda unu;
• 0, 5 qaşıq soda;
• 0, 5 xörək qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
• 0, 25 xörək qaşığı muskat;
• 3 toyuq yumurtası;
• qaşıq üyüdülmüş darçın;
• 200 qram bitki yağı;
• bir çimdik duz;
• stəkan şəkər;
• qaşıq vanil ekstraktı.

Bişirməyə başlayaq:

1. Yerkökü yuyulmalı, qabığı soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir. Un, soda, duz, darçın, muskat, zəncəfil bir qabda qarışdırılır.
2. Mikserlə yumurta, şəkər və yağı yaxşıca çalın. Onlara sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və vanil əlavə edin. Hər şey homojen bir kütləə çevrilənə qədər qarışdırın. Un qarışığını tədricən əlavə edin, xəmir bir araya gələnə qədər davamlı qarışdırın.
3. Formanı yemək kağızı ilə örtün, xəmiri içinə köçürün. Soba yeməyi 190°C-də 25 dəqiqə bişirir.
4. Kəksin bir az olması üçün 10 dəqiqə gözləyinsoyuduqdan sonra sobadan çıxarıb təxminən bir saat gözləyin. Süfrəyə verərkən havuçlu tortun tozunu buzlanma ilə səpə bilərsiniz.

Fındıq və kişmiş ilə resept

Bu zərif ev tortu istənilən süfrə üçün əla yemək olacaq. Fındıq və kişmiş ilə kök tortu üçün götürməlisiniz:

• stəkan un;
• bir stəkan dənəvər şəkər;
• vanil şəkər;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• bir çay qaşığı limon suyu;
• bir çay qaşığı darçın;
• yarım qaşıq (çay) soda;
• 3 yerkökü;
• 2 toyuq yumurtası;
• 70 qram qoz;
• 100 qram kişmiş;
• 100 mililitr yağ.

Bu tortu necə hazırlamaq olar?

Geniş qabda kökü sürtgəcdən keçirib, sonra yumurtaları əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Yağ, un, limon suyu ilə söndürülmüş soda, vanil şəkəri, darçın, şəkər tozu əlavə edin.

Homojen bir kütlə əldə etmək üçün bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. Xəmirə kişmiş və kiçik qoz-fındıq əlavə edin. Fırın 200 °C temperaturda qızdırılır. Xəmir yağlanmış qabın içinə qoyulur və 50 dəqiqə bişirilir.

Lenten resepti

Bir çox insan oruc tutmağa çalışır. Lakin bu o demək deyil ki, siz hazırda dadlı, sağlam və yağsız yeməklərdən həzz ala bilməyəcəksiniz. İnadkar və qətiyyətli insanlar üçün hər zaman yağsız kök tortu resepti var.

Keksin əsasını sürtgəcdən keçirilmiş şirin yerkökü təşkil edir. Şübhəsiz ki, edə bilərsinizblenderdən və ya yemək prosessorundan istifadə edin, lakin nədənsə adi sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə tortun dadı daha yaxşıdır.

Hansı inqrediyentlərə ehtiyacınız var?

Bu resept üçün biz ən sərfəli inqrediyentlərdən istifadə edirik:

• 300 qram un;
• 150 qram ağ və qəhvəyi şəkər;
• 400 qram yerkökü;
• 200 qram kişmiş;
• 120 qram doğranmış qoz;
• 200 mililitr yağ;
• 2 qram vanilin;
• 4 xörək qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı;
• 4 qaşıq soda;
• 4 xörək qaşığı limon turşusu;
• bir çimdik duz;
• qaşıq ədviyyat qarışığı (hil, muskat, zəncəfil, ulduz anis, keşniş).

Limon qlazuru üçün bizə lazımdır:

• 0, 5 stəkan şəkər tozu;
• 2 qaşıq limon suyu;
• 3 xörək qaşığı qaynar su.

Bişirməyə başlayaq

Fırını 180°C-ə qədər qızdırmaq lazımdır. Adi qabın altını çörək kağızı ilə örtün, onu azca bitki yağı ilə yağlayın və un səpin.

Kişmişi yuyun, qurudun və doğrayın. Bir az konyak tökün.

Kökü yaxşıca yuyun və qabığını soyun. Yarısını qaba sürtgəcdən keçirin, ikinci yarısı isə orta ölçülü sürtgəcdən keçirilməlidir.

Elədiyiniz unu vanil, soda, ədviyyat, duz və limon turşusu ilə qarışdırın.

Dərin bir qabda kərə yağı şəkər, qəhvəyi və ağ ilə qarışdırın. Qəhvəyi şəkəriniz yoxdursa, əvəzinə eyni miqdarda ağ şəkər istifadə edə bilərsiniz.

Tədricənun qarışığını əlavə edin, qaşıq və ya silikon spatula ilə yaxşıca qarışdırın. İçərisinə həmçinin doğranmış qoz-fındıq, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, portağal qabığı və kişmiş əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.

Qalın və yapışqan xəmir alacaqsınız. Onu hazırlanmış formada yerləşdirmək və hamarlamaq lazımdır.

Yemək 60 dəqiqə bişirilir. Xəmirin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün taxta məşəl götürün. Tortdan çıxardığınız zaman hələ də qurudursa, hazırdır.

Kekki sobadan çıxarmaq lazımdır. Bir az sərinləmək üçün dərhal tel çarxın üzərinə qoyun, 15 dəqiqə.

Qalıbın perimetrini bıçaqla çevrələyin, xəmiri taxtanın üzərinə çevirin və hazır keksi çıxarın. Daha 90 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra istəsəniz çiskinlə çiləyiniz. Soyuyan kimi deserti süfrəyə verə bilərsiniz.

Limon qlazuru əldə etmək üçün sadəcə şəkər tozunu qaynar su və limon suyu ilə qarışdırın.

Bu yemək çox tez və asan hazırlanır. Onu oruc tutmayan günlərdə də bişirmək olar. Şirin bir şey bişirmək üçün bir ruhunuz varsa, bu reseptdən istifadə etməkdən çəkinməyin. Səhər qəhvəniz indi daha dadlı olacaq.