Qızardılmış göbələkli salat: reseptlər, yemək seçimləri, inqrediyentlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün göbələklər bütün il boyu istixana şəraitində yetişdirilir və demək olar ki, istənilən mağazanın rəflərində mövcuddur. Onlardan yeməklər ən azı hər gün bişirilə bilər.

Təbii ki, ən asan hazırlanması salatlardır. Qızardılmış göbələk ilə salat reseptləri xüsusilə məşhurdur. Onları hazırlamaq asandır. Kiçik bir ovuc təzə, qurudulmuş və ya turşu göbələk olması kifayətdir.

Qızardılmış göbələkli ən dadlı salatı hazırlamağınız üçün bir neçə maraqlı və qeyri-adi reseptləri diqqətinizə çatdıracağıq.

Göbələkli kartof salatı

Qızardılmış göbələk və kartof ilə salat resepti tələb olunur:

• Yarım kilo göbələk (istəniləni götürə bilərsiniz, lakin tez bişirmək üçün şampinonlar ən yaxşısıdır).
• Bir neçə ədəd kartof.
• Bir baş soğan.
• Bir neçə xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• Çəkilmiş bibər (siz edə bilərsinizağ və qara istifadə edin).
• Zövqə görə sirkə əlavə edin.
• Duz.

Bişirmə prosesi

1. Kartoflu reseptə əsasən qızardılmış göbələkli salatın hazırlanmasında ilk addımda məhsulları hazırlamaq lazımdır.
2. İlk olaraq göbələkləri hazırlayın. Meşə göbələyidirsə, o zaman suda isladılmış, təmizlənib bir neçə suda qaynadılmalıdır.
3. Şampignonları yemək üçün istifadə edirsinizsə, onları yuyub, qabıqlarını soyub doğramaq kifayətdir.
4. Kiçik dilimlərə kəsin və tavaya göndərin.
5. Soğanı soyun və incə doğrayın, tavada qovurmaq üçün göndərin.
6. Bu arada, kartofu qaynadın. Soyuduqdan sonra qabığı soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.
7. Bundan sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın və sirkə və günəbaxan yağı ilə ədviyyat edin. İstiot və duz atmağı unutmayın.

Budur, qızardılmış göbələk və kartoflu sadə salat hazırdır. İstəyirsinizsə, kartof və göbələkdən istifadə edərək hər hansı digər inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz.

Qızardılmış göbələk və lobya ilə salat

Hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər dəsti lazımdır:

• Yarım kilo qulançar paxlası.
• 120 qram göbələk (ən yaxşısı şampinonlar).
• Bir xörək qaşığı limon suyu.
• Eyni miqdarda balzam sirkəsi.
• Bir çay qaşığı Dijon xardal.
• Bir diş sarımsaq.
• Bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.
• Yarım stəkan reyhan.
• Bir neçə xörək qaşığı parmesan.
• Təzə ağbibər.

Lobya salatının bişirilməsi

İlk olaraq bütün inqrediyentləri hazırlamalısınız.

Lobya ilə reseptə görə qızardılmış göbələkli salat hazırlamaq üçün yabanı göbələklərdən istifadə edin. Müvafiq olaraq, onları hazırlamaq şampinonları emal etməkdən daha çox vaxt aparacaq.

Hər iki halda göbələkləri kublara kəsin və günəbaxan yağı əlavə edilərək tavada qızardın.

Qulançar hazırlamağa başlayın. Bunun üçün damarların uclarından təmizləyirik. Hər birini 2 sm-lik parçalara kəsin. Qulançar aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Bunu edərkən duzlamağı unutmayın.

Növbəti mərhələdə sarğı hazırlayırıq. Bunun üçün limon suyu, xardal zeytun yağı ilə qarışdırılır. Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin. Zeytun yağı günəbaxan yağı ilə əvəz edilə bilər. Homojen bir kütlə yaranana qədər bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Lazım olduğu kimi bibər və duz. Artıq qaynadılmış qulançarın üzərinə sarğının yarısını tökün, örtün və yarım saat soyuducuya göndərin.

Fesleğen yuyun və kağız dəsmalla qurulayın. Sonra yarpaqları bir-birindən ayırmaq lazımdır. Qızardılmış göbələkləri reyhan və qalan sarğı ilə qarışdırın. Lobyaları çıxarıb qalan inqrediyentlərlə qarışdırırıq. Qızardılmış pendirlə səpin.

Qeyd edək ki, Parmesan pendiri çox duzludur, ona görə də lazım gələrsə, sonunda duz əlavə etmək yaxşıdır.

Budur, qızardılmış göbələk və lobya ilə salat hazırdır. Süfrəyə verilə bilər, üstə yarpaqlarla bəzədilibbazilika.

hisə verilmiş toyuq və qızardılmış göbələk ilə salat

Hazırlamaq üçün minimum miqdarda məhsul tələb olunur, onları birləşdirərək çox dadlı yemək əldə edə bilərsiniz.

Deməli, bizə lazımdır:

• Qablaşdırma göbələkləri.
• Kiçik hisə verilmiş toyuq göğsü.
• Bir kiçik soğan.
• Duz.
• Çəkilmiş bibər.
• Göbələk qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
• Sos üçün mayonez.

Bişirmə prosesi

Artıq yuyulmuş və soyulmuş göbələklər uzununa kiçik parçalara kəsilmişdir.

Soğanı soyun, axan suyun altında yuyun və incə doğrayın. Hər iki inqrediyenti bitki yağında tavada qızartmaq üçün göndəririk.

Toyuq döşü qabığından təmizlənir, lazım gələrsə yuyulur və kiçik kublara kəsilir.

Artıq soğanla qızardılmış göbələkləri süzgəcə qoymaq lazımdır ki, bir az soyusun və artıq yağ axsın. Bundan sonra, bütün inqrediyentləri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Lazım olduqda duz və istiot.

Budur, hisə verilmiş toyuq və qızardılmış göbələkli salat hazırdır. İstəsəniz, yeməyə bir az Koreya yerkökü əlavə edilə bilər. Yeməyə ədviyyatlı və ədviyyatlı dad verəcək.

Crab Göbələkləri

Qızardılmış göbələk ilə cır salatı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Qablaşdırma cır çubuqları.
• 300 qram göbələk.
• Bir cüt soğan.
• Eyni miqdarda yerkökü.
• Bir dəstə göyərti.
• Bir neçə xörək qaşığı xama.
• Günəbaxan yağı.
• Duz və üyüdülmüş ağ bibər.

Bişirməyə başlayın

Birinci mərhələdə kökləri qaynamağa qoyuruq. Əgər çox vaxtınız yoxdursa, kökləri plastik torbaya büküb bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz.

Crab çubuqları zolaqlara kəsilir. Soğanı soyun və incə doğrayın. Günəbaxan yağında tavada qızartmaq üçün göndərdikdən sonra. Bundan sonra, göbələkləri qızardın. Hamısını ayrıca edirik. Bundan əvvəl onları yuyun, təmizləyin və kiçik kublara kəsin.

Qızartdıqdan sonra soğanı qaba qoyun, göbələkləri süzgəcə göndərin ki, onlardan artıq günəbaxan yağı axsın. Sonra doğranmış cır çubuqlarını qızardın. Bu üç dəqiqə ərzində edilməlidir.

Onların yapışmaması üçün daim spatula ilə qarışdırın. Sonra artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üstünə qoyun. Bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Artıq qaynadılmış yerkökü soyulur və orta ölçülü sürtgəcdən keçir. Qalan komponentlərə konteynerə göndəririk. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və xama ilə səpin. Duz və istiot etməyi unutmayın. Şüyüdləri xırda doğrayın və yeməyə əlavə edin.

Salat ən yaxşı şəkildə ilıq olaraq verilir, onda onun dadı daha zəngin və şirəli olacaq.

Göbələk və toyuq ilə şiş salatı

Qızardılmış göbələk və toyuq ilə dörd porsiya qatlanmış salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• Bir neçə kartof.
• Bir toyuqdöş.
• Bir kök.
• 100 qram sərt pendir.
• Yarım kilo şampinonlar.
• Bir neçə toyuq yumurtası.
• Mayonez (evdə hazırlanmış məhsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır).
• Seçdiyiniz duz və ədviyyatlar

Addım-addım bişirmə prosesi

Döş və qızardılmış göbələk ilə salat hazırlamaq üçün bizə inventar lazımdır:

• Bıçaq.
• Üç orta qab.
• Kəsmə taxtası.
• Orta sürtgəc.
• Süfrə qaşığı.
• Yemək qızartarkən qarışdırmaq üçün kürək. Taxtadan istifadə etmək daha yaxşıdır.
• Göbələklərin yapışmasının qarşısını almaq üçün yapışmayan örtüklü tava. Bu mövcud deyilsə, adi birini istifadə edə bilərsiniz, lakin daim qarışdırmalı olacaqsınız.
• Süfrəyə yeməklər vermək üçün salat qabı. Düz istifadə etmək daha yaxşıdır.

Birinci addım: toyuq döşünü hazırlayın. Yuyuruq və artıq damarlardan təmizləyirik, kağız dəsmal ilə qururuq. Döşünü bir tencereye qoyduq, su ilə doldurduq və yavaş bir atəşə qoyduq. Ətirli olması üçün ətirli bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Su qaynadıqdan sonra yarım saat bişirmək lazımdır.

Bundan sonra sərinləyin və lifləri kiçik parçalara ayırın. Zolaqlara kəsilə bilər.

İkinci addım: tərəvəzləri bişirin. Mənim kartof və yerkökü qırx dəqiqə atəşə bişirin. Tərəvəzlərin yumşaq olduğundan əmin olun. Bunu etmək üçün onları bıçaqla deşin. Bıçaq sıxdırsa,sonra tərəvəzləri bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın.

Onları sudan çıxardıqdan sonra sərinləyin, qabıqlarını soyun və rəndələyin.

Üçüncü addım: göbələkləri hazırlayın. Onları lazımsız şeylərdən təmizləyirik, yuyuruq və bir süzgəcdə qurutmaq üçün buraxırıq. Bundan sonra, incə dilimlərə kəsin və tavaya göndərin. Onları günəbaxan yağında aşağı istilikdə iyirmi dəqiqədən çox olmayan müddətə qızardın. Son mərhələdə göbələk, duz və istiot qızardılır.

Dördüncü addım: yumurtaları hazırlayın. Onları bərk qaynadın. Sarısı və zülalı ayrıca rəndələyin.

Beşinci addım: pendiri hazırlayın. Orta rəndəyə sürtürük.

Altıncı addım: qızardılmış göbələk və toyuq ilə qatlanmış salat hazırlayın. Bütün maddələr soyudulmalıdır. Toyuq ətini birinci təbəqəyə qoyun. Üstünə göbələklər qoyuruq, üzərinə bir qat kartof və yerkökü qoyuruq. Kartof duzlanmalıdır. Növbəti təbəqə ilə zülal qoyun və mayonezlə yağlayın. Salatın sulu olması üçün mayonez qatı daha qalın olmalıdır.

Sonra rəndələnmiş sarısını yayın. Yeməyi rəndələnmiş pendirlə bəzəyin. Yaranan yeməyi ən azı bir saat soyuducuya göndəririk ki, hər təbəqə mayonezlə doysun. Vaxt gözləmək vacibdir, əks halda salat bir az quru ola bilər.

Göbələk, təzə xiyar və pendirli salat

Qızardılmış göbələk, pendir və təzə xiyar ilə kifayət qədər doyurucu salat hazırlamaq üçünsizə lazım olacaq:

• Bir soğan.
• 300 qram göbələk.
• Bir kiçik xiyar.
• Bir neçə xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• 100 qram sərt pendir.
• Bir neçə toyuq yumurtası.
• Bir neçə qaşıq xama.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Duz, üyüdülmüş istiot əlavə edin.

Bişirmə prosesi

Salatın hazırlanmasının ilk mərhələsində soğanı təmizləyirik, doğrayıb tavada kərə yağı əlavə edərək qızılı rəng alana qədər qovururuq. Bu vaxt göbələkləri yuyun, təmizləyin və doğrayın. Onları yaya göndəririk. Dörd dəqiqədən çox olmayan qızardın. Yanğını söndürdükdən sonra göbələkləri duz və istiot edin.

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Sarısı zülaldan ayrılmalıdır. Sonuncunu sürtgəcdən keçirib göbələk və soğanla qarışdırın.

Sousun hazırlanması. Bunun üçün ayrı bir qabda olan sarısı çəngəllə əzmək lazımdır. Ona xırda doğranmış sarımsaq və xama əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırırıq. Əgər sous çox qalındırsa, onu südlə incələyə bilərsiniz.

Pendiri rəndələyin. Bütün inqrediyentləri qarışdırırıq və xama-sarı sousu ilə səpin. Qarışdırıb soyuducuya göndərin ki, yaxşıca isladılsın.

Budur, qızardılmış göbələk, xiyar və pendirli salat hazırdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl rəndələnmiş pendir, qalıbsa və ya rəndələnmiş sarısı səpə bilərsiniz. Xoş iştahalar!