Doldurulmuş vafli: fotoşəkil, inqrediyentlər, doldurma variantları, kalorilər, məsləhətlər və fəndlər ilə yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirin dişi olanlar nəyi sevir? Tortlar, şirniyyatlar, piroqlar, rulolar, strudel, meyvə və giləmeyvə piroqları, şokoladlar və… vaflilər! Üzəri ilə və ya əlavəsiz, hamısı dadlıdır. Doldurmaların dəqiq sayını belə adlandıra bilməzsiniz, çünki bir milyondan çox müxtəlif resept var. Bu gün heyrətamiz bir incəlik - doldurulmuş vafli necə bişirəcəyinizə baxaq. Pəhrizinizi şaxələndirin və ailənizi sevindirin.

Doldurulmuş vafli

Və ya Honq-Konq vafliləri - keçən əsrin 50-ci illərinin resepti. Honq-Konq şirniyyatçısı sayəsində indi tonlarla məhsullarını satan bir çox qəhvə mağazası və qənnadı məmulatları çiçəklənir, çünki bu incəlik kifayət qədər tələb olunur. Bəziləri üçün bu, yeni və fərqli bir şeydir, digərləri üçün yaxşı araşdırılmış desertdir və bu şirin dişlər sadəcə bazardakı bütün ləzzətləri dadmağa çalışır.

Vaflidə bişirilir

Vaflilər xüsusi mətbəx cihazında - vafli ütüdə hazırlanır. Məhz onun sayəsində xəmirlərdə belə gözəl naxışlar alınır. Sən sadəcə tökxəmir, cihazı bağlayın, bir neçə dəqiqə gözləyin, açın - yeməyiniz hazırdır. Vafli ütü evdar qadınların həyatını xeyli asanlaşdırır, yemək bişirməyi asanlaşdırır və çox vaxta qənaət edir. Üstəlik, vafliləri daha gözəl və maraqlı edir. Ailə üzvlərinizi, qonaqlarınızı və dostlarınızı bu desertlə sevindirməyi unutmayın!

Vafli kalorisi

Fit şüurlu insanlar yəqin ki, vaflilərdə nə qədər kalori olduğunu maraqlandırırlar?

• Belçika vaflilərinin 100 qramında təxminən 273 kalori var
• Hong Kong vaflilərinin 100 qramında 272 kkal var. Üzəri ilə desert yeyəndə 500 kkaldan çox yemək yeyirsiniz.
• Mağazadan alınmış limon vaflilərinin kalorisi 100 qr üçün 554 kkal təşkil edir.
• Vyana vaflilərinin 100 qramında 424 kkal var.
• Kremli vaflilərin 100 qr-da təxminən 520 kkal var

Beləliklə, vaflilərin kalorisi olduqca yüksəkdir. Əgər rəqəmə əməl etsəniz, onların istehlakı azaldılmalıdır. Bununla belə, bəzən belə bir deserti hələ də ödəyə bilərsiniz!

Vafli üçün hansı əlavələr var

Onların qeyri-adi sayı var. Siz bu içlikləri Vyana vafliləri, ingilis, holland dilləri üçün istifadə edə bilərsiniz - nə olursa olsun.

Bir neçəsinə baxaq:

• Qaydaq.
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
• Kəsmik krem.
• Xama.
• Şokoladlı krem.
• Ət içliyi.
• Banan.
• Moruq.
• Kivi.
• Apple.
• Giləmeyvəli.
• Crab çubuqları.
• Çırpılmış krem.
• Kələm.
• Toyuq.
• Balıq.
• Tərəvəz.
• Dondurma və souslarla.
• Pendir və s.

Öz vaflilərinizi hazırlaya bilərsiniz. Bu, tamamilə sizin təsəvvürünüzdür.

Gəlin doldurulmuş vafli reseptlərinə baxaq.

Vafli Tərkibi

Vafli xəmiri üçün hansı maddələr var?

Bu, vaxt alacaq

• bir stəkan un dörddə üçü;
• iki yumurta;
• iki çay qaşığı qabartma tozu;
• 1, 5 osh qaşığı. qaşıq qatılaşdırılmış süd;
• iki sənət. xörək qaşığı qarğıdalı nişastası;
• altı sənət. qaşıq şəkər;
• yüz qırx ml ilıq su;
• 1, 5 osh qaşığı. qaşıq rast. yağ;
• st. bir qaşıq muhallebi tozu.

Bütün inqrediyentlər hazırlanır. Ən yaxşı tutarlılıq üçün bütün məhsulların otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. İndi vafli üçün xəmir hazırlayacağıq.

Vafli üçün xəmir

Xəmirin addım-addım hazırlanması:

1. Nişasta, tozlar və un bir qabda birləşdirilir.
2. Başqa qabda yumurtaları qırın. İndi onları şəkərlə döymək lazımdır. Mikserdən istifadə etmədən özünüzü çırpmaq daha yaxşıdır.
3. İndi ikinci qaba süd və su əlavə edib qarışdırın.
4. Birinci qabın içini ikinciyə tökün. Xəmiri yoğurun və bir saat soyuducuda saxlayın.
5. Vafli bişirməzdən əvvəl xəmiri yenidən otaq temperaturuna qədər qızdırın.

Növbəti addım vafli bişirməkdir.

Vafli bişirmək

Tezliklə siz və ya övladlarınız edə biləcəksinizbu vafliləri şəxsən sınayın. Vafli ütü ilə aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Vafli ütüünü 180 dərəcə qızdırın.
2. Xəmiri hər hüceyrəyə tökün.
3. İstəsəniz, o zaman xəmirin içinə içlik qoyun: bir parça şokolad, quru meyvə, kişmiş. Siz şəkərsiz, məsələn, ət və ya qızardılmış pendir edə bilərsiniz. Sadəcə xəmirdəki şəkəri azaldın.
4. Vafli hər dəqiqə çevirin. Dörd dəqiqə bişirilir.

Bir yemək hazırlamaq sizə cəmi dörd dəqiqə çəkəcək. Razılaşın, uzun müddət deyil?

Fərqli vaflilər üçün içliklər

Klassik vafli resepti bizə aydındır. Sxem hər yerdə eynidir. İndi vaflilərimizi müxtəlif içliklərlə şaxələndirmək lazımdır. Gəlin onlardan bəzilərini təhlil edək və nəzərdən keçirək.

Burada Hollandiya vafliləri, Vyana, Honq Konq içlikləri olacaq - istənilən vafli seçin və aşağıdakı məzmunla doldurun.

Məzmun şirin və ya duzlu ola bilər.

Gəlin vafli ütüsindəki vaflilərə və əlavələrə baxaq.

Vafli rulonları üçün kərə yağı içliyi

Tərkibi:

• paket və daha yarım gavalı. yağ;
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd konservi.

Bişirmə:

1. Kərə yağı rəngi dəyişənə qədər mikserlə çalın (açıqlaşır).
2. Bir qaşıq kərə yağına qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin, təxminən on dəqiqə çalmağa davam edin.
3. Vafli fırçalaya və ya sadəcə hər iki ucundan başlaya bilərsiniz.

Mühafizə

Tərkibi:

• yumurta sarısı;
• altı sənət. qaşıq şəkər;
• paket və daha yarım gavalı. yağ;
• bir paket vanil şəkəri;
• yüz əlli ml süd.

Bişirmə:

1. Bütün inqrediyentlər otaq temperaturunda olmalıdır.
2. Yumurta sarısını südlə qarışdırın. Qarışdırın və sonra adi şəkər, vanil əlavə edin. Qarışdırıb sobaya qoyun. Kütləni bir qaynadək gətirin, daim qarışdırın, hər şey qalınlaşana qədər başqa beş dəqiqə bişirin.
3. Kütləmizi yapışqan filmlə örtürük və yola düşürük.
4. Kərə yağı rəngi dəyişənə qədər çalın, bir xörək qaşığı şərbətimizi əlavə edin. Dayanmayın, bütün bu müddət ərzində qarışdırmağa davam edin!
5. Kremanı xəmir torbasına qoyun və vafli borularını onunla doldurun.

Hong Kong vafliləri üçün içliklər

İlk krem şirindir - şokoladlı qaymaqlı.

Tərkibi:

• 175 ml krem (35%);
• iki yarım bar şokolad;
• yüz əlli qram təzə çiyələk;
• 2 orta ölçülü kivi.

Bişirmə:

1. Kremi ocaqda bir az qaynadın, sonra şokoladı ora əlavə edin. Qarışığı daim qarışdırın.
2. Bundan sonra ocağı söndürün və kremi soyumağa qoyun (təxminən bir saat).
3. Sonra kremi yenidən bir az yüngülləşənə qədər çalın.
4. Kivi dilimləri və çiyələk ilə qaymaqlı vaflilər.

Şokoladlı vafli qənnadı məmulatları arasında klassikdir. Evdə yemək bişirməyə çalışın. Sizi onlardan qoparmaq çətin olacaq!

İkinci kremşəkərsiz - toyuq, göbələk və pendir.

Tərkibi:

• altı yüz qram toyuq döşü;
• iki yüz qram şampinonlar;
• iki sənət. gavalı qaşıqları yağ;
• soğan;
• st. un qaşığı;
• iki yüz əlli qram pendir;
• yüz ml krem (20%).

İçliyin hazırlanması:

1. Fileti axan suyun altında yuyun. Kiçik kublara kəsin.
2. Göbələkləri də yuyun və toyuq kublarına kəsin.
3. Soğanı soyun və təsadüfi doğrayın. Pendir rəndələnməlidir.
4. Rastda qızardın. təxminən on beş dəqiqə yağlı toyuq. Toyuqlara soğan əlavə edin. Qızıl qabıq görünənə qədər başqa on dəqiqə qızardın. Duz və istiot.
5. Kremanı 50 dərəcə qızdırın, gavalı əridin. tavada kərə yağı, unla birləşdirin.
6. Kərə yağı və unla kremi birləşdirin və təxminən on dəqiqə qarışdırın. Heç bir topaq olmamalıdır. Sosun tutarlılığı xama kimi olmalıdır.
7. Nazik bir sous alsanız, daha çox un əlavə edin, qalındırsa, daha çox süd əlavə edin.
8. Toyuq ətini sousla qarışdırın və təxminən beş dəqiqə qaynadın.
9. Vafliləri isti içliklə doldurun və əritmək üçün rəndələnmiş pendir səpin.

Mascarpone pendirli balıq dolması

Tərkibi:

• üç yüz qram duzlu qızılbalıq;
• üç yüz qram pendir;
• limon suyu;
• mascarpone pendiri;
• hər hansı göyərti;
• iki çay qaşığı xardal.

İçliyin hazırlanması:

1. Mascarpone xardal və birləşirqarışdırın.
2. Vafliləri yaranan sousla yağlayın, doğranmış balıqları qoyun.
3. Xırda doğranmış göyərti əlavə edin. Bitdi!

Vafli üçün karamel içliyi

Bu doldurma Hollandiya vafliləri üçün mükəmməldir. Sadəcə olaraq hər bir vaflini növbə ilə fırçalayın və bir-birinə möhkəm basın.

Tərkibi:

• iki sənət. qəhvəyi şəkər;
• 250 ml bal;
• əlli q gavalı. yağ;
• ch. qaşıq dolusu darçın.

Bişirmə:

1. Bir qazanda bal (və ya bəkməz), qəhvəyi şəkər, yağ və darçın birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və təxminən beş dəqiqə orta istilikdə qızdırın.
2. Vaflilərimizin üzərinə içlik tökün. Bitdi!

Karamel içlikli vaflilər bütün gün sizə güc və enerji verəcək əla doyumlu səhər yeməyi kimi xidmət edə bilər.

Vaffle hiylələri

1. Vafli zərif və havalı edən nədir? Xəmirdə sarısı və yağı əlavə etmək lazımdır. Çırpılmış zülalları əlavə etsəniz, vafli xırtıldayan çıxacaq. Həmçinin nişasta və unun birə bir nisbətini qoruyun.
2. Necə etmək olar ki, vafli vafli ütüyə yapışmasın və ağzınızda əriməsin? Xəmirdə şəkər əvəzinə şəkər tozu istifadə edin.
3. Xəmirdə qazlı sudan istifadə edərək xırda məhsullar hazırlaya bilərsiniz. Qaz olsa sulu olacaqlar. mayanı su əvəz edəcək.
4. Vafli xəmiri üçün adətən hansı inqrediyentlərdən istifadə olunur? Kefir, süd, su. Xəmiri krem üzərində hazırlamağa çalışın - və qənnadı məmulatlarınıztamamilə fərqli kremli-zərif dad alacaq və qoxu ətirli olacaq.
5. Xəmiri hazırlayacağınız bütün inqrediyentlərin otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Kərə yağı yumşaldılmalıdır. Onu qaynatmayın.
6. Resept marqarin deyil, kərə yağı tələb edirsə, tam olaraq sadalanan məhsuldan istifadə edin. Keyfiyyətli yemək istəyirsiniz, elə deyilmi?
7. Xəmirdə xamanı mayonezlə əvəz etsəniz, vaflidən qeyri-adi dad alacaqsınız.

Vafli necə düzgün təqdim etmək olar

Vafliləri boşqablara qoyun və üstünə giləmeyvə, şokolad, karamel, meyvə kimi souslar qoyun. Belə desertlər adətən uşaqlar arasında çox populyardır. Siz həmçinin bütün moruq, albalı, çiyələk, qarağat, qaragilə və ya doğranmış deserti bəzəyə bilərsiniz. Giləmeyvə istifadə edirsinizsə, təzə mövsümi olanları seçmək daha yaxşıdır, çünki dondurulmuşların dadı tamam başqadır, daha az zəngin olur.

Böyüklər üçün desert konyak, likör, brendi və ya romun hopdurulmasıdır. Nanə yarpaqları, meyvələr, giləmeyvə ilə bəzəyin. Üstünə kərə yağı və ya bir qaşıq dondurma qoya bilərsiniz.

Əla iştaha!