Sousu ilə toyuq kotletləri: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sulu toyuq kotletləri həm dadlı ət yeməyi, həm də iştahaaçan sousdur. Bir növ yan yeməyi düşünmək kifayətdir və nahar və ya şam yeməyi hazırdır. Toyuq kotletləri üçün çoxlu reseptlər var. Biri çörək əlavə edir, kimsə qiyməni çörək qırıntılarına yuvarlayır. Pomidor, krem və digər inqrediyentlərə əsaslanan sousların daha da müxtəlifliyi. Həmçinin kotletləri həm tavada, həm də sobada bişirmək olar. Hər halda, onlar yumşaqdırlar. Və sobada bişirilənlər, yanlış rəyə baxmayaraq, iştahaaçan qabıqla çıxırlar, lakin çox yağ çəkmirlər.

Krem Sousu ilə Toyuq Kotletləri

Belə kotletlər şirəli, xırtıldayan qabıqlıdır. Və qaymaqlı sous zərif sous kimi çıxış edir. Soslu toyuq kotletləri üçün resept hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə toyuq əti;
• üç dilim ağ çörək;
• bir yumurta;
• bir baş soğan;
• sarımsaq mixək;
• 150 qram çörək qırıntıları;
• 200 ml krem;
• bir xörək qaşığı un.

Həmçinin dadına görə istənilən ədviyyatı götürməlisiniz. Muskat, yer bibəri, keşniş və ya qurudulmuş otlar götürə bilərsiniz. Bütün növ bibərlər də yeməklə yaxşı gedir.

Dadlı köftələri necə bişirmək olar?

Qıyma ilə doğranmış toyuq kotletlərini bişirməyə necə başlamaq lazımdır? Ağ çörək əzilir, qırıntılara çevrilir. Təzə çörəyi deyil, artıq qurudulmuş parçaları götürmək ən əlverişlidir. Ona bir toyuq yumurtası əlavə edilir.

Soğan və sarımsaq soyulur və xırda doğranır, qiyməyə tərəvəzlər əlavə edilir, sevdiyiniz ədviyyatlar qoyulur. Kıyılmış toyuq və soğanı yaxşıca qarışdırın. Çörək və yumurta qarışığını əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Kıyılmış ətdən kotletlər düzəldin. Hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın. Kotletləri qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə qızardın. Lazım gələrsə, bitki yağı əlavə edin.

İndi sousu hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün unu bir qazana qoyun, qızardın, tez qarışdırın. Krem əlavə edin, ədviyyatlar qoyun. Kotletlər sousa köçürülür, qapaq ilə örtülür və on beş dəqiqə bişirilir. Makaron qarniri ilə verilir.

Pomidor sousunda toyuq kotletləri: məhsul siyahısı

Bu kotletlər çox incə və yumşaqdır. Tomat pastası toyuq filesi ilə yaxşı gedir, görünüşü daha iştahaaçan edir. Uşaqlar onları sevirlər. Toyuq kotletlərini sousda bişirmək üçün sizə lazımdır:

• 400 qram qiymə;
• 200 qram pomidor;
• yüz qram çörək;
• 130 qram soğan;
• 60 qram un;
• 50ml bitki yağı;
• 200 ml su - yumşaq sous üçün;
• hər hansı ədviyyat və ədviyyatlar.

Bu seçim hətta klassik adlanır. Bu vəziyyətdə kotletlar küftələrə bənzəyir.

Sulu toyuq kotleti: şəkilli resept

Başlamaq üçün bir çörək az miqdarda su ilə tökülür, nəmliyi sıxılır, toyuq qiyməsi üzərinə qoyulur. Əlli qram soğan kifayət qədər incə doğranır, qiymə ətinə qoyulur, yumşaq qarışdırılır. Hər şeyi ədviyyatlarla səpin, kıyılmış əti on dəqiqə buraxın. Kotletlər yuvarlaq formada hazırlanır, una burulur. Əgər soğan çoxlu şirə çıxarıbsa və qiyməni hazırlamaq çətindirsə, onda bir az irmik əlavə edə bilərsiniz.

Tavaya bir az yağ tökün, kotletləri hər tərəfdən qızardın. Hər biri təxminən üç dəqiqə çəkir.

Kotletlər tavadan çıxarılır. Qalan soğan kublara kəsilir, yağ əlavə edilir və qızardılır, yüngülcə un səpilir. Pomidor sürtgəcdən sürtülür, soğana əlavə edilir. Bir neçə dəqiqə bişirin və bir stəkan qaynar su tökün. Duz və istiot əlavə edilir, sousu qaynamağa icazə verilir, sonra kotletlər içərisinə qoyulur. Kotletləri möhürlənmiş qabda ən azı on dəqiqə bişirin.

Smetan sousu və ətirli küftə

Bu sulu toyuq kotletləri dənli bitkilərin yan yeməkləri ilə yaxşı gedir. Bu resept tez-tez tez hazırlanır. Məsələn, onun tərkibində islanması lazım olan çörək belə yoxdur. Çörək qırıntıları öz rolunun öhdəsindən uğurla gəlir.

Su ilə tez doğranmış toyuq kotletləri hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 600 qram toyuq filesi;
• bir baş soğan;
• üç xörək qaşığı un;
• iki xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• bir yumurta;
• yarım stəkan xama;
• bir neçə diş sarımsaq;
• hər hansı ədviyyat.

File və soğan ətçəkən maşından keçir. Çiy yumurta və çörək qırıntıları əlavə edin. Duz və ədviyyatlarla səpin. Kıyılmış ətdən toplar düzəldin. Hər kotleti una yuvarlayın. Tavaya bitki yağı tökülür və kotletlər hər tərəfdən qızardılır.

Kotletləri tavaya qoyun. Xama su ilə seyreltilir, duz və istiot əlavə edilir, kotletlər üçün bir qazana tökülür. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, təxminən on dəqiqə qapaq altında bişirilir. Bişirilmənin bitməsinə beş dəqiqə qalmış presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin.

Sozlu Toyuq Kotletləri Addım-addım Resept

Fırında ləzzətli yemək bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• bir neçə dilim ağ çörək;
• bir yumurta;
• bir xörək qaşığı un;
• 25 ml bitki yağı;
• 60 qram tomat pastası;
• iki soğan;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Hər iki soğanın qabığı soyulur, kublar şəklində doğranır. Hissə kıyılmış ətə köçürülür və onunla qarışdırılır. Qalanı bitki yağı ilə tavaya qoyulur və rəngi dəyişənə qədər qızardılır.

Çörək suda yüngülcə isladılır və sıxılır. Kıyılmış ətə əlavə edin, bir yumurta qırın, duz və ədviyyat qoyun. Hərtərəfli qarışdırın.

Toyuq kotletlərini sobada sousla bişirmək, ona görə də iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabı yağla yağlanır. Kıyılmış ətdən parçalar qoparılaraq toplar halına salınır. Formaya qatlayın, kotletlərin təmasda olması mümkündür.

Kotletləri on beş dəqiqə qoyun ki, bir az qızarsın.

Qızardılmış soğana un əlavə edilir, qarışdırılır. Tomat pastasına qoyun. Bir stəkan qaynar su tökün, qarışdıraraq sousun qaynamasını gözləyin. Kotletləri sobadan çıxarın, sousun üzərinə tökün və daha on beş dəqiqə bişirin.

Doldurulmuş köftələr: inqrediyentlərin siyahısı

Sobada souslu toyuq kotleti resepti bir az qeyri-adidir. Hər kotlet əriyən və elastikləşən pendir parçası şəklində sürprizi gizlədir.

Kotletləri özləri bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 500 qram qiymə;
• 200 ml süd;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 150 qram çörək, qabıqsız;
• yarım çay qaşığı duz;
• kiçik soğan;
• 70 qram sərt pendir;
• hər hansı ədviyyat.

Dadlı sous hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• bir xörək qaşığı un;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• beş qaşıq xama;
• 300ml su;
• duz və ədviyyatlar.

Daha zərif dad üçün bir çimdik şəkər də əlavə edə bilərsiniz.

Köftələri sobada necə bişirmək olar?

Başlamaq üçün süd qızdırılır, lakin qaynana gətirilmir. Onları çörək parçaları ilə tökün. On dəqiqə belə buraxın. Üzərinə soğan sürtülürsürtgəcdən keçirin və ya blenderlə üyüdün. Çörəyin üzərinə qoyun, qiyməni birbaşa əlavə edin. Bir mətbuatdan istifadə edərək, sarımsaq dişlərini dərhal qalan maddələrlə bir qaba sıxın, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Kıyılmış əti əllərinizlə ən azı üç dəqiqə qarışdırın, hətta qabın dibinə də ata bilərsiniz. Bu, qiymənin daha elastik olmasına kömək edəcək.

Pendir kublara kəsilir. Kıyılmış ət götürürlər, ondan tort düzəldirlər, ortada pendiri gizlədirlər, kotleti bükürlər.

Soba vərəqinə perqament qoyun, yaranan kotletləri yayın. Soba 180 dərəcə qızdırılır.

Sousu hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün unu bir tencereye qoyun, tez qızardın, qarışdırın. Xama və tomat pastası əlavə edin, istənilən ədviyyat əlavə edin. Sos qaynayanda söndürülür. Yaranan sousu kotletlərə tökün və çörək qabını qırx dəqiqə sobaya göndərin. Sos bişdikcə qalınlaşacaq.

Tərəvəz souslu kotletlar

Belə kotletləri qarnirsiz vermək olar, çünki sousun özündə tərəvəzlər var. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• kiloqram qiymə;
• iki soğan;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• üç tikə çörək;
• çörəyi islatmaq üçün süd;
• ədviyyatlar;
• iki yumurta;
• bir az un;
• qəlibi yağlamaq üçün bitki yağı.

Sorusu qəbul etmək üçün:

• bir yerkökü;
• soğan başı;
• istənilən rəngdə bir bolqar bibəri;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• 300ml su;
• ədviyyatlardadmaq üçün, məsələn, üyüdülmüş bibər.

Başlamaq üçün çörək dilimləri süddə isladılır, sıxılır. Kıyılmış ətə əlavə edin. Soğanlar da ətçəkən maşından keçirilir. Hər iki yumurta, mayonez, ədviyyatlar əlavə edin. Kıyılmış ət hərtərəfli qarışdırılır. Kotletlər əllə hazırlanır, una burulur.

Bişirmə qabı yağla yağlanır, kotletlər bükülür. Fırın iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılır. Kotletləri on dəqiqə qoyun.

Sousu hazırlamağa başlayın. Bunun üçün yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür, soğan və bibər kublara kəsilir. Hər şey bitki yağında qızardılır. Tomat pastası su ilə seyreltilir və tərəvəzlərin üzərinə tökülür. Hərtərəfli qarışdırın və qızdırın. Kotletlər sobadan çıxarılır, üzərinə sous tökülür və daha otuz dəqiqə qoyulur.

Zərif qiymə toyuq kotletləri həmişə dadlıdır. Amma onlar düz sousda bişirildikdə, o da tez olur. Axı, belə bir reseptlə dərhal həm tender ət yeməyi, həm də yan yemək üçün bir sous əldə edə bilərsiniz. Bu səbəbdən, bu sous kotletləri çox vaxt dənli bitkilər, makaron və ya kartof püresi qarnirləri ilə müşayiət olunur.