2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52
Bu iştahaaçan birinci kurs uzun müddətdir ki, nahar menyusunda əsas yer tutur. Və hər bir evdar qadının, əlbəttə ki, özünəməxsus resepti var. Təcrübəsiz gənc aşpazlar üçün bu məqalə borscht bişirmək üçün məsləhətlər verir. Resept iki orijinal versiyada təklif olunur. Zəngin bir bulyon əldə etməyin ilk yolu ət əvəzinə lobya istifadə etməkdir. İkinci resept təzə yaz yeməyinin hazırlanmasını təsvir edir - turşəng ilə yaşıl borsch. Ancaq əvvəlcə bir neçə praktik tövsiyə.
Borş bişirmək üçün vacib məsləhətlər. Bu yeməyin resepti əsas qaydalara əsaslanır
Bu heyrətamiz qarışıq tərəvəz şorbası üçün bütün variantları sadalamaq və təsvir etmək mümkün deyil. Ancaq yenə də əsas qaydalara riayət etməyə dəyər, onsuz yeməyi borscht adlandırmaq olmaz.
-
brsch necə bişirilir Əsas xüsusiyyət parlaq qırmızı çalarlardır. Buna görə də, çuğundur və pomidor vacib maddələrdir.
- Heyrətamiz dad. İstədiyiniz rəngdən əlavə, yuxarıdakı maddələr borşta şirin və turş dad verir.
- Şorbanın qalınlığı. Kompozisiya, bir qayda olaraq, həmişə kartof, soğan, yerkökü və kələmdən ibarətdir.
- Doğranmış göyərtilərin son sarğı kimi istifadəsi mütləqdir. Sarımsaq tez-tez istədiyiniz kimi əlavə edilir.
Bəzi texnologiya sirləri də var. Məsələn, Ukrayna borşunu necə bişirmək olar? Bu milli yeməyin resepti sarğı kimi sarımsaq ilə əzilmiş donuzdan istifadə edilməsi ilə seçilir. Sibirdə ət yerinə küftə bişirmək adətdir.
Borş bişirmək üçün ilk seçim: lobya ilə resept
Ət bulyonunu əsas götürmək lazım deyil. Qırmızı lobya xüsusi zəngin dad verə bilər. Bu şəkildə borş necə bişirilir? Çox sadə və daha sürətli. Üç litr su ilə bir stəkan lobya tökün və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra alovu azaldın. Bir soğan, orta boy kök və kiçik çuğunduru soyun və incə zolaqlara doğrayın. Bütün tərəvəzləri tavaya tökün və yağ qarışığında (1 xörək qaşığı kərə yağı və 2 xörək qaşığı tərəvəz) qızarana qədər qızardın. Bir stəkan pomidor suyu tökün və ya soyulmuş doğranmış pomidor əlavə edin. Qızartma qalınlaşana qədər qaynamağa icazə verin. Bu zaman dörd-beş kartofu soyun və kublara kəsin. Fasulye yarım bişmiş halda "çatdısa", borştu bir az duzlaya bilərsiniz. Qızardılmış tərəvəz və kartofu bir qazana qoyun. Fasulye tamamilə yumşaq olana qədər bişirin. Dəfnə yarpağı və sevimli ədviyyatlarla səpin. Beş üçünsöndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl, dadmaq üçün duz əlavə edin və bir neçə ovuc doğranmış təzə kələm, bir doğranmış bolqar bibəri, yaşıl soğan və təzə göyərti (şüyüd, cəfəri) atın. Üzərini örtün və yarım saat dəmlənməsinə icazə verin.
İkinci seçim borş bişirmək üçün: turşəng ilə resept
Bolluq üçün lobya iki böyük bütöv kartof ilə əvəz edərək əvvəlki reseptdən əsas götürə bilərsiniz. Pişirmə sonunda onlar çıxarılmalı, püre halına salınmalı və yenidən tavaya qoyulmalıdır. Əsas fərq doldurmadır. Kələm zolaqlara doğranmış təzə turşəng ilə əvəz olunur. Qaynamanın son dəqiqəsində çalınmış toyuq yumurtası davamlı qarışdırmaqla borşta tökülür. Süfrəyə verildikdə ətirli parlaq yemək səxavətlə xama ilə ətirlənir.
Tövsiyə:
Qırmızı borştu çuğundurla necə bişirmək olar: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Borştu dadlı və zəngin etmək üçün çox çalışmalı olacaqsınız. Ancaq bütün səylər çox tez nəticə verəcəkdir. Axı, bu yeməyin əsas cazibəsi, digər şorbalardan fərqli olaraq, hazırlandıqdan sonra daha bir neçə gün ətirli doyurucu şam yeməyindən həzz almaq imkanıdır. Hər hansı bir sahibə üçün əsl tapıntı. Və qırmızı borscht çuğunduru ilə necə bişirilir? Burada bir neçə sadə və sərfəli reseptlər var
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Klassik Ukrayna resepti: borştu necə bişirmək olar
Ukraynada bu qalın şorba üçün çoxlu reseptlər var - hər bölgənin özünəməxsusluğu var. Poltava resepti klassik hesab olunur. Ətirli, zəngin və tünd qırmızı etmək üçün borştu necə bişirmək olar, bu məqaləni oxuyun
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Borştu necə bişirmək olar ki, qırmızı olsun
Bu gün hər bir evdar qadın borştu necə bişirməyi bilir ki, qırmızı olsun. Ancaq bu ad haradan gəldi, az adam düşündü