2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər restoran öz menyusunda dadlı Sezar salatı təklif edir. Klassik tərkib hissəsi, əlbəttə ki, toyuqdur. Ancaq dəniz məhsulları və ya digər əlavələrlə də verilir. Toyuq ilə klassik "Sezar" resepti çox asandır və bunu hər bir evdar qadın edə bilər.
Klassik salat resepti
Toyuq ilə Sezar salatı hazırlamaq üçün sizə bəzi inqrediyentlər lazımdır:
- Romaine kahı - 120q
- Xardal - 1 xörək qaşığı. l.
- Çörək - 7-9 dilim.
- Parmesan Pendiri - 85q
- Toyuq döşü - 150q
- Albalı Pomidoru - 130q
- Bıldırcın yumurtası - 4 ədəd.
- Limon suyu - 4 x.q.
- 160-190 ml zeytun yağı.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar.
- 4 diş sarımsaq.
Bişirmə üsulu
Sezar reseptini evdə toyuqla həyata keçirmək üçün işi dörd mərhələyə böləcəyik. Bu, vaxtı rasional ayırmağa kömək edəcək, həm də gücümüzə qənaət edəcəkdir. Bundan əlavə, inqrediyentlər isti olmamalıdır.
Birinci addım: krutonlar
Toyuq əti ilə "Sezar"ın şəkli olan reseptə görə çörək dilimləri kvadratlara kəsilməlidir. Onlara ədviyyatlı bir dad vermək üçün onlara duz və ədviyyatlar və ya sarımsaq yağı səpmək olar. Bu yağı evdə də hazırlamaq olar. Bunun üçün sarımsağı presdən keçirin, sonra zeytun yağı ilə qarışdırın. Sonra mikrodalğalı sobaya 30 saniyə qoyun. Yağımızı çıxarıb soyumağa buraxırıq.
Çörək vərəqinə kağız düzülüb çörək kubları tökülür, üzərinə yağ səpilir və əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 25 dəqiqə qoyulur. Krakerlər qızılı olanda hazır olacaq.
Əgər krakerlə məşğul olmaq istəmirsinizsə, o zaman onları ala bilərsiniz. Çovdar krakerləri və ya ağ çörək seçin.
İkinci addım: sous
Sousu hazırlamaq üçün yumurtaları qaynadın. Hazır yumurtaları soyuduq və sarısını zülallardan ayırırıq. İncə doğranmış sarımsağı bir qaba qoyun və xardal əlavə edin. Harçdan istifadə edərək qarışığımızı xırdalayırıq və üzərinə sarısını əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ədviyyat və limon suyu əlavə edin. Yenidən qarışdırın və bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı tökün. Homojen bir tutarlılıq əldə etməlisiniz, kənara qoyun.
Üçüncü addım: ətin hazırlanması
Toyuq döşünü yuyub qabığını soymaq lazımdır. Sinəni kiçik təbəqələrə kəsdik. Ətin qızardılması və boşqabda gözəl görünməsi üçün çox incə olmaları lazım deyil. Ocağın üstünə tava qoyun və yağ tökün. Toyuqları isti yağa qoyun və hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Quş ətini çıxarırıq və yalnız indi duzlayırıq. Məhsulu sərinləyinkağız dəsmal ilə örtün.
Dördüncü addım: salatın hazırlanması
Romaine kahı yuyulub qurudulmalı və sonra kiçik parçalara kəsilməlidir. Bir çox evdar qadın Romaini Çin kələmi və ya Aysberq kahı ilə əvəz edir.
Geniş boşqaba kahı yarpaqları qoyun. Bu birinci təbəqə olacaq. İndi kraker və toyuq qoyun. Sonra pendiri sürtgəcdən keçirib iş parçası ilə səpmək lazımdır. Parmesan yoxdursa, hər hansı bir sərt pendiri əvəz edə bilərsiniz. Sonda sousu əlavə etmək lazımdır. Şənlik görünüşü üçün salatı albalı yarımları ilə bəzəyin. Toyuq ilə Sezar reseptini yerinə yetirmək çox sadədir, lakin restorandakından pis deyil.
Evdə toyuq ilə Sezar salatı hazırdır. Ayrı bir yemək kimi xidmət etmək daha yaxşıdır. Əlavələr tələb etmir.
Krevetli Sezar salatı
Sezar salatını sevənlər və krevet sevənlər üçün bu yemək böyük ləzzət gətirəcək. Sevdiyiniz məhsulları birləşdirərək gözəl və ağız sulandıran yemək əldə edirik. Bundan əlavə, belə bir salat aşağı kalorili hesab olunur, lakin eyni zamanda bütün gün üçün müsbət və enerji yükləyir.
Komponentlər:
- Çörək - 3-4 dilim.
- Parmesan - 70q
- Krevet - 350q
- Sarımsaq - 2 diş.
- Bıldırcın yumurtası – 6 əd
- Albalı - 6 əd
- Romaine kahı - 270q
- Dadmaq üçün ədviyyatlı duz.
- Bal - 70 q.
Gəlin bişirməyə başlayaq. Əvvəlcə krevet hazırlayaq. Əvvəlcə onları əritməlisiniz, sonra yaxşıca yuyun və təmizləyin.onları qabıqdan. Sonra kreveti dərin bir qaba, duz və istiot qoyun, bir az limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi bir kaşığı bal əlavə etməlisiniz. Bunun üçün maye konsistensiyalı balı seçmək və sonra bir az yağ əlavə etmək daha yaxşıdır. Kreveti 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
Krevet marinad edərkən gəlin krutonları hazırlayaq. Sobanın üzərinə qızartma qabını qoyun və az miqdarda yağ əlavə edin. Qızdırılarkən, sarımsağı soyun və üzüklərə qoyun, sonra yağa qoyun. Çörəyə ləzzətli dad vermək üçün sarımsaq bir az qızardılmalıdır.
Sarımsaq qovrularkən çörəyi kiçik kublara kəsin. Kubları eyni ölçüdə saxlamağa çalışın. Sarımsağı yağdan çıxarın və çörəyi qızardın. Kublar qızılı rəngə çevrildikdə, artıq yağı çıxarmaq üçün onları salfetin üzərinə qoyun və sonra krutonları soyumaq üçün boşqaba köçürün.
Marinasiya edilmiş dəniz məhsulları, tavaya qoyun və qızardın. Karidesin rəngi çəhrayı olmalıdır, hazır dəniz məhsullarını əvvəlcə kağız dəsmala, sonra isə boşqaba qoyun.
Bildiçin yumurtasını qaynadək. Toyuqdan daha tez bişirirlər. Ancaq yemək zamanı qabığın çatlamaması üçün bir çimdik duz atın. Qaynadılmış yumurtaları soyuq suda soyudun və qabıqlarını soyun.
Geniş boşqaba doğranmış romaine kahı yarpaqlarını yayın və rəndələnmiş pendir səpin. Üstünə karides və kruton qoyun. Albalı və bildirçin yumurtaları dilimlərə kəsilir və kənarlarına yayılır. İndi üstünə pendir səpin. Yanacaq doldurmaq üçünyağ və ya soya sousu istifadə edin.
Bu salat boz bir günü dənizin rəngləri və düşüncələri ilə dolduracaq.
Sezar toyuq və donuz ilə
Bu yemək istənilən kişini heyran edəcək. Bu, yalnız tərəvəzləri deyil, həm də dadlı donuz ətini birləşdirir. Yemək daha doymuş olacaq və ət salata unikal bir ləzzət verəcəkdir. Toyuq ilə Sezar salatının fotoşəkili olan reseptə əsasən çox dadlı bişirmək olar.
Tərkibi:
- Parmesan - 80q
- Albalı - 4 əd
- Toyuq döşü - 250q
- Kiçik limon - 1 ədəd
- çiy donuz - 150q
- Soya sousu - 30q
- Qornişon - 2 əd
- Romaine kahı - 100q
- Sarımsaq - 1 diş.
- Çörək - 4 dilim.
- Bıldırcın yumurtası - 4 ədəd
- Şüyüd - 20 q.
- Xardal - 1 ç.q
İlk olaraq sousu hazırlamalısınız. Dərin bir qab götürürük və içinə xama və xardal qoyuruq, sıxılmış sarımsaq əlavə edirik və yaxşı qarışdırırıq. Sonra şüyüd və kornişonları xırda doğrayıb qarışığımıza əlavə edin. Bu iki inqrediyent yeməyə təravət verəcəkdir. İndi hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırırıq və bir az limon suyu əlavə edirik, yenidən qarışdırırıq və yapışqan film və ya qapaq ilə örtürük. Bir kənara qoyun.
Çörək dilimləri bərabər kublara kəsilməlidir və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyulmalıdır. Çörək kublarını ədviyyatlı duz ilə səpin və 20-25 dəqiqə sobaya qoyun. Fırın temperaturu - 160 dərəcə.
Toyuq döşü, toyuq ilə klassik Sezar salatı reseptinə gəlincə,Kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sonra əti kiçik dilimlərə kəsin və bişənə qədər hər tərəfdən qızardın. Hazır toyuq filesi artıq yağı udacaq bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra hər şeyi boşqaba qoyub duz səpirik.
Çay donuzdan nazik zolaqları kiçik kvadratlara kəsin və qızılı rəng alana qədər qızardın. Bekonu incə doğramağa ehtiyac yoxdur, o, yemək üçün əlavə deyil, tərkib hissəsi olacaq. Bekon dilimləri duzlana və üzərinə qırmızı bibər səpilə bilər.
Yumurtaları qaynadın və sərinləyin. Albalı və bildirçin yumurtaları dilimlərə kəsilməlidir. Daha çox gözəllik üçün albalı qırmızı və sarı alın. Bu, yeməyə daha çox rəng verəcək.
Kahı yuyun və qurudun. Sonra kiçik parçalara kəsin. Parmezanı rəndələyin.
Enli boşqaba kahı yarpaqları, üzərinə xırda doğranmış toyuq əti qoyun, bir az rəndələnmiş pendir səpin. İndi donuz parçalarını qoyun və yenidən pendirlə səpin. Biz yeməyi Sezar salatı reseptinə uyğun olaraq evdə toyuq, albalı dilimləri və yumurta ilə bəzəyirik. Üstünə sous qoyun.
Sezar hinduşka ilə
Toyuq yerinə hinduşkaya üstünlük verirsinizsə, o zaman problem yoxdur. Sezar salatı hinduşka ilə də verilə bilər və yemək də iştahaaçan olacaq.
Komponentlər:
- Çörək - 4-6 dilim.
- Limon suyu - 4 çay qaşığı.
- Romaine kahı - 250q
- Albalı (pomidor) - 5 ədəd
- Xardal - 3 x.q.
- Parmesan - 90q
- Türkiyə (fileto) - 360q
- Soya sousu - 3 çay qaşığıqaşıqlar.
- Bıldırcın yumurtası - 4-5 əd
- Toyuq yumurtası kiçik - 2 əd
- Sarımsaq - 3-5 diş.
Hindiyyə filesi yuyulmalı və artıq nəm toplanaraq dəsmal ilə qurudulmalıdır. Sonra əti kiçik parçalara ayırıb yağda qızardın. İsterseniz, doğranmış bir diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz - bu, yeməyə zəriflik əlavə edəcəkdir. Əti qızılı rəngə qədər qızardın və artıq yağ toplamaq üçün dəsmalın üzərinə yayın. Hər şeyi boşqaba köçürdükdən və duz səpdikdən sonra.
Çörək dilimləri kvadratlara kəsilir və 160 dərəcə istilikdə sobada bişirilir. Krutonları daha ətirli etmək üçün onlara Provans otları səpə bilərsiniz.
Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları duzlu suda qaynadın, sərinləyin və qabıqlarını soyun. Bir tavada bildirçin və toyuq yumurtasını eyni anda qaynada bilərsiniz. Bıldırcın yumurtalarını qaynadıqdan 7 dəqiqə sonra ehtiyatla çıxarın və toyuq yumurtalarını başqa 10 dəqiqə bişirin. Pomidorları və bildirçin yumurtalarını xırda doğrayın və kənara qoyun.
Toyuq ilə Sezar reseptində göstərildiyi kimi sousun hazırlanması. Bir qaba xırda doğranmış sarısı qoyub, üzərinə presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edirik. Qarışdırın və xardal əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və limon suyu və yağ əlavə edin, sonra hər şeyi yenidən qarışdırın. Nəticə homojen bir tutarlılıqdır.
Yuyulmuş və doğranmış kahı yarpaqlarını bir boşqaba qoyun, üstünə pendir səpin və kruton və hinduşka tikələrini qoyun, sous və yenidən bir az pendir əlavə edin. Salatanı bəzəyinalbalı pomidoru və bildirçin yumurtası. Dadlı salat hazırlayır. Ancaq fotoşəkili olan evdə hazırlanmış reseptə görə toyuq ilə "Sezar" hinduşka yeməyindən heç bir şəkildə daddan aşağı deyil. Ona görə də hər iki variantı sınamağa dəyər.
Faydalı məsləhətlər
İndi toyuq, karides və hinduşka ilə Sezar reseptini bilirsiniz. Yemək bişirərkən əsas şey sadə qaydalara riayət etməkdir:
- Kruton və sousla qarışmaq istəmirsinizsə, mağazadan hazır inqrediyentlər ala bilərsiniz. Çovdar krakerləri və ya ədviyyatlıları almayın, onlar yeməyin dadını poza bilər.
- Romaine kahı Çin kələmi və ya Aysberq kahı ilə əvəz edilə bilər.
- Qəlyan altı yeməyi sevənlər üçün hazır salatı pide çörəyinə büküb rulon halında etmək olar, yalnız bu halda krutonlara ehtiyac yoxdur.
- Əti yalnız bişdikdən sonra duz edin, o zaman öz suyunu saxlayacaq və çox qurudulmayacaq.
Tövsiyə:
Toyuq ilə Sezar salatı sousları: inqrediyentlər, yemək reseptləri
Xörəyin mövcud olduğu uzun illər ərzində toyuq ilə Sezar salatının çoxlu müxtəlif variantları ortaya çıxdı. Hamısı həm hazırlanma üsuluna, həm də qiymətinə görə fərqlənir. Əsasən, bu sousların yaradılması texnologiyası çətin deyil və onları hazırda soyuducuda olanlardan bişirmək olar. Beləliklə, Sezar salatını toyuq ilə necə ədviyyat etmək olar? Bu barədə məqaləmizdə danışaq
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Qızardılmış toyuq. Foto ilə qızardılmış toyuq resepti
Birtəhər toyuq yeməklərinə fikir vermək adət halını alıb. Nədənsə hamı gənc toyuqları unudub. Ancaq qızardılmış toyuqlar, yalnız bir incəlik hesab edilmir, həm də onların əti yetkin bir quşdan daha az olsa da, daha pəhrizli və tenderdir. Hətta hər kəsin quruluq və dadsızlıqda günahlandırdığı döşlər də toyuqlarda yumşaq və sulu olur. Beləliklə, toyuq cücələri üçün bazara qaçmaq və dadlı bir şey bişirmək vaxtıdır
Toyuq üçün içlik: toyuq, göbələk və kartof ilə reseptlər. Toyuq bişirməyin sirləri
Kurnik rusların bayram tortudur, resepti bizə qədim zamanlardan gəlib. Adının mənşəyinə dair bir çox versiya var. Beləliklə, bəzi tədqiqatçılar onun adını buxarın çıxdığı (tüstülənən) “qapağın” üzərindəki mərkəzi dəliyə görə aldığını düşünürlər. Toyuq üçün doldurulma çox fərqli ola bilər. Məsələn, donuz əti, kartof, toyuq filesi, göbələk, duzlu kələm və hətta giləmeyvə
Toyuq və kruton ilə Sezar salatı: fotoşəkilli resept
Toyuq və kruton ilə Sezar salatını kim sevməz? Resept klassik və ya dəyişdirilmiş ola bilər, lakin hər halda, hər kəs olmasa da, bir çox insanın dadını bəyənir. Bu məşhur salat nədən hazırlanır?
